花店未來的方向是什麼?
目前花店可複製性太強,一批一批的花店進來,又一批一批的死去。那麼花店未來的方向該是哪呢,是向婚慶方面轉型嗎?
先上個結論,僅代表個人意見:
1、在一段很長的時期內,線下實體花店會一直存在不會消失,但將會淘汰一部分最低端的店,020對花店的發展有幫助,但互聯網要顛覆這個行業,還有很長很長的路(20年?30年?)
2、花店的發展將分成兩條路:
B2C:整體往「禮品店」的概念走,花店不僅僅賣花,請參考韓國的「禮品店」及野獸派在走的路子;
B2B:為酒店、大型廣場、活動服務,或專門做婚禮花藝的花店及花藝師將更重視個人品牌,一二線城市開始出現以打造花藝師個人品牌為名的花店;B2B的生意,依然是這個行業利潤的大頭,B2B為主B2C為輔也是最理想的經營模式。3、同城或周邊城市的加盟模式將會越來越成熟,但花店的品牌影響力,依然達到不到很遠,這是由供應鏈的特性決定的;
4、看好傳統花店往線上拓展,不看好完全沒有傳統花店運營經驗的互聯網小白傻兮兮投身這個行業。不要動不動聊互聯網思維,做好一個花店,先扎紮實實把周邊的生意做好了,你最後發現,還是需要開店的,不要幻想著網路拯救你。
5、相比於跨地域的鮮花快遞業務,個人更看好社區020發展下帶動的花藝行業發展。但總的來說,這是個小行業。
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咱們來詳細說:一、關於是否開實體店
深夜就不列數據了,對於鮮花的消費,整個國家都在增長,禮品花無論從消費的數量和質量需求來說,都會隨著中國經濟發展以及城市化進程而逐步提高。但對於零售的鮮花禮品,國人的購買習慣還是沒法從「想到要用的時候隨手買一束」完全向「我知道2天後要用,就提前上網訂一束,就算送過來的已經有問題了,女票還欣然接受」,起碼,無論行動上還是心理上,禮品花消費的主力——城市裡普通男士都沒有這個準備。這是路邊小花店存在的基礎,在交通便利的鬧市裡有個20平方的小店,能解決等女票的男士們需求,已經贏了各種網上花店9條街了。如果想賣高溢價的禮品花,把店開在高大上的市中心shopping mall效果會比網店好百倍,還能為mall做花藝布置而省租金,你的品牌想像夠好,也是對方很需要的。買一朵比市面貴30塊的玫瑰,買的本來就不是玫瑰本身,而是購物體驗、身份認同、服務、品牌等,網店要把這些做好,要砸的錢其實並不比開個貴花店少很多。不信?查查ROSEONLY到今天為止燒了多少營銷費用吧。二、關於客單及選品策略:
【300元買束花+300元晚餐+能即使挑選花材20分鐘後帶走】的組合,一定遠勝於【600元買束花+300元晚餐+需提前2天預訂,來到你手上後果自負】的組合,很多瞄準高端花藝(野獸派和ROSEONLY除外)市場的人可能沒法理解這一點,在你預算有限的情況底下,對禮品花的需求就變成了」只要有,夠60分「就足夠了。再說,我自己做了一年花店發現:好看不好看、俗氣不俗氣,連許多女孩子自己也不懂辨認(中國的美學教育太糟糕了),就別要求男人來懂了,他們還在爭論究竟三天不洗頭的形象有沒有配不上中國女人呢。不算太丑、客單在300元以下的花禮依然是市場主力(抱歉數據不想列,有時間再補上),在這個情況下,有品位的小資白領們詬病的玫瑰+康乃馨、玫瑰+桔梗、玫瑰+百合的廉價組合依然是最能走量的組合。做過花店的人就會知道,花材能起量,會讓整個成本大幅度降下來,這點請查看我以前寫的關於花店經營的答案。所以,實體花店建議依然保留最經典的組合,有條件的可以偶爾瞄準節日來點進口花做噱頭,費點心思在包裝上,就會收到很不錯的效果。三、關於地域限制及物流限制:
花店的地域限制也是種對本地花店的變相保護。儘管我知道很多荷蘭的一二級代理花商都在做跨地域供貨的嘗試,但只要沒法搭建起自有物流,這一切都是白扯。鮮切花受地域影響很大,內陸城市及不夠發達城市能進貨的花材品種及花材質量都比不上東南沿海,加上花對溫度、氣候和植物本身特性的影響,加上經濟發展的限制,據我所知內陸城市對A級花材以及進口花材的消費都是……非常非常一般,不存在外地對他們的大衝擊。建一個大冷庫,每周進大量貨賣一半扔一半?呵呵,祝你成功。物流方面,就算順豐能解決從南到北需要2天這個問題(我們假設只需要半天),你都沒法想像運輸一個漂亮花束的困難(不能吹風,不能倒立,不能缺水、不能不通風,不能碰到花頭,不能放在盒子里,不能壓壞包裝),花和生鮮不一樣的是,生鮮吃味道,花朵看賣相。如果要解決所有的困難保持花的美態,可能連灰機都上不了了,或者專人抱著???
