榴槤除了直接吃，還有哪些吃法？
在深圳，榴槤有各自各樣的吃法，有冰冰的榴槤雪糕，還有熱熱的炭火榴槤~都特別好吃~
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十多年前，早在其他城市還沒機會見到榴槤的時候，深圳的榴槤美食就已經大受寵愛！這幾年，只要有榴槤的店，就一定會大、受、歡、迎！
所以，如果你認識一個榴槤控。
就約著一起，從東往西一路吃遍深圳吧！
—————————————EAT PRAY LOVE——————————————- 榴槤甜點｜四季榴槤
榴槤雪糕
榴槤千層糕
榴槤焦糖燉蛋
四季榴槤這裡滿足了榴槤控們所有的幻想。熱脆的榴槤煎餅，香濃的榴槤芝士蛋糕，特別推薦榴槤焦糖燉蛋，滑軟的燉蛋上面薄薄一層脆焦糖，勺子挖起裡面藏著的新鮮榴槤肉。真的好吃爆了！
網友星評： ☆人均消費： 30元/人
地址：（旗艦店）羅湖區 寶安南路沿線 和平路3009號
- 樂凱撒
榴槤披薩
榴槤芝士
芝咸榴槤甜士
樂凱撒是深圳的原創出爐，首家榴槤披薩！烘烤過的金枕榴槤，濃郁的芝士。霸氣的拉絲，不折不扣的味道和口感，已經成里榴槤披薩中的代表！給小玩一個榴槤披薩，小玩一個人就能全部幹掉呢！
網友星評：
人均消費： 60元/人
地址：全城12家門店
- 滿記
榴槤班戟
榴槤布丁
榴槤忘返
從當年的一碗榴槤忘返開始，滿記就奠定了大家心中不可替代的霸主位置！作為深圳人最早接觸的榴槤美食，滿記的榴槤班戟更是完勝其它同品店鋪！綿密的奶油微甜不膩，整整佔了半個班戟的榴槤肉，清香而不濃厚。好評！
網友星評： ☆
人均消費： 35元/人
地址：全城19家門店
- 鳳凰樓
榴槤酥
外酥里嫩
榴槤飽滿
福田的鳳凰樓，南山的丹桂軒，香港來的稻香。都是粵式飲茶的經典。鳳凰樓是深圳最老的酒樓，榴槤酥皮酥又薄，可以說是入口即化了，滿滿的榴槤餡，吃起來各種滿足。鑒定一家酒樓的出品好不好，就靠這口甜而不膩的榴槤酥了。
網友星評： ☆人均消費： 95元/人
地址：福田區 華強北 華強北路4002號聖廷苑酒店東區
- 博林諾富特
榴槤糕｜奶香清甜
你會不會為了一口美味的榴槤糕，去吃一頓高檔自助餐？真正熱愛榴槤的人就會。 博林諾富特自助餐不缺三文魚不缺海鮮，被人津津樂道回味無窮的卻是一份小小的榴槤糕。裝在小盅碗里，舀起嫩嫩的一勺，放入最終清甜滑口榴槤飄香。完美（請腦補金星老師的手勢）。
網友星評：人均消費： 200元/人
地址：福田區 華僑城 僑城東路博林諾富特酒店
- 海之戀壽司
榴槤壽司
榴槤芝士壽司米
深圳的海之戀壽司，小小的店面整潔的裝修。榴槤芝士卷在其中大受歡迎！上面一層濃厚的榴槤芝士，點綴著蟹子，包裹在壽司米飯上。夾起一個，帶起厚厚的芝士拔絲，吃到嘴裡非常濃郁，是價廉物美的好去處。
網友星評： ☆☆
人均消費： 55元/人
地址：（總店）南頭 南光路南海明珠
- 黑池
榴槤芝士蛋糕
法國芝士
泰國榴槤肉
法國的芝士和淡奶油，碰上泰國榴槤！黑池的糕點以精美和濃郁的口感著稱。特寫之下的榴槤芝士的側切讓人心動。吃起來更是香濃馥郁，甜而不膩！無論你愛榴槤還是愛芝士，都不能錯過這個蛋糕。
網友星評： ☆☆人均消費： 238元/1磅
地址：黑池蛋糕_深圳頂級歐式甜點專家,其產品系列為黑池蛋糕,黑池馬卡龍,黑池杯子蛋糕
- MC手工雪糕
榴槤雪糕
榴槤奶香味
DIY小創意
