水為什麼不能多次燒開？

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費電

從靠譜的分析來看，一般來說就是，多次燒開的水會增加有害物質的濃度，另外會增加亞硝酸鹽的含量。但仔細分析來看。

第一條，如果是蓋著蓋子燒水，蒸發的水並不會很多，所以，影響不大，純凈水更加沒有影響。

第二條，也是中學化學教科書里的說法，即硝酸鹽受熱生成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是可以致癌的。這個從理論上是成立的，但實際來看，加熱十幾次幾十次亞硝酸鹽生成的濃度幾乎忽略不計。極端的條件下，1.水裡含有較多的硝酸鹽。2. 飲水器反覆加熱數百次。這種情況下，可能亞硝酸鹽的增加就會很可觀。

所以，普通的熱水壺加熱個幾次根本無所謂，飲水機神馬的還是注意一下就好。但話說回來，和腌制食品相比，這些都是毛毛雨。。。。。。

不要在意世俗之人的眼光，燒吧，除了花點柴火之外沒啥

多少次算多啊，一百噸水反覆燒開十億次，然後估計剩下的渣子能把人噎死也說不定哦。

結論是可以多次燒開

1.實驗數據多次燒開的水有毒

2.方舟子分析反覆燒開的水究竟能不能喝?

因為熱度達到沸點了。

誰說不可以？亂來

水燒開一次最好。燒多次會使水中的「硝酸鹽」轉變成「亞硝酸鹽」，而「亞硝酸鹽」會使人體裡面的血紅蛋白變成「亞硝酸基血紅蛋白」，會讓紅血球失去了攜帶氧氣的功能，「亞硝酸鹽」是一種致癌物質。

所謂「水質疲勞」，顧名思義水滴穿石，滴久了石頭就變質了，燒久了水也變質。