酸奶真的是一個騙局嗎？發明他的諾獎科學家梅契尼科夫是一個騙子？
剛剛看到了微信公眾號酷玩實驗室發布的文章：喝酸奶能長壽？全世界被他騙了100年，諾獎得主的驚世謊言造就萬億產業 。請問其中的內容是真實的嗎？酸奶的流行到底是怎麼回事？原文鏈接：http://mp.weixin.qq.com/s?src=3timestamp=1472399815ver=1signature=yZuCO80T1Is7OH-AweHTJpzcu1uhh6pMCao1SicfpGDVn*Gl-jPZJGp8tnWWxD61Nl5oZ4MetOl3YFfYIPqKqLPcnGcpBBlj*mqaYIbDvNMu4ezJKHkvJbhzcMajivCsVm5qu-DAVkTKpmDjSXWoaJ0fhIjS8MgKNvh5SSFke9Q=
不請自來，小透明混了這麼久知乎，試著答一下這題：-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------開篇這個文章就講了「我」一朋友/一哥們兒/一不知哪兒來的小夥伴兒告訴了一條駭人聽聞的消息——酸奶不長壽！妖獸了，感情從小到大喝了這麼多年酸奶我們都是沖著長壽去的啊。要是觀眾老爺不信，大可問問自己的爸爸媽媽嘛，誰喝酸奶是沖著這種類似「秦始皇不老仙丹」的功效去買的嘛！
而且，文章還拿諾獎得主老梅作反面典型——百年大騙子。這裡就出現了一個邏輯問題，文章說老梅【然而科學家玩套路 誰也攔不住 他在晚年變成了一個大騙子】，而又說【1899年9月，梅契尼科夫在法國報紙《le matin》上語出驚人 他聲稱保加利亞人是全世界最長壽的民族】，天了嚕，人家明明1908年才因為「發現吞噬細胞，建立細胞免疫學說」拿的諾獎，就算拿獎後也一直在巴黎巴斯德研究所擔任所長，潛心研究直至去世，這個公眾號就這麼忍心把一位將一生奉獻給科研事業的老人扣下這樣一個帽子？
其次了，保加利亞人確實長壽——國際長壽地區標準為：每10萬人口中，百歲老人佔7名。保加利亞某著名村的百歲長壽老人比例為：每10萬人口中，百歲老人佔32名。另外，【保加利亞人均每月消費的酸奶達28千克，是全世界酸奶消費最多的國家】。你硬要說他們沒有直接聯繫，那就像告訴我光緒帝短命和老佛爺的毒藥沒關係一樣，差點我就信了！！說人家法國人靠二十世紀了沒聽說過酸奶這個詞？【歐洲有關酸奶的第一個記載源自於法國的臨床歷史記錄：弗朗西斯一世患上了一場嚴重的痢疾，當時的法國醫生都束手無策，盟國的蘇萊曼一世給他派了一個醫生，這個醫生宣稱用酸奶治好了病人。】文章還說最早開設在巴黎有四家乳酸菌工廠，這沒錯，可是你怎麼不告訴大家第一家酸奶工廠是1919年在巴塞羅那的？那時候我們的梅大師都已經去世三年了！作為一個萬惡的騙子，他居然沒有在自己有生之年將酸奶生產的大筆鈔票塞進自己的口袋，那也是沒誰了！中間一大段說在20世紀初十年酸奶大量生產的言論我就不啪啪打臉了，那時候都沒有酸奶工廠，你告訴我年產量1180萬加侖從哪兒弄出來的！（汗）之後說喝酸奶能活到兩千歲的那段，你當20世紀歐洲老百姓都是白痴嗎，當老梅是白痴嗎，這事兒要放那時候的中國說不定還有人會信。大哥，那可是已經工業革命一百多年的歐洲啊，醫學藥學都發展那麼多年了，把人家包裝成天真的受害人真的合適嗎~再往後，文章把酸奶說的一文不值，可是有引用過哪篇嚴謹的科學資料嗎？並沒有嘛！酸奶具體功效維基隨手就能百科出來了https://en.wikipedia.org/wiki/Yogurt，送給文章作者當六級備考材料看看吧。總而言之，一言蔽之嘛，微信朋友圈推的純粹就是一偏反智的文章，建議轉發五百次按散播謠言抓起來。-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------本來也沒多關注這事兒的，可是昨晚開始就有朋友圈好友在轉發這篇文章，一打眼也覺得可信度為零的，可是下面就是有許多吃瓜群眾瘋狂點贊啊，凌亂抓~~-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
