古時候,不同朝代不同階層的人,冬天如何避寒取暖?


張公子剛寫了一篇。http://www.douban.com/note/252415885/

摘錄如下:

宋朝有個將軍喚作党進,有些《楊家將》版本里有他,行伍出身,不識字,曾經對著太祖爺拽文,勸聖上多安息吧。有一次,大冬天,擁爐子喝熱酒,太熱了,全身大汗淋漓,叫嚷」這天氣太熱!忒不正!「守門的兵丁被穿堂風吹,凍死了,說:」小人這裡天氣很正!「——我每次讀到這段,就覺得自己正被穿堂風吹,覺得「天氣很正」。

話說回來,古代大多數人,都跟守門兵丁,或是老兩口爭炕一樣,貪圖一點暖和勁。古代人無暖氣、沒空調,比現今更難熬。故此歷代書里都說民以食為天,又把饑寒兩字並列,認為溫飽最幸福。是故冬天取暖,真是性命攸關的大事兒。

取暖最容易的,莫過於跟火去借溫。普通些的老百姓靠火爐火塘,被煙嗆已經算幸福的煩惱——比起窮人家沒柴薪,起不了火,又高出萬倍去了。貴族之家就享受得多。比如秦漢時,宮廷已經有壁爐和火牆。火牆的原理,略有些像如今的水暖氣,想法子牆裡面通管道,把牆烘熱乎了,染得室溫也升高。唐朝時有所謂「到處熱紅爐,周回下羅幕」。人在屋裡坐著,周圍一堆紅爐,加羅幕圍著。暖和倒是暖和,只是人也有些像掛爐烤鴨了。

還有些在牆上做文章的,又比火牆、壁爐高一籌。漢朝時節,有兩處所在叫做「椒房殿」。一在長樂宮,一在未央宮。當然不是大紅辣椒高高掛、好似鄉下火鍋館,打算嗆得后妃打噴嚏。那年頭,辣椒還在南美洲,等著歐洲航海家的千年之約呢。夫椒房者,花椒和了泥,塗滿牆壁。因為花椒溫和,味道又好聞,在香料當寶的時代,乃是上等榮寵。現在後宮劇泛濫的時節,帝王后妃的舊典故都被翻將上來,會覺得「椒房之寵」煞是璀璨,其實細想來,倒是天子的一片細心:大冬天冷,房間里一牆溫泥花椒,布置暖和些,比冷硬的金珠寶貝又實在多了。

傳說當年李後主亡了國,帶絕代美人小周后去汴梁,小周后就嫌燈「煙氣」,換蠟燭,「煙氣更甚」,然後就顯擺了:在南唐做后妃時,宮裡不動燭火,直接用夜明珠當光源。帝王公侯就是善於在小處做文章,取暖要靠燃料燒火,也就分了等第。古書里許多大人物,少時都是樵採為業,說穿了就是砍柴,回來劈得了做燃料。上等人家或宮廷,能直接焚香,又取暖又好聞,比如李清照所謂「瑞腦銷金獸」,瑞腦者,鯨魚身上提來的龍涎香也。楊貴妃兄弟楊國忠權傾朝野時,有個法子:炭屑和蜜一起捏成鳳造型,冬天拿白檀木鋪在爐底,再燒這蜜鳳,味道好,又少灰,且暖和。宮廷里還燒西涼國進貢的所謂「瑞炭」,無火焰,有光亮,尺來長一條,可以燒十天。普通老百姓壓根沒見過這個,最流行的,怕還是白居易詩里賣炭翁南山砍樹燒成的炭。清朝宮廷在北京,冬天冷,薪火不絕;又怕起火有煙,嗆到天子嬪妃。嗆咳嗽了老佛爺,回頭就會被亂棍打死,所以白天黑夜,只是燒無煙炭。妙在宮廷里還沒廁所,於是炭灰積存了,用來解決方便問題——一如現在養貓的人用貓砂清理大小便。

可還是冷,怎麼辦,只好使手爐和腳爐。清朝時手爐已經是工藝品,輕便小巧,可以裝袖子里,不重。《紅樓夢》里,林黛玉風吹得到,但袖裡揣個手爐也沒事,還曾經拿手爐調戲薛寶釵——薛寶釵剛勸賈寶玉別喝冷酒,林黛玉就嗔怪丫頭特意給她送手爐來,指東打西的說:「誰叫你送來的?難為她費心,哪裡就冷死了我?」

宋朝人冬天取暖,有些雅緻的玩法。比如朱元晦拿些紙做的被子,寄給陸遊蓋,陸遊認為紙被和布衾差不多,而且「白於狐腋暖於綿」。但被子只禦寒,不生暖,就得靠暖壺,即是如今所謂「湯婆子」。

黃庭堅寫過詩,說買個湯婆子,不用喂飯伺候,舒服得很;天亮時還能拿熱水洗臉哩——我外婆就反對這樣,大概覺得水都悶了一晚上,壞了,有死氣,洗不得臉——黃庭堅又認為,如果真叫個姑娘給暖腳,人會心猿意馬,所以還是湯婆子好。

其實用得起姑娘暖腳的,還擔心喂飯和心猿意馬的事么?唐玄宗的兄弟申王,冬天怕冷,經常讓宮妓圍著他站一圈,用來禦寒,叫做「妓圍」。這一圍大有道理:物理角度說,唐朝宮廷女子多壯碩,人體又自有溫度,人肉屏風圍定了,很是暖和。精神角度來說,一大群美女圍著,很容易暖體活血、心跳如鹿。真是精神物質雙豐收的取暖手段。最後一點尤其重要。不信的話,換男人來圍,感覺就不那麼香艷了。傳說成吉思汗出征時缺木炭,又逢下雨,大將木華黎、者勒蔑就徹夜站立,圍將起來,為大汗擋風取暖。聽著是很感人,但是蒙古豪傑皮糙肉厚、剽悍勇健,視覺上就沒有申王爺眼裡鶯鶯燕燕、滿是胖姑娘那麼幸福了。

所以武俠小說(比如古龍《劍玄錄》)或電視劇(比如老版《雪山飛狐》)里,偶爾還是會有男(或女)主角中了寒毒快死了,姑娘家(或大老爺們)解衣入懷,抱著對方給暖身子,之後就成其好事的鏡頭。對異性戀群體來說,取暖的終極形態,終究是美麗異性與愛情。畢竟外頭再怎麼暖和,都抵不過心猿意馬、心思活絡、心跳如鹿、心生邪念這些內心熱源。不信你去看一切宋詞里有男女歡好題材,總離不開「暖「、」滑」、「香融」、「香汗"、」芳」、「春」、「錦幄」、「溫」這些字樣——黃庭堅也是吃不著葡萄,只好抱著湯婆子說姑娘是酸的吧。


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