想系統的學習茶道,想考茶藝師,求指導!?

對茶了解不深,不過喜歡茶道的淡然處事,我該從何開始,貌似茶道培訓的地方不知道哪比較正規,能否推薦指導?


你提到的是兩個概念。

第一,茶藝師

茶藝師有兩種,一種是茶廠里的制茶師。

另一種是專司泡茶的茶師。

制茶師就不談了,就說說這個茶師。

根據我的老師的說法,一個合格的茶師,最基本的技能是辨茶識茶,然後合理的沖泡茶品,揚長避短,表現茶品最好的一面。能做到這一點,遠不是考個證就能解決的。還需要大量的茶樣練習,以及長時間的浸染。

而大家口中的茶道,或者中國茶道,更多的則是表演性質。如何翻花搖盞,如何表現自己。

而專註於此的茶藝師目前我沒有遇到過一個泡茶好喝的。

而去學這些的目的是什麼很重要。

只想搞個證,學點表演的東西最簡單,打開百度搜一下茶藝師培訓,幾乎大同小異。選個最便宜的就行了。

想搞那些玄乎的事兒,比如借茶修行啊,清心正氣啊,找個茶修師父就行了。

想真正成為一個茶師,一次作為職業發展,這隻能靠機緣巧合。說實話,真有本事的老師不愛收徒不愛講課。


瀉藥

實話實話,別總想著茶道。如何泡好茶,遠比那些茶藝形式要重要。當熟悉茶、了解茶、用心泡茶的時候就近乎於道了。

但是這個過程太難了,不是報個學習班就完成的。要靠自己的熱愛、實踐、思考,甚至要靠一點點悟性。我自己也在這條漫長路上呢~

想報班考證的話,在茶城有很多培訓班。基本可以做為興趣班和啟蒙班吧~花錢買證而已~


瀉藥,贊成 @元首 的態度。玩茶可以有很多種方向,如果你把方向定在泡茶好喝,可以去學一個分析化學的課程。

如果要學習制茶好喝,可以去學發酵工藝,然後去茶廠練習,多向制茶老司機們請教,對比他們的手法步驟都有什麼不一樣的地方。

如果你要擺弄茶具翻杯倒盞讓人覺得好看,出門左轉找棒子開的整容醫院。(這是灣灣們折騰出來的矯情事兒,不建議把這太當回事)

如果你想泡茶讓人跟你喝得身心寧靜,請去找日本的茶道達人——咱們中國有茶事,茶事是接地氣的,講博不講專,但就是沒有中國茶道,和他們發展路數不一樣。

如果你想知道各地茶事的特色和典故,請多讀書,然後自己聽到的有趣的茶故事自己寫成筆記,找朋友分享。

反正就是不建議你拿茶來當工作,當工作賺不了幾個錢。當生意倒是可以賺錢,但是請去鑽研經營管理,多做筆記。


我是茶文化專業畢業的,我們的課程有

有機化學、

生物技術概論、

茶葉加工學、

茶樹栽培學、

茶葉生物化學、

茶文化、

茶葉審評與檢驗、

茶葉深加工學、

茶葉經營管理學、

茶葉市場貿易學、

茶葉機械、

植物學、

形體課、

導遊禮儀與文化、

盆景與插花

……

希望題主不是一時心血來潮,三分鐘熱情。


在茶企工作兩年,對茶的了解也不深,還是有些話想說。

中國是產茶大國,也確實是有些茶品牌和產地、山頭做的不錯。

但是如果想學茶,完全不需要去考所謂的茶藝師證書。

找個小茶館,存個茶,讓那裡的茶藝師教你泡茶,根據自己的感官去品,外加多看一下有關的書籍,多和朋友交流。要不了多久,你就對茶有了一定了解。

但是,越學習,就會發現自己越無知。茶葉的知識真是夠深刻,從茶葉到器皿、歷史到演變,真是無窮無盡。

這些也不是一個茶藝師證能夠涵蓋的知識。

如果你想學,能獲取知識的途徑很多。

如果你想要淡然的處世態度,學茶可以,學琴棋書畫,亦可。

關鍵的是,多學習,多經歷,多思考。

從茶葉小白到現在也能品得出一些滋味。

望共勉。


先弄清楚,想學的是什麼,如果只是考證,那麼就近找個培訓結構學習就可以了;如果想系統的學習茶文化,那麼還是要細細篩選一番,要學會識茶辨茶,還是要注重實踐的培訓結構更合適 一些。


學習茶道就去附近茶藝培訓的機構打聽下,了解下費時間不費錢。

系統學習茶道、茶藝、評茶。建議考個證,慢慢都上路了。

目前有茶藝師證和評茶員證可以考。


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