掌擊真的會在現實格鬥中使用嗎？
電視或者小說里經常會有掌法之類的功夫，比如降龍十八掌，但是感覺在實際格鬥中如果使用手掌正面拍擊效果並不是很強...掌砍另外說，搞不好一掌過去自己手腕都打折了，所以除了扇耳光，似乎還真沒見過有人使用掌擊，求解釋。
先回答給答主。掌法對頭部相對好用，對身體一般不如拳。現實格鬥中如果不是很好的訓練過，拿拳頭直接打頭風險很高。
本回答前半段講為啥打頭用裸拳不好用，中間一小段講了掌的運用，最後一段是一些裸拳打頭的方法。有些偏題，視頻又多，文字又啰嗦，如果有什麼地方有偏頗之類的，還請海涵。————————————————————分割線————————————————————
給大家看個視頻，地鐵打架用上了組合拳實拍男子地鐵內拳毆鄰座 不想遭組合拳還擊[普清版]視頻
視頻里的這位組合拳都是針對對方頭部的，而且基本上落點以對方額頭為主。額骨是人體中結構最堅固的骨頭之一，區區指骨的強度是無法與之抗衡的，加上皮膚比較柔嫩，很快小夥子就開始看自己的手、甩自己的手，多半是拳頭也受到了損傷，攻擊明顯不犀利了。
裸拳打頭的風險很大，受傷機率很高。不僅僅是打到額頭這樣的硬物可能導致指骨、掌骨的損傷，打到牙齒也有可能破皮引發感染。所以實際格鬥出於自我保護，拳法打頭一般是要針對臉頰、下巴兩側、太陽穴之類的薄弱或者相對柔軟的部位。
骨折和破皮是一方面， @詠春木杉 關於手腕的回答我也充分認同，頭部是圓形的，面部骨骼結構也是不平整的，拳頭落點沒有控制好容易折到手腕。所以說裸拳格鬥對於整個手掌、手腕都有著極大的風險。舊時一些傳統武術家關於不輕易出手的言論不僅僅是關乎武德，也是出於自我保護，畢竟舊時代的醫療能力有限，為了打人而傷自己是很不值得的事兒。再說裸拳打頭的劣勢。因為忌憚自己受傷，裸拳打頭時往往不敢用全力，即使用全力也無法打裂頭骨，並且這種骨骼碰骨骼的硬接觸不太容易造成頭部震蕩，如果不是打到了下巴兩邊之類的薄弱點，KO率其實很低下。這樣造成的結果就是兩人對打，打得頭破血流滿地血，被打的很慘的人居然還能意識清醒地反擊或者逃跑。上面那個視頻里打了那麼多拳都沒KO，地上血跡斑駁，背包大叔居然還敢反擊、追擊。
現代擂台搏擊有拳套保護，選手們打起來不用太顧慮受傷。但18世紀的裸拳拳擊賽可不這樣，為了避免自己頭破血流影響呼吸和視線，也為了避免自己因為疏忽傷了拳頭，雙方接觸頻率低，整個比賽節奏拉得很長，往往打倒了馬上能爬起來，場面又血腥，最後花了很長時間打得兩人渾身血還分不出勝負，這樣的比賽很快就失去了觀眾。拳套的發明是搏擊運動界的劃時代事件，很快戴拳套的比賽就取代了裸拳賽。————————————————分隔，以下涉及掌法——————————————————補充一個視頻，老外做的裸手打頭的風險及對策說了那麼多，中心思想就一個，針對頭部的裸拳擊打併沒有想像中的好用，再來說說掌法。
手刀、貫手之類的大家都有數，掌摑（扇耳光）之類的開掌技術日常應用更普遍。正面掌法其實多用掌根、外沿之類的部位來減小接觸面，真大力打在身體上應該留下的是個接近一個圓點的瘀傷，而非武俠片里的一整個掌印。中國武術我不是很清楚，本人練習的是沖繩傳統小林流空手道（也就是以前所謂的琉球唐手），技術裡邊正面掌法大多是近身針對下巴及面部的推擊，用的也是掌根，推了以後可以順勢摳眼，反手的掌推也用來攻擊襠部。立掌用掌底及外沿擊打的技術有，但大多是橫向推擊作為防守來練習，必要時可以用來攻擊肋下但效果不如拳法。這些掌法一般不作為主要應敵的對打技術，通常因為掌法可以很快轉換手型，從掌變抓之類的很方便，所以純粹擊打角度來說不比拳有優勢，但應變上會略強。
