中國較好的蜂蜜都有哪些種類，都在哪產？
可能的話請詳細說明，謝謝
中國的四大名蜜（槐花蜜、棗花蜜、荊條蜜、荔枝蜜）+百花蜜。
- 好蜂蜜必須是好蜜源+好標準，中國有四大名蜜和百花蜜比較頂級的蜜源地且具一定規模。
- 如今水蜜泛濫（未釀造成熟，嚴重缺乏營養成分的蜜），真正的優質成熟米市場比例不到2%，所以即使你去認證這五類蜜購買，基本也買不到好蜜，令人憂傷的現狀……
槐花蜜：
槐花蜜屬春季蜜種，產於我國長江流域和黃河流域的大部分地區。品質以河南三門峽盧氏、河南濟源王屋山、陝西延安、槐花蜜最為出名。槐花蜜其蜜質水白透明，質地濃稠，果糖含量較高不易結晶；具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鮮潔，芳香適口；是我國大宗蜜源量產的上等蜜品，也是歷年大量出口、價位最高的蜜品。
棗花蜜：
棗樹為鼠李科落葉喬木或灌木，原產我國，世界有100種， 蜂蜜的圖片 蜂蜜的圖片(19張) 我國13種，皆為蜜源植物。棗樹以華北和西北地區栽培最盛，山東、河北、河南三省佔全國棗樹總面積50%以上，其次是陝西、山西、江蘇、浙江、甘肅、寧夏、北京等省、區、市。棗樹花期因品種、繁殖方法和分布而異。小棗開花最早，大棗次之，長棗最晚，品種間依次相差7 天左右。這是我過比較大宗的蜂蜜產品之一。
荊條蜜：
荊條蜜的蜜源為荊條花，荊條是一種灌木。荊條別名荊子、荊梢子、荊棵、黃荊條，馬鞭草科。落葉灌木。掌狀複葉，小葉邊緣有缺刻狀鋸齒；圓錐花序，花籃紫色，核果。一般生長在海拔1000米以下的山溝、谷底、河流兩岸路旁和荒地。耐旱，耐瘠薄，但以土層深厚、土質肥沃、水分充足處生長更好，流蜜較多。荊條蜜呈淺琥珀色，透明度較低，氣味清香，口感甜潤、微酸，易結晶，結晶後細膩乳白色，久置後色澤加重。
荔枝蜜：
荔枝蜜是中國南方地區生產的上等蜂蜜，顏色為琥珀色，芳香馥郁，帶有濃烈的荔枝花香味。主要分布於我國華南地區，如廣東、福建、廣西等省。荔枝盛產南方，被譽為「果中之王」。荔枝通常在3月底，4月初開花。 很多荔枝園都有蜂農給荔枝授粉，這個時候去荔枝園，很容易買到新鮮的蜜。最初採的蜜，顏色為淺琥珀色，後期的蜜為深琥珀色。遇上陰雨天的時候，荔枝蜜會比較稀，水分比較多；天氣晴好的時候，荔枝蜜比較濃稠，香味也更加明顯。
百花蜜（土蜂蜜）：
百花蜜采於春天的百花叢中，集百花之精華。清香甜潤，營養滋補，消熱解毒，潤腸通便，安五臟、補不足等功效，是傳統蜂蜜品種。由於我國有較為豐富的植物資源和森林資源，所以我國盛產多種百花蜜，百花蜜當中又以藥材蜜最為珍稀。
對於什麼是好蜜，補充一下：真蜜不一定是好蜜。比如非常普遍的荔枝蜜，是好蜜嗎？大部分不是。我國的主要荔枝產區的農藥使用情況大家或多或少了解一二，此環境下蜜蜂採的蜜的品質就產生了大大的問號。幾個朋友都告訴我，放蜂去果園采蜜，一定要提前一周和果園溝通好不能噴洒農藥，要不蜜蜂會全部死掉。所以好的蜂蜜應該是原生態環境下的自然生長的植物的花釀的蜜，這一點是核心，是根本。
什麼是好蜜？蜂蜜行業混亂，作假頻出，重災區集中在某幾個大牌老牌，都是幾證齊全進連鎖商超的。多關注下蜂蜜行業，會發現德國曾一度拒進口中國的蜂蜜，國內市場幾個熱銷中高端品牌是進口蜜。
作為蜂蜜資深愛好者和從業者，靠感官辨別蜂蜜品質，但在無法辨別的情況下只能寄希望於行業標準，因此進口蜂蜜就算價格很高也有巨大的市場。這和部分國人唯利是圖不重品質的「聰明才智」不無關係。
這種聰明也早為今天蜂蜜備受質疑，難賣難銷，國內蜂群總數越來越少、質量越來越低埋下禍根。
近年巢蜜的走俏正是迎合了消費者不懂養蜂以為買巢蜜等於買到放心的心理。入秋以後確有很多客戶問我要巢蜜，我一律拒單。