喝酸奶長壽？從來沒聽說過啊我一直以為酸奶流行是因為它風味獨特呢
我覺得這種事情直接貼論文會比較省事吧，cnki上下的，會不會侵權？
有圖有真相
1、一戰後才有第一家酸奶工廠，而且不是埃黎耶·埃黎赫·梅契尼可夫（élie Metchnikoff）建立的
一個比吃酸奶能長壽更恐怖的騙局！
最近一篇網文痛批了酸奶，揭發了延綿100年的驚世騙局。一石激起千層浪，引發了網路上無數爭議。
那麼問題來了。。。
吃酸奶能長壽如果是騙局，那還可以繼續快樂地喝酸奶嗎？
吃大米也不能長壽，我們難道就不吃飯了嗎？
吃葡萄也不能長壽，我們難道就不吐葡萄皮了嗎？
吃瓜也不能長壽，我們難道就不做吃瓜群眾了嗎？
。。。。。。
（請大家打開腦洞，一起用「。。。也不能長壽。。。我們難道就不。。。了嗎？」句式來造句）
其實還有一個比吃酸奶能長壽更恐怖的騙局！
等待仁仁在這裡為大家揭露：
（前方高能！請往下拉。。。）
（請繼續往下拉。。。）
（請繼續繼續往下拉。。。）
這是一個持續幾千年的比吃酸奶能長壽更恐怖的騙局！不服來辯吧！
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呃 首先說下 酸奶不是他發明的 最多算是個發現吧 而且他的諾獎也不是靠酸奶拿的..
話說我也不是專業的 我是看了那個公眾號的文章後覺得怪怪的 畢竟科學家犯錯是正常的 要知道還有諾獎得主被取消的 不過故意犯錯的..就不太合理了吧...所以就跑去看了下文章裡面給出的那兩個相關資料的鏈接，還有維基上梅契尼科夫和優格的詞條：
文章內提供的相關資料：
科學松鼠會Elie Metchnikoff and the Key to Immortality維基詞條：élie MetchnikoffYogurtProbiotic看了以後發現 無論哪裡都沒有指出煤氣尼科夫是為了黑錢 才大肆宣傳酸奶各種，現在看來並不切實的好處的
應該說 根據這些資料的描述 煤氣尼科夫在當時應該是對他自己提出的這個 酸奶可長壽 的理論深信不疑的從煤氣尼科夫的成就可以看出 他的確是很厲害的 維基百科詞條寫到：他的發現被認為是免疫學的基礎 被譽為 自然免疫力之父然後就都提到了煤氣尼科夫發現保加利亞這個長壽村 他當時把村民的長壽歸因於酸奶 或者更準確說是酸奶中的某些菌群
而且看起來他自己對此深信不疑（其實這個可以理解 大體上應該就是 一個人苦心鑽研 似乎勘破了死亡奧秘 找到了理論上可能的永生 可是卻又發現實際上幾乎不可能做到 而在這個時候 卻發現了一個似乎可行的方法...估計就跟迷路時拋個鞋子指路都覺得是神給的指引這樣...病急亂投醫..）微信那個文章中提到的很多事件應該都是引用自文章內給出的鏈接：