基於以上兩點,遠距離的鮮花電商根本不可行,花盒只是小眾的玩意,鮮花花束和花牌、花籃受制於地域影響。所以你的生意請輻射一天你的人力能到的區域,關注社區020,,放棄遠程鮮花電商的念想吧。睡覺,剩下的點明天寫。感興趣的同志請提醒我,不感興趣就不往下寫了~~~鮮花行業也馬上就要進入移動互聯網的懷抱了。
從禮品花角度上講,在移動互聯網時代下,80%的傳統花店都將關門大吉。
以下是我的分析(供參考):
在移動互聯網的飛速發展下,很多行業都已經迎來變革或者正在變革當中。而鮮花行業由於其行業的特殊性,還處在一個相對傳統的狀態里。但是,這並不意味著這種狀態將會持續下去,而事實上,鮮花行業的變革也已經馬上來臨,5年之後 80%的傳統花店都將關門大吉,取而代之的將是更多的線上花店與巨頭。
有人會說我危言聳聽,那下面我們一起來分析一下到底為什麼會這樣。
一、中國的鮮花市場是畸形的,傳統花店需要被變革。
相信有過花店經營經驗的人都可以體會到,開實體花店真的不賺錢。店租的巨大成本給經營者帶來巨大的壓力。而銷量不穩定導致花的損耗頗大。而這些成本肯定會轉嫁到消費者身上。另外,因為這種損耗的壓力,花店無法備下多種多樣的花材,導致最終的產品形態很單一,視覺效果不好。試想一下,消費者在面對一個土的掉渣而又價值數百的花束的時候,會是什麼樣的心情。多半的消費者都還屬於被迫消費,而不是出於對於產品本身的喜愛。因此他們不會經常性購買,最終又導致了經營者狀態的進一步惡化。
這就是存在於國內鮮花市場的惡性循環。經營者和消費者都沒有得到好處。最終的利潤一部分被損耗掉,一部分被開發商盤剝。
二、消費者的審美水平逐步在提升,而現有的花店無法滿足。
未來,消費的主力將由八零後轉變為八五後和九零後,這些消費人群從小接觸了國外更高審美的影響,對於所購買的產品外觀和審美有了更高的追求。而國內現有花店,卻很少能夠提供這樣的匹配性服務。另外,年輕消費者對於線上消費已經有了很強的思維慣性,對於這樣的產品更會選擇去線上購買更美觀更便宜的產品。這點在目前較火的幾家線上花店可以窺見一二。
三、移動互聯網端的社區化O2O服務,將會蠶食傳統花店的蛋糕
目前移動互聯網端的社區化進程正在展開,在美國,這種模式已經初見規模。而與此對應,社區化的o2o也將會大範圍普及。每一個小區內的人員將會使用APP享受本小區的社區化服務,使得足不出戶也能夠享受到各種便捷。鮮花也一定會成為其中的一個組成部分。在此之前,更多的傳統花店之所以能生存,是因為很多消費者不願意跑很遠去買花,也不願意去網上購買鮮花等待一天後送達。而社區O2O一旦普及,消費者即可在家通過APP訂購,2小時內送達。相比之下,傳統花店將會受到巨大的衝擊。
相信移動互聯網對於很多傳統的人來說,還只是一個看電影,玩遊戲玩微信的途徑而已。他們不會認識到移動互聯網的精髓到底在哪裡,也就更無法認識到為什麼移動互聯網可以顛覆如此多的行業。而對於鮮花市場,移動互聯網能帶來什麼?為什麼可以將現有的鮮花市場給顛覆?
