如何看待網上將袋裝肉鬆小零食泡水搓洗後仍有棉花狀的物體的「客觀解析」？

12-31

最近在微信看到肉鬆餅裡面肉鬆泡水搓洗後剩下棉花一樣的東西，是肉鬆本應有的纖維還是不良商家的黑心添加？

謝 @卡圖 @萬能的學長邀請；

昨天晚上接到父母電話，被告知別再吃肉鬆餅了，裡面包的棉花，之所以這麼嚴肅，是因為他們前不久剛給寄了點零食，其中就有肉鬆餅（很無奈，網購都包郵，他們還要大老遠送郵局去寄，但是天下父母心啊……）

我就問我老母，說做針線活的時候，棉線到嘴裡什麼感覺？是不是很長時間都纏在牙里，吐又吐不暢快，牙籤又挑不到，漱口好像也不是很管用，不知過多久之後，總算團成一個團了，才給吐了出來？

所以，棉花用來做肉鬆餡，消費者得是心多大，才發現不了？商家是不是有點太缺心眼了？

於是，我們的話題又歡快地聊到了「怎麼還不要孩子」這個難題上了（所以闢謠不能隨便辟啊，壓力很大的）

便宜肉鬆裡面加的是大豆蛋白，原理是搞一個多孔的管子一邊讓液體噴出來一邊用熱風吹然後就有那種絲狀的東西，然後再調味。加棉花也太科幻了，棉花可不便宜呢

記得高二那年的某一天中午，我正在寫作業，突然我媽非常嚴肅誠懇地告訴我，以後不要喝營養快線了。

我黑人問號臉，問為什麼。

「營養快線是用劣質化學產品做的」她說。

我黑人問號臉*2，說「營養快線不就是牛奶加果汁兌水嗎，有啥不行的」

她神秘兮兮地點開微信上的一個小視頻，只見視頻里的人把一瓶營養快線倒進一個小鍋里，然後加熱，最後鍋底出現一堆白色的絮狀物。

看完我先愣了一下，然後笑了，告訴我媽，這是因為牛奶里的蛋白質受熱變性而析出沉澱，是非常正常的現象。

我媽恍然大悟，表示「不愧是家裡的知識分子」

其實對於這件事，我想表達一個態度：不管那個拍視頻的人是出於獵奇搏眼球，還是為了牟得利益，最終傷害的都是廣大群眾。

既然你今天能相信「肉鬆是用棉花做的」，那明天你應該也能相信「打疫苗根本無法治病」，這種誅心的行為細思恐極，保不準下次上當的就是你的親人朋友。

對於拍視頻的那些（友善度），我想說，你們的價值還不如一瓶煮過的營養快線。

5.23更新

剛從微博看見的，拍視頻的那個人已經被行政拘留了，大快人心。

5.24補充

謝各位提醒，疫苗不能治病只能防病。身為半個醫學生的我竟然做出這種事情，慚愧（手動吐血）

以前做過餐飲現在做期貨的表示，棉花當前主力合約一噸15725，且肉鬆並不是用豬肉而是是用豌豆粉做的。

廠家真良心，這棉花我先吃為敬。

這件事大家已經說了很多了，我就不再說什麼了。說點其他的，不知道知乎上有多少人認為罐頭是加防腐劑的，我在網上和現實中遇到過好多次了，理由嗎？引用原話

「罐頭保質期那麼長，得加多少防腐劑！！」

真的讓我這個食品專業的人無話可說

話說這些人難道不能稍微動動手百度一下？罐頭是拿破崙時期發明的！！那時候有山梨酸鉀，苯甲酸鈉？？？罐頭的工藝是先密封再高溫殺菌，哪裡需要什麼防腐劑？？

有條件的人還可以去參觀一下巴斯德的鵝頸瓶，那瓶子還不是密封的，瓶里牛肉湯起碼四年後還是好好的！

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有人讓我到超市看罐頭標籤，現在沒時間，發幾張網上找的圖片吧

哎呀，這回這幫微信朋友圈造謠的，終於不用火燒的了，改用水洗的了……┐（─__─）┌

不要相信這種朋友圈裡的視頻，什麼塑料大米，塑料紫菜，塑料粉絲，棉花肉鬆……

因為不僅完全沒有科學依據，還沒常識……

要是真能生產出這些生產成本比正常原料低，不影響口感，能正排泄出體外，還不會毒死你的塑料棉花製品，那絕對不會用它們悄悄造假的，它們會成為值得大肆宣傳的減肥食品的！

PS.其實靈感來源於我媽。

一天我媽刷微信，突然間跑來問我:

我看朋友圈裡說有的大米居然是塑料做的，還做的可像可像的了，還能讓人吃下去都發現不了。你學生物你說這到底是不是真的啊？

要是真的我就想辦法專門買點去，那微信里都說了，一般人吃了都分不出來，那不就證明又能吃，又能拉出來，還不會死人嗎，反正塑料不消化，正好可以拿來減肥，那樣我去年買的裙子就能穿了巴啦巴啦巴啦……

