其他國家的中餐都有什麼特有的菜式?
比如日本的青椒肉絲啊,美國的左宗棠雞啊,在世界各地的米娜桑都來說說你們在當地看到過的比較有代表或者特色的中餐吧
Panda Express應該被定性成邪教組織。
那當然不能沒有fortune cookie啦!
竟然沒人提到Fortune Cookie幸運餅乾....美帝所有中餐廳甚至亞洲餐廳都有這個幸運餅乾,裡面各種名言警句以及人生預測。。。(補充:還有彩票幸運數字恩哈哈)。。。
當然了,中國我是沒見過這玩意的。不過呢,所有美國人都以為中國所有餐廳都提供這個,以至於我以前的老闆都問我,「你們在國內吃的Fortune Cookie裡面的預測是中文的嗎?」全辦公室沒有一個人相信中國竟然沒有這玩意~~俄羅斯每一家中餐館的招牌基本都是這道菜都說好吃但是沒人點贊是腫么回事話說答主我是個土生土長山東人,確實從來沒聽過這道菜,到了大戰鬥國才知道~~
@糖然君 說笛卡爾乘積那個,窩來上圖了。
目測這個菜單是{Hunan Style, Orange, Asparagus, Broccoli, Szechuan, General Tso, Sesam}和{Chicken, Beef, Shrimp}的笛卡爾乘積。
照片攝於哥大旁邊一家號稱是中餐館的飯店。
感謝哥大數學系博士 @安小小小狗 帶我在紐約不但吃了這麼有特色的中餐,還帶窩一邊啃小龍蝦一邊在東方文華68層俯瞰NYC夜景。好人一生平安。
是時候祭出韓國炸醬麵了。
下面請跟隨韓遊記記者大白,一起扒一扒韓國的炸醬麵。
首先請看,炸醬麵的祖宗。
圖為韓國第一家炸醬麵館,名為共和春,聽名字就知道有年頭了。位於仁川中國城內,現在已經改成一家炸醬麵博物館。是的,博物館,由此你可以看出來炸醬麵對於韓國國民的重大意義。 先來扒一扒炸醬麵的歷史。由上圖所示,炸醬麵其實是華僑帶來韓國的。由於來早起來東北亞的華僑和美,歐,東南亞的華僑不同,文化程度不高,又沒有成立很大的商會,早期多在港口,碼頭當一些苦力工人。勞動人民很辛苦,勞動人民要吃飯,勞動人民當然喜歡吃家鄉飯。於是勞動人民中的一部分有頭腦的人,就想出一個絕妙的注意? (是什麼啊,你就別賣關子了!)我們可以做家鄉飯賣給同胞吃啊!這不就成了商人了嘛,老子就是資本家了啊!
可是你能指望廣大搬磚的同胞天天在你這兒點個四菜一湯嗎?就算他們真的點了,老子也不會做啊。
於是,好吃好做成本低售價便宜的炸醬麵就慢慢在遠離故鄉的韓國仁川碼頭流傳開了。
在短暫的午飯時間,在勞作一天後的傍晚時分,華僑老前輩們三三兩兩聚在一起,一人一碗炸醬麵,品味著故鄉的味道,獲得溫飽,得到溫暖。
廉價又好味。這樣的飲食不但華工喜歡,在當地的韓國人中也受到了極大的歡迎。為了獲得更大的市場,迎合韓國人口味偏甜的口味,炸醬麵的製作工藝也不斷更新。醬汁中加入在韓國比較多見的洋蔥,味道也逐漸發甜。如今的炸醬麵在味覺上已經很難讓人聯想到是出產於中國,但是在韓國卻獲得了極大的發展。成了一種國民最喜歡的飲食之一。
為了方便客戶,在條件達到一定程度之後,炸醬麵外賣業務也慢慢發展起來。
一輛小車,後面裝一個分層的鐵皮箱,這本來服務於碼頭華僑工人的炸醬麵躺在自己舒適的小空間里,終於走向了韓國的千家萬戶。這送外賣的鐵皮箱最早是由誰發明以不可考,卻引起便利性流傳至今。被譽為韓國日常最具代表性的設計。