我們這樣佔據資源優勢靠山吃山的人畢竟少數，蜂蜜巨大的市場需求仍然主要靠養殖來填補，然而國內每年蜂蜜市場消耗量遠大於蜂蜜的產量，那多出來的一部分是什麼就不言而喻了。
消費者受騙次數多以後晉及為買巢蜜，然而買到巢蜜就真的買到放心，買到好蜜了嗎？意蜂產蜜量大，被大量引進，一定程度上壓制了中華蜂的生存空間，中國本土蜂群隨環境被破壞和意蜂捕殺大量減少。幾乎所有蜂場所有賣家都會告訴你他們一年一取完全成熟的蜂蜜，然而事實呢？一年一取滿足不了巨大的市場消耗量。甚至為了催產，不惜餵食糖水，殺雞取卵，急功近利。
初級消費者選擇寄希望於巢蜜，進階消費者寄望於嚴苛的進口標準寧可花錢買放心，和代購奶粉一個道理。
蜂蜜等級的劃分也並不透明，只出現在行業內的學術雜誌，而普通消費者誰會肯為了一瓶蜂蜜去查閱專業文獻？只有資深吃貨才會，這類人群絕不聽信商家宣傳，他們有專業知識識別蜂蜜好壞，多年吃蜜也練就敏感味覺，能嘗出百花蜜中蜂蜜採過哪種植物的花粉，我的客戶一般是這種類型，無需多言，說了對方也有自己的判斷。
首先，人，光吃一種食物肯定是不夠的，大量長久的吃一種食物肯定營養不均衡。在蜂蜜，就是單花蜜和百花蜜的區別，飼餵糖水的蜜蜂產出的是什麼？
其次，外勤蜂採到花粉花蜜後帶回巢中，由內勤勤蜂吞吐釀蜜再扇動翅膀排除水分以達到成熟標準後采樹脂封蓋留存。而取蜜頻次過快，意味著蜂蜜含水量大，成噸出的蜂蜜基本屬於這類，業內叫水蜜，供應大型加工企業，加熱蒸發濃縮後濃度達到標準，進入商超。
第三，前面提到熱濃縮，眾所周知，蜂蜜中活性物質在高溫下會被破壞，大家都知道不要用超高40度的水泡蜂蜜。蜂蜜中大部分營養成分會在高溫中消失殆盡，這時候的蜂蜜沒什麼意義，可以說只是簡單的甜味劑。至於知乎上某些說蜂蜜大部分組成成分是葡萄糖和單糖，並無宣傳中具備的營養價值和功效，那不必理會，等同於人就是肉和骨頭組成一樣。
近年資深吃貨奔向野生蜂蜜，聰明的養蜂人或銷售人員也會藉此噱頭宣傳，大家都知道成熟蜜並不多，土蜂蜜產量較低也不多，何況真正的野生蜂蜜呢，帶著蜜蜂趕花的也叫野生蜂蜜。
實際真正手上有野生蜂蜜資源的人少之又少。野生蜂蜜並非一年取一次，而是一年取一季，春節過後到六月以前，野山花接二連三的開，氣溫回升，蜜蜂進入繁育期，也成為山上植物傳花授粉的功臣。平時介於非花期和降水量影響，野蜂蜜並不好吃，而且量少，農民根本不會把時間花在找野生蜂蜜賣上，農忙，找野生菌，秋收等等。
真正的能夠取蜜的野生蜂種也不多，野生蜂種一部分是取蜂蛹，比如地黃蜂和葫蘆蜂。
極少幾種可以取蜜。據我了解到的和我所持有的資源，有以下幾種：
大蜜蜂
每窩得蜜10-20kg，一年內只能取一次。
黑大蜜蜂，棲岩，也叫岩蜂。
土裡的，幾年或者十幾年才取一次，取一次需一至兩年方可恢復。蜂巢不是六邊形的，蜂蜜金黃色，蜂巢咖啡色，因為壓榨過濾，供應蜂蜜成咖啡色，酸性較高，糖類較低，業內研究通常只出現在業內學術雜誌或醫學雜誌。口感酸甜，我們叫酸蜂蜜。
野生中華蜂，即野外生存的中華蜂，因是中國獨有蜂種而得名，民間就叫土蜂。
碼字手斷又怕知乎判定營銷之嫌，後面有點潦草收場。希望我的回答能給題主一種思路。
我家是養意蜂的站在消費者的角度給幾點建議（只說意蜂）：1.選擇大宗蜜源像四大名蜜中的洋槐、荊條等，不要挑戰買到真的稀有蜜種那微乎其微的概率。2.選擇無果實蜜種避免農藥污染，換成是我即使是四大名蜜中的荔枝、棗花都不會選擇3.產地無污染，地圖上某些地方植物分布都可以查得到，比如延安的洋槐、朝陽的荊條....4.蜂農處購買，一手貨源性價比高，品質真實有保證。（介意沒有QS的繞道）
