如果速食麵做到外包裝那麼豐盛的樣子,應該賣多少錢一份,會不會暢銷?


突然發現上了知乎日報的頭條w(?Д?)w,我先去冷靜一下.........╰(*°▽°*)╯

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覺得現在排名第一的答案 @汪惟 完全沒有理解題主的意思(# ̄~ ̄#),題主想問的是如果:"速食麵"做到外包裝那麼豐盛的樣子,那麼XXXXXX,而@@汪惟 所答的完全是以實體店模式經營,並且用了有如蘭州拉麵等的常規的煮麵手段,頂多只能算個打著統一、日清等等招牌的麵館,所以並不屬於「速食麵」範疇內。(????) 別難過,摸摸頭!~( ̄▽ ̄~)(~ ̄▽ ̄)~

強烈要求 @汪惟 請大家吃一碗壕的面以反省答題不嚴謹ψ(`?′)ψ

下面整理了下我所知道的三種接近外包裝豐盛樣子的速食麵,最多只要十幾元,就能體驗到壕的人生?(? ? ??)

一、料真多

屬於台灣康師傅旗下,出現時間於07-09年間,記得當時高中宿舍里 。。似乎暴露年齡。。。o(TヘTo) 有個剛好家裡做速食麵批發的舍友,而自己當時家裡給的零用錢也多,所以即使吃速食麵也想吃的爽一點的,於是某天心血來潮,問了她一個類似題主的問題,結果她後來就真帶回宿舍一箱,當時那個震撼,大家腦補下,當大家吃著泡麵里的火腿腸時,我端著一碗有肉的速食麵出現,瞬間鎮住全場!走上人生巔峰!叫我女王大人!&<(ˉ^ˉ)&>

價格:大概7元多(當時一般的碗面就賣3-4元)

口味:紅燒牛肉麵、排骨煲雞

重量:忘了(因為現在也沒得賣了 網上也沒找到具體的重量,反正是挺大一碗的)

外包裝

外包裝及料理包

料理包

紅燒牛肉味里的牛肉

排骨煲雞里的雞肉

排骨煲雞里的雞肉

排骨煲雞里的雞肉

二、滿漢大餐

屬於統一旗下 現在還有的賣噢!

價格:12元左右

口味:麻辣鍋牛肉麵 珍味牛肉麵 蔥燒牛肉麵 蔥燒豬肉面(口味多 猴賽雷!!)

重量:192g

三、金皇品

屬於台灣味丹集團旗下 同樣是在售狀態!

價格:9元左右

口味:原汁牛肉麵、原汁燉肉面

重量:196g

以上 感覺最好吃的還是以前的料真多,可能是得不到到永遠在騷動吧╮(╯_╰)╭,誰還有珍藏版的料真多,我願意用一箱金皇品換!!!(* ̄3 ̄)╭

至於題目中的問題「會不會很暢銷?」...我只能說:".........誰還有珍藏版的料真多,我願意用一箱金皇品換!!!(* ̄3 ̄)╭」"

PS:金皇品和滿漢大餐 超市裡一般都能買到,或者萬能的某寶,某當,某東。。。寫到這我也剁手去了[]~( ̄▽ ̄)~*


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滿漢大餐一票!

台灣有一家很有意思的店鋪,專門幫客人「烹飪」泡麵,外觀就跟傳統麵店差不多。

用餐前先挑出自己喜歡的泡麵給老闆娘,菜單上有單點跟套餐兩種,單點就是只吃那碗面,套餐是會加上一些肉片青菜魚丸腐皮火鍋料之類的配菜一起下去煮,其實價格未必比外面吃碗面便宜(除非單點最便宜的幾種),但生意目測居然還不錯,所在地段也還挺繁華。

我也吃過兩次,比我自己泡的好吃XD

=補充=

單點一碗泡麵大約是泡麵單價加十元,不過我猜圖上這種外國的泡麵,因為大家不熟悉售價,所以費用加多一些。

=加圖=

應觀眾要求加圖,我直接截了兩個網頁,來源分別是http://asound69.pixnet.net/blog/post/94964794-%E3%80%90%E6%B3%A1%E9%BA%B5%E7%8E%8B%E5%9C%8B%E3%80%91%E4%BB%A3%E5%AE%A2%E7%85%AE%E6%B3%A1%E9%BA%B5%E5%B0%88%E8%B3%A3跟http://qpjj.pixnet.net/blog/post/2501488-%E3%80%90%E5%85%AC%E9%A4%A8%E7%AB%99%E3%80%91%E6%84%9B%E5%90%83%E7%85%AE%E6%B3%A1%E9%BA%B5%E5%8F%88%E6%87%B6%E5%BE%97%E8%87%AA%E5%B7%B1%E7%85%AE%E7%9A%84%E4%BA%BA%E5%BF%85%E5%8E%BB

