怎樣做壽司,需要什麼工具？

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糾正一下切的方法吧，

單面刺身刀為準。

乘一碗水刀尖放入水中，後挑起。讓水順著刀刃流下(聽起來難，做起來簡單)。

將卷好的壽司方面砧板底部，相隔二指的地方，刀尾貼在砧板上向下切。切的時候刀要向後抽出從刀尾到刀尖迅速斬下。。。。

我只是入門級別，就說說普通家庭的方法吧。希望大神補充。

可能語無倫次，邏輯不清，望見諒。Σ(っ °Д °;)っ

受器材、材料購買、手藝等限制，我做出來的多不正宗，圖個開心。

家庭主要是做壽司卷。握壽司、貼壽司這些看似簡單實際深刻，並且不便用便當攜帶的就放到後面討論。

工具：壽司捲簾、電飯鍋

材料：米（若無壽司米，則不要用黏性高的，選擇比較透明的）、壽司醋（若無果醋稀釋亦可）

壽司用海苔（卷壽司多要，也有用蛋皮的）、日式腌蘿蔔（腌大根）、香腸、烤鰻魚條、黃瓜條... ...

Ps：醋和飯要趁熱拌，但要放涼才能做壽司。若擔心飯粒會粘黏捲簾，則建議在捲簾與海苔間加上一層保鮮膜。

做法：

1.鋪好壽司簾

1.5.鋪保鮮膜

2.鋪海苔

3.在海苔上鋪飯，不要過多因為還要填餡料。也別太少，卷出來瘦巴巴的不美觀、口感差。運用空間想像力吧~

4.碼放餡料

5.卷，每一次要壓實3~5秒。

那我補充一個切壽司的方法吧，能讓壽司切出來好看又不散。刀要沾水，要快切，左右來回切。