為什麼很多人喜歡喝酒？

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說一下題主的情況，因為幼年時的變故我一直患有慢性胃炎，導致幾乎一喝酒就會胃疼。所以就造成了很少有喝醉經歷的情況，因為每次還沒有喝醉就全吐出來了，但是如果喝醉的話我就會困得要命倒頭就睡。所以對酒這個東西我形成了這樣的理解：1、首先它很苦，並不好喝。（也許多數人認為酒很香）2、喝下去以後會很難受，除了胃疼催吐以外，還會導致頭昏腦漲，走路不穩，犯困，3、同伴喝多了以後醜態百出，給他們處理後事非常麻煩，有時候還會吐我一身。
這些印象讓我對酒非常地抵觸以至於恐懼，幾年前一次去北京，一個當地的朋友知道我不喝酒以後惡作劇，把一碗豆汁和一杯啤酒放在我面前讓我選擇，我將豆汁一干而凈，雖然豆汁味道很怪，對我來說難喝到爆，但是如果現在還讓我選，我還是選豆汁。
但是現在的環境是很多人酷愛喝酒，並且形成了越能喝越了不起的風氣，可是我一直認為酒量這個東西除了可以拿來攀比玩命拼酒以外似乎並沒有什麼別的用處，比如我們開一下腦洞，把應酬時喝酒改為做蹲起，誰做得越多越牛逼，蹲起這個東西，做多了和喝酒一樣，同樣會很high，而且還能鍛煉身體，比喝酒更有利於社會發展。而且天生不會喝酒的人很多，天生不會蹲起的卻寥寥無幾，男女老少同樂，豈不快哉！
另一點是關於勸酒的不解，有很多酒桌上的人，在知道我不能喝酒以後，依然固執地勸我喝酒，這些長輩平日里也都是和善可親，但是到了酒桌上卻一個個窮凶極惡，彷彿不讓我吐得滿地都是絕不善罷甘休，實在讓人恨得牙痒痒。在東北上學得時候，人們把喝酒多少和感情深淺掛鉤，簡直擊垮了我的邏輯體系，既然這樣，那以後也不用離婚了，夫妻吵架喝頓酒就什麼事都沒有了，你搞你的破鞋，我包我的二奶，豈不快哉！這裡並不是黑我那些可愛的東北朋友，只是他們一喝酒就判若兩人，喝多了以後就開始說胡話，時不時還擼袖子和鄰桌打仗，到頭來還得我給他們擦屁股，非常麻煩，我曾提議讓打架雙方比賽蹲起解決矛盾，他們也並沒有採納。
以上對這個世界的困惑，希望有專家能夠予以解答，拜謝！

這也是我許多年以來一直想不通的問題，直到我工作從一個兩三瓶啤酒就吐的人變成一提（9個）奪命大烏蘇還能騎著自行車回家的酒精戰士 (?? . ??) 。（多說兩句，奪命大烏蘇是各路英雄好漢給新疆啤酒封的號，多少人拜倒在它翠綠的瓶子下。）

在我小的時候說起喝酒真是從小看老爸喝酒看太多了，每每看到白的、啤的、一瓶、兩瓶、直到眼睛發直說話開始咬字不清，但一桌子人還是不亦樂乎，談天說地，聊生活，聊工作，抱怨不滿。當然喝酒多就證明陪家裡人少，雖然爸媽關係很親密但絕對也少不了因為喝酒大吵大鬧，所以打小我就在想酒是個什麼玩意啊？非得喝，除了花錢喝完酒還沒個正經樣子，這種想法伴隨我成長。大學期間總有宿舍聚會，當然有人喜歡喝酒，雖然不喜歡但也免不了那會屬於瞎喝，吃飽了喝喝完了吐，然後一行人揚長而去。

