留學生，不住校，如何準備營養，輕便的午飯？
01-01
大一升大二。北美的黑暗料理大家懂的。歪果仁的sandwich什麼的實在是吃夠了。每天帶中午飯，有什麼好建議嗎？希望輕便（粥就算了），能解決我的胃的思鄉之情最好，至少不要歪果仁的什麼黑暗料理就好。
我同事當年留學英國時這樣做飯----買兩個電飯煲，一個燜米飯，另一個做菜。菜就是去買牛肉(那邊牛肉便宜，估計美國也一樣)、土豆、豌豆、胡蘿蔔等便宜蔬菜。調味品就是醬油、老乾媽、豆瓣醬、咖喱等等。每天睡覺前把肉、菜放鍋里，加一點水，放上一種調料。第二天早上就是一鍋牛肉亂燉，有川菜味，印度味、清燉味等。簡單好上手，比英國的中餐館都好吃，我同事就靠這個度過兩年的留學時光。
電飯鍋+慢燉鍋（slow cooker）基本可以解決。
買個多功能壓力鍋 便宜的幾十刀 100多能買個非常好的網上很多針對壓力鍋的燉菜燒菜食譜 大多數都是把食材佐料和油水加入鍋中，蓋好按幾下按鈕大概半個小時就好
再買個大小合適的便當盒
每天做飯大概就花不到半個小時 如果一個人的話做一次至少吃2天1. 搭配心得：宗旨就是一人吃好，全家幸福！
中餐控，雖然不喜歡在外面吃，但自己的伙食的基本上保證不貴，不錯，不操心。再配點水果酸奶什麼的，還是蠻幸福的。下面的菜譜都基本按自己一人份的量寫的，有點大胃不要見怪。然後如果耐心看完，大家約莫也能看出來我的搭配思路哈哈哈：蔬菜都是分分鐘能做好的，葷菜都是一做可以做一大鍋吃好久的。2. 食材：宗旨就是易得，健康，易儲！
- 蔬菜類：土豆，花椰菜，茄子，上海青，菠菜，洋蔥，豆腐（干），芹菜，青椒，香菜，番茄…任選，我一般一個禮拜去趟超市，隨機買個三到四樣。買回來及時放冰箱。相對來說上海青和菠菜會比較不容易存放，要先吃。我一般放棄大白菜捲心菜圓白菜包心菜這些的，按一個人的戰鬥力，抗一大顆回來猴年馬月都吃不完。
- 肉菜類：雞蛋，豬肉排，牛排，腱子肉，腩肉（長的類似五花肉），雞胸肉，速凍蝦，各種丸子為主。排骨，雞翅，豬蹄，大龍蝦，三文魚什麼的看心情買，做起來會久一點，空閑的周末加餐才會考慮。習慣買回來只要不是第二天要吃的就扔速凍里防止變質。
- 調配料：姜，蔥，香油，冰糖，紅糖，辣椒干，黑椒粉，蒜蓉醬（李錦記有超級方便不用買大蒜拍大蒜了一罐可以用好久強推），烤肉粉，孜然粉，老乾媽，豆瓣醬，麻辣香鍋底料，韓國泡菜，榨菜，八角，茴香，香葉，紅棗干，各種菌菇干……住在村裡，中國超市遠，基本去一趟看的順眼的調料都買回來，食材和烹飪簡單，略微加點佐料會美味很多。本土超市的各種稀奇古怪的調料什麼的更是絕對只有想不到沒有買不到。
3. 15min菜譜：宗旨就是夠簡單，但盡量保證花樣夠多
因為我的電飯鍋煮熟一頓飯基本上要花15－20分鐘左右，所以做菜時間也這麼多的話基本正好，熱騰騰的飯菜吃起來感覺棒棒嗒。包括了三種類型：（一勞永逸型，直接開火型，趕due必備型）
- 一勞永逸型菜譜（需要提前準備下）：
1）粥（好吧這不算菜(￣^￣)ゞ）
