咖啡館，咖啡廳和咖啡店有什麼區別？
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咖啡廳，咖啡館，咖啡店的區別 最近發現很多朋友分不清楚這三者的區別，甚至很多的人認為它們之間根本沒有區。阿濤(微博:匠人-阿濤)本來想直接去知乎上複製一段給大家參考的，不過很可惜始終沒有找到滿意的答案，最終決定試著自己給大家解釋一下，如果有什麼錯誤的地方還希望指出。
在知乎上有人說是規模上面的區別，也有人說是咖啡品質的區別…… 其實都不盡然！阿濤先簡單的概括下:
-咖啡廳/代表著一種形式 -咖啡館/一種態度一種方式 _咖啡店/商店.賣咖啡的先來說下咖啡廳，三者裡面在中國見的最多就是咖啡廳了，首先它會有比較標準化的服務，產品上種類範圍會更為廣泛一點，大部分咖啡廳已商務簡餐/套餐作為主營產品，比如牛排、××飯、××套餐之類。咖啡是配角，說是配角並不是它品質不好，只是經營者在這方面的投入佔比會稍微少點，所以投入規模比較大的咖啡廳還是能夠喝到一杯很不錯的咖啡。像咖啡之翼，上島咖啡之類就是標準的咖啡廳 咖啡館即咖啡+主題，有些文藝、有些懷舊不盡相同，主要取決於經營自己的一種態度，大部分咖啡館都是經營生活方式的呈現，從而讓更多共同愛好的人交流與感受。所以不管從環境和產品上也完全取決於經營者的方向，但是都有比較突出的特色，只有你的愛好與它的主題一致就不會失望。當然這裡說的主題並不是只名字中帶有××主題咖啡館，而是經營者的方向，比如我家楓聲咖啡雖然名字沒有××主題咖啡館確實是在慢生活和精品咖啡比較突出的。大部咖啡館走的路線都是小而美，這裡就不舉例了 咖啡店，就是以買咖啡為目的，其它產品為輔包括一些周邊產品！像星巴克、咖啡陪你這樣的，它們並不存在真正意義上的服務員，只是銷售的店員與技術人員，店員對咖啡也都是比較了解和專業，但如果你希望坐進店裡就有過來服務你，那麼非常抱歉！它們的餐桌的定義是你購買咖啡中休息中或購買咖啡後品嘗的。這種店的存在一開始賣咖啡目的從而盈利，會圍繞著高效，快捷，標準等等工廠模式進行，很多人調侃星×克可以把所有的咖啡做成一個味，其實也是挺不容易的
以英文來解釋的，都是侮辱了漢字。
咖啡館是有特定主題的咖啡運營場所。比如貓咖啡館，女僕咖啡館，zoo咖啡館，韓式咖啡館。
咖啡廳可以不需要主題，甚至僅僅是酒店大廳的配套或者某西餐的一個配套。
咖啡店，咖啡只是商品之一，店裡可以賣衣服，麵包，文具等等。
國內的咖啡館做得好的，極少，咖啡廳和咖啡店比較多。
以上第三個字不一樣。
他們的區別就如同英文里的Café與Coffee Shop。我覺得本質上，沒有區別，只是每個人的叫法習慣不同。其實都是以咖啡為媒介的一個社交場所。
本質沒區別，只能說中文博大精深。
個人比較同意劉洪良先生的部分說法，具體內容見以下詳述其實直到現在，在我國大部分人眼裡，咖啡廳，咖啡館，咖啡店是沒有什麼區別的。畢竟咖啡只是一個泊來品，這些廳、館、店都賣咖啡，將其區別開來沒什麼太大意義，所以也不為大家所重視。但是現在中國的咖啡市場受到了星巴克，COSTA等國際連鎖咖啡店的影響，經營者的思維也跟著在逐步的發生變化。咖啡廳和咖啡館的解釋我比較同意劉洪良先生的看法，但也有一些補充。廳和館更多的是經營一些簡餐如意麵，牛排之類的。而咖啡只是輔助飲品。即咖啡是配角，餐才是主角。在中國，咖啡廳和咖啡館更多的是一種休閑和娛樂的場所。要麼，增加更多的簡餐品類，要麼像一些獨立咖啡館那樣，增加一些主題。比如玩貓，鼓動狗啥的。所以如果你身處二三線城市，你會發現十家咖啡廳或者咖啡館，有八家裝修風格和簡餐類型都差不多。昏暗的燈光下，3,5個人窩在沙發里，圍著一張桌子聊天或打撲克。聊到興奮處再點幾瓶啤酒，餓了你還能在裡面吃到各種蓋澆飯和烤串。我在沒開店之前，我是及其厭惡這種地方的。但是後來我開了咖啡店以後，我也逐漸理解了經營者這些做法。
上圖兩個店，你走進去以後，應該會有和我一樣的感受吧？圖一：有一種被拐賣的感覺。圖二：好像是「老道「開的，總感覺點單之前應該先燒點紙，店裡的音樂好像是天靈靈，地靈靈
