英國有什麼好吃的?我是認真的!

即將去英國留學,網上都有英國式黑暗料理的翹楚,真的就一點好吃的都沒有嘛?


圖多小心!

(答案中圖片全部來自網路)

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好問題!我的城市的飲食習慣是連英國其他地區的人都會鄙視的,而且我不愛西點,不愛零食,也對紅茶不講究。聽起來是不是很慘?其實並不是這樣的。甜食零食等大家已經說得差不多了,我就來補充幾種還沒怎麼被提到的好吃的吧。

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先說在超市、外賣、小店就能便宜買到的食品:

柿子(Persimmon)

和國內更加常見的扁扁的柿子不一樣,這種的柿子長的像甜椒,水不多,又大又甜,切成瓣吃。在 Aldi 等超市有賣的,不到一鎊三個。

茅屋乳酪(Cottage Cheese)

賣相像嘔吐物,但是味道淡而且不膩,應該比很多乳酪都更符合華人的口味。一定推薦 Longley Farm 的,它是超市裡最正宗的英國奶製品牌子之一。口味有咸有甜有白味,但是就連我這個萬年咸黨都最喜歡菠蘿味。

基輔雞扒(Chicken Kiev)

在英國吃很多雞是肯定必須的。被香香的黃油從內部滋潤的雞扒是很美的,作為學生黨在超市就可以買到挺不錯的半成品。類似的產品還有很多種,可以慢慢嘗試。

英式薯條(Chips)

雖然都說魚條魚條,但對於英國北方人民來說,一樣薯條可以百樣吃。最經典的幾種方法包括但不限於:薯條和肉汁(chips and gravy),薯條和烤豆子(chips and beans),圓麵包夾薯條(chip barm),筒裝薯條加鹽和醋(cone of chips with salt and vinegar)。薯條別在超市買,一定問問身邊朋友都去那些外賣買。

雞和蘑菇派(Chicken and Mushroom Pie)

派的選擇面是非常廣的,我就誠心推薦一下雞和蘑菇派以及雞和蘑菇餡餅。反正雞和蘑菇在中餐里也是好搭檔,應該比較符合多數華人的口味吧。

以香腸卷(Sausage Roll)為首的各種餡餅(Pasty)

北方孩子們的心頭肉。口味多種多樣,熱吃冷吃都可以,非常方便也非常發胖。熱的強烈推薦全國連鎖的 Greggs 店,冷的推薦亨氏推出的一個系列。

坎伯蘭香腸(Cumberland Sausage)

英式香腸是英國食物的一大亮點,愛爾蘭香腸(Irish sausage)啊血腸(black pudding)啊都有好吃的地方,多試幾個品種不會有錯的。這裡重點推薦我自己最喜歡的,賣相很有趣的香腸。

英式烤麵餅(Crumpets)和英式鬆餅(English Muffins)

把熱熱的烤麵餅面上的小洞里塗滿黃油,就是我最愛用來犒勞自己的食物之一。用麵包機烤過的英式鬆餅則是夾煎雞蛋和英式香腸的神器。

涼拌捲心菜(Coleslaw)和土豆沙拉(Potato Salad)

非常受歡迎的兩種冷盤,用來搭配其他的熱菜或者直接吃都是可以的。在超市裡和它們放在一起的很多冷盤也挺好吃的,可以多多嘗試。

半真半假的中式點心和中式外賣

在超市和外賣里有很多春卷啊,蝦多士啊,炒麵啊等等所謂的中餐。一般還挺好吃的,和真正的中餐也很不一樣,所以值得嘗試。

東亞以外的亞洲點心和外賣

咖喱已經有人提到過了,所以不多說了。反正亞洲那麼大,來英國正好可以儘力接觸其他地方的文化,就算是半真半假的"傳統食物"也行。我可以推薦一款土耳其的果仁蜜餅(baklava),很小很甜很有滿足感。

Tunnock"s 牌的兩款點心(Tunnock"s Caramel Wafers;Tunnock"s Teacakes)