一、線上花店將極大的降低經營成本。
線上花店普及,花店經營成本迅速下降。移動互聯網給更多的人機會開一家屬於自己的花店。而線上花店相比於普通花店,在店租一項就獲得了巨大的優勢。
除此之外,理論上,線上花店可以將花材的損耗控制到接近於零。
綜合以上兩點,線上花店的經營成本將極大的降低。他們也將會為消費者提供更低售價的產品,同時還能保持較高的利潤。
二、線上花店可以提供更好的會員服務,挖掘客戶的終身價值。
對於花店來說,如果只是一筆一筆成交的話,是非常不划算的,單個客戶的獲取成本太大。所以,如何將客戶收入囊中,增大回頭率,挖掘客戶的終身價值才是一個更重要的議題。而隨著移動互聯網端比較強悍的會員管理系統的應用,線上花店將在會員服務端取得更大的優勢。線上花店可以以此為依託,便捷的與更多的會員展開互動,增強粘性,甚至開展個人客戶的包年服務,VIP服務。
三、線上花店可以提供更好的產品。
受益於成本的降低,線上花店有更多的精力和資金對產品進行研發。而這才是一個花店發展壯大的根本之道。此條不在贅述,調查一下線上花店的產品水平再看一下線下花店的平均水平,就可以得到結果。
說了這麼多線上花店的好處,很多人可能會問,這波潮流將會在什麼時候開始呢?
在我看來,線上花店的真正爆發時間點,取決於物流。
本質上講,鮮花也屬於生鮮,在物流上有很大的劣勢。生鮮的冷鏈物流是目前正在攻克的難題,順豐與菜鳥網路正在為解決這個問題而努力,因為大家知道,這將是未來一個很大的市場。鮮花也會因此而受益。在不久的將來,一旦生鮮的冷鏈運輸問題解決,鮮花行業就會打破地域的局限。傳統的花店最後一個保護屏障就將被壞。80%的傳統花店將關門大吉,剩下的只會是一些具有品牌效應的花店與大量的線上花店。
朋友曾經國內最大的進口鮮花代理商,現在都已經轉戰線上了,他們的服務是讓各地的花店通過互聯網直接就可以下單預定鮮花,保證24小時內送達。各位花店經營者如果想要更好的存活,可以認真思考一下,不要僅僅看到眼下的狀態,更要看懂看清未來五年的趨勢。
從花藝的角度上來考慮:
會有一部分有品位的花店以實體店的形式存活下來,但是需要注意的是,本質上講,他們已經不是在賣禮品花,而是在售賣一種情調和品位。另外,花店給人帶來的良好的氛圍也會成為一種重要的吸引力和競爭力。這點其實可以參照咖啡店的現狀來考慮。
這點以後再來補充吧
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開花店是個正經事 -- 知乎專欄
在微博上關注了開花店創業的妹子,花店叫做詩集。花束是自己做的插花,附贈一首詩,花束非常美麗特別,無論是花束種類還是搭配一般花店都沒見過,盒子是直立方便攜帶的,不少人每周訂一束,客戶針對北京上海中產。幾個月時間訂單已經覆蓋到好幾個城市,在開發app了。你可以搜一下。不少創業雜誌都報道過。
不請自來。作為業餘花店從業者,我說說我自己對花店的期待。目前的花店有幾種:1.街邊花店。主要特徵:門面不大,只有一個人或兩個人,鮮花種類不多,主要是常見花材,玫瑰、百合、康乃馨之類。有玩偶花束和香皂花,捎帶有些綠蘿等綠植。售賣價格低、品質一般。2.精品花店。主要特徵:門面大約有100平方左右,裝修精緻,花材豐富,有進口花材。從業人員統一著裝,批發加零售為主。售賣價格合理、但花束包裝樣式略老舊。3.花藝工作室。近年來新流行起來的一種形式,主要特徵為店面不在街邊人流多的位置,多在寫字樓或獨立辦公樓中。環境優雅,主要通過互聯網宣傳接訂單,有朋友圈效應。售賣價格不一,有的非常貴,注重品質。4.多元花店。主要特徵:花店和服裝店、咖啡館等休閑場所聯合起來,多數提供花藝體驗活動,售賣的是體驗。這類花店近年來也逐步興起。我認為,多元花店將會是未來花店的表達形式。將花藝與咖啡、書店等文藝休閑場所結合,共享目標人群,分擔成本,互相促進。還有另一條產業也是應該重視的,就是鮮花宅配服務。人們的消費水平和審美水平日益提高,鮮花消費將逐漸增加。隨著人民對日常用花的認識不在局限於生日、禮品,花藝以及生活美學才能真正啟蒙。目前互聯網+的形式將花材基地的鮮花直接售賣,然而我作為消費者覺得圖文不符的程度頗大,照片都很美,可寄來的花有時候都發霉了。要把宅配做好,應該用心選用最新鮮的花材,用心去呵護,才能讓客人體會到鮮花給生活增加的情趣和樂趣。
最後做個廣告,植物花藝工作室,坐標西安,微信號:ifyouhaveitlove,我們用心做好花。
剛好今天路過我們樓下的花店,發現他們掛出來一個牌子「免費婚介」!