Elie Metchnikoff and the Key to Immortality（這裡順便說一句，無論哪裡都只提到了梅契尼科夫指導生產出了益生菌片劑而已 並沒有如微信文章說的那樣建了酸奶廠 他頂多也就是自己能弄出點酸奶來這樣 沒有成規模）但是，引用資料中只是客觀的陳述了當時發生的事件，並沒有像微信文章中說的「煤氣尼科夫推廣酸奶的出發點是為了黑錢」 我不太清楚微信文章的編輯是從哪裡得到的依據作為支持 才提出了這個觀點 我反正是沒有找到啦 而如果沒有依據的話 那即使文章中引用了許多事實事件 這些也最多只能是對梅契尼科夫出發點的一個個猜測而已 不明白為什麼文章內可以說的這麼斬釘截鐵但用噱頭吸引目光，再以奇怪的觀點引導大家從錯誤的方向看待，這完全是不負責任的胡編亂造看起來和某些小報娛樂新聞一樣 說事不講證據 全憑天馬行空的想像力
（估計編輯也是蠻辛苦的..這年頭，不弄個爆點出來拉人氣 要被老闆掐死的..）不過，微信文章里後面提到的，中國現在某些酸奶，到的確是徹徹底底的品牌營銷策略
有些品牌用著這個長壽村的名字，拿梅契尼科夫的陳舊觀點出來炒品牌..都無需翻出去看，看看百度一些詞條的編輯時間，歷史版本，還有編輯者 都能找到蛛絲馬跡的...無非是一些商業包裝手段..明明是普通的產品，起個外國名，弄點廣告策劃宣傳宣傳，再來個產品背景什麼的..哦，還拿過品牌建設案例獎..嘛 說到最後，就想說 國內某酸奶和梅契尼科夫的關係就是 斷章取義借噱頭而這個文章和梅契尼科夫的關係就是 亂扣帽子博眼球酸奶流行不是因為能舔蓋嗎。。。
這種腦子抽風的公眾號靠胡說八道來吸引人們的眼球已經不是一次兩次了……誰信誰跟他們一樣腦子抽風。如果你申請了微信公眾號，然後整天往朋友圈發腦子抽風的文章，也會有人信你的鬼話。
至少喝了能夠拉多點屎，不是拉肚子哦！親身體驗！
作者接下來要揭露水裡的驚天秘密了……
文章內容樓上諸位已經說得很清楚了不再贅述原文處處暗示恨不得直接貼圖告訴你們的某國產酸奶顯然就是光明的莫斯利安光明贊助的中國女排剛剛奧運奪金，光明順勢推了一波女排主題廣告，傳說帶動了股票大漲這節骨眼出來這麼一篇文。。不是我陰謀論吧？
實名反對以上所有答案！要知道誰曾經實力代言，書寫長壽的秘密！這下知道長壽的秘密是什麼了嗎？你們的姿勢水平還是處在一個拿衣服的階段呢！哼！好氣哦！
相信可能有不少發友都看過一篇文章，講的就是《鑽石——史上最大的營銷騙局》，裡面介紹了有人是如何把本來不值錢的鑽石炒到今天這個價格的過程，真是會玩啊。無獨有偶，今天二發要和大家聊另外一個營銷騙局，而這個故事的主角，是——酸奶。
「每天一瓶酸奶，健康美容還能瘦身」，也不知道從什麼時候開始，這樣的觀念就潛移默化地植入到了我們的意識當中，超市和便利店的冷柜上，更是擺滿了各式各樣的酸奶，等著人們選購。什麼全脂的、脫脂的，什麼無糖的，有機的……琳琅滿目，讓人應接不暇，但其實迄今為止，並沒有任何科學依據能直接證明，酸奶具有美容瘦身甚至長壽等功效。
What？不少小夥伴估計也驚呆了，太扯淡了吧，怎麼突然間就說酸奶什麼用都沒有了！再也不能相信愛情了！這件事情到底是怎麼回事呢？這就不得不提到一個人了，他叫梅契尼科夫，俄國著名的生物學家，這位被人尊稱為「人類免疫學之父」並獲得諾貝爾醫學和生理學獎的偉大人物，在他的晚年，卻成了一個大忽悠。
1903年，他開始研究衰老和長壽的關係，在調查了十多個國家之後，他發現保加利亞的百歲老人最多，當他探尋長壽的秘訣時發現，當地的老人每天都會飲用酸奶。而這讓他發現了一種存在於當地酸奶中的微生物，他命名為保加利亞乳桿菌（即後來所說的乳酸菌）。
然後，這位大科學家就開始套路了。1907年，他把之前的發現匯總，寫了一本書《The Prolongation of Life: OptimisticStudies》（延年益壽：樂觀研究），在這本書里，他詳細闡述了自己的觀點和發現，提出乳酸菌會殺滅人體胃腸道里的腐敗細菌，從而得以讓人長壽，因此他鼓勵人們多喝酸奶。