材料：淘好的大米帶著水隔夜凍起來步驟：第二天早上大火燒開，10分鐘，放著略微燜一下就好了，偶爾加點掰碎的紅棗干一起煮。信不信由你，一碗細幼生滾粥出爐！我有很多小的密封罐（沃爾瑪什麼的都有賣），一次性淘好米分裝好然後都凍起來，每天開一罐，很方便。舀點泡菜或者榨菜，再加個滷蛋，加杯牛奶。基本不會因為好好吃早飯耽誤時間。（此處省略早飯重要性一萬字）吃膩了牛奶麥片華夫餅什麼的，中式早餐簡直拯救世界。方法忘記在哪裡看來的了。2）滷菜看過謝熊貓君的做鹵攻略之後自己也在某個周末精簡了一下，做了一鍋鹵。從此感覺人生走上新高度。（等等讓我找下鏈接貼上來，真是要跪謝(((o(*?▽?*)o)))：來啦：如何熬一鍋老鹵並且養好它？ - 謝熊貓君的回答）材料：煮熟的雞蛋／汆熟洗凈的各種豬肉條塊／豬蹄；步驟：1.大火煮開，
2.小火接著煮1-2小時（基本不用管，該幹嘛幹嘛），3.然後留在鹵里泡一晚。第二天一大鍋美味滷肉就出現了。凍起來，每天取一點熱一下就能吃，關鍵還巨好吃。簡直一勞永逸的典範，好幾天都不用操心吃什麼肉菜了。3）烤箱菜烤箱菜主要也是需要腌一下，不過基本也都是分分鐘就能搞定的事情。i三文魚其實我比較喜歡生的啦，烤的不常吃，上面也有人介紹過了，不贅述。ii大龍蝦材料：兩條蝦尾肉，黃油，黑椒粉，一片香葉，蒜蓉醬
腌料：一勺黃油，一丟丟蒜蓉醬，一丟丟黑椒粉，揉碎的香葉放在一起，微波爐加熱30s,拿出來應該是黃油熱的化掉了的狀態。步驟：1.龍蝦去殼去沙線，烤箱250攝氏度預熱；2.腌料塗上去；有檸檬汁加一丟丟，有芝士碎加一丟丟，沒有就算了影響不大哈哈哈3. 250攝氏度8分鐘。趁熱吃吧, 就算red lobster咱也不懼它。
- 直接開火型：
1）土豆青椒
材料：土豆1顆，青椒1顆，半勺鹽，醋步驟：
1. 土豆青椒清洗切絲或者刨絲2. 熱油，下土豆絲，加一點點醋3. 差不多熟了下青椒4. 熟了加鹽最後翻炒這個要注意，買的青椒辣不辣隨意，但切勿買甜椒水果椒什麼的。。。。有一次誤買了水果椒回來做青椒塞肉，結果那畫面太美我我我。。。黑歷史不提。。。2）蒸茄子材料：茄子1個，生抽，麻油，糖步驟：1. 茄子去皮，對半剖開然後切片（0.5厘米左右吧）
2. 大火隔水蒸10-13分鐘（蒸熟了的話，筷子一戳就軟的，很好判斷）3. 按口味糖，生抽，麻油混合，可加蔥花或蒜蓉醬4. 蒸熟的茄子把湯料均勻澆上去即可這個巨簡單的菜居然俘獲過無數小夥伴的心！茄子不要買太大個的，也不要買細長條的，圓小胖就好。太大的一頓吃不掉，細長的不好切。3）清炒西蘭花材料：西蘭花，蒜蓉醬，鹽步驟：1.西蘭花切成小朵洗乾淨焯水，一頓的量我基本就是8-10小朵2.熱油，加蒜蓉醬，下西蘭花
3.加鹽，翻炒出鍋先焯水再炒的原因主要是擔心自己光炒炒不熟。焯過了反正西蘭花就已經熟了，隨意炒炒就成啦。4）清炒上海青材料：上海青，糖，鹽步驟：1.上海青洗乾淨切一切，一頓的量我基本就是1顆半2.熱油，下上海青3.加鹽糖，翻炒出鍋5）清炒菠菜熱油，加蒜蓉醬，下菠菜，加鹽，翻炒出鍋。已經不能再簡單了再省事了。6）涼拌芹菜芹菜切片，澆上生抽糖香油醋。喂，實名反對 5）樓的，打臉了吧？7）涼拌番茄 兩個番茄切片，撒糖。
