哪裡可以買到景區內的正岩茶?
一定是要岩石邊那種,景區內,三坑兩澗裡面的茶葉,之前去武夷山玩的時候喝過,現在感覺都買不到,而且市面上有的價格又高的離譜。誰有渠道介紹下???麻煩了
現在是凌晨2:23…實在睡不著,乾脆答一下好了…
景區裡面的茶,我們現在是叫作正岩茶了。但是以前說法的正岩茶的話,其實是指三坑兩澗等核心產區所產的茶的。像景區裡面比如獅子峰,一線天,虎嘯岩之類的山場,其實是屬於半岩茶了。
不過我們現在有了另外的說法了,我們把核心產區的茶,稱為「岩上」茶,為了跟現在的「正岩」茶區分開來。那還有一個,就是題主所說的「岩石邊」的茶。其實武夷景區也並非都是岩石,而且,岩石邊的茶也不一定就非常好。武夷岩茶所獨有的滋味,主要來自於茶樹所處的小環境(譬如濕度,日照時間,溫度,土壤等等),生長在岩石邊只是其中一個影響因素而已。
題主所問的「哪裡能買到景區內的正岩茶」這個問題,答案其實很簡單:隨便一個茶葉店都有可能買到。(逃)
事情是這樣的,景區裡面茶山確實大部分是屬於天心村的。像武夷星,凱捷這個大佬們也有一點兒,不過似乎也不是長期的,像凱捷在碧石岩、竹窠那邊的茶山就是租的,只是時間有點兒長,好幾十年呢。那麼按道理說,買正岩茶的幾率比較大的話,確實是要找天心村民買的,事實上確實也是這樣。
還有一個就是,春茶在還沒開始採摘之前,一般在年底或者年初的時候,就會有天心村外面的人來找村民訂購正岩茶的青葉,這些人一般是武夷的茶企或者個人,也有一些外面的老闆來收。那這樣子的話,就意味著正岩茶的原料,並非天心村民獨有了。還沒完,毛茶(粗製岩茶)做完之後,也會有一部分的天心村民賣掉一些毛茶給非天心村的人,這又擴大了範圍了。因為買青葉的話,那你至少要有生產製作場地吧(茶季時,基本到做水仙肉桂的時候,每個廠都是滿桶的,如果沒有提前說好,臨時找場地也基本很難),但是買毛茶的話,就是外面的茶商也是有這個精製條件的,不少安溪或者潮汕的茶商,也會買毛茶回去自己挑選,自己碳焙(安溪、潮汕地區,也是擁有著碳焙技藝傳承的)。
不過大部分人還是覺得麻煩,那就乾脆買精製茶好了。於是基本在第二輪碳火之後,就會有正岩茶陸陸續續通過快遞寄到全國各地的茶葉店、會所了。
題主既然想買正岩茶,又不想花天價買。那來天心村碰碰運氣還是比較靠譜的一個選擇。但是要注意一點,有些天心村民也會到非正岩產區收購茶葉,然後充當正岩茶賣。
然後就是關於價格了,像題主所說的,如果一定要三坑兩澗的話,不考慮茶葉有拼配,純料的話,即使是比較便宜的水仙吧,沒個一兩千估計也是下不來的。
不過賣茶這個事情看各人。有的人賣的貴一點,有的人賣的便宜一點。但是今年青葉又漲價了,成本擺在那裡,要多便宜也是沒有的。
如果不想出那麼多錢買茶,那還不如退而求其次,試試像星村程墩一路的茶,或者是小竹林或者是超天一路的,或者是一些半岩茶,也是不錯的選擇的,價格也會相對比較低。
而且,之前在武夷山玩的時候喝到的那個茶,也不一定是正岩茶呢。(真誠臉)
希望對題主有所幫助,感謝閱讀,晚安。岩茶的劃分:正岩,半岩,洲茶,外山。武夷山景區內的?貌似有些景區的也不是正岩茶了。現在大家都喜歡把正岩茶分的更相信,牛欄坑馬頭岩,流香澗等等!相信牛肉馬肉應該經常被人提起大家都不陌生了!具體回答下題主的哪裡可以買到,首先說品牌的。有人回答日春,其實他家是做鐵觀音的連鎖品牌,他家的岩茶都是去武夷山收購的。那還不如買武夷山本地品牌,岩茶做的好的,應當是曦瓜,岩上,瑞泉這類吧!還有主打紅茶但是也有岩茶的品牌如正山堂駿德。至於武夷星,公司大但是好茶少!其次如果是不買品牌的,那就自己去逛點貼吧這種找找吧,或者淘寶上找靠譜的。。最好還是找自己比較了解的了,因為現在岩茶水有點深。最後價格!好的岩茶,有品牌的性價比高的,價格在一兩千屬於正常,好點的山頭3000-5000都屬於良心價,沒品牌的,也要千把塊錢的。八百以下不可能有正岩茶,我買的出廠價的冬茶水仙都大幾百了!ps個人觀點:千萬別太迷信某某坑~某某洞~哪有那麼多純料啊!牛欄坑鮮葉幾百一斤,八斤鮮葉一斤茶,自己去算成本吧!最後還有句,茶的口感,水為母,器為父!不是武夷山的水,怎麼也泡不出你在武夷山喝到的味道的!這是本人親身感受!