接下來說說咖啡店吧上面有匿名用戶說咖啡店即為商店，盈利為重要目標。這點我比較同意，但他回答的又不全面，有點以偏概全。個人而言，咖啡店主要是以咖啡為主，其他的產品為輔。比如像星巴克。其實好多咖啡圈裡的咖啡人士都很排斥星巴克，認為星巴克的咖啡很垃圾，咖啡師（星巴克叫夥伴）也不是很專業。但我想告訴大家，星巴克能把所有門店的咖啡的味道都作出基本相同的味道就已經很牛逼了！咖啡從種植到烘焙到最後出品，其中要幾十甚至上百到工序，每一個環節都會在不同程度上影響咖啡的口感。把咖啡味道做的這麼統一是一件非常了不起的事。其次就是關於星巴克的品牌營銷和管理。當然這兩點不屬於今天討論的範圍。所以，個人認為，咖啡店是一個很難做的生意。畢竟在中國，咖啡還不像茶一樣有著根深蒂固的飲用習慣。如果題主在一線城市開咖啡店要相對二線三線城市容易的多。因為消費理念和消費習慣還是天差地別的。下面可以給你們看一下關於咖啡店的一些實景圖
最後放一個我們店的圖吧
http://weixin.qq.com/r/4Dk8JEbEYBsfrQJH92zy (二維碼自動識別)
三個字中，「廳」是比較官方，比較正式，同時也是比較高級的說法。
辦公廳、交通廳、米其林餐廳、客廳等個人理解，「館」就是比較有人文情懷了
照相館、麻將館、茶館（沒聽說過照相廳、麻將廳、茶廳吧？呵呵，接地氣的、人文情懷叫館）「店」，最通俗用法，包羅一切。
大體如下圖所示吧，用圖請註明
咖啡館，有生活館之內涵。比如MANN或雕刻之類。面積相對較大。
咖啡廳，重第三空間之內涵。咖啡師技能相對突出，重視追求咖啡品質。可大可小。比如大品牌PCC、COSTA，或各種老闆就是咖啡師的小而美。
咖啡店，亦即商店。以商業盈利能力為重要指標。比如星爸爸。比較以下幾個名 啥感覺？
莫米的咖啡館星巴克咖啡店難忘今宵咖啡廳個人理解。如果是某某咖啡館，這個詞現在並不常見了，一般來說咖啡館都叫自己是「XX咖啡（XX coffee）」，不會真的加上一個館字，這種店名，要麼是有強烈主題特別是懷舊主題，要麼會漸漸消失。讀起來音韻有點彆扭。如果是咖啡店，那麼給人的感覺是以售賣產品而非環境為主。可能還有周邊，原料，器具。但這個不明顯，我也想不起是否見過名字就叫XX咖啡店的咖啡店。如果是咖啡廳。我覺得它多見於某個功能性建築的附屬部分，比如電影院，圖書館，酒店的一角或者 一室。
能回憶起來的，都是叫XX咖啡就完了。
咖啡館是有裝飾主題的，強調獨特的腔調，個性化。咖啡廳面積、規模較咖啡館小的。咖啡店較咖啡館和咖啡廳更強調產品銷售，目的性更強。
可以說，就是最後一個字不同，但是細分起來，這三種稱呼是很對的。就現階段，可以從面積大小，顧客消費需求，開店地段，投入資金，主力產品五個方面分析。
咖啡館：顧客消費需求以休閑和非常有特色的個性需求（比如花婚慶主題，女僕主題等）為主的。鑒於這種特性，開店地段要麼在旅遊區（休閑，個性化需求旅遊區最大，租金雖高，但消費需求同樣旺盛），要麼在市區比較悠閑的地方（比如主廣場，公園）。同樣，因為是館，所以面積大，基本要求250平米以上。投資高，屬於百萬級別的投資了，最多的幾千萬我也見過。租金的話一般來說不貴也不便宜，中檔吧。主力產品方面，以咖啡，甜品和飲料為主了。嗯，非常忌諱做飯和菜這種主食類餐飲。這點得強調哈。咖啡廳面積也不小了，從幾百到上千平的也是比比皆是啊。需求方面，是大都市的cbd區域，商務人士聚會，洽談或上班間隙休閑為主。不過現在國內還形成了一股風氣，就是咖啡廳直接變成了西餐廳乃至中西餐廳。我還看到有賣火鍋的我去！也算是本土化吧 。越是一線城市西化就越重。越是三四線本土化就越嚴重。租金別說，最高的一類，但是做得好，資本回籠也相當快。餐品除了咖啡飲料，披薩意麵焗飯這些白領喜愛的西餐西點統統都是必須的。不然你會扛不住。這是你的主力！
咖啡店就不同了，面積可以比較小，20平米都可以，投入成本低，10幾20萬都行。一般走快銷模式，產品以適合打包帶走的產品為主，最小的都可以和奶茶店一樣。然後，這種需求，對路段要求就非常大了。一般推薦那個城市的高檔消費商場里，或高檔電影院邊。記住，一定要是高檔，因為咖啡比較屬於飲料里價格比較貴的，消費人群也屬於比較有消費力的。如果是中低端地區（比如很多城市的步行街），你就必須把價格降到很親民的程度，生意還未必會好。現階段中國的行情看，咖啡店是三種模式里壓力最小，敬營最省心，複製連鎖最便捷的。比較適合新入行或者有咖啡夢的人創業早年有一個叫法：咖啡屋。以為對應英語中頗為常見的辭彙「Coffeehouse」也可算貼切。恐怕在英文中coffeehouse的使用更為常見，供題主參考。
在知乎的話，應該是逼格的區別吧
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