雖然說了不談西點和零食,但是不介紹這個蘇格蘭牌子我是不會安心的。一個焦糖華夫餅乾,一個巧克力餅乾棉花糖,我和朋友們曾經為了款待從歐洲遠道而來的客人專門買了一堆。

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以上是不用人工也不用窄干錢包就能享受的一些不錯的食物,但是英國真正的美食是不能不勞而獲的。在人工如此貴的一個國家裡,好吃的東西只能或者自己做,或者求別人做,或者掏錢包

以下是需要用一點心才能吃好的家常美食:

牧羊人派/茅屋派(Shepherd"s Pie/Cottage Pie)

兩個稱呼是指一樣的東西,簡單說就是燉過的肉餡蔬菜混合物上面鋪一層土豆泥。如果你在超市買可以微波爐加熱的版本,不會有太好的評價的。但是講究的版本可以非常好吃,讓你心裡胃裡全都是暖暖的。

愛爾蘭燉肉(Irish Stew)

這道菜不用最合適的牛肉和土豆慢慢燉是根本不行的。一個愛爾蘭朋友家裡接待客人時會燉滿幾口體積龐大的鍋,裡面裝上據說總共價值70多鎊的土豆,直到所有的材料都入口即化。滿滿的一碗用抹了黃油的硬皮麵包(crusty bread)蘸著吃滿足感是爆棚的。

周日烤肉(Sunday Roast)

Roast Dinner 品種很多,就推薦一下我自己最喜歡的吧。用一個巨大的約克郡布丁(giant Yorkshire pudding)把烤肉、蔬菜、肉汁等等全裝起來,吃完裡面的再吃容器。

烤整土豆(Jacket Potato)

和名字一樣,就是烤得軟綿綿的一個帶皮土豆,切開後愛放什麼料就放什麼料。最受歡迎的包括烤豆子和乳酪(cheese and beans),金槍魚和甜玉米(tuna and sweetcorn),美式辣醬湯(chilli)。自己烤這個挺費時間的,但是有隨便搭配餡料的樂趣。

Apple Crumble 和奶黃(Apple Crumble and Custard)

抱歉我真的不知道這東西在中文裡該叫什麼。最近的一個調查發現它是英國最受歡迎的甜點,我也願意為了它再次破例談一談甜食。Apple crumble 的餡和蘋果派的餡很像,都是加了糖和香料的燉蘋果,不過蓋住蘋果餡的是厚厚的一層 crumble(口感類似於餅乾屑?麵粉、白糖、黃油一起搓出來的沒賣相但很好吃的東西)。奶黃則能讓餡和 crumble 完美的融合在一起。

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暫時想得到的就這麼多,想到哪裡就更到哪裡吧。

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(24/05/2015 更新)感謝大家的支持!寫這個答案本來只是想讓題主看看英國餐飲是否符合他的口味,能夠幫助到其他人讓我非常開心。下面是這次小小的更新:

腌豬腿(Gammon)

一種因為培根和火腿的存在常常被忽略和低估的豬肉產品。買的時候是生的,有賣一整隻腿的也有賣切片的,味道是有鹽味的但是不會太咸壓過豬肉的鮮味。

兩種南瓜(Pumpkin 和 Butternut Squash)

Pumpkin 是每年萬聖節都能買到的,而且除了用來玩以外,它的肉是很適合做南瓜濃湯和南瓜派的。Butternut Squash 全年都有賣,用處也很多,比如壓成泥來代替土豆泥,更健康也更漂亮。

濃縮飲料(Squash)

說到 Butternut Squash 也提醒了我來推薦一下這種飲料。每到夏天喝茶太熱,賣飲料嫌重,又不想只喝水的時候,squash 就成了家裡的必備品。可選擇的口味很多,糖分比果汁少,可以按自己的喜好調整濃度,也可以用蘇打水沖成碳酸飲料。Robinsons 是最受歡迎的牌子。

Mr. Kipling 牌的糕點

每次更新都以一款甜食結尾吧。Mr. Kipling 是英國最大的糕點牌子,它的標語「Exceedingly Good」在英國的知名度和麥當勞肯德基的標語有得一比。特別推薦它的 French Fancies 和 Battenberg,以及逢年過節時會推出的「限時」點心。