坑澗里的茶都身價不菲,你得消費得起才行。一般人,開口要好茶,店主都不待見招呼的。除非你土豪,達官顯貴,要麼對茶葉推廣有一定的貢獻或者自己朋友,一般才不會給你最正的茶喝。去桂林新村店家也在考驗茶人、茶客的茶格,德行不夠喝不了那茶。
先說三點買正岩茶的難度:
1、正岩也有等級之分,有一些種在田裡,過多時間曬到太陽等,我們喝到這些茶,很大可能品味不出來那麼大的區分力。
2、正岩茶本來市場就極少,牛欄坑那麼點大的地方,就是非常非常樂觀估計2000斤產量,擁有者是10幾位農戶,可是我們看到某品牌,他家的牛肉一年是2000斤。
3、岩茶有一個是烘焙(炭焙)工藝,這個會對味道有直接的影響,好的炭焙的岩茶茶湯會順滑濃稠,是我們味蕾會喜歡的味道。烘焙考驗的是工藝和茶樹的耐焙程度,而不是正岩和半岩的區分,簡單說,採用好的炭焙工藝細心做的,好的正岩和半岩茶青,一般茶友喝不太出來。
回到正題,我們味蕾有了正確的正岩樣本印象,才能品味出正岩茶的價值。
這裡給幾個正岩品牌邊界茶:金油滴、曦瓜一號、孝文家牛首,另外就是買您覺得靠譜的茶商最貴的岩茶試試。
謝邀!題主可以先理清一下概念再酌財力購買。
岩茶呢,現在景區內都可以稱為正岩,但傳統意義上的正岩指的是三坑兩澗或者現在也叫核心產區。
景區內的正岩茶相對還是比較容易購買到的,但三坑兩澗的茶流通量就非常地少了,即使有錢也不一定買得到。三坑兩澗的茶畢竟量少,所以很多零售茶葉的人會考究一下你懂不懂茶再考慮賣不賣給你,當然賣茶的人自己得先懂茶。
想來題主是沒有買到自己滿意的茶。對於茶葉品質,產地是很關鍵的一部分,但並非產地好的茶喝起來就一定好。工藝對茶葉品質的影響非常大,如果工藝得當即使不是產於景區內也可以很好喝。而且景區內的正岩茶產於不同地方風格差異也非常大。就比如牛肉和馬肉,平時喝茶不多的人很可能傾向於選擇香氣高揚馬肉而非滋味醇厚牛肉的。但牛肉可比馬肉貴。還有一點就是岩茶品種繁多,不同品種風格又不一樣。比方現在比較貴的肉桂品種,很多初試岩茶的人也不能接受它的苦和強勁的口感。反而是不苦不澀的水仙更容易接受。如果喜歡肉桂濃郁的香又不能接受肉桂的苦,可以試試瑞香。
建議題主對岩茶多了解一些,這樣可能更容易找到適合自己的茶~
我是福建人,在武夷學院讀的茶學專業。大學四年喝到過不少好茶,也不在乎茶葉的價格,大家各種渠道得來的好茶都樂於分享。也和制茶師傅們有著深厚的友誼,所以他們有好茶也會邀請同學們一起喝,一泡好茶很有可能吸引十幾個人圍坐,茶桌雖然簡陋,但氣氛很熱烈。(第一次在知乎回答,很巧地遇到了同學,也認識了不少對茶有興趣的朋友,我突然萌生起建一個茶葉興趣微信群的想法,方便大家在裡面一起交流茶葉和茶具方面的知識。有興趣加群的可以加我微信:mldyanhuo,備註知乎茶友。)題主說在武夷山時喝到過正岩的茶,想必是有熟識的朋友帶著過去的,因為即使在武夷山正岩茶也不是能輕易買到的,尤其是遊客。很多店主口中所謂的正岩,多半是半岩甚至洲茶。下面放幾張岩茶製作的照片,回憶一下我在茶廠制茶的日子。