——————————————分隔，掌法跑了個龍套——————————————————
針對頭部的攻擊，我們的套路里上段直拳並不多，倒是有一些拳槌，就是手變成鎚子一樣橫向或者縱向錘擊對方的技術。更多用的叫做里拳，掌心向自己握拳，突出兩個拳鋒，靠鞭子勁甩出去砸對方面部。諸如此類避免用正面拳法直接打頭的做法在各傳統武術中似乎是共有現象，很多人卻以此抨擊傳統派不打頭不護頭，實際上是應用環境不同。傳統武術中大多是針對身體這類相對平坦的部位進行拳頭的擊打，我覺得很大程度上也是出於對自己的保護考慮。空手道的擊打方法用一兩個拳鋒接觸，全身力量擊中一點打在軀幹上，而普通人喜歡用拳面，兩者殺傷力不在一個等級，所以有些朋友認為打身體不管用的論斷其實也是因為不了解。那麼不用掌，用拳怎樣更好更安全地KO人。這裡講的KO是打昏，並非因為流血、器官受傷而無法再戰。通常打昏是因為大腦受到震蕩，首先是擊打點正確，下巴兩側之類的地方很容易震到大腦，這是精確度問題。傳統空手道的做法是擊打頭部用鞭子勁快打快收，或者是擊打時恰到好處地收力，讓頭部受到擊打後自由震蕩，盡量避免震蕩通過手臂傳回擊打者身上。我們在道場里練習時會有這樣的意外：一拳打出，快接觸對方的時候意識到要打到對方臉了，出於保護師兄弟的想法下意識地一收手，以為力量不大只是貼了一下就收手了，結果對方被不小心KO。補充個視頻，和我們同出一系的松濤館流空手，很多KO都是看上去輕描淡寫的一下，而非普通人認為的大力出奇蹟。
JKA日本空手協會宣傳片視頻另一種方法就是高頻率連續擊打導致震蕩了，如果說之前一種方法是精確度和力度控制見長，那這個就在這基礎上還要加上個節奏感吧。我推測這大概是詠春比較擅長的方式，相信 @詠春木杉 會有更專業的見解。
關於空手道的鞭子勁里拳，我也補充個我們自己的道場練習視頻，有幾個反手往前打的動作就是。腰胯會有回抽，這可以輔助抽手，造成快打快收的效果。
通過比對拳頭打頭的一些問題，可見實際格鬥中對於普通人來說用掌攻擊頭部會是更好的選擇，誰說抓頭髮扇耳光拍臉就不是正兒八經的功夫呢？打個架關鍵要贏氣勢。至於打身體，沒有練習的人大概最多只是把人推出去，練習過的人大多選擇用拳腳打出去。
再刷個視頻，二林子技擊，專業的意見我不好說，就覺得這巴掌噼里啪啦的普通人招架不住，光是氣勢上就分出勝負了。上山第一天 一個健碩壯漢對二林子技擊術的殘酷體驗視頻
謝邀 @鍾文。
首先，不要拿小說說事，降龍十八掌我也不會。其次，題主你打過沙包嗎？打過你會發現，圓形的沙包，你沒打在中線上，打偏了，你的手腕很容易扭傷，因為你拳頭的平面打在一個弧面上，受力不均勻導致得手腕不能受力，由槓桿原理得，你手腕必須被扭。
但是，如果我用掌根去打，不會存在這個問題，打在斜面上，如果斜面的分力小，那擊打效果就如果拳打，如果斜面分力打，你就等於是打在對方身上，搓了出去，這樣至少，你不會受傷，對對方也有一定殺傷力。
掌法，在對抗一些斜面的時候，特別是傾斜角度大的部位，比如下巴，拳擊是用勾拳反手拳走弧線，那如果你距離稍長，時間緊迫，走弧線勾拳不方便，那就可以用正掌，（如右手，則手指向上偏右一些的角度），走直線，斜著從下走上去打擊其下巴。
我說的是淺層次的掌打原理，望其他同道者補充。