說起水果手工雪糕，其實最知名的是Alexander』s（亞歷山達中國，訂購微信號YLSDZG），但是由於它實在不便宜，這裡另外推薦一個MC手工雪糕。相對價格適中，也有門店。美貌的冰激凌奶味飄香，雪糕里暗藏榴槤果肉，嚼在嘴裡清甜美味！連冬天也不想錯過呢！
網友星評： ☆☆
人均消費：15元/人
地址：全城10家門店
- 許留山
榴槤千層酥
酥皮榴槤芝士
許留山也有榴槤出品了？香脆的酥皮，裡面裹著拌著榴槤的芝士，現烤出來上桌，熱乎乎的香氣漫溢。趁熱打開，感受榴槤和芝士融合拔絲的口感，滿嘴都是幸福感！
網友星評： ☆
人均消費：30元/人
地址：全城10家門店
- 輝記炭烤海鮮
炭烤榴槤
炭火烤榴槤
榴槤飄飄四溢
熱呼呼香噴噴
最後補充一個榴槤重磅終極版！直接粗暴卻無比美味：炭火烤榴槤！輝記是全國第一家把榴槤拿來碳烤的店！焦黑的榴槤殼，包裹著烤成了金黃色的榴槤肉，打開的瞬間，熱乎乎的焦香味瀰漫出來，格外香濃！榴槤控吃到嘴裡真是high到停不下來了。
網友星評： ☆
人均消費： 300元/人
地址：羅湖區 春風路 佳寧娜友誼廣場1層
以上來自 美食劫｜一個讓榴槤控們徹底瘋掉的深圳食鑒！ - 城會玩 - 知乎專欄超好吃！並且超高熱量預警！芝士焗榴槤派
D159金枕頭：最常見的榴槤品種，肉多、甜味高、水分多、多吃容易膩、果肉呈淡黃色,氣味不太濃，適合初嘗者。
D24蘇丹王榴槤：味道濃郁、質地比較干，甜味適中不容易膩口，但是核大得嚇人，能占果肉一半的重量，買D24最好直接買純果肉。
D197貓山王榴槤：有榴槤之王的美譽，果肉嫩滑細緻，回味甘甜，純甜味的貓山王不算極品，甜中帶苦才是。
（注意：馬來西亞榴槤在國內市場都是冷凍果肉，如果有整個馬來西亞的榴槤售賣，那就不是正規渠道引入的。）
2. 榴槤造假？不能與牛奶同食？
市場上很多榴槤，果殼上都可以見到黃色粉末，網傳這是泰國「浸黃水」毒榴槤，惹得人心惶惶。實則非也！所謂「黃水」其實是薑黃調製，浸泡是為了顏色更好看，並無毒害。
另外榴槤+牛奶=中毒也是訛傳，之所以會引起人體不適，主要是因為榴槤本身熱量頗高，和其他高熱量食物一起食用，會加重腸胃吸收的負擔，所以不宜多吃，宜與山竹同食。
3. 五招，教你巧選好榴槤
（1）捏尖刺：用手捏相鄰的尖刺，能輕鬆「靠近」的，則成熟度更好。
（2）看大小：體型較大的榴槤成熟度會更好，好榴槤呈較通透的黃色。
（3）聞氣味：成熟榴槤香濃馥郁，讓人垂涎；不成熟的榴槤有股青草味。
（4）看外觀：外殼的小刺越多果肉越多；果柄越粗壯則品質越新鮮。
（5）搖一搖：拿穩後輕晃榴槤，能感到輕輕的碰撞，證明果肉已成熟。
看完以上科普相信你對榴槤也基本入門了！
所以，我們要準備開動啦~
榴槤與芝士碰撞的味道，妙不可言！
具體製作方法可以點擊下方鏈接查看嗷
芝士焗榴槤派【沒牌子】視頻
榴槤千層蛋糕。
推薦兩種濃郁到心底的榴槤甜點給重度榴槤愛好者。大概四年前，在魔都糖品吃到老闆Brian 力薦的D24榴槤芝士蛋糕完全就被俘獲了！香味濃郁，口感醇厚，舌尖那一點，總是久久捨不得咽下，要不斷回味。其實那天吃了很多榴槤系列的甜點，他家是主打東南亞糖水的嘛，品嘗要由淺入深，這道榴槤芝士蛋糕是放在最後吃的，因為味道最重，但是，愛榴槤的人要的就是這種重口啊。私以為這道甜點必須要用在樹上熟到八成熟或者更熟的馬來西亞榴槤製作，一般銷售到國內的泰國金枕頭因為比較生的時候就下樹了，往往口味偏淡。不重口就不對味了。去他們家微博扒了一張圖，賣相其實不咋地。
對了，我只保證我吃過的那家榴槤包好吃哈：）