提供一些創意鮮花
我認為鮮花未來發展方向是實體店和網店的結合。
朋友、閨蜜之間鮮花為禮早已屢見不鮮,收到一捧美麗有特色的鮮花還是會讓眾人艷羨不已。美的事物總是博人眼球,讓人心情舒暢。
近些年又開始流行鮮花婚禮布場,Angelababy、劉詩詩、陳妍希等大牌明星全鮮花布場,甚至永生花布場,有財力的新人也會首選鮮花布場。此外,一些商業活動,為了營造氛圍也會用大量花藝造勢。鮮花的熱度遠高於奢侈品。
曾經少女心爆棚,在北京學過一個月的花藝,並和朋友一起合夥做過花店,在對花藝有了比較深入的了解,掌握了一些必要的花藝技巧之後,抽身成為了一個職場小白。
但開花店的經歷永遠是我人生中比較光亮的回憶。
自從開過花店,總有朋友或小朋友跑過來問我,自己超喜歡花花草草,也想開一家花店,網上也經常見一些對花店充滿憧憬的少女,難得今天陽光明媚,也有時間,我就靜靜告訴大家美麗花店背後不為人知的事情。
一、
花藝需要有良好的設計感
花藝不是隨隨便便把花聚攏到一塊,扯塊包裝紙裹裹就完事的。它是一個靈感閃現的過
程,更是精妙的手藝活兒。首先你需要對每種花草的顏色種類、氣味、形態、花期,生長環境等熟知,再者要對顏色搭配有敏銳感,其次會把不同美的形態聚合到一起組合成一個更美的形態,最後你要懂得包裝。不管花束、插花、還是花籃,你要讓它賞心悅目。這是一個長期學習的過程,當然,行業之間具有互通性,很多時尚達人、設計師等跳行到花藝上手能力箭一樣的快,甚至無師自通。這都因人而異。
二、
你要耐得住性子,花材整理也是一種修行
花花草草的最初形態並不完全是消費者手中的形態。
我們在鮮花店看到的鮮花基本屬於鮮切花,當然也有綠植、盆景花等。花材從鮮花市場
拿到鮮花店裡,為了有更好的美感視覺傳遞,每一個花花草草基本都要經過處理。拿玫瑰來說,玫瑰有刺,枝幹長滿葉子,我們需要把玫瑰花頭1/3以下的葉子和刺去掉,通常會用打刺鉗,一兩支無所謂,但是顧客要的99支玫瑰、999支玫瑰就將是一個巨大的工程。常常嬌嫩的手上被刺扎的千瘡百孔。其他要養水的花草也會將部分葉子和影響美感的部分去掉。
在花店處理過的花花草草不是馬上就會被賣掉,而是要經過整理擺在花店裡展示等待客戶的光臨,這就需要養水。眾所周知,鮮花有生命周期,美麗的事物總是有一定的保質期,所以如何讓他的保質期延長也是一門相當大的學問。1~2天給花花草草換一次水,修剪枝葉,選擇合適的容器養水,這將是每天的必修課。一兩次會是一種不錯的體驗,日復一日還能堅持下去就是一種修行了。
三、
工資是你想像不到的低
開店都需要守店,花店員工一般是每周單休。在高價格的花藝體驗課及花藝培訓流行的
當下,很多人根本就不知道花藝入行者的工資有多低。拿杭州來說,杭州人比較浪漫,鮮花手伴禮相對其他城市來說會更普遍,杭州鮮花禮盛行的頂峰,只要開店就能盈利,大花店三、四家分店的開。沒有任何功底的人入行,花店會象徵性給幾百塊錢的工資讓你從各種體力活兒干起,花材的認知也確實不是一時半會兒的事兒,一旦入行,你得有足夠的耐力。
很多女孩子花了幾千幾萬去學了花藝速成班,依然一時半會上不了手,在花店打工學手藝初期兩三千工資,做到店長的位置基本工資+加班費+年終分紅平均下來也就7000元左右/月,而且節假日無休,大節慶甚至要通宵達旦的包花。這,就是升華期了。