人不是機器，不可能每個動作都精準，總有一些要自我保護。有一些拳擊手，打的時候戰局被逆轉，有的就是自己失手，傷到自己了，崩了對方一重拳，自己傷了手腕。這樣就明顯失去優勢，很吃虧
掌擊當然有用啊，你知道我練拳練了幾年，生活中什麼地方用武術用得最多么？開核桃！開核桃拳不好用哦~掌根最好用呦~~~
會用，師傅是這樣教的:
首先，掌是指手打開，用手掌根部進攻的技術。拳是指手握緊，用拳面攻擊的技術。
1. 掌適合打硬的目標，比如頭蓋骨，下巴。而拳適合打軟的目標，比如腹部，臉什麼的。
2. 掌比拳靈活，可以震可以推也可以拉可以抓，隨時可以變成擒拿控制，甚至變成標指。拳變起來就沒那麼快。
3.加上腕關節的抖動，掌可以發力的方向比拳靈活，比如向下的蓋掌，向後的後掌等等。拳面改變方向就沒有那麼快了，往往要走大弧線。(這裡說的拳不包括那些用靠小指的拳頭底部，或者用手背部分擊打的技術，這些技術用起來d其實更像掌)
4.掌的發力可以比拳更放鬆，像鞭子一樣抽，越放鬆威力越大(想像抽大耳光)，也可以和拳一樣直線出擊，像子彈一樣打出去。一般自外向內的是前者，自內向外的是後者。
5.掌的距離比拳稍短，力量相對拳要小。
6. 一般用掌來壓制控制對方，進到正確的身位，然後用拳去揍。
一下回答僅僅是個人主觀猜想。掌法最初是沒有「擊打」方法的也根本不以「擊打」為主要攻擊手段，只有「推、按」等擒拿技法。在套路編排中，出現掌的造型時，目的就是告訴習練者：這裡是要推進的（以破壞對方中心為目的），而不是要擊打（以傷害對方為目的）的。就普通套路中的勾手，是告訴你這裡是要抓拿的，不是讓你用指尖戳的。至於出現了以擊打為手段的掌法，我相信是一種執拗的堅持，是偏執。你說掌能有擊打的效果嗎？當然能，但不是原始目的。相較於拳的擊打是一無是處嗎？也許不是，但仍然在整體效率上看處於劣勢。個人主觀猜想。
上次跟人打架，一拳中頭，把自己拇指關節的皮膚撕裂開好大一塊，虧大了
下次一定記得用掌根推下巴實戰中大部分是用掌的，當然前提是你要懂得發整力，更加準確的說，用掌打不是拍，是用整力打出「撞」勁，相反，用拳頭的情況很少，用拳頭更確切的說是用利用手骨頭的硬度去磕擊對方的虛弱部位，如臉等，用以彌補打擊力的不足，
而真正能夠發出迅猛爆發力的人，不輕易使用拳頭，因為這樣強大的爆發力很容易使得自己的手腕骨折，相反使用掌，會好很多，舉一個例子，普通人，給別人一拳會把眼圈打青，可這一拳打在對方的腦袋門上如何（對手的腦門也很硬），威力會下降不少，如果用掌發出整力，即使對手頭戴上摩托車頭盔也無濟於事，被擊打者的感覺是，被劇烈的撞擊，震的腦仁劇痛甚至暈倒，這是一種穿透力的體現，現在你能理解為什麼有人愛用掌了嗎？
另外實戰中很少用拳的原因是，攻擊腦門，胸口，後背等堅硬部位部位用掌或小臂打出撞擊整力傷其內臟，攻擊面部，咽喉等薄弱環節用指戳（攻擊距離更遠）或虎蹄掌連抓帶打，攻擊胃脘腹部，襠部，肋下可用拳頭或手腕，更多是用棗胡拳或小拳，另對方產生劇痛，出手打人，回手也不閑著，連撕帶撓，抓衣撤袖，所以用的是爪，實戰中的手法是非常多的，而且時時在變，你想想看，僅僅使用拳頭肯定絕不是最好的選擇看到個這麼久以前的問題，強答一個，希望能為題主解惑吧~ 現實情況中普通人連拳都握不標準，而練習過格鬥術的人中很多又鎖不死腕，這種情況尤以妹紙最為常見（各種翹腕）。手指的指關節根部是活動的，在構造上它就與整塊骨落了下風，更何況是頭骨這種硬骨頭。。。