真正讓我開始認識喝酒這件事就是我上班以後，我們屬於技術工人，大多數師傅都喜歡喝兩口。當然，為了能夠更好的在這個環境生存，剛工作的我根本沒法抗拒好么… 下了夜班就被抓走，他們聊的火熱我就只能跟著陪酒，一喝就是大天亮，也喝多了不少次，有時也會跟著出去見他們的朋友，但就是這樣的生活斷斷續續持續了一年多，本身開朗的我也跟他們混的很熟了，經常拿老漢們開涮，他們也會做做飯給我吃，跟別人說這是我帶的好徒弟照顧點，有什麼好事也會想著我。

我開始思考為什麼會這樣？他們都是20年以上的老師傅，發展各種副業都很聰明，對一個什麼都沒有的新工這麼好？有回喝酒他們告訴我，喝酒耍酒瘋的，不玩！喝酒亂說話的，不玩！喝酒開車的，不玩！他們好像以酒建立了一個評定系統，在酒桌上所有的表現他都看在眼裡，讓我想起每每他們喝多從沒表現出不合適的地方，即使舌頭都不利索了依然邏輯清楚思維敏捷，在領導面前維護自己的利益讓他在思考過後欣然接受或在舌戰眾人後得到自己想要的答案和結果，也會在酒過三巡後認認真真的告訴我一些生活經驗和做人的原則。

所以我現在越來越發現他們不是單純的酒鬼，也許這就是中國酒的文化，他們以酒為工具，在你醉生夢死的時候測試你，詢問你，利用你，亦或以酒為愛好結交朋友借微醺談天說地，這就是我認識的酒鬼，即使喝醉依舊清醒的酒鬼。

謝邀。

首先表明一下自己的態度，雖然愛酒，但和你一樣，我也認為中國的酒桌文化是糟粕。

然後陳述一下為什麼我喜歡喝酒，勞煩移步：酒有什麼好喝？ - 李馬的回答

最後，也是我最想回答的，是解釋你對這個世界的困惑。這次我不談酒，先談你所說的蹲起。我曾在網上看過多條新聞，如：

大學生打牌輸了被罰深蹲後猝死牌友被判賠錢(圖)_新浪福建城事
初中生被罰100個蹲起後又罰跑當場猝死

於是對蹲起這個東西我形成了這樣的理解：1、首先它很累，並不好玩。（也許多數人認為蹲起很 high）2、做多了會很難受，除了大腿酸麻以外，還會導致供血失衡，走路不穩，頭暈，3、有的人做多了會猝死，給他們處理後事非常麻煩。

相信不用我說你也能看出來，這與你在題中對酒的論調如出一轍。

沒錯，我故意的。不過，我說這些並無冒犯之意，只是想說明：你有你看問題的角度和態度，別人亦然；你的角度和態度和你的經歷與自身是分不開的，別人亦然。

你可以反駁我，說蹲起要量力而行，達到鍛煉身體的目的適可而止才是最好的。於是我也可以反駁你，喝酒要量力而行，達到微醺愉悅的目的適可而止才是最好的。

我覺得我已經表達清楚了，於是做個總結：沒必要因為自己的角度、態度與別人不一樣而困擾。

以上。

因為家父的培養，父親酷愛喝酒，所以我讀幼兒園的時候就能跟他一起喝啤酒。

現在逢年過節都會與他喝上幾口小酒。

但他出去應酬時我就只好做司機不能喝了

我只能說，這是一種情懷。當然，這是不連帶中國糟粕的酒桌文化而說的。

大雪紛飛的夜裡，三兩知己，就著酒聽故事；八月桂花樹下，清風醇釀；俗世間，人情況味，我以一碗酒，拂去你一身風塵；遠至古人月下獨酌。店小二，再來一杯高粱哪！不要扶，我沒醉。