呵呵，6）樓的，悶聲fa da cai要我教么。8）香菜豆腐乾材料：半把香菜，半塊香乾，生抽，糖步驟：1. 香菜洗凈切成小段（指甲長左右），香乾切成小塊（1*1*0.5的這種感覺吧）2. 熱油，炒香乾，加生抽和糖3. 加生菜，炒熟出鍋戀愛前必答題：你愛吃香菜嗎。偶對了友情提醒下，買香菜的時候注意一下，不要把別的奇奇怪怪的東西買回來。歪果仁有好多長的和香菜類似的蔬菜，估摸都是香料用的，味道特別奇怪。別問我怎麼知道的。9）麻婆豆腐材料：半盒絹豆腐，兩勺豆瓣醬步驟：1. 豆腐切塊焯水2. 加油熱鍋，加豆瓣醬炒香3. 加豆腐，翻炒，加小半碗水4. 收汁上色後出鍋記得對豆腐溫柔點，就醬。10）雞蛋羹材料：兩顆雞蛋，麻油，水步驟：1.雞蛋，加上兩倍體積的水，打勻2.微波爐5min，撒麻油雖然賣相沒有隔水蒸來的好看，可是方便啊，省心吶。11）蝦仁雞蛋材料：蝦仁，雞蛋，鹽步驟：1. 加油熱鍋，炒雞蛋2. 盛出雞蛋，炒蝦仁3. 倒回雞蛋，加鹽，和蝦仁一起炒勻一盤滿滿的優質蛋白，炒的時候可以加一丟丟醋。蝦如果有腥味最好提前焯一下。12）回鍋肉材料：五花肉／腩肉，老乾媽，老抽步驟：1. 加一丟丟油熱鍋，煎五花肉，兩面都煎熟2. 加老乾媽，老抽，小半碗水3.炒至汁水收干五花肉煎著自己會出油，前期熱油鍋的時候一點點油或者乾脆不加都行。13）煎牛排／豬排材料：肉（肉排1.5厘米厚為宜，不易出現外面焦了裡面沒熟的情況），料酒，鹽，烤肉粉，孜然，黑胡椒。步驟：1. 肉排上稍微切幾刀，然後各種料混在一起混勻。2. 熱油鍋（有什麼油用什麼油就行了，可用黃油），熱了以後調成中小火，牛排放進去。3. 一面3分鐘左右，兩面都煎好就可以出鍋了。個人不喜歡烤的，煎的比較快，火候又容易把握，推薦。自己吃然後又拿捏不太好火候的話，出鍋後切開看一下。然後一般煎了牛排會有剩油，我一般就順手用來炒西蘭花。所以一般煎牛排的時候旁邊就架個小奶鍋燒點水焯西蘭花，統籌簡直做得超棒有木有。14）可樂雞翅（可能會超時但是步驟簡單）材料：一盒中翅或者雞腿（劃幾刀），蒜蓉醬一勺，可樂一聽步驟：1. 焯水2. 熱油，加蒜蓉醬3. 放雞翅翻炒（炒熱了就好了）4. 放可樂，煮至收汁5.汁收地差不多了要注意勤翻面。第三步翻炒可以在平底鍋，到第四步我一般會把食材全部轉移到小奶鍋里，這樣一聽可樂才可以沒過食材，比較入味。這個一般做一次吃幾頓也沒問題哈。
- 趕due必備型：
1）麵湯類
面：挂面，速食麵隨便什麼面湯：水＋生抽＋麻油＋一丟丟老乾媽澆頭：蝦＋午餐肉＋各色丸子＋水泊蛋／荷包蛋＋上海青＋滷肉塊＋滷蛋 ［看心情和食材任選］2）亂炒類調料：我買的是某個牌子的的麻辣香鍋底料，沒有的話，老乾媽＋油＋胡椒粉＋孜然粉菜：上面各種菜剁了有什麼放什麼，按什麼難熟先放什麼的順序。感覺不適合的配菜：茄子（太吸油），番茄，帶骨頭的肉