在擊打頭部時，因為出拳路線和對方躲避，拳的著力點是很難與自己的手臂相垂直的，而且接觸點可能不是自己平常練的那塊區域，結果自然就殺敵一千自損八百~ 接下來我們再看看掌，掌根是塊整骨，正常人打出去的話效果是要好過拳頭的，不信可以自己拿本書放在牆上試試，這時你會很敢用力，而用拳頭時則不會~練過格鬥術的部分人拳的硬度可以跟掌根相比了，但沒專門練過掌的話，出掌的速度和隱蔽性是不如拳的。另外掌按正常的思維是要從身前用力推出去的，不然掌放鬆著放在離自己胸前半臂遠或者更遠的空中推出去打不出力度（除非你用力擰斷你的腰用腰甩動上半身來發力），不送肩膀發力很難發出正常的力度，不信的也可以拿本書放牆上試一下，原因最後解釋~ 接下來談談我對詠春里掌用法的感悟：首先要說明的是掌在詠春里的出現頻率和用法是遠遠多過拳的。不信可以去網上找三個套路和木人樁樁法，儘管對其中的一些動作我不敢苟同但大致上應該沒人會把裡面的掌改成拳吧。。。其次在實際中我和師兄的黐手中掌是好用過拳的。這時雙方在近身範圍，出拳和出掌對於黐手的感覺和自身的反應是不可相提並論的（不好意思這個沒辦法自行體會除非玩過黐手）。最後也是最重要的為什麼上段末尾的做法打不出掌力呢？因為按我玩的詠春來說就是短橋力沒玩出來！簡而言之就是肘底力不夠。。。既然短橋都可以玩掌，那長橋更不在話下啦！所以玩木人樁時，抱排掌最好是掌要接觸到樁身再發力，這也是練掌力的好方法~因此在大多數情況下玩詠春是用掌多過拳的
現實格鬥中任何部位都可以用，但掌法，無論是掌根拍擊還是掌側劈砍都較拳法有劣勢——————————————————————— 【1】威力，拳擊拳法的威力是由爆發力作用到拳峰產生的穿透力，掌根掌側較軟，擊打到目標的瞬間拳頭不握緊（開掌），手臂肌肉無法最大的發力，起不到好的支撐作用，威力小
【2】距離，除了開掌弧線拍擊（散打里叫開掌大擺拳俗稱大耳光）外，所有有效的掌擊劈擊打擊距離都較短（自上而下的掌劈砍腦袋和王八拳同理，不解釋） 【3】角度，所有掌法具有的進攻角度拳法都可以，但拳法的下勾拳掌法卻實在用不了關於@詠春木杉的掌法安全拳法易傷的理論，我是有些不同見解的，拳法有「緊拳內扣腕」技術，在擊打的瞬間可以使拳頭更穩定，發力跟充分，不易受傷，而掌法在實戰中，開掌手腕前臂是發力是不充分的，著力角度發生偏差時，由於缺少有力的支撐，也容易受傷，不知道木杉兄的詠春日字沖捶有沒有這種技術
總體上而言，較拳法劣勢明顯，但有一種技術在綜合實力上是拳法無法比擬的就是我們前面提到過的「散打開掌大擺拳」，好上手，打耳光是人的本能，練好了可以左右開弓，距離還遠，雖然威力小點，但我們是有隱藏技能，一是開掌擺順勢夾頸摔，二是打後腦，這個比較黑暗了，你可以找同伴比劃一下，在實戰運動中，這種大幅度的弧線開掌擺是很容易擊中後腦的，慎用拳真的不是一個好手型。
裸拳最高效的攻擊包括：刮眼睛、掌根擊鼻子、掌根擊下巴、砍脖子、掌擊胃部、掌擊或撕扯襠部、踢擊膝蓋。
再除去不好瞄準的攻擊：刮眼睛、掌擊胃部。
你就發現還是掌好用。俺爹練八極拳來著。。自己也曾經跟著學過一點點（別噴）。。我感覺是醬紫的（以上不是重點）。。掌未必就是那種隔一胳膊距離用掌拍或推或扇啥的。。需要用掌的時候可能並不適合用拳（不如說是更加需要用掌來達到某種攻擊意圖）。。比如摟（一聲）掌。。只要有需要用手指頭去撓扣抓都行。。其實說這麼一堆還是感覺沒太表達明白。。且湊合看吧。。盡量意會好了。。也請不要嫌我啰嗦啦。。對了。。如要使用掌。。請在指導下多加練習。。否則攻擊時達不到效果不說也確實可能傷到手啊。。嗯。。想想覺得。。不論怎麼用什麼方式進行攻擊。。你都得好好練吧。。要不然都差不多一個下場。。
