布里乳酪和金文必乳酪的區別?

儘管布里乳酪和金文必（也稱卡門貝爾乳酪）乳酪的口味十分接近，但是它們也存在細微的差別。

區別一：製作過程中，布里乳酪有加入少量奶油，而金文必沒有，因此布里乳酪的脂肪含量為60%，而金文必只有45%。

區別二：製作工藝上，布里乳酪在製作過程中只壓模一次，口味比較溫和，而金文必經歷了五次壓模，口味更加濃烈。

區別三：顏色上，布里乳酪的內部肉質是泛白色的，而金文必則呈現出更深的黃色，且更加柔軟。

區別四：口味上，布里有一股溫和略鹹的黃油風味，而金文必則有一股強烈的泥土青草香氣，更加的咸。

區別五：尺寸上，布里通常做成14英寸大，切片出售，而金文必更小，一般只有5英寸，整個單獨出售。