為了不污染我少的可憐的關注者的tl，匿名安利一下自己在另外問題下面的吐血答案哈哈哈哈，上文鏈接在此：在外留學，如何在短時間內做出一頓飯？ - 楓糖蹄筋兒的回答
那個問題下面也有很多超贊的回答，題主可收藏！本人也是留學黨，因為學校午飯比較貴而且油很大所以去學校的時候都會自帶午飯。其實炒菜很簡單，最簡單的炒法就是先把油燒熱放蔥碎（我一般放洋蔥）炒香然後放要炒的菜，淋醬油，鹽，可以點少許糖提鮮，喜歡的還可以放點兒雞精，然後再來點兒黑胡椒就可以出鍋啦！
炒肉菜的時候，我會先腌一下肉，其實也可以不腌，腌了入味。腌肉我會放點兒生抽，料酒，香油，有時候會放點兒生粉。當然我的方法並不專業只是簡單我炒菜放的油很少，所以每一餐一般都會吃肉，魚或者蝦，不然下午會餓爆！！！我個人非常喜歡宜家的肉丸，可以配著一些青菜炒或者放意麵里！很方便！
為了吃得健康一些，我的在米飯里會摻一些小米，紅豆薏米，或者糙米。除了菜我還會搭配一下水果或者堅果 ------小米飯圓白菜蝦仁
希望答案對你有幫助
我的話，我本人是不吃美國那種Burger這些的，所以我在淘寶上買了 蒸鍋 帶到美國。不貴 80~200 左右每天晚上把材料放進鍋裡面 定時 然後早上起來就可以吃了我一般吃的有 黑豆黑米芝麻粥 紅豆薏仁 還有一些鹹粥 這個挺好的 平時中午帶過去就可以了 但是就是有點重 如果你覺得帶來美國不方便的話 就去買個slow cooker 或者crock pot我平時去超市會買很多蘋果 早餐的話就是:打一個雞蛋到小碗里攪拌 然後放進微波爐45秒左右 然後放到一片全麥麵包 吃完以後一個蘋果 就夠了我有時候也會買紅薯 都是放在微波爐里弄的 很方便 四五分鐘的事情
這...最簡單的就是咖喱了，咖喱牛肉咖喱雞肉，醬是萬能的，毫不費廚藝然後，土豆泥也是很簡單的...牛奶土豆和醬...微波爐十分鐘...具體可見下廚房然後，炒個菜就是五分鐘的樣子其實我覺得不太麻煩....雞翅吧…煎的炸的，外面有做好的....也很方便然後，推薦下廚房。。。簡直神器
火車上，先寫幾點佔個坑，回北京後再補充。我從身邊的人身上觀察到的，一個人的文字總是矯情，大概有幾個原因。1、傾訴的慾望超過了表達的能力2、太容易被自己感動3、文字品位差而文字本身會顯得矯情則是因為～～～～～～～（回去再研究(^ω^)）
題主你沒有提及自己的烹飪水平呀 如果你是那種煎個雞蛋都能燒起來的........ 救不了你
既然不住校那就是可以做飯的呀 帶飯不在話下呀hhhhhh 不理解題主的問題出在哪裡ˊ_&>ˋ
簡單的飯盒搭配：
傳統中式：米飯+炒菜 簡單的有西紅柿炒雞蛋 炒土豆絲 炒芸豆 都是相對簡便快捷的菜肴 按照自己飲食喜好來選擇比較熱門的日/韓式：壽司/包飯 一般雜貨店可以買到那種壓壽司卷的器具 裡面放什麼內容同樣看自己喜好
或者買那種甜甜的豆腐皮 裡面塞上米飯 非常簡單非常好吃(?￣ ? ￣?)剩飯留到第二天還可以吃個炒飯 火腿肉雞蛋frozen veggies等等隨便放裡頭加鹽/醬油 香噴噴的炒飯出來辣！