掌法一些注重肌肉群發力的派系裡見的比較多，例如內家拳。
其次，武術中的掌可能和你想像的有些區別，不是婦女同志掄圓了胳膊一個大巴掌那種呼呼到處煽。正如湯嘉一同學所說，掌法有各種變化。
拳是死的，掌是活的。===============說一下姿勢===============
LZ你可以試一下，手掌向掌心方向彎曲，對就像招財貓呢樣，只不過手指打開。然後五指空握略注力略繃緊，看看你手背是不是指筋綳起來了？你現在手就像一個草耙子，勾著。最後發力階段，用最快的速度把手掌根部彈出去，讓手掌和小手臂成反向九十度，同時繃緊整個手掌，勾緊五指，用掌根部骨頭去撞擊打擊點。=======================================這樣做的目的很簡單：在原有的打擊力上再加一成力。
上肢打擊技的發力無論東西古今，無論你是哪個武術系統的，
永遠是力由地起，以中線為軸化至肩周成圓入手擊敵。加上這個彈掌的動作那就是在拳上的基礎上再加一成力。不僅如此，踝膝股胯腰背肩肘，
各自在合適的方向在合適的時間點各自把力矩傳達正確的話，力量是非常驚人的。所以這就是為什麼，內家拳往往周身輕輕一抖，拳程很短但出力驚人，這是很多很多很多這種小小的一成力累加的結果。而寸勁就是這個理念的終極形式了。電視裏手掌往你腦門上平平的一拍就當場吐血的也就看看算了。
此外還有就是拳頭打人對手的傷害比你想像中的要大得多。保護自己嗎，養生第一。現實格鬥中，板磚往往隨手可得，正常情況下也比掌擊更具威力聰明的現實格鬥家往往善於利用身邊的一切物品，從玻璃杯到板凳。而且，自從人類學會使用工具後，在人類的現實格鬥中已經很少見到掌擊了。在熊科與貓科動物中倒是比較常見
普通人打架會用互相推搡，其實那個時候，已經在很不專業很不純粹地在使用「掌法」了，只是出掌的姿勢太含糊了，而掌的作用僅僅在於推搡而已。
正面手掌拍去的只是電視劇才有，通常掌打人是把掌根向前推的。至於威力，說說個人經驗吧。有位師兄練抗擊打，找我陪練。當時只學拳半年，也較瘦。他讓我用直拳打他胸口，並不斷糾正我出拳的姿勢。最後他都覺得不夠勁，然後讓我換用了掌擊，但只打了兩下，他就說受不了，說掌力透進裡面去了，讓我改為拳。不是說掌擊威力肯定比直拳大，也許是因為我的直拳發力不到位，但至少說明掌擊的威力不低。
近身時打胸口、托下巴……
有，而且使用的人是格鬥名人堂成員。MMA冠軍90年代末開始在格鬥屆享有盛名的巴斯.魯頓。此人掌法非常牛掰。可以自己找視頻圍觀。
打對方臉的時候，還是用掌好，臉骨還是比較硬的。
不專業的回答，會的，健身房常年健身，業餘時間自己沙袋打拳。剛開始很彆扭，很容易受傷，經過兩年後，無論是出拳速度和力量都大為增加，而且不容易受傷。現在覺得，如果是實戰，打在臉上，不知道是多嚴重的後果。因為整個發力點是一條線，從背到肩，到肘關節，到胳膊，最後集中在算頭上，再加腰部胯部扭動，和腿上的衝勁，打上去真的會很痛苦。跟專業人士沒法比，但是跟不會功夫，沒有健身的人比，他們的拳已然很無力。
非專業，會出現，就像每一個人對同一事物的認知不同一樣，習慣不同而已
推薦閱讀：
※人文學科的價值在哪裡？
※你最喜歡狄金森哪一首詩歌？
※為什麼語言表達能力語言組織能力都下降、常常詞窮？
※歷史上有哪些在某些具體領域（除政治外）有特殊才能的皇帝？
※為什麼都稱秦始皇為嬴政而不叫趙政？