炸醬麵的歷史暫時說到這裡,隨後更新現代生活中的炸醬麵。考試期間,答主深居在學校。下次點了炸醬麵,再配圖更新!請祝願答主考試順利,不得全A+誓不回家!手機上圖,發現圖片顛倒的情況很多。回家整理圖片後會再做修正。見諒!瑞士的中餐可以看作簡單的連線題,左邊有酸辣,咕咾,雙冬,檸檬(居然還有這貨)etc. 然後右邊就是雞鴨魚豬牛羊蝦,再右邊,飯,麵條,河粉。連條線就是一道菜
作者:甜心愛吃小籠包鏈接:這些經過改良的中國菜,分分鐘征服美國人的胃! - 知乎專欄
來源:知乎
著作權歸作者所有。商業轉載請聯繫作者獲得授權,非商業轉載請註明出處。左宗棠雞 General Tso』s Chicken
《生活大爆炸》里謝耳朵最喜歡的一道菜。
其實這道菜和左宗棠沒啥關係,發明者是個台灣人,在曼哈頓開了一家彭園餐廳,將這道菜帶到了美國並很快家喻戶曉。之所以用左宗棠命名,據說是遵循以名人做菜名的傳統,同時也表達了對故土同胞的思念之情。也是酸甜口兒的。
炸蟹角 Crab Rangoon
這種點心在國內好像沒有,但卻是美國中餐館的標配,炸面酥皮裡面包裹著乳酪,這款起源於舊金山的中式點心的創作靈感應該是來源於福建沙田的炸餛飩吧。
幸運餅乾 Fortune Cookie
幾乎所有美國中餐館餐後都會有幸運餅乾,通常人手一個,一般和賬單一起奉上。這種元寶狀的脆甜小點心裏面會包裹著一張小紙條,上面寫著箴言、教誨或者預言,也有幸運數字,以前每次吃中餐,都很期盼最後這個環節。
幸運餅乾據說是日本人發明,中國人推廣,最終給美國人消費了。美國人毫不吝惜給人鼓勵、祝福,由此可見一斑。
一直很好奇,紙條是怎麼放進去的,問過一個家裡經營中餐館的同學才知道,餅乾烤好後迅速取出烤箱,用刀將它們倒著放到木製案板上,趁熱儘快將寫好的紙條放在餅乾靠中心的位置,然後將餅乾對摺起來。
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絕大多數都不如中國地中餐好吃,都是眼淚啊
orange chicken
超甜,老美超喜歡,用餐高峰時間PANDA的點餐台前排著一條長隊,全都在等ORANGE CHICKEN. 這時候不點ORANGE CHICKEN就可以很快點菜走人lol法國。大部分中餐館和外賣店菜單如下:
小食:炸蝦片頭道:炸春卷(越式春卷),炸魷魚圈,炸餃子(炸一堆亂七八糟的),蒸餃,蒸燒麥,酸辣湯,生春(生豆芽粉絲薄荷葉卷一起)主菜:豬肉或牛肉或雞肉或蝦仁切片炒,sauce為酸甜,焦糖,泰式,洋蔥,辣,椒鹽,菠蘿等。這樣就有大約十多道比較詭異的菜了。然後青蛙腿,烤肉串,烤蝦串(大的整個的蝦)。然後廣東炒飯,炒麵。甜點:糯米糍(我好像只是為了吃這個),花生牛乳糖,糖漬薑片,荔枝罐頭,楊梅罐頭,菠蘿罐頭。炸裹面香蕉,炸裹面菠蘿。我感覺都很「特別」,以前都基本沒吃過。座標加拿大盛產楓糖的地區,某次端午節給一老外嘗粽子,告訴他要粘糖,他居然給我拿出來一罐楓糖…
你們一定也想不到炸菠菜粘粗糖這種神物的存在吧
還有泡在花生醬里的餃子
一個萬年坑答案:
去德國旅行有什麼特別的東西值得品嘗? - ZiL 的回答英國:
內附劍橋中餐完全指南及愛丁堡中餐cos劇組盒飯