問者怕是不知其味。

人生如此，拿酒來。

高中的時候一幫兄弟，喜歡出去喝酒，醉醺醺的一群人大半夜走在濱江路，邊走邊聊，順帶撒尿

畢業酒的時候和最好的兄弟喝酒，他醉了，在我懷裡大哭，我就罵他：不就畢個業至於嗎！

我的謝師宴上，還是那個兄弟，即使周圍一堆長輩，我和他還是不醉不歸，最後白酒當啤酒喝。

大一寒假回來，同學聚會上，又是和老兄弟兩人一杯接一杯，他再一次喝醉，我在他耳邊一直重複我們永遠會在一起。

這就是我喜歡上喝酒的原因

【再也沒有喝得這麼醉，除非與他共飲；平日里的小酌只為回味年少的曾經；喝酒是一種手段，對有的人是應酬，對有的人是情懷】

誰有禍患，誰有憂愁？

誰有爭鬥，誰有哀嘆。

誰無故受傷，誰眼目紅赤？

就是那流連飲酒，常去尋找調和酒的人。

酒發紅，在杯中閃爍；

你不可觀看，雖然下咽舒暢，

終究是咬你如蛇，刺你如毒蛇。

你眼必看見異怪的事，你心必發出乖謬的話。

你必像躺在海中，或像卧在桅杆上。

你必說:人打我，我卻未受傷。

人鞭打我，我竟不覺得。

我幾時清醒？我仍去尋酒。

——《聖經·箴言》

喝酒其實就是喜歡喝多的感覺，所有的憂愁都可以放在一邊，兄弟們喝酒是增進情誼。同事們喝酒是為了工作。其實喝醉的感覺真的很爽，這就是所謂今朝有酒今朝醉明日愁來明日愁的感覺。何以忘憂唯有杜康。即使不會有改變，至少今日我不會再憂愁，這就足夠。

不是借酒發泄情緒嗎，好的亦或不好的

因為正常情況下誰都不能當眾辱罵欺負別人而不挨揍，但是喝酒不一樣，喝了酒，草泥馬，滾犢子張口就來。so人人壓抑的時候，我們喝點酒來點暴力的語言，那麼何樂而不為。古人喝酒為祝興，也有消愁的。今天喝酒大部分是裝逼和炫耀，然後欺負人。

借用 @亦悅之前的說法「想想也是，貌似除了酒，好像就沒有什麼能夠助興解憂澆愁了…」喝過這麼多次酒，的確是這個道理。

首先表明一下立場，我是一個幾乎滴酒不沾的人。哪怕是朋友生日，吃年飯。截止到回答這個問題的之前，大概有兩年沒有喝過。

我有一個推己及人的習慣，所以對我來說解讀為什麼人喜歡酒之前，最好的辦法說一下自己為什麼不喜歡酒，以此反推。

1不喜歡不清醒的感覺2不喜歡喝酒時大家稱兄道弟的氣氛3不喜歡酒的味道。

答案是不是很明顯了？

喜歡酒的人

1喜歡不清醒的感覺，為什麼不喜歡？因為暫時或長期在現實有需要逃避的事情或情緒（常見於失意，失戀）

2喜歡喝酒時那種熱鬧的氣氛，人在長久的進化史中都是群居動物，需要靠群體實現證明自身價值，而飲酒這種形式，就是典型的表現方法。舉個例子，樓主肯定聽過不少類似這樣的話，「嘿，我英語6級過了「「」你知道么，我今天真倒霉，出門就摔了一跤「等等，這種人很常見，也正占著這世上人中的大部分，他們的特質就是愛分享，那麼通過聚餐飲酒這種最生活化相對容易的方式把自己想要分享信息的人聚在一起，分享自己快樂，分享自己的悲傷就說得通了，這種氣氛就是建立在是人心理這種最原始的分享的需求上的。

3這個倒不用說了，就是個傾向問題，有人喜歡甜豆腐有人喜歡咸豆腐，無可厚非。

本來對應的三條都說話完了，想了想再補充一條關於酒文化的。

我說的酒文化倒不是中國特色的做生意喝酒交際這類，因為這些人不一定喜歡酒，他們只是不得不喝，和自己感受無關，不符合樓主問題，且不談。我說的酒文化是建立在以古詩詞，小說為典型代表的藝術形式上。這個例子就數不勝數了，自稱酒中仙李白，水滸傳中做任何事都先飲三大白的豪傑，到現代因為長期飲酒肝病死的古龍等等。人們認可他的作品，喜歡到一定地步的時候就會模仿他們的態度和行為，他們的寫作風格不是人人能模仿的好的，個人習慣就好模仿了。（我有時也會做這樣的事，是很正常的心理，並不是鄙視。）就好像之前有段子調侃一個人的偶像是巴菲特，羨慕他的成就，無奈沒有他的才華，就學他喝可樂。