我和榴槤不得不說的故事
記得那是一個悶熱的夏末，我買了個榴槤吃剩下一瓣放在冰箱。
然後把它忘在了冰箱里兩天，它熟的稍微過頭了。
有一天晚上我自己做飯吃，食材只剩下蔥蒜、雞蛋和胡蘿蔔。
那就做炒飯吧
我熟練的切丁，大開大合的翻炒。最後嘗了一口檢驗這炒飯的火候鹹淡。
平庸！我嘗到了一絲平庸的味道！！！
然而我怎麼能甘心只吃這麼平庸的炒飯。
這時我彷彿聽見了那寂寞的榴槤在冰箱里振臂高呼:不要怕！還有我！
我從冰箱里虔誠的捧出了那塊榴槤，去核後放進了炒飯里做最後的翻炒。
此時榴槤已經失去了它的形狀，它已經融入到炒飯的每一個角落裡。
熟過頭的榴槤味道更加的濃郁，加了榴槤的炒飯彷彿有了靈魂，彷彿在這最後的翻炒中獲得了重生！
經過加熱後的榴槤去除了那一絲臭臭的味道，熟過頭的榴槤的果香味充斥在你的口腔里。
從口腔和鼻腔傳到大腦的電信號像放煙花。導致炒飯入口的那一刻大腦短路了。
之後我嘗試過很多次榴槤炒飯，都沒有第一次誤打誤撞的情況下做的好吃。我總結有一下幾點:1、榴槤成熟的程度，熟的程度大點果香味。2、我後期的嘗試中發現蒜的火候、用量和切丁程度有很大的影響。蒜多了搶了榴槤的風頭，蒜少了榴槤角色顯得單薄。蒜丁切大了突然吃到蒜感覺像突然間舌頭踩到了地雷。3、胡蘿蔔丁的大小和火候。切大了下鍋翻炒，芯是硬的，切小了沒有嚼頭。烤榴槤啊，為什麼沒有人提呢！烤到金黃色，熱氣騰騰，勺子挖著吃，美極了！
平時自己也會在家把榴槤肉剝好放到保鮮盒裡，凍起來，吃起來有種凍硬的榴槤冰沙感覺。
我也嘗試過把凍好的榴槤肉加上冰牛奶冰塊打成奶昔喝，凍了就成了榴槤牛奶冰淇淋哈哈哈像什麼榴槤班戟，榴槤千層，榴槤酥，榴槤披薩，只要有榴槤都是我最愛！！！最後還想說 我家就開的甜品店 簡直幸福榴槤燉雞+1要注意的是，不要拿肉燉！不要拿肉燉！！不要拿肉燉！！！用榴槤肉燉太補了！我上次用了一塊半個巴掌大的肉燉了一整隻雞，家裡就我一個能吃的，我爸我媽就喝了一口晚上燥的睡不著！用核燉味道就很夠了相信我，核也可以吃的。其實吃完的榴槤把核洗洗乾淨用水煮熟了剝皮吃也不錯，有一點土豆和淮山綜合的味道和口感～
榴槤加酸奶，搗啊搗~ 直接開吃或者抹在土司麵包上，簡單利落又好吃。榴槤降價的季節到了，其實我是來看榴槤吃多了會怎麼樣相關回答~(ˉ﹃ˉ)
1??凍起來或者冷藏，直接大口吃過肉，爽呆
3??最近很火的烤榴槤，放在火爐架子上烤，至榴槤肉發黃，一定要趁熱吃。榴槤更香，均勻烤。
4??做成榴槤千層啦，當然是
這裡插播一則廣告，需要千層蛋糕，蛋黃酥請加微信 kry525360980。謝謝支持
5??冰皮榴槤月餅，這個厲害了。好吃的舔乾淨蓋子。6??7??榴槤冰淇淋，和榴槤糯米糍，哇咔咔
拿微波爐轉一轉(??????) ?
榴槤殼燉湯
讓別人喂你吃，這不算直接吃了吧！
我媽喜歡把榴槤放在鍋里蒸一小會兒，我覺得還蠻好吃的。我媽我姨她們都超愛吃榴槤，估計我也遺傳吧也挺喜歡吃榴槤的，喜歡的人會覺得榴槤怎麼做都好吃，榴槤酥啊榴槤包啊榴槤披薩啊都很贊哦~
放微波爐里
可以試試吃凍干榴槤，口感酥脆。 歡迎關注搖滾水果微信公眾號【RockFruit】.愛吃榴槤，是一種生活態度。
站著吃坐著吃躺著吃
不，是切片麵包夾榴槤！絕世美味呀！~(≧▽≦)/~
據說，榴槤拌米飯是絕世美味。
榴槤燉雞
擱冰箱里凍瓷實了，拿勺崴著吃
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