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最後小小總結一下,英國便宜方便又好吃的東西還是有很多的,在英國的超市裡不應該錯過的好吃的有哪些? - 美食 這個問題的多數答案都非常不錯的。但是和哪個國家都一樣,英國最好吃的還是家常菜。想要吃到正宗的英國菜,可以考慮:

- 自己學,推薦多看看電視上的各種烹飪節目,個人最喜歡 Mary Berry 的節目;

- 多多勾搭會做飯的同學,或者多交朋友到他們家裡蹭幾頓飯;

- 去口碑好的酒吧(pub)吃飯,不會太貴,吃的也接地氣,就是不健康啦。

如果英國菜實在完全不合胃口也沒關係,反正雖然食材種類很少,質量都很好的。加上中國超市的東西,自己做中餐也是沒有問題的。

至於正規餐廳,我也沒什麼好推薦的。反正多問問同城市的人就能找到不錯的,而且一分錢一分貨。

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希望回答對題主有幫助!也祝題主到英國後過得愉快,吃得愉快。


我來推薦餐廳吧,多圖,帶個人偏食因素,慎入。

但首先,為了省錢,你需要一張taste card,通常是打半價或者二人同行免一人單,需預約。

taste card的話,辦natwest的儲蓄卡會送。

英國菜系

  • Fish Chips

UCL附近有一家北海魚。來腐國的話總不好意思說自己沒吃過炸魚薯條吧。這家是用不了taste card,但是打包帶走跟堂食的價格差異巨大,相當於打半價了。

North Sea Fish

7-8 Leigh Street

London WC1H 9EW

  • 英式早餐

一日之計在於晨,英式早餐看上去就營養豐富。無論是學校飯堂,還是路邊小店,都有供應。會回頭的美食。隨手貼一張在宿舍附近的早餐店,學校的沒有拍。會送tea or coffee。。

Fuel Stop

250 Gray"s Inn Rd

London WC1X 8JR

  • Sunday roast

這是在湖區吃到的英式周日傳統菜式,簡直就是食肉獸的福音。是我唯一覺得好吃的英式布丁(菜單上寫的是約克郡布丁)。好想在倫敦找個sunday再吃一頓。

  • Flat Iron

值得不斷回頭的一家店,只有牛扒可以點,很嫩很滑,建議點medium rare,十磅一塊,送餐前爆米花和餐中沙拉,餐具超級具有特色。不知道為什麼悲劇找不到不待人的牛扒照了,po一下餐牌吧。

Flat Iron

17 Beak Street

Soho

London W1F 9RW

Nando"s

  • Burger and Lobster

覺得這家店被過度神化了,可能是因為從小吃海鮮長大,就是對芝士龍蝦不感冒的緣故。周末去排隊簡直就是作死,至少等兩個半鍾。嘛,不過來一次,點個steam的lobster還是不錯的嘗試。只推薦去吃一次試試看,畢竟20磅一次。如果不確定那種汁的話,建議讓服務員都上,都試試。我覺得白色的汁最好吃。

Burger Lobster

36-38 Dean Street

Soho

London W1D 4PS

  • Nando"s連鎖店

食肉獸福音,各種雞。直接上圖吧。

  • 學校飯堂

這是UCL的食堂日常。啊咧,我好像暴露了食肉獸的身份。。。

偶爾還會有米其林大廚的非日常

日本料理

快餐店的話,有很多,itsu啦,yo sushi啦,但是最推薦wasabi,因為有熱食。

tesco, waitrose, sainsbury,MS裡面的壽司都很難吃,不要買。

拉麵推薦三家店,都是在大英博物館附近。按照菜單豐富程度遞增排序。

  • Kanada-Ya 金田家

64 Saint Giles High Street

London

WC2H 8LE

被微博炒紅的一家店,拉麵味道還可以,但是因為店鋪面積小,冬天裡面會很悶,濕氣很重。多人排隊的話就直接去對面一風堂好了,價格差不多,店鋪面積還大裝修還華麗麗的。

  • Japanese noodle 一風堂

64 Saint Giles High Street

London

WC2H 8LE

野菜豆腐鐵板燒

第三家店菜單可選擇性和價格都上一個層次,價格大概是前二的1.5到2倍,經常看到西裝革履的日本上班族來聚餐。除了拉麵,還可以單點壽司,牛丼,天婦羅丼,壁咚,各種dong

  • Cocoro

25 Coptic Street

London WC1A 1NT

韓國料理

我運氣不好,吃到的韓國料理都不怎麼樣,比如說,你有見過這樣的石鍋拌飯嗎?

