如何製作一碗美味的沙拉?

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之前答過 重新粘貼給你

沙拉是一道可精緻可粗獷的菜式。

沙拉的基礎一是蔬菜 二是醬汁三是配料 一二不可或缺，第三點可有可無。

蔬菜你可以就只放一種，也可以放三種以上的蔬菜

常見的蔬菜有：西生菜 大葉生菜，紫葉生菜，羅馬生菜，芝麻菜，苦菊，菠菜等十幾種蔬菜，很多店裡有一道garden salad 就會混合三種以上的蔬菜。而凱撒沙拉一般大部分來說只混合一種生菜（大葉生居多）。

常見的醬汁：凱撒醬，千島醬，意式黑醋，法式黑醋，蜂蜜芥末，白酒檸檬，紅酒檸檬，等等一系列以酸入口後回甜的醬汁為主。當然也有加蛋黃，蛋黃醬等特殊醬汁以凱撒醬最為出名（蛋黃，乳酪，醋製作打發而成）國內一般來說吃千島醬的不少。

配料就更多。。。。單純乳酪就至少十多種可選，聖女果，黃瓜片丁，胡蘿蔔片絲丁，橄欖，各種堅果，莓果，橙子，很多水果，煮蛋，火腿，洋蔥絲。太多了。。。。隨心所欲只要你想吃沒有什麼不可以。。。

除了一些固定名稱，固定內容的沙拉你不可以太隨心所欲的添加太多輔料，以及改變醬汁主體味道。那麼剩下太多沙拉的組合方式可以任你發揮創造，只要對你的口味這些都是美味健康的沙拉。

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簡單的特別簡單，

• 料：橄欖油，南瓜子油，鹽，義大利醋，胡椒，乾麵包粒兒，fresh cheese or Mozzarella 等等你愛吃的味道，如果你愛吃火腿也可以加。

• 找到你的菜葉。國外超市裡有袋裝的各種沙拉混合的，圖方便有時候我就買了。

• 加一點時令蔬果。桃子，甜瓜，西紅柿等等，切小塊。

• 菜葉和蔬果倒碗里，加入乾麵包粒，Mozzarella撕開放進去，加橄欖油鹽義大利醋胡椒等等等等，南瓜子油其實是我個人的偏好，滴幾滴特別香。

拌！

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（第一次主動答題，技術內容不成熟，見諒）

本人大學狗一枚，從去年5月份開始，減肥已經一年，初見成效之後，欣喜若狂了好一陣子

掰著手指頭算著啥時候可以這樣。。。。對，就是下圖這樣嬸兒的。。。

可是。。。嗚嗚嗚。。。。今年年初開始進入平台期，想再掉肉有點好難好難好難，加上過年回家大吃大喝之後，依舊仍然是這幅萌萌噠的樣子（呵呵，安慰自己咯）

但是，噹噹噹噹。。。。五月份開始向開動手想著在飲食上改變一哈兒，去年節食了好一陣子，當然是配合著運動，running again again........

但是發現。。。現在再節食也不是很好用了，基礎代謝可能被自己之前的胡亂減肥給整低了。而且長時間的節食，真的是件很痛苦的事情，整個人都不好了。。。特別對於我這種經常化悲痛、壓力位食慾的人來說。。。

在查了很多資料：悅跑啦，薄荷啦，輕+啦。。。。之後，決定改變一下自己的飲食習慣，也是找些吃飯的樂趣。但是學校條件有限，想要用電飯鍋、電磁爐blablabla.......之類的東東進行食物熱加工是萬萬不可能的事情，所以只能先從食物冷加工（是叫冷加工叭叭叭。。。有專業人士，勿噴），所以只能先是從蔬菜沙拉入手。。。。

先放照片，沙拉菜鳥的四款沙拉（土司），各位看官看過來咯

噹噹當。。。。。。

第一款，酸奶蔬菜沙拉

配料：上面已經有咯

熱量：280千卡，熱量不高，而且吃的很滿足哦（薄荷網查的，下同）

第二款，雞蛋蔬菜沙拉土司

內部構造

配料：全麥吐司80 g，櫻桃番茄4顆，黃瓜100 g，茶葉蛋一顆50g（最好用水煮蛋啦，不過木有提準備好了啦~~~~），沙拉醬15g，雞肉腸50g

熱量：478千卡，沙拉醬的熱量好高。。。。以後嘗試換成其他的吧

第三款，溫泉蛋起司沙拉（起名字無力。。。）

我覺著賣相吼吼看，而且用的是溫泉蛋，溫泉蛋的蛋清很嫩，方便弄成膏狀。。。

配料：全麥吐司一片40 g，起司16g，溫泉蛋一個50g（特彆強調一下，剛入燜燒杯的坑，現在嘗試了煮雞蛋，煮溫泉蛋真的很成功，很贊！！！）

熱量：200千卡

最後一款。。。。

第四款，鹹味雞肉海帶沙拉土司（比較簡單，有湊數嫌疑，不過是鹹味的嘛，還是放一下）

配料：全麥吐司40 g，櫻桃番茄4顆，沙拉醬15 g，炸雞腿肉50 g

不過，減肥期間禁止吃炸物哦，下面這個潘老闆炸雞，實在是被人安利了好久，提前一天買了，忍著木有吃，然後第二天早上吃了50 g。。。

炸雞全貌

熱量：熱量也很適合早飯

介紹到此結束咯，因為是剛剛開始嘗試不到三周的時間，所以乾貨還不是很豐富，接下來根據具體情況會慢慢豐富起來的，不過好消息是。。。。。。

體重真的有了明顯的變化，而且最重要的是，每天早上起來非常期待，吃的不再像個苦行僧的生活。。。。

而且，期間我把美食暴走變成一種新的運動減肥方式哦，本人在南京，一些旮旯小巷的美食還是很多的，所以在很饞的時候，會去走著找吃的，好好美美的吃一頓之後，暴走這瞎逛逛，然後會學校，這樣可以把多餘的熱量攝入消耗掉。。。

上周最新暴走路線，是一來一回喲，應該有10公里了，具體的忘了額，反正回到學校，兩腿已殘~~~還有進入五月份的部分外吃集錦，全是兩條腿+百度地圖+張嘴問，找到的喲

都是本身人氣比較火，經常排隊的那種小店，本人嘗過之後，也覺得味道名副其實的美食喲~~~

結束拉拉啦啦啦，如果關注比較多，下次可以跟大家分享更多又能減肥，又能吃到美食的好方法，感恩！！！！

最後最後，奉上目前最愛的兩對cp，嘿嘿嘿。。。

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和大家分享一下我自己製作滴沙拉！

圖片可以勝過千言萬語，不多嗶嗶，直接上圖！

A：準備好自己喜歡吃滴食材.

B：將沙拉醬淋到自己喜歡吃滴食材上.

o(^_^)o 奏是這麼簡單、

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最近關注的一個美食號:妙饌，教西餐的，忍不住推薦一下，易學好上手，全乾貨。

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具體樓上已答。補充一點就是個人喜歡往沙拉里加那種非脆性的土豆丁，水煮一下撩干就好了，特別好吃。

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