「蒜蓉」還是「蒜茸」？

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本字是「蒜茸」，我處二字不同音，蓉yong2，茸rong2，而蒜茸讀suan4rong2。

從來源上講，是「蒜茸」，以及中秋前夕出鏡率很髙的「椰茸」「蓮茸」。這裡，「茸」從其本義「柔軟細密」引伸出「加工成細碎狀的食材」之意，而「蓉」只有「芙蓉」的用法。

由於這種誤用比較廣泛，因此字典已經將該義項收在「蓉」下，而不見於「茸」了，可勉強將「蓉」理解為「茸」的分化字「蓉2」，與表示「芙蓉」的「蓉1」構成異源同形關係。

不過，區分日、以母的方言需要注意，這裡的「蓉2」要念成「茸/絨」，而不是「容」。

這個當然是蒜蓉了，作為一個蒜蓉愛好者，茸這個字怎麼能夠形容出蒜蓉的細碎可口。

當然區分的話也很簡單，蒜蓉是大蒜製作的碎調料，所以用蓉不是茸，