正岩茶的產量不多,有很多茶還在樹上的時候就已經被預定了。我表哥家在武夷山有片茶山,在茶青還未採摘的時候就已經被人全部包下了,就等到了季節采了茶青直接收現錢。這也是當地很多茶農的做法。正岩的茶青稀少又精貴,所以正岩茶價格自然不會低。今年好點的正岩茶茶青已經賣到120元-150元一斤,不算制茶的人工費(好的制茶師傅很貴,算的是日薪),以十斤鮮葉製作一斤成品茶來算的話,粗製茶一斤的價格也已經要一千多了,再精製焙火,再挑梗去掉黃片,出廠的價格都不會低於1500元。所以正岩茶零售價基本上不太可能在2000元以下。按一泡茶8克的量來算,2000元一斤的正岩茶,一泡是32元,一杯星巴克的價格。說它貴么,其實也不貴。一泡正岩茶,可以沖泡十幾道,三五好友聚在一起,能喝一個下午,喝到最後即使茶味淡了,余香也還在。岩韻足花香濃,即使是冬天喝了也要發身輕汗的。
武夷山的三坑兩澗地處武夷山景區中心,也是武夷岩茶的核心產區。由於三坑兩澗地處峽谷中間,植被遮擋好,土壤是岩石風化土(上者生爛石),晝夜溫差大,所以茶葉品質特別好。三坑兩澗指的是「慧苑坑」「牛欄坑」、「倒水坑」、「流香澗」、「悟源澗」。比較出名的正岩茶有牛欄坑肉桂(俗稱牛肉)、馬頭岩肉桂(俗稱馬肉)、慧苑坑水仙等。 所以題主想要買到正岩茶,還是要認識一個懂茶又可信賴的朋友,可以讓他帶你去他熟悉的店鋪品嘗後再購買。或者從熟悉武夷山的廠家或制茶的茶農那裡購買(一定要喝過再買)。否則很有可能花了正岩茶的價格,買到的卻是半岩茶甚至洲茶。下面說點題外話:我在上海的這幾年也走訪過不少茶葉店,參加過很多次茶葉會展,但喝到的茶大多數都讓我失望。很多店主自己本身並不懂茶,也未必愛茶,只是把它作為謀生的手段。畢業後的這幾年,我也從事過其他的一些行業,雖然也有過不錯的收入,但還是一直心心念念想做回本行。我學了四年的茶專業,那個念大學的時候被高中同學羨慕以及想像成每天只要坐著喝喝茶的茶學專業。終於去年年底,我轉下了別墅里的一個小茶室,開始慢慢地經營自己的小店鋪。初期確實比較艱難,雖然我的茶品質都經過我的嚴格把關,價格也不高,但由於茶室不是沿街商鋪,所以來往的人也不多。加上之前沒有茶葉營銷的經營,所以客戶並不是很多。但總算積累了幾位穩定的客戶。也開始了茶藝培訓班。
後來我在大眾點評上添加了商鋪。慢慢開始有人來預約喝茶。有一次客人約了朋友一起來喝茶,期間聊起金駿眉,客人說我再也不想喝金駿眉了。我問為什麼?他說金駿眉太難喝了!我聽了以後說:「金駿眉是我家鄉的茶,我覺得正宗的金駿眉口感還是很不錯的。您之前可能喝到了品質不太好的金駿眉,今天我免費給您泡一壺我常喝的金駿眉,您嘗嘗。」喝完以後客人說:「這確實跟我之前喝到的不一樣。這個還蠻好喝的。」我聽了以後覺得挺開心的,不僅是自己的茶得到了認可,也替金駿眉正名了。我的一位客戶曾經跟我說,在上海能喝到好的岩茶不容易,你一定要好好做下去,雖然剛開始會很難,但時間久了會好起來的。我也相信自己可以把好的茶帶給更多的人。在我看來,一款真正的好茶,是讓喝到它的人都覺得身心愉悅。不需要語言的渲染,就能感受到茶的美好。我所要做的,就是靜下心來泡好一杯茶,茶香馥郁,回味悠長。渠道,正規店面,景區散店別想,你想想那麼好那麼貴的正岩岩茶等你低價買得到嗎