我是新疆的，有自己家的枸杞園，為了更好地傳粉順便養了土蜜蜂傳粉。因為我們那有一大片的枸杞園，家家也都養了蜜蜂，產的蜂蜜一開始都是自家吃，後來越來越多吃不完，我就想的賣給朋友親人，沒想到反響很好，從沒有差評，我就和哥哥想把那些蜂蜜都收購了，自己創業。 剛開始就裝在罐里什麼東西都沒有的賣，後來害怕消費者不放心，就弄了商標，再再後來弄了包裝，高大上了點。
蜂箱
土蜂 ( ?ω ? )密集恐懼者慎看
介個是花粉，美容養顏o(*////▽////*)q
枸杞 很好吃噠●▽●
暑假的時候有一次有個顧客要了200斤，把我和哥哥手忙腳亂的＜（＠￣︶￣＠）＞
噹噹當，蜂蜜登場啦 ⊙ω⊙
我哥在新疆負責包裝，發貨。我負責推廣，銷售。?ω?
蜂蜜該如何選擇？那些品牌比較好？京東上賣的進口蜂蜜如何？ - 月月爸爸懂得多的回答
東北這嘎達，椴樹蜜相當出名(^_^)清甜爽口，味道非常好。椴樹生長在俺們這邊，所以椴樹蜜是俺們這邊的特產蜜(^_^)
我對這方面不太了解，但是我吃過的最好的蜂蜜是我家專業養蜂的親戚特供的槐花蜜，親情價30一斤，不算甜，但是極香……打開蜂蜜瓶蓋子就像捧著一束花……所以不必追求蜂蜜產地，找個蜂場上門收純蜜，絕對好吃！
老家在天然蜜庫秦嶺中，中華蜂蜂蜜的生產有得天獨厚的優勢，只因為早年有軍事基地不讓開發，加之是野生動物保護區，天然林保護區，水資源保護區多年外來信息閉塞，近兩年軍事基地撤走後才慢慢放開，政府為了扶持縣城經濟發展，所以計劃打造一個密度.奈何懂電商營銷和渠道銷售的人寥寥無幾，導致了有好東西找不到買家的困境，請各位大神指點。創建於 00:01著作權歸作者所有
作者：禾小惠鏈接：蜂蜜市場怎麼樣？很亂嗎？ - 禾小惠的回答來源：知乎著作權歸作者所有。商業轉載請聯繫作者獲得授權，非商業轉載請註明出處。我來怒答一發！！！以我的親身經歷說說我眼中的蜂蜜之所以想回答這個問題也是有一點緣由的。一個多星期前，家裡的姐姐給我電話說，要寄些蜂蜜給我吃。說她的蜂蜜杠好杠好的（山東話，很好的意思），純天然，沒有添加任何東西，美容養顏，還能治我的鼻炎（我有點鼻炎，不過現在都好的差不多了），讓我每天睡覺前往鼻子里滴一滴。還說要我給我的同事朋友身邊的人介紹介紹買她的蜂蜜。我當時的心情是這樣的：(⊙o⊙)…(⊙o⊙)…(⊙o⊙)… 我跟她說，哎呀，我們城裡人吶，怎麼會吃你那的蜂蜜呢？（姐姐家在山東五蓮，一個離海不遠的山城屬於日照市，山多，比較出名的有五蓮山、九仙山，當然這個在全國來說就沒知名度了。）人家有錢人都吃進口的什麼澳洲紐西蘭蜂蜜啦，就算沒錢的也得吃什麼雲南哀牢山啊四川什麼那些「正宗知名山溝溝」里產的蜂蜜，你那什麼地方啊。。。大山小山是多，但有人家雲南四川出名嗎？（我當然對蜂蜜是一無所知的，帶著地域偏見，只能根據產地來做粗線的判斷）人家不會買滴。。。然後巴拉巴拉得說了一堆。總之的意思呢就是，###你那蜜太LOW，我們城裡人不吃，我也不想吃。###姐姐當然不服氣啊，理直氣壯得對我說，她2個月已經賣了200多斤蜂蜜了，賣了差不多1萬多元了(50元1斤？？？)。這倒激起我的一點興趣：哎呦，不錯嘛，竟然有人買你的蜂蜜。。。問她都賣給了什麼人，她說都是他的鄰居，鄰居的鄰居啊，反正就是全村人（姐家住農村啦~）。。。我當時就在心裡嘀咕：尼瑪，鄉巴佬真是好忽悠，你那蜜在淘寶20元一斤的一大片，你竟然賣給他們50多元1斤。。。難道現在農村人都富起來了？？？還是你能忽悠？她還說她開微信啦，專賣在上面賣蜂蜜。。。讓我關注下，我突然預感到一種濃烈的微商氣息鋪面而來。。。最後我還是敷衍的跟她說會跟同事朋友推薦一下她的蜂蜜，也順帶給我郵寄一點。過後，我就專門去她的微信朋友圈看了了下，我頓時感覺不好了，下面是我的截圖，你們感受下這濃濃的微商氣息：充斥著 中醫養生 的味道。amp;
