全世界最好吃的鍋貼在哪裡?
01-01
鍋貼一般講就是生煎的餃子,通常的做法是將生餃子排放到平底鍋內,鍋底塗一些油以防粘底,在火上澆入水,有時加入一些醋,蓋蓋燜熟。
鍋貼的形狀各地不同,一般是餃子形狀,但天津鍋貼類似褡褳火燒。鍋貼的口味除了一般豬肉外,還有韓式泡菜口味。
↑↑就是長成這樣的↑↑
↓↓還有這樣的↓↓
南京的牛肉鍋貼,台灣的純肉鍋貼,日本的豬肉白菜煎餃,都超級好吃ouo
不過最好吃的在哪裡呀?請告訴我吧(∩_∩)
話說居然沒有鍋貼這個話題?!
哼╭(╯^╰)╮
——————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————
很抱歉題主弄清楚,好像南北的鍋貼是不一樣的。
南方的鍋貼和煎餃只有形狀、餡子和汁的差別,北方的鍋貼好像是兩邊開口的。
為我沒有做好功課就貿然提問道歉(∩_∩)
本來 @kiwi李慧穎已經說了小街鍋貼 我就打算不說了
但評論裡面有人問 現在還有洛陽這個城市?我就orz了...儘管現在不是省會 又被隔壁西安壓了光芒...可好歹每年有個牡丹花會阿-.-
還有上述 @厲佳佳 的評論 我也好奇
在我家 煎餃就是煎餃 鍋貼就是鍋貼 倆根本不一樣 最顯著的就是....外形然後鍋貼是先油煎出焦底再悶熟 煎餃是先搞熟了再油煎不知道是否地域差異 題主家那邊 倆是一類東西?由於吃過的鍋貼不多
所以我盡量不說洛陽小街鍋貼世界第一 如果說了就當沒看見就好之前的圖都不知道扔哪了 所以網上搞了幾張圖原作者請諒解 大家都是為了推下小街鍋貼嘛...老店店鋪外觀 在洛陽百貨樓附近 隨便一打聽就知道了 特別出名
每次都會排隊 我記得最早的一次差不多4點多就開始有人排隊了 看起來雖其貌不揚可焦焦脆脆 外焦里嫩 我最愛吃這個油煎出來的焦底了 就是略油(廢話)25塊錢一斤 一般我一個人就能吃半斤
btw 他家的灌湯包就不用嘗試了...不知道是不是地域問題,或者做法不同,在我們家這裡,煎餃跟鍋貼還是有差別的,等我回家上圖吧。上圖了先來鍋貼的! 鍋貼兩頭是開口的!!記住是開口的!!再來煎餃!
看到了嗎,餃子用煎的~
對待食物請用嚴謹的態度~類似於煎餃的鍋貼我吃過,但是沒留下深刻印象。兩邊開口的鍋貼,比較喜歡西安飯莊的冰花鍋貼。一定要有出鍋能連成金黃色脆底冰花那種。如下圖(google來的)
洛陽百貨樓後面的小街鍋貼,每次都有很長的隊,藝考培訓的時候幾乎天天早飯都是它,晚上買的話隊伍更長了能有好幾個彎
對我來說,在安徽省石台縣。
南京
四海游龍
河南洛陽
我覺得這道題有個通用的答案「就是我家」為什麼呢?因為味覺是主觀問題。
青島四流中路那邊有一家專門做鍋貼的店,我有史以來吃過最好吃的,大概11年時候吃的
長三角
河南洛陽百貨樓後邊小街鍋貼
針對題主的問法回答:最好吃的永遠在每個人的回憶里和期望里。
洛陽的小街鍋貼是政府認證的「河南省非物質文化遺產」,世界第一當之無愧,別的地兒的鍋貼還沒這個檔次吧?
江蘇常州人,回答肯定是常州老牌回回鍋貼,本地美食博主也推薦過。鍋貼配粉絲湯超好吃(手抖放了那麼多辣)
溫州 五馬老鍋貼。其實現在五馬老鍋貼有好多家,比較知名的是新城的和南塘的這兩家,個人覺得新橋的那家最好吃。
乍浦鍋貼,,
常州的老牌和回回
天津八緯路的大眼鍋貼
推薦閱讀:
※牛肉餡餅如何做更好吃?
※如何製作冰粉?
※自製馬蘇里拉乳酪所需要的凝乳酶能用復方凝乳酶膠囊代替么?
※為什麼有的山西人吃飯喜歡放很多醋?
※怎樣做壽司,需要什麼工具?