網路或實體,那裡都可以買到正岩茶
關鍵是你要有一張喝懂正岩茶的嘴巴否則 即使天價也可能是個坑不妨在當地認識三五茶友
逐步習茶如果你是但純買茶 我家每年都會做一些正岩茶 建議可以先買試樣裝 價格也不貴 品嘗後 合適再買 另正岩茶 確實如好多人說的一樣不好找 ,正岩產區 每年茶青也沒有很多 而且很多茶廠都是會自己做 像我家也是通過熟人才收到一些青葉,量也不多,你買茶 也就是想買到品質好的 建議你以樣入手 這樣試茶成本更底 能更快找到你想找的珍品
我是天心岩茶村的,現在就住在武夷山風景區裡面 ,在我這就可以買到真正的景區內正岩茶 ,在市面要買到正岩茶確實不容易,這不是錢的問題,而是渠道問題,只要買到我們正宗茶農手上的茶,價位也不會特別貴的。
假設都你現在已經知道你面前10款茶都是景區內的正岩茶,你怎麼區分那款值得你買呢?
你這裡正岩茶指的是茶菁是正岩的,還是指工藝是正岩的,或者又是指茶菁和工藝要同時滿足是正岩茶呢?
在假設你買的茶,茶菁和工藝都滿足了正岩的茶,你要如何分辨呢?我簡單介紹下方法,可以嘗試看看。
根據圖來看,喝的方式很重要,如果方式不對,那麼茶在好也離你幾公里遠。所以圖中紅色的字認真看。
接下來來說說正岩茶的滋味表現了,既然是正岩茶,我們認定一個前提條件為真:就是茶葉的茶菁是正岩產區的,茶葉的工藝是正岩產區的,同時這個工藝非常棒,把茶做分非常好沒有任何問題。
在這前提條件下,那麼你喝到的每一口茶湯,在嘴裡的表現都應該是圖1,並且一直持續到茶湯出水味為止。那麼這樣的茶,就可以判斷為正岩茶。至於其他信息說的再天花亂墜也是擾亂你的認知而已。
因此茶湯在口中每一秒變化都非常重要。這僅僅是簡單的介紹,真要識別正岩茶,是需要下一番功夫練習的。因為還有很多干擾的因素。
比如圖中的工藝味,就是很大幹擾因素之一。
岩茶有一個工序,叫焙火,然而焙火程度不一樣,導致的茶湯表現也都不一樣。
還有器具的不同、水質不同等都會影響茶湯的變化。
所以圖一的本味變化就非常重要,是您在判斷是否選擇正岩茶的重要依據。
具體情況還要根據你具體的泡茶環境來分析。希望對你有幫助。
正岩價位的確都是比較高。首先品質一定是非常好的。然後就是物以稀為貴,東西不多價格肯定被炒得比較高。正岩不一定要正岩廠區才賣的到,我們家收了正岩的青葉,做出來的一樣是正岩。就看你識人眼光和對人信不信任了。
價格高的離譜就對了。
武夷岩茶景區範圍內稱作正岩產區,是武夷山岩茶核心產區,三坑兩澗也在景區範圍內,屬於核心產區里的核心產區,價格更上一層樓。牛欄坑肉桂今年茶青600-800一斤,做成精茶成本就要6000-8000,你說茶農到商鋪,商鋪再賣給消費者要多少錢?