怎麼說呢，雖然我自己不喝酒，但時常也會因為這些藝術家筆下的酒文化動容，比如說

三國經典的溫酒斬華雄的橋段：戰場本來是很冰冷很無情的環境，動輒就要肝腦塗地，生死立判的修羅場，而酒就是給人很溫暖很閑適，適合在亭台樓閣吹著風，賞著春色小酌的，而關羽這個角色溫著小酒就去把敵方大將砍了，酒這個意象把他這個舉重若輕，英雄瀟洒的形象一下就烘托出來了。

再比如棠紅棣雪這個歌詞

第一杯謝銅板，雪裡送炭

你說古來王侯生貧賤

第二杯謝肝膽，相照無端

付命也開顏

第三杯謝豪權，生殺由斷

直把那少年心性盪個遍

——你既慷慨至此，卻教我如何還？

貫穿這一段的，就是三杯致謝酒，並沒有具體說什麼故事，但一個堅韌少言的寒門子弟形象已經躍然紙上了，他情願以身相報的感激之情也很強烈地從字句間透出。可能把這個意象換一換，就不一樣了，比如換做同樣很美好的花，第一枝謝銅板，雪裡送炭，第二枝謝。。。是不是不論不類？總之酒文化在中國古文化以及現代文化中都有不可替代的位置。

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註：以下不包括在討論喜歡喝酒的原因內

順便說一下上面的人情交際中酒的原理，有一個常見的想像是別人並不看你說的祝酒詞好不好聽，喝的開不開心，更在乎你喝了多少。有句坊間的俗話不就是說酒品看人品么。它的原理就是以傷害自己為代價，表達你對方的重視。你喝醉了，才是看得起我。往往在合作以前，雙方都會從各種角度考察自己的合作夥伴的情況，各方面重視程度因人而異，實地考察也是一個方面，吃飯喝酒也是一個小方面，你往死了喝，別人就覺得你講義氣，耿直。心理就更信任一些。（這個理論雖然很多人不認可，但確實是另一群人特別是老一輩的心裡的小準則）

我小爹前些年說過一句給我印象很深刻的話：人老錢老。他說他現在身體不好了，不是很能喝了，就賺不到錢了。他本人是沒讀過什麼書，當初輟學去深圳，後來做油漆的發點小財。至今仍是一兩個廠的小老闆，他這個說法雖然把公司盈利和客源的關係說的太絕對，太籠統，畢竟也是他的親身經歷發出的感嘆，以此可以看出我上面這個原理是成立的。

我還有一個叔叔，小包工頭，沒讀過什麼書，所以不善言辭，因為為人實在，那些大老闆也樂意分邊角小生意給他做，他的風格就是不論你是什麼人，隨便你說什麼，就一杯一杯地喝酒。記憶中已經有兩次進過醫院了。他不傻，他只是知道不能停下來，因為一旦停下來，他的兩個兒子就有可能交不起學費了。

酒是一樣的酒，喝出來見高低

「你知道酒和水的區別嗎？」

「酒越喝越暖，水越喝越寒」

——《東邪西毒》

酒精麻痹你的神經中樞以後，生活就不會這麼讓人害怕了

我猜測

也許他們不喜歡醒著

喜歡放肆

過了這麼多年，我終於找到志同道合的同志了。我們抱著一起哭會吧

微醺中自帶柔光

據說因為以前人類為了生存四處尋找食物，成熟的果實或者穀物會有酒精，人類聞到酒精的味道，就算是找到了食物。自然而然就對酒精產生了好感。不光是人類，甚至某些動物對酒精也有特別的好感。