之前我是這麼評價英國中餐的。粵菜較為正宗,有些地方的點心和茶水,叉燒,牛河,面完全就是香港本地水平。(燕華***,港式st john street店***,萬里雲,港式Grafton店)川菜部分比較正宗,火鍋或者烤魚什麼的,都是四川空運魚辣椒什麼的過來。(芝麻,奉蜀香苑***)之前住的地方樓下還有一家特別正宗的雲南料理店,過橋米線秒殺國內大多數。(cineworld對面,tripos court樓下,忘了英文名,但是上面有寫雲南料理***)外賣也是便宜又好吃啊。(double seven外賣,回味軒轉手之前也很好吃,現在不知道怎麼樣了)天天還開了麵包房,雖然不喜歡吃天天,但是他們家蝦球辣白菜和辣子雞挺好吃。
***加三星的都是真愛英國的中餐,雖然比較貴,但是基本上雷點比較小。也有可能是我自帶避雷功能,一般挑的飯館和菜,憑想像可以達到失誤率極小的水平。嗯,大家以後可以找我吃飯。
-----這是我之前對於英國中餐的印象,因為那時我住在劍橋。。。
(請叫我劍橋中餐小達人。還有teri-aki和元気都不錯,因為他們都是中國人開的日本餐廳。)-/-/-/-/-/
這裡是悲慘的分界線-/-/-/-/-/來愛丁堡之後,中餐單就變成這樣的了。。。作為避雷針小能手,我會點的只有雲吞湯了。。。
剛剛翻微信翻到一張愛丁堡中餐真實水平照片。那個盒子可降解嘛?真憂心。
Singapore noodles!!在英國到處都是..英國人還愛吃蝦片..就那種白白的..
我小時候我媽都不讓我吃
..還有各種酸甜口的肉...糖醋裡脊那種..各種甜肉就對了...看了一圈沒有蘇聯不開心
來吧,請「糖醋蘇達克」同學站起來。以上圖片來自「維基百科」
好吧確實沒有圖,因為,太!反!人!類!了!應該被拉進唐府強姦一百遍啊一百遍!腦補:把一整隻可愛可憐可口可人的三文魚的魚肉,仔細的分割成細段,再輕輕的,緩緩的,貼邊放入熱油之中,靜靜的聽著三文魚肉的哀鳴。冒著熱氣的紅色魚肉,已經披上了酥脆的外皮,好像忽然有了軟肋,又好像突然有了盔甲,乘著熱,讓我們把鮮紅的糖醋汁,淋在上面吧。本應該綻放的年齡,卻迎來的糖醋汁~…~這酸爽,不敢相信廚師出來,判你侮辱三文魚罪誒!誒!「水煮肉片(芹菜)」同學不要跑!
南美洲就是各種春卷,還有Wok de 什麼什麼的玩意,wok是炒勺,比如wok de pollo就是用炒勺炒的青椒豆芽雞肉炒麵,倒的醬油是生的(起鍋的時候才倒),非常難吃但是當地人喜歡。
澳洲Dim Sim,某種類似燒麥的小吃,可油炸可清蒸。名字應該是點心的粵語發音(?),不確定。一般是雞肉,牛肉,或豬肉餡配蔬菜。還蠻好吃。
居然沒有大馬。馬來西亞的中餐本地化之後變成了美食,保留了很多中國的傳統做法,但是加入了本地化的元素,變成了一種特有美食,還是值得一提的。最有名的當然是肉骨茶,早餐中餐晚餐都可以吃,然後是海南雞飯(海南吃不到的),福建面(在福建也是沒有的),然後是叉燒乾撈雲吞面,阿叄叻沙, 蒸非洲魚,豬肉包(roti Babi),還有中西合璧的蒜蓉芝士,咸香蒜蓉奶油。。。說不完了。吃起來是中國味,但又略有不同。說說就餓了。。
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