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這是姐姐家的小孩啊，哈哈
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請問這是什麼花？我不是很清楚。
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對，我姐給我寄的就是下面這種三無產品。。。。。整整15瓶，估計夠我吃1年啦（10天才吃半瓶）
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自從我把我的智能手機給她用後，現在基本上什麼東西都要淘寶啦，現在還學會了微商！
對了，我特地百度了下，估計我姐家的蜜就是棗花蜜：（以下引用自百度知道）棗花蜜 ------ 益氣補中,健脾胃,嫩白肌膚,滋陽壯陽之功
沙棗蜜：能補脾益胃、補中益氣、補血安神，如浸入枸杞子補腎、脾、腎雙補更能增進健康，對氣虛畏寒、虛寒型胃脘疼痛、脾胃虛寒、腹脹便秘的人更適宜； 主要采自我區喀什地區疏勒縣羊大曼鄉.
該棗花蜜維生素c含量很高。其中酸棗蜜產自自然界中的野酸棗花中，經蜜蜂反覆釀製而成，具有味道清新，顏色純正的特性。具有鎮靜催眠，調節血壓的功效。而紅棗是我國人民傳統的食用佳品。其蜜呈琥珀色，質地粘稠，甜香可口，是女士們偏愛的一個蜜種。有助人體系統功能改善，對脾胃虛弱有輔助療效。
棗花蜜的功效：根據權威資料證明棗花蜜具有抗菌消炎，促進組織再生，潤肺腸，補脾益腎，解毒保肝，強心造血，調劑血壓血糖，調節神經、改善睡眠，護膚美容，養生延年，抗衰強身的特殊功效。
---------------------2016.07.03日更新------------------------------------------------------------
------今天特地向姐求證了下，問她給我的是什麼蜜，因為我那10幾瓶蜜放冰箱保鮮區都快半個月了，也沒見一丁點結晶的跡象(我在南京)。她說可能是一些雜的蜜，並不是純的棗花蜜，可能是百花蜜，但百度下百花蜜應該是容易結晶的，所以可能雜的不是很多吧。 她那有什麼洋槐蜜、棗花蜜、荊條蜜、五倍子花蜜（一種中藥蜜，可能產量不會高）等等，不過洋槐蜜早就沒有了，棗花蜜就50斤了，現在都是純的荊花蜜了。而且，現在知道，我們那其實也是產蜂蜜的地區啊！！！
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歡迎日照地區的同學向我姐那買蜂蜜！！！！聯繫方式問我要啊！！！！哈哈哈
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我姐家就在下面的標圓圈處，蜜蜂就放養在周邊的山上（深綠色的部分），不過九仙山五蓮山風景區那估計是不讓放養吧。
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看來，我老家那確實也是「著名蜂蜜產地」啊！！！！O(∩_∩)O哈哈哈~
不過我姐家的蜂蜜現在都是零售。
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東北椴樹蜜 百花蜜 洋槐蜜
我在海南，我知道還有農家很多蜂蜜，我伯父就是養蜂的。也可以多了解下，我們卓津蜂蜜50年的品牌。
加微信：鋤頭人，有優質蜜！ 全結晶的……
蜂蜜有分等級可以百度一下蜂蜜等級就有
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