為什麼我國會將喝茶發展為一種文化,賦予它更多的內涵?
看過一些有關喝茶的皮毛,卻不知道為什麼要這樣?為什麼其他東西沒有演變的如此深奧?為什麼喝茶可以修身養性?為什麼它可以代表凈、謙等含義?為什麼其他物品沒有蘊藏如此多的內涵?我對茶藝了解並不多,所以問題有些幼稚,希望各位大牛能夠諒解,謝謝!
貌似不止中國人把茶發展成了文化,中國也把吃發展成為了飲食文化,也把民間戲曲發展成了曲藝文化,把刺繡、首飾製作、剪紙、年畫、糖畫、捏麵人……都做成了非物質文化遺產,何止是茶呢?這之中每件東西都有一種文化背景,一種藝術匠人情懷,至於精深程度絕非你想得那麼簡單。就拿吃來說,對於普通的吃客,只管好吃,不好吃,但是對於後廚的人來說,怎麼配菜,配什麼菜,怎麼切菜,怎麼做,什麼火候,怎麼裝盤,發展到怎麼吃,吃的東西由何而來,一大堆學問……所以茶的精緻不不過與這些內容差不多。當然你如何只是個喝茶的人,也不必去研究什麼茶文化,你就管好喝不好喝,那就可以了,這就如同你下館子吃飯,好吃就吃,好吃就給好評,吃完買單就是了。沒那麼多理由,必然要去關注茶文化。至於茶的清、靜、寂、和、謙……所有的一切只是借茶來表達狀態、品格、德行。就像你拿一樣東西來比喻一個好人一樣,說那個人君子如玉,那玉就有君子之德,僅僅是一種比喻而已。你可以把它看得高大上,也可以把它看成是一盞飲料。中國歷史上隱藏著內涵的東西多了去了,不知道你為啥只看到了茶,強調了茶而已。若是真的想了解,好好去翻翻經史子集,佛典道法,自然會給你很多答案的。強調很多回,茶藝是茶藝,茶藝是表演,一種對外的形式;茶道是茶道,蘊含著對茶的理解和思考;喝茶是喝茶,只是把茶當作一盞喝的水。沒有那麼多精深的理解,是世人都看得複雜了。
ps.
看到題主描述,有一個說法有問題。茶代表的凈,寂。。。不對。日本講叫清寂和雅,我們講叫做清正和雅。這還是有些不同的
由於工作關係,經常跟很多茶界的名人大師接觸,每一個談起茶的時候都是滔滔不絕,但說到茶文化是個什麼的時候,很多真的大師往往就讓我端起杯子先喝。
我記得最清楚的就是何作如先生的徒弟,來自馬來西亞大馬倉的陳乙萊老師。
他說,你先喝。我喝了一口。他問,好不好喝。我說好喝。然後他又給我倒杯水,你喝。喝了之後他又問我,好不好喝。我說,也好喝。他笑著說,這就是茶文化。
茶人有茶人的哲學,先喝。
好喝,不好喝,都是茶。而為了給個名稱,叫做茶文化。
其實我的老師馬曉丹說這個說的最多,每次跟政府的領導解釋什麼是茶文化她總喜歡這樣講:茶文化,其實不存在。因為喝茶的這個過程,無論是器皿的搭配,講出的規矩,行姿坐姿走姿,都是從中國傳統文化中來的,沒有嚴格意義上專門為茶打造的哲學或者理論體系,我們所講的推廣茶文化,無非是想讓大家都喝茶,喜歡喝茶而已。
而喝茶這件事,要選茶,要選器皿,要配合水溫和茶量,這個過程很長。在這個過程中,我們可以談道,可以談禪,可以聊明星,還可以講電視劇,可以看奧運,都行。這就是茶文化,茶是讓人坐下來開始交流的工具和媒介,而它的滋味豐富,又能滿足大家的味蕾,於是這就成了茶文化。其實沒那麼複雜,台灣茶藝是為了展示茶,而中國茶藝或者中國茶道是為了泡好茶,所以你給他起什麼名字都行。
正所謂,茶道是空,茶藝是空,茶文化也是空。
成天把茶文化掛在嘴邊就兩種人,一種是用這個賺錢的,另一種是我們這樣,懶得解釋的太多,三個字茶文化就夠了。文化的形成,往往是因為時間的積澱。
中國有茶文化,外國有咖啡文化。
最初的時候,祖先發現,茶葉泡在熱水裡能喝,而且喝起來味道不錯。
然後人們找到了裝茶葉,泡茶水最合適的器皿。後來人們發現了用什麼樣的方式泡茶最好喝,用什麼樣的手法保存最有效。人們接著發現了茶在不同的地方用不同的手法可以製作出很多的花樣,於是大家給茶分類,下不同的定義。大家歸類,整合,哪裡的水泡茶最甜,哪裡的土種出來的茶葉最香,什麼茶種用什麼樣的火工……不同的地域延伸出不同的流派,自成一派。喝茶也有了不同的規矩,多了很多的講究,茶具與手法,各色各樣。
直到後來,一個叫陸羽的人,走訪中國的名山大川,編寫了《茶經》
至此,茶文化的框架開始成型。
茶文化繼續發展下去,人們挖掘茶的功用,延年益壽,清神醒腦,減脂降燥,健脾養胃…………
一塊上年份的普洱茶餅,即使不喝,放在家中,也能對身體起到養護的作用……人們逐漸開發出茶的實際功效。
喝茶的人,根據品茶時的心境,結合自身的經歷,給茶賦予了人的品性,這個階段,茶擁有了精神屬性,茶文化的發展逐漸完善。
PS:手機純手打,各位看官看完給個贊可好?中國人什麼不往文化上扯啊?大部分的故弄玄虛,不要被文化晃了眼。茶文化是跟茶有關的兩回事兒,先把茶喝明白,文化呢,有空就玩玩,沒空可以不搭理。
你見過紅燒肉文化嗎?
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※中國茶道和茶藝有什麼的區別?
※個人非常喜歡茶葉、品茶,關於茶葉的書也看了不少,想系統的跟著老師學習學習,畢竟真實的接觸茶葉跟書本上完全不同,我不是指的去考個高級茶藝師的那種證書。還請大家賜教?
※喝茶,我們喝的是茶葉的什麼?