「喝酸奶能長壽。」
這樣的話從一個權威的科學家嘴裡說出來，無異於是一個驚天的新聞，整個歐洲都被這個消息驚爆了。在其後短短的五年時間裡，世界酸奶產量從零一躍而升到了1180萬加侖！各個生產商和廣告商，也開始卯足了勁兒，借著梅契尼科夫的理論，瘋狂鼓吹酸奶多麼厲害神奇。
這樣的瘋狂持續了整整八年，使這一切戛然而止的是，1916年梅契尼科夫的離世。他只活到了71歲。這和他的理論，和他鼓吹的能活到100歲、200歲相差的實在太多了。瘋狂在這一年逐漸落下帷幕，不過人們總是還在心裡留存著一點點念頭，就算不能長壽，總會有點好處吧
不過，1960年美國食品藥品監督總局FDA對酸奶做了嚴格的科學分析，結果表明，酸奶並沒有減肥、美容等功效，更不用提長壽了。在1962年，FDA更是明文規定，不允許任何酸奶宣傳廣告中出現具有減肥、美容等健康功效。同樣的規定，在21世紀初，將益生菌也包含在其中，法國達能公司更是因為益生菌的功效欺騙消費者，被判賠償了3500萬美元。
這樣的標語你相信了么？現實就是，到目前為止，並沒有任何任何確切科學成果能夠證明益生菌、乳酸菌對人體的益處。而我們所了解到的這些，都是商家營銷的效果。甚至就連益生菌的存在，現有科技都檢測不出來……如果商家宣傳添加了益生菌，但其實沒有，根本也檢測不出來……商家說的東西，有可能是真的，但實際上還真不好說。
看到這，小夥伴們會不會表示驚呆了呢。其實，酸奶並不是沒有任何好處，本身作為乳製品的一種，最起碼是可以補充人體所需蛋白質的。至於減肥、美容等功效，其實都沒有被證明。所以希望大家能對這件事情看開點，畢竟，酸奶的口感和味道還是很不錯的，也可以補充基本的營養嘛。
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吃了很久酸奶片的老人 壽命沒有提升 是從另一個時空得出的結論嗎
酸奶不管喝它長不長壽，但對於我這種乳糖不耐症來說簡直就是福利(≧?≦)/絲滑的純牛奶在乳酸菌的作用下慢慢展現著特殊的一面，大分子乳糖被分解，酸奶的口感真的是太棒了（^ω^）去超市買點快過期的促銷的純牛奶（過期其實也不要緊，現在的巴氏殺菌奶，無菌包裝下根本沒有問題），1升奶一包菌粉，發酵一小缸酸奶，便宜實惠，糖想加多少加多少，比喝起來買的一小盒一小盒不知道高到哪裡去了！（*′▽｀*）
文章漏洞百出，來點批判性思維吧，這就是個檢驗智商的帖子，類似人不能喝牛奶那個貼，比如梅契尼科夫號稱喝酸奶能讓人活到2000歲，好歹人家也是諾貝爾獎獲得者（主要貢獻請百度-和所謂發現酸奶菌種沒關係哦），會這麼弱智嘛（諾貝爾評委也不會那麼弱智）。酸奶的起源和他毛關係啊。酸奶最大的價值是利於牛奶中的營養吸收，至於長壽只是觀點之一，酸奶的流行和達能的大力推廣密切相關，梅氏與其有無利益關係暫時沒有證據。
更大的騙局是吃長壽麵
打擊酸奶行業，到底會滋潤哪個行業呢？真是茫茫人海，哈哈哈
吃米飯也不能長壽啊mdzz
蒙古韃子表示已經聯繫世界各地游牧的老伙們磨一下傢伙準備和可能上門勸我們不要喝酸奶的朋友講道理了(°?°)?
扯淡的，團結團結，團結大於天（￣▽￣）
啥您還在看？Σ(?д?;)
好吧您贏了_(:3」∠)_其實我也不知道怎麼看，好好的東西不吃非要放到發酵長毛難道不是人類最無藥可救的地方之一嗎，您怎麼看饅頭麵包米酒陳醋臭豆腐就怎麼看酸奶唄(=?ω?=)就這╮(￣▽￣)╭推薦閱讀：
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