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題主問了個好問題,但高票答案讓人很不滿意。

誠然,湯達人、料珍多這類的確是國內市場上品相較為出色的,但由於國內泡麵市場本就不針對高端,這些大多淪為雞肋並淡出,賣的火的還是老壇酸菜等。

幾年前在家附近有家奇特的店,專門賣還有一兩個月就過期的日本泡麵。雖然快過期讓人感覺很屌絲,但畢竟是日本原裝的。當時感覺新鮮就花了一周時間把每種都買了來嘗,但由於包裝上全是日文且距今已久,原諒我一時無法展示圖片和詳細的細節(也許以後有空會補上)。

說幾個讓人印象深刻的細節:

1、有款石鍋面,它的面碗真的表面處理成石鍋的質感,泡完後碗配上面看上去和包裝圖相差無幾,由於碗非常有質感,後來我被用來當了一段時間花盆。

2、有些面不是乾的,這點是比較神奇的,有些拉麵,內部沒有乾麵餅,而是一個真空包裝的濕面,這樣做的好處就是面的口感還原度巨高。。。

3、泡法複雜。日式泡麵為追求最終效果已經喪心病狂了,我買過的一個大概40rmb的面,裡面有個類似說明書的東西,泡需要過兩遍水,其中配料的放入次序也十分嚴格。不過由於不懂日文,那次玩脫,把調料給倒了。。。

4、大肉塊,我看到大家似乎都很在意大肉塊,貌似有一塊大肉就是和圖片一致了。。弱爆了好么。。日式泡麵里,肉有片狀的,塊狀的,有的甚至有真空包裝的蛋。蔬菜包真心屌炸天,乾的看上去很小,一泡之後,就是兩三片大片生菜的視覺效果。

5、濃縮湯,這個必須提,國內泡麵大多是粉包加醬包(實際上就是豬油加醬油),日式大多配一個濃縮湯包。總之湯底味道不會讓人感覺一股味精味。

6、意粉也能泡。。。總之泡出來就是意粉的感覺。。。。

真心是佩服日本人在泡麵上的鑽研精神,科技樹完全點歪了啊。。。還求在日本生活過的知友補完答案,我畢竟只是見了冰山一角而已。。


灣仔碼頭的就可以啊,當然和速食麵相比是不便宜,線下零售價賣21(據說),網上一般10.8


謝邀!發散一下就很有趣的問題。

你的問題康師傅速食麵早就幫你想到了。為了證明紅燒牛肉麵真的是可以做出康師傅這味道,他們開了一個連鎖:康師傅私房牛肉麵。全國都有。

一碗面的單價在30~40左右。

▲康師傅私房牛肉麵。全國都有,但是生意不太好

無獨有偶。統一速食麵也開了麵館——巧麵館。

不過只有成都有,在肥豬市街。不知道現在還在不在了,看點評說味道還不錯。

價格是10塊一碗左右。有點玩票性質的。

▲統一巧麵館品牌開的麵館。在成都。

日本也有

日本喜多方拉麵開的,感謝 @朱七七熱情大力協力。

定位和國內味千拉麵差不多,價格不知道。

▲喜多方泡麵開的拉麵店。

▲喜多方拉麵店裡賣的拉麵

▲喜多方的泡麵

日清開的, 感謝@青城大力熱情協力。

這個比較符合提問者的想法,速食麵製作+真材實料的肉。

藍色、紅色是不同季節不同主推商品,,。開在日本涉谷地鐵站里,追求快速平價的特別店鋪。

價格單碗是250日元左右,一般的知名店價格在600~800日元左右。250日元在日本算是挺便宜了,畢竟是泡麵嘛比較符合心理預期。

▲日清的店面,藍色裝飾是夏天賣涼麵

▲日清的店面,紅色是冬天賣湯麵

▲店裡賣的面,看的出來都是日清的直面技術做的泡麵。然後就是加肉加料加菜。

這個還是挺特別的創意,如果你要做可以做做看呀。


台灣的速食麵很好吃。有大塊的牛肉。在台灣一盒9塊人民幣。淘寶有賣,一盒20。


台灣超多啊~一整包牛肉!不過他們便利店有微波爐有開水什麼的,吃起來可方便了,售價40-70台幣,摺合人民幣8-14塊。BTW,說真的在台灣吃這種泡麵還不如吃便利店的便當,50台幣能吃到新鮮的魚啊肉啊蔬菜啊,至於銷量,,,沒注意觀察~