四、
巨大的轉折點
傳統花店被互聯網花店衝擊的現在,物流、服務品質依然是傳統花店存活並得以延續
的關鍵點,經營管理維護好依然是較好的盈利模式,盈利點主要在:節假日、商務合作、婚禮等活動,與盈利伴隨的是身體的高速運轉,當然,你請人做,只要做好管理就好了。花藝手藝可以應對一些合作,有人脈有資源,不用店面也可以,但是有線下店面總是給客戶的安全感和信任感更強烈一些。
前段時間,我還給朋友介紹了一個商場開業典禮的單子,她一個人,召集了一些花藝師,半個月做了一個幾十萬的單子。
因為餐飲業更大眾,大家都明白一份品相佳口感好的餐品對廚師和餐廳意味著什麼,花藝作品亦如是。
既能朝九晚五,又能浪跡天涯。有一種生活方式叫——開一家屬於自己的店。
開啟你的夢想小店,沒有那麼難,但也要下足功夫。
下載「上上鋪」App,開啟你的夢想小店之旅。90後姑娘!準備去報花藝班!然後開個花店!朋友們、可否有過經驗?能否一起發表下、探討一下
日本鮮花十分盛行。中國的花店可以借鑒。另外已經有人用互聯網開始賣花了。還有許多店鋪使用帥哥美女配送,個性包裝,等 的營銷手段和服務,也引起許多圍觀,也獲利了。
我想開花店,又擔心營銷問題。糾結啊!沒有基礎知識~~~~各種各樣得擔心
天辣嚕,作為一個小透明,居然會有人邀請啊,我進入這個行業不久,也沒辦法說出來獨到的見解,不過我覺得這個行業會越來越好,大家的審美在提高,需求也在提高,未來可能會淘汰一部分古老的花店(就是有點土的那種【捂臉】),有特色的,有噱頭,有品位的,小巧而精緻的花店應該會越來越多吧,大家會越來越用心的做這件事,也會有越來越多的顧客會為你的品味買單,花藝軟裝這部分也會變多,很多酒吧已經開始做花藝小品了,所以我個人感覺未來還是有前景的,並且我也願意一直做下去,帶給大家更好看的東西~
未來的花店經營第一打破傳統的思維模式
第二加強花店美感藝術感,增加顧客體驗感
第三花店從產品設計拍攝文案策劃要全新推出,吸引更多的顧客。。。。
我也想開個多元的花店,但這個需要資金/人員的注入,所以前期還是覺得開個花藝工作室,結合賣一下花藝手工飾品,製品,市場需要開拓。
情懷是驅動力,設計是軟實力,營運是關鍵,反正,一定要寫好策略,和方案,賺錢,都不是那麼容易。
希望,有同道中的朋友,一起交流。
花店未來肯定不止於花,還有更多的任何於花相關的形式相結合,北京瑞婭花藝學習都會花藝都是複合型的,比如花藝與休閑產業(如,咖啡,音樂,動物,糖果等食品),也可以和室內裝修結合,室內軟裝結合,家居融合,裝飾畫,也可以和首飾結合,比如,花藝首飾,花藝與飾品店結合,與服裝結合,凡事追求沒的東西都可以和花藝結合起來。
想創業 開花店,現在都不明白方向了
打算盤下花店,請問各位大神有相關方面的書籍介紹嗎?
花店位置求指導:
目標位置是一個小區的商鋪,周圍小區很多但目前入駐少,附近剛開一個電影院但生意不咋樣,想著先開實體店加線上銷售咋樣呢??
鮮花的O2O還是有市場的,關鍵是怎麼做
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