回歸正題,要買正岩產區的茶葉,首先排除品牌,因為景區範圍就那麼大,產量有限,品牌的走量產品不可能是正岩產品的茶葉,一些高端幾千上萬的,也不要買,因為就算是正岩的性價比也很低。最好的是每年8-10月份來武夷山天心村、紅袍村、蘭灘等農戶家走走,因為這些村民以前都是景區裡面遷出來的,武夷山90%的正岩茶都在他們家。現在這些村的人個個富得流油,5系起步。
至於價格嘛,就看品質吧,一般1000往上走。
現在你再買也不可能買回當時的味道,喝茶和心情 品茶品環境,再回不到此情此境,即使給你同一道茶也再不一樣了,跟日本茶道的一期一會說的也就這個。
技術上來說,當時你喝到的茶 估計你也分不清品種,武夷山能叫出名的茶品種三千多個,主推量大的也幾十個,加上做工差異,山場的不一,有無拼配等都全部都無從考究,一個條件不同,茶葉的差異也很大,做不到如此細緻區分也就買不到同一款茶了,所以喝好一道茶,該下手的時候就下手,不要回頭留遺憾。
買賣離不開價格 正岩茶的話價格上不封頂,往下有底線,至於是否正岩茶還要考客官品茶功底,價格劃定在400元/500g的話基本上有點靠譜了,至於是否是頭春茶,是不是以次充好,做工有沒有敗筆這個就是看選茶的功夫了。如果功底不深 直接買大牌的 例如幔亭 海堤之類,死貴的買下來就是,品牌價值在這,假也假不到哪裡去,最多就上批拼下批,彼山頭拼配此山頭,畢竟量擺在這裡,而一個山頭的不可能滿足到常規產品的量,只能說越貴的拼的程度越低,也就所謂越純。
功底不深的話還是別迷戀正山,客官還是看錢賣貨,1000塊買一斤茶我捨不得,我100塊錢買一兩茶可以了吧?退而求此次 半岩茶也有好貨 給你個小目標200塊/500g 可以在市場上選到不錯的半岩茶了
我為了找到所謂正岩茶,或者桐木關內的金駿眉,去武夷山已經不下數十次了,首先我想跟你說一點,如果你想買正岩茶,不可能低價買到。首先,為了確保正岩茶沒有問題,在剛開始合作的商戶中,每年我們都是茶季在當地蹲點,並且由固定的合作方。那麼從採摘茶青,到製作,最後包裝運輸我們都會在現場的。否則難免中間出一些紕漏。其次,正岩的茶產量極低,我們的拿貨價都不會低的,我也很坦率的跟你說,這種茶葉,我們零售至少翻一倍以上的價格。因為好茶不可能低價賣的,畢竟我們要承擔著囤貨的資金壓力。最後,新手不一定可以追求正岩茶,能買到半岩的茶葉就可以了,正岩產量實在太少,我們基本也都是熟客買,不怎麼在市場流通。記住,正岩是不怎麼在市場流通的!
前幾天師兄做了一批,價格上萬,十月份之後可以聯繫我
題主有能力消費 也未必能買到物有所值的茶建議題主看看周圍有沒有懂喝茶或者是懂喝岩茶的真心勸題主 沒有認識的靠譜的人介紹 真的不要自行去景區附近的一些店 他們真的很坑!這裡是武夷學院茶學學生 曾經假扮遊客 去景區附近的「刀店」(景區附近的茶葉店愛宰遊客 在武夷山都稱刀店)與那老闆鬥智斗勇 雖然有點缺德哈哈哈哈 那些茶商賊能忽悠…各種套路…如果題主有興趣 可與題主慢慢道來哈哈哈哈哈哈
推薦閱讀:
※在岩茶當中老樅的樅為什麼稱為樅?那麼鳳凰單叢的叢與樅有什麼含義上的區別嗎?除了樹齡
※怎樣評定武夷岩茶的茶質?
※有什麼好的烏龍茶品牌推薦?
※武夷岩茶的山場與口感該如何選擇?