不會暢銷,以我從小吃到半年前的經驗來看,如果速食麵做高端,絕對不如乾脆面好賣。速食麵大多都是沒有多少經濟的人士來填飽肚子用的,如果我有那20、30元,再添一倍價錢我至少能吃個快餐,我不必再吃那種包裝食品,消費低的地方我甚至可以吃幾個現炒,只有20多元我也可以吃個漢堡,啃2個翅膀。如果為了解饞,1塊錢一包的乾脆面可以吃到吐,味道也比一般速食麵好一點。

速食麵,速食麵,再怎麼努力做高端它還是速食麵。就像蒼井空再怎麼努力洗白,在人們印象中她仍然只是個AV女優。

為了健康,少吃速食麵。


看過來!!又是個腦洞大開的問題,答主最近腦洞開的有點不正常了。好的,試著回答一下吧。

讓我一一說明肯定是不行的啦,那就只好。

下面是康師傅紅燒牛肉麵的包裝。

以及備料包的內容。

好的,請大家不要相信備料表,我們直接看外包裝。

先看最主要的原料,牛肉,包裝上牛肉粗略估計有10塊左右,體積大概是1cm3 左右,那麼摺合一下,所需要的牛肉的量大概是在50g左右,也就是一兩,我們按照比較豐盛的上限來算好了。那麼按照

可以查到,今天牛肉的價格均價在35元/500g,所以這裡牛肉成本大概是在3.5元的樣子。

再有就是蔬菜,蔬菜很便宜的,所以我們就不一一列舉並且計算了,就統一算1.0元好了。

緊接著是麵餅,改包裝的話是142g/桶,除去醬包重量,麵餅重量大概是100g左右,注意,這裡是乾燥的麵餅,實際做的話肯定不會那麼乾燥,所以這裡摺合一下水分,算150g的麵餅好了。那麼參照價格網公式的話。麵餅的價格應該是0.825元左右,算1.0元好了。

到這裡主要原料價格算好了,一些小東西沒算進去,都用上面上限差價補上了,所以,不會差太多。

這裡有重要的一點容易被忽略,那就是湯,泡麵我們用開水,但是包裝上麵湯那麼濃稠,肯定不能是開水吧,所以,要用大骨湯,這應該算進去。用冬瓜排骨湯好了。

為了保證湯的濃稠,我們用1斤排骨做一鍋湯,加上輔料冬瓜250g,根據物價網上的價格表,以上原料的價格為16元左右,假設這樣熬出一鍋湯的話可以做5碗面的話(這裡可能算的有點少),那麼一碗麵湯上的成本應該是3元上下。這裡就很不準了,看個大概吧。

所以綜上來看一碗面的成本應該是3.5+1.0+1.0+3=8.5元的樣子。

這是成本,在加上店面裝修,人員工資,利潤,中間差價。估計這樣一碗面在杭州可能要買到12-15元左右。

算的不是很准,大家權當個樂呵好了,哈哈哈。


沒有原型,自己瞎做的,成本大約在三十五到四十左右………


去過蘭州嗎,蘭州拉麵一碗6元,一碟牛肉一兩6元,超級好吃。


當我第一次去康師傅私房紅燒牛肉麵店裡吃的時候,我就在想這個就是廣告里

的面。而且比廣告里還要好,深愛。


速食麵一半是安藤百福發明的,另一半是廣告商發明的。

如果把速食麵袋寫實做成和面一樣或者面實惠做成袋字上的樣子,那麼速食麵就不是速食麵了,前者會讓速食麵失去前期爆髮式增長的動力,後者則是10元20元的速熱食品或者如康師傅紅燒牛肉麵的連鎖店(對於這個是快消企業的的多元化產品布局,不是速食麵,希望答主和題主自己區分),從目前的情況看,沒有速食麵暢銷。


