有哪些好用的冰淇淋機推薦？推薦理由是什麼？
夏天來了該做冰淇淋了（不好意思這邊是南方……） 請不要推薦雪糕粉。去年吃了一夏天那個今天希望換口味呢。只要能做雪糕就好。
問我這個問題的話……呃，你應該知道會有什麼答案的。
好吧，冰激凌機這個東西呢，說起來其實並不複雜，就是「一邊凍一邊攪拌」而已。之前我曾經在沒有冰激凌機的情況下做過冰激凌，其實也很簡單，把攪拌好的奶糊放在冰箱冷凍室里，隔30分鐘拿出來攪拌一次，攪拌個五六次而已，做出來的冰激凌也勉強可堪入口。
但實際上，「在冷凍狀態下攪拌」會讓冰激凌的口感變得順滑細膩，攪拌越充分，空氣加入越多，口感就越細膩，除此之外，再無其他。所以家用冰激凌機的唯一用途就是可以邊凍邊攪拌，順便省了你頻繁從冷凍室拿出來的功夫，基本上所有的冰激凌機都可以理解為「一個冷凍室+一個攪拌棒」。
冰激凌機冷凍室大致可以分為三種：壓縮機製冷、半導體製冷和冰桶（是不是很像車載冰箱？），其中壓縮機製冷最上等，功率大，製冷效果明顯，但缺點是價格高昂，進口的大概都在4K上下徘徊，國產的又信不太過。半導體製冷便宜，但製冷效果頗為可疑，冰桶就比較樸實，提前10小時把一個內層為液體的桶放在冰箱里，8小時之後拿出來，考桶內層結冰的液體製冷。冰桶的優點是便宜，缺點是需要提前把這東西放冰箱里，一次只能做一桶（做完一桶冰就化了）而且會佔冷凍室一塊地兒。進口品牌的冰激凌機以冰桶類型的為多，大概是他們每家都有大冰箱？
說回到我自己——我的推薦是建伍廚師機的冰激凌配件……冰桶式的，600塊左右。實際用下來，最大的問題是佔了冰箱冷凍室一塊地兒，至於提前放進去這個問題倒是無所謂，因為這東西夏天一直就在冷凍室里放著……我做了兩年的冰激凌，香草口味的和哈根達斯基本達到了一致水準。你看我就說有了廚師機廚房小電器就沒什麼別的選擇了……我做意式手工冰激凌和雪葩，家用的話可以用客浦這個牌子，大約1600，攪拌時間在半小時到一小時就可以做好
優點，性價比高，家用完全足夠
缺點，做出來的冰激凌不夠細膩，略有顆粒感，不過應該比手攪拌要好很多了，做香草冰激凌或者雪葩還行，我做的焦糖冰激凌因為原料中有黃油，做出來黃油的顆粒感就比較強，口感沒法讓我滿意當然我要求比較高，是拿十萬級的進口商用冰激凌機做比較的，不要受我主觀影響太大如果偷懶，可以做巴菲，算是不需要攪拌的冰激凌，配方自己買本書看看吧
三種特點來說
巴菲製作簡單，高脂高膽固醇，不過是相對高而已，正常吃完全不用擔心
gelato低脂低膽固醇，製作在三者中最煩
雪葩無脂無膽固醇，有些含糖量略高，製作難度居中，夏天用新鮮水蜜桃打成果泥製作的雪葩乃是極品啊taylor，麥當勞、肯德基、宜家食品屋都在用，沒有比它更好的。
考慮到價格問題，買個二手的，自己吃到最好的還可以開一家雪糕店
其實奶漿才是最重要的，麥當勞和肯德基一樣的機器，麥當勞用維記奶漿，肯德基用雀巢奶粉，味道差別好大！
========家用冰淇淋機有帶製冷和不帶製冷的形式，帶製冷的更方便，效率也高，有些機子有攪拌功能，可以做多種形式的水晶冰淇淋，當然，冰桶式的價格實惠，具體哪個好，可以看看美食達人們的經驗分享：高性價比的三款家用冰淇淋機推薦
----------可以先看看百科冰淇淋機
冰淇淋機_互動百科
如果是開店商用機的話，進口的泰而勒，卡比詹尼，日世。國產的SPACEMAN，百世貿都是可以的。像SPACEMAN在國外賣的也很好，是因為性能和進口的設備品質差不多，價格上面也更有優勢。
我之前是開店的，所以買了部商用的，不過也是小型的，現在放在家裡用，也挺方便的。
丟個鏈接:麥可酷小型冰淇淋機商用雪糕機
可以參考一下。
國內大型連鎖店比如麥當勞、肯德基、7-Eleven、DQ冰雪皇后等店內用的冰淇淋機主要有日式、泰勒、卡比詹尼。
冰淇淋機的話 在某寶上面也有賣 但是冰淇淋機的性能什麼的 肯定是不會很好的哦 如果想要開冰淇淋店沒有經驗的話 建議可以選擇加盟的 這樣從店面設計 技術培訓以及設備、原料加盟總部都會提供給你的
泰勒，除了麥當勞、肯德基在用外。還有沃德福其下的冰果彩虹也在用。挺不錯的。不過價格的話好像會有點偏貴。可以去問問冰果彩虹的客服。（他們那個的話還挺不錯的服務啊！加盟服務做的挺好的。）
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