我:？？？？？！！！！！媽媽，你……

好，造謠的被抓了，大好事一件。

還記得塑料大米和塑料紫菜么？跟這個如出一轍！

陰謀家們存心不想讓人好好過日子，他們巴不得讓這個社會被這謠言所顛覆。

好在大多數人不會被這種反智的謠言所蠱惑，但是造成一系列的社會不良影響也不是一點半點。

但是能怎麼辦？反正陰謀家們噁心人的目的已經達成了，一些被謠言左右的人去聲討，做生意的做不好生意，百姓人心惶惶，這不就是他們想要的么？

我只能對這種人說一句：mmp

希望國家懲戒這方面能夠再提高點力度，同時也在食品安全的問題上多下點功夫。

我也是在親友群里看到這個視頻，查了下百度。肉鬆泡水後留下來的是肌肉纖維，本來就可以燃燒，燃燒應該是肉燒焦的味道，跟棉花燃燒的味道完全不一樣。
總有一些人造這些視頻，大多是威脅食品廠家給刪除費。
大家不要信謠傳謠！

假的。

肉鬆的纖維入口後會有肉的嚼勁，而棉花的纖維是嚼不爛的。況且棉花還比肉貴。拿棉花當肉鬆賣的商家，不是黑心，而是腦殘。

真要有，咱們就可以把肉鬆搓成牙線了~

我朋友圈裡做私房蛋糕的都因為這個新聞高潮了

並且立即推出自家的肉鬆蛋糕，麵包各種產品。並且一再表明，我就說吧，我們私房多高貴，你要努力賺錢，因為私房烘焙不是人人都消費的起的，你不努力，你就要吃棉花肉鬆。

感謝這個新聞，讓我拉黑了這些做私房烘焙的。

就是一群壞比，沒啥來錢的路子，弄個跟上次那個燒粉絲的視頻一樣，一是坑廠家（但是很遺憾責任分散，各個廠家基本也不會出這錢），二是靠嚇唬村民，獲得轉發，弄點廣告點擊費和快手打賞。

來啊咱們繼續在知乎討論，擴散這種騙村民的話題啊

如何讓老年人相信：紫菜不是垃圾袋做的，大米不是塑料製品，肉鬆的主要成分不是棉花……

據我所知好多肉鬆其實是豆松，用大豆為主要原料加香辛料做成肉味，裡面幾乎沒有肉。以前我看肉鬆麵包這價格都不敢吃，誰知道是什麼肉做的……現在敢吃了，其實是大豆做的。

要是泡了水啥都不剩那才是黑心產品啊去，全是拿澱粉糊的。只能說大多數民眾缺乏科學素養。生活經驗也許有，但是只知其然不知其所以然，不懂很多生活現象後面的科學原理。就問這些大叔大媽，用麵糰洗麵筋總見過吧，麵筋就是因為主要成分是蛋白質不溶於水所以才可以通過水洗的辦法製取。

每年那麼多頭豬白死了，肉纖維都分不出來。

傳播、信這謠言的豬卻是沒死夠。

謠言張張嘴，闢謠跑斷腿。

本來就是棉花做的呢，我跟你們講，我大姨夫的侄媳婦的舅媽的鄰居家大表哥的外甥媳婦兒就是在肉鬆廠做這個的～專門負責把棉花撕成一條一條的放進肉鬆裡面，這肉鬆可不能吃了。現在這些當官的啊，都是害人，好好的孩子們讀完大學凈學怎麼害人了。現在還有什麼能吃的，你國吃棗藥丸。

【我是分割線】

以上言論均為來自公交車上大爺大媽的討論，有改編成分（我把酸奶改成了肉鬆）本人不對此言論負責，請友軍門慎重

以前長輩不上網的時候，老和經常上網的我們說。網上的東西都是假的！！假的！！假的！！

如今的長輩通過微信學會上網，就在微信里轉發假的東西

作為這個謠言創造者所在的城市的本地人，我來說一下，造謠者現已被拘留。並且食品監管局也涉入調查，並無所謂的肉鬆是棉花做

再追加一些

有關部門依法對永康一位造謠大叔行政拘留7日，市場監管鐵軍第一時間行動，對市場上在售的肉鬆餅、麵包等製品進行抽檢、排查，昨天下午把抽檢的產品送到金華市食品藥品檢驗檢測研究院。檢測院共收到含肉鬆產品32批次，其中金東區5批次，婺城區7批次，開發區13批次，金華山7批次。樣品一到位，檢驗人員馬不停蹄，不眠不休連夜開展檢測。

我剛剛才上網買了一箱友臣肉鬆餅作為早餐。。我覺得嘛。。。吃貨會認為吃比死更重要，恩是的就是這樣！沒錯！那我就繼續吃吧，畢竟超好吃。