請參考加了泡麵的麻辣燙


外包裝別弄那麼豐盛就行了。

還是原來的味道,還是原來的配方,么么噠


手上沒圖,找了宣傳資料,吃過一兩次,比其他任何泡麵都要高大上很多,但是還是跟店裡的差很多 店指的是同盛祥 老孫家之類正宗的店,不是回民街那些連陝西人都騙的店

一提起陝西,人們就會想到「羊肉泡饃」。 牛羊肉泡饃是代表了我國西北地區傳統飲食習慣的一種地方特色飯食。任何一種地方的傳統飯食,都難抵羊肉泡饃的鄉土魅力陝西人即使走遍了天涯海角心裡也丟不下這家鄉的飯食。它就像陝西的鄉音一樣,讓人難割難捨難忘。。。 羊肉泡饃的特點是料重味重,肉爛湯濃,香氣誘人,食後餘味無窮,又有暖胃之功能。。老孫家方便牛羊肉泡饃,秉承傳統工藝,融入現代食品加工工藝,它把人們以前只能從陝西正宗泡饃館裡才能品嘗到的美食帶到人們的家裡、辦公室、旅途中和全國各地,既保持了牛羊肉泡饃的營養和風味,又方便衛生,便於攜帶和食用,成為居家旅遊,饋贈宴友之佳品!親愛的陝西鄉黨,不用懷疑,現在,只要有開水咱就可以自助吃到正宗的陝西牛羊肉泡饃了。

【食用方法】 ①將饃、肉、鮮湯、泡饃油脂和適量的調料放入碗內。加入沸水500毫升。蓋好碗蓋放置5~7分鐘,待饃粒泡好之後再放入香辣醬、就上糖蒜,即可食用。 ②也可煮食:先將肉、鮮湯、泡饃油脂放入熱水中,待水燒開後放入饃粒、加入適當調料,文火煮2~3分鐘,即可食用。


正好在吃泡麵的時候看到這題,覺得現在吃的這碗面就和外包裝就挺像的

日清的 248日元,約合人民幣15塊錢

包裝上的那片肉真有,幾根蔥也有,就是都小了一點


很有幸,吃過一次想像中的康師傅紅燒牛肉麵,相信大家基本都有聞到它的味道被弄得食慾大增,但是流了好一會口水,自己泡著吃的時候就從雲端掉到地上的經歷。一個朋友住的地方樓下,有一家蘭州拉麵,按以往的的印象,蘭州拉麵就是幾片薄薄的水煮牛肉配上拉麵,但是那一次鬼使神差,點了紅燒牛肉麵,吃到牛肉的第一口,都給我感動哭了,真的太好吃了,完全就是那碗聞到過千萬次從來沒有真正符合過想像的康師傅紅燒牛肉麵,從此對蘭州拉麵加100分。 15元一碗,可惜現在倒閉了。


樓主也許是一個具有數學精神的人——想點沒用的。

如果速食麵做到他們參考圖上的效果,那麼他不僅僅是在現有基礎上加幾塊牛肉的事情。

要考慮的東西還有很多

首先是防腐,現在的速食麵未拆封保質期可以達到一年半到兩年,如果放入大塊的牛肉的話,以現有的防腐技術(多為脫水),還不足以做到食用級長期防腐,想做到這種能力就必須研發新的防腐技術,而大家都知道,這種新技術研發,是個概率性的事情,可能幾十萬就可以完成,或者點背就是幾個億都無法解決,況且新研發出的技術,是否在速食麵包裝中要攜帶設備,一個簡單的塑封也不一定可以了,so,很麻煩。

那麼,如果沒有這種先進的防腐技術,同過縮短保質周期的方式呢?嘿嘿,投入的成本也不會小,這會影響到整個產業鏈效率的要求,庫存效率,轉運效率,銷售效率,增加銷售布點,等等,這些都是以成本的增加來實現的,試想一下,在保質周期縮短的情況下,做到極端的就是KFC之流了

其次,是保外觀,這個所涉及到的東西也很多,包裝、體積、成本。。。很多很多,時間有限,以後再說吧。

非食品行業從業人員,請謹慎觀看。。。


題主說的不就是灣仔碼頭麵食系列嘛。。

大概14、5元左右 味道不錯,銷量主觀認為不咋的,但東西還是好東西。。


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