也並沒有很複雜呀(￣▽￣) 題主只是懶得早起罷了( ′ ▽ ` )?飯糰，裡面包肉（建議魚肉），平時冰箱放著，吃前微波爐加熱，這個是最簡單方便的了。。更多請參考日本便當
你住的地方讓開火么。。。
喜歡subway，希臘飯和中東飯，都是學校買的到的。
本人大學生，出來租房子住了。首先，買個電飯鍋吧，也不貴。然後，下個做菜APP，我用的下廚房，直接搜電飯鍋電蒸鍋什麼的，好多做菜做飯的。推薦幾個方便又好帶的 香菇釀 糯米肉丸 電飯鍋版香菇臘腸飯 電飯鍋可樂雞翅 電飯鍋煲仔飯 還有很多啦。我就做過香菇釀糯米肉丸和臘腸飯，還挺簡單的，平時都是煮粥煮紅薯吃的→_→ 好了，第一次答，不知道有沒有用
三明治，夾菜夾肉夾雞蛋乳酪配上老乾媽，吃不膩
坐標法國，定期中超，青菜炒香菇（主要是香菇要用熱水泡），然後木須肉（雞蛋，雞脯肉，還有木耳和黃瓜，就是切的部分複雜，炒起來很快，還營養），然後還有蚝油炒平菇，蚝油炒生菜，蔥油拌面神馬的，半個小時可以搞定的~或者，就是去買鹵料燉牛肉啊，女生的話可以吃好一陣呢，隨便配點炒蔬菜或者拌蔬菜沙拉~醬油紅糖醋什麼的紅燒雞腿或者豬肉也是可以一下子做不少的~有電飯煲還可以隨便配點雜糧煮粥，配點醬菜老乾媽什麼的~ 額，前提就是要有中超了~我每周去家樂福，每兩周去一次中超
前提是學校有微波爐。
炒飯，可以加各種自己喜歡的材料進去，蝦仁炒飯啊肉沫炒飯啊，蔥油炒飯啊黃瓜胡蘿蔔，燙點西蘭花，超市速凍的炸好的肉類一起，叮。就好多口味了。
意麵。醬汁煮稀一點，叮了不怕干，一次煮一大盆，想吃的時候下點面，撈起來拌拌帶去學校叮。醬汁可以各種口味。雖然不是留學黨但是宿舍做飯還是可以說一下的。 不知道題主有沒有電飯煲或者其他能燜飯的東西？米飯是最好帶也是最好做的。然後要求快的話兩種途徑，一種是真的做簡單菜，各種青菜切完下鍋就炒但是口味也就那樣了。另一種是前期要準備一會兒但是吃的時候簡單，比如可以自己鹵一鍋雞蛋：真的不難相信我，我第一次做飯就是弄的這個，最簡單的那種。雞蛋先煮熟剝好，用刀在表面淺劃兩刀。鹵料有醬油蔥段薑片八角桂皮，加水放鍋里和熟雞蛋一起繼續煮就好。煮到十五分鐘再加糖上色，最後鍋里的汁收到粘稠雞蛋上色就OK了，然後把滷汁和雞蛋一起放到碗里進冰箱吃的時候拿就行。相信我，滷蛋可以拯救很多東西，白米飯麵條白粥什麼的都百搭。
我感覺只要吃上米飯就好了
周末有時間可以把肉類提前做好，分裝，然後凍到負20，每天取出當天的分量，加熱，口味不減！蔬菜類可以提前洗凈切好，需要時直接下鍋！某人傳授的智慧！
炒飯炒麵（裡面的菜可以隨意組合），咖喱牛肉咖喱雞照燒雞腿，雞胸肉/牛肉炒洋蔥/西蘭花/西葫蘆，魚香肉絲/土豆青椒絲，玉米胡蘿蔔黃瓜粒... 總之西餐隔夜不如中餐味道好，不推薦。每天至少平均花兩小時做飯（咱家兩口人），做了四年飯所以以上菜對我來說是快手菜來著。就算在國外對吃的標準也沒降到很低，飯盒至少口感味道不能太差。自己多試做幾道菜就知道哪道適合做便當了。
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