如何製作一碗美味的沙拉?
之前答過 重新粘貼給你
沙拉是一道可精緻可粗獷的菜式。
沙拉的基礎一是蔬菜 二是醬汁三是配料 一二不可或缺,第三點可有可無。蔬菜你可以就只放一種,也可以放三種以上的蔬菜
常見的蔬菜有:西生菜 大葉生菜,紫葉生菜,羅馬生菜,芝麻菜,苦菊,菠菜等十幾種蔬菜,很多店裡有一道garden salad 就會混合三種以上的蔬菜。而凱撒沙拉一般大部分來說只混合一種生菜(大葉生居多)。
常見的醬汁:凱撒醬,千島醬,意式黑醋,法式黑醋,蜂蜜芥末,白酒檸檬,紅酒檸檬,等等一系列以酸入口後回甜的醬汁為主。當然也有加蛋黃,蛋黃醬等特殊醬汁以凱撒醬最為出名(蛋黃,乳酪,醋製作打發而成)國內一般來說吃千島醬的不少。
配料就更多。。。。單純乳酪就至少十多種可選,聖女果,黃瓜片丁,胡蘿蔔片絲丁,橄欖,各種堅果,莓果,橙子,很多水果,煮蛋,火腿,洋蔥絲。太多了。。。。隨心所欲只要你想吃沒有什麼不可以。。。
除了一些固定名稱,固定內容的沙拉你不可以太隨心所欲的添加太多輔料,以及改變醬汁主體味道。那麼剩下太多沙拉的組合方式可以任你發揮創造,只要對你的口味這些都是美味健康的沙拉。簡單的特別簡單,
- 料:橄欖油,南瓜子油,鹽,義大利醋,胡椒,乾麵包粒兒,fresh cheese or Mozzarella 等等你愛吃的味道,如果你愛吃火腿也可以加。
- 找到你的菜葉。國外超市裡有袋裝的各種沙拉混合的,圖方便有時候我就買了。
- 加一點時令蔬果。桃子,甜瓜,西紅柿等等,切小塊。
- 菜葉和蔬果倒碗里,加入乾麵包粒,Mozzarella撕開放進去,加橄欖油鹽義大利醋胡椒等等等等,南瓜子油其實是我個人的偏好,滴幾滴特別香。
(第一次主動答題,技術內容不成熟,見諒)
本人大學狗一枚,從去年5月份開始,減肥已經一年,初見成效之後,欣喜若狂了好一陣子但是,噹噹噹噹。。。。五月份開始向開動手想著在飲食上改變一哈兒,去年節食了好一陣子,當然是配合著運動,running again again........
但是發現。。。現在再節食也不是很好用了,基礎代謝可能被自己之前的胡亂減肥給整低了。而且長時間的節食,真的是件很痛苦的事情,整個人都不好了。。。特別對於我這種經常化悲痛、壓力位食慾的人來說。。。
在查了很多資料:悅跑啦,薄荷啦,輕+啦。。。。之後,決定改變一下自己的飲食習慣,也是找些吃飯的樂趣。但是學校條件有限,想要用電飯鍋、電磁爐blablabla.......之類的東東進行食物熱加工是萬萬不可能的事情,所以只能先從食物冷加工(是叫冷加工叭叭叭。。。有專業人士,勿噴),所以只能先是從蔬菜沙拉入手。。。。
先放照片,沙拉菜鳥的四款沙拉(土司),各位看官看過來咯配料:上面已經有咯
熱量:280千卡,熱量不高,而且吃的很滿足哦(薄荷網查的,下同)第二款,雞蛋蔬菜沙拉土司內部構造
配料:全麥吐司80 g,櫻桃番茄4顆,黃瓜100 g,茶葉蛋一顆50g(最好用水煮蛋啦,不過木有提準備好了啦~~~~),沙拉醬15g,雞肉腸50g
熱量:478千卡,沙拉醬的熱量好高。。。。以後嘗試換成其他的吧
第三款,溫泉蛋起司沙拉(起名字無力。。。)
我覺著賣相吼吼看,而且用的是溫泉蛋,溫泉蛋的蛋清很嫩,方便弄成膏狀。。。
配料:全麥吐司一片40 g,起司16g,溫泉蛋一個50g(特彆強調一下,剛入燜燒杯的坑,現在嘗試了煮雞蛋,煮溫泉蛋真的很成功,很贊!!!)熱量:200千卡最後一款。。。。
第四款,鹹味雞肉海帶沙拉土司(比較簡單,有湊數嫌疑,不過是鹹味的嘛,還是放一下)體重真的有了明顯的變化,而且最重要的是,每天早上起來非常期待,吃的不再像個苦行僧的生活。。。。
而且,期間我把美食暴走變成一種新的運動減肥方式哦,本人在南京,一些旮旯小巷的美食還是很多的,所以在很饞的時候,會去走著找吃的,好好美美的吃一頓之後,暴走這瞎逛逛,然後會學校,這樣可以把多餘的熱量攝入消耗掉。。。
上周最新暴走路線,是一來一回喲,應該有10公里了,具體的忘了額,反正回到學校,兩腿已殘~~~還有進入五月份的部分外吃集錦,全是兩條腿+百度地圖+張嘴問,找到的喲
都是本身人氣比較火,經常排隊的那種小店,本人嘗過之後,也覺得味道名副其實的美食喲~~~
結束拉拉啦啦啦,如果關注比較多,下次可以跟大家分享更多又能減肥,又能吃到美食的好方法,感恩!!!!
最後最後,奉上目前最愛的兩對cp,嘿嘿嘿。。。和大家分享一下我自己製作滴沙拉!圖片可以勝過千言萬語,不多嗶嗶,直接上圖!A:準備好自己喜歡吃滴食材.
B:將沙拉醬淋到自己喜歡吃滴食材上.
最近關注的一個美食號:妙饌,教西餐的,忍不住推薦一下,易學好上手,全乾貨。
具體樓上已答。補充一點就是個人喜歡往沙拉里加那種非脆性的土豆丁,水煮一下撩干就好了,特別好吃。
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