說多了都是淚,讓我對St Giles High Street上的韓國料理一條街很是心有餘悸

  • 快餐店有Kimchee

大英博物館旁邊有一家價格還比較合適的,店主是韓國人

  • BIBIMBAB CAFE

37 Museum Street

London WC1A 1LP

越南料理

LSE附近的Viet Eat,slow cooked catfish尤其好吃,還有春卷,各種越南粉,vermicelli

  • Viet Eat

48 Kingsway

London WC2B 6EP

答主宿舍附近的,適合打包,每周有不同的special

  • Banh Mi Bay

4-6 Theobalds Road

Holborn

London WC1X 8PN

泰國料理

LSE附近,可堂食可打包

Thiwanya

10 Gate Street

London WC2A 3HP

印度料理

印度料理也很多,little Indian之類的不要太多。特點也是分量多到吃不完——你有試過吃前菜就吃撐的經歷嗎?

Cinnamon Tree

14 Exmouth Market

London EC1R 4QE

這家店可以用taste card,但是我點的是包羅萬象套餐set,已經是優惠價,三十磅兩個人吧。

到這裡都是前菜

現在進入正餐

最後是甜品

請抱著吃自助餐的心情拉上小夥伴一起去。

義大利料理

吃多了會膩系列,而且沒有什麼的肉。。。

意粉好吃

risotto好吃

  • Ciao Bella

86-90 Lamb"s Conduit Street

Bloonsbury

London WC1N 3LZ

  • Strada是連鎖店,可以用taste card

餓死也不會回頭系列

Pret a manger

Giraffe

當然想節食的除外

網路原因傳不了剩下的圖,改天找個RP好的日子續傳

一年份的美食,好好珍惜/(ㄒoㄒ)/~~

31.05.2015 更新 日本料理 Abeno/ Bloomsbury

Abeno

47 Museum Street, London WC1A 1LY

答主只吃過一次お好み焼き,而且還是在去橫濱看皮卡丘的情況下順帶吃的,所以不太好對比。這次是跟別人去嘗鮮。這家店的本家在大阪,在倫敦有兩家分店,一家在大英附近,一家在Covent Garden,答主去的是大英的那一家。

外表很樸素。

點了御好燒,還有鐵板燒,以及抹茶冰激凌。

據維基百科

又稱為大阪燒、什錦燒或隨意燒,是源自日本的一種鐵板燒小吃。製作方法是將水加入小麥粉攪伴形成粉漿,再加上蔬菜、肉類、魚類和貝類等材料,於鐵板上煎,最後加上調味料進食。

全程都不用動手,只需要看。首先是攪拌材料,放下去煎,蓋蓋子,翻面,蓋蓋子,澆海苔柴魚片醬料,完成。

跟在橫濱的體驗完全不一樣,橫濱こてがえし這家店,全程都是自己動手,旁邊的日本友人全部都做得風生水起啊,答主和同行的妹紙們面面相覷,最後還是請教了服務員示範之下才勉強做好。第二個不同點在於橫濱那家的分量,多到翻不起來。。。第三不同點在於工具,除了鏟子,還有詳細的說明和沙漏計時器,說明多久翻一次,萌圖找不到了。第四個不同點在於醬料的種類,橫濱店有七種,Abeno只有兩種。

相同點的話,柴魚片都會遊動kkk,而且價格換成軟妹幣都差不多。

鐵板燒是答主摯愛,答主在台灣當交換生的時候,一個星期里三天都在吃鐵板燒。

分量的話不吐槽了,答主男票盛讚這是他在倫敦吃到難得的有鍋氣的炒蔬菜。還不錯吧。

最後是甜品,抹茶冰淇淋。抹茶粉好像放太多了,完全碎掉的感覺,而且沒有順滑的口感。圖還是放上來吧。


如果刨開倫敦城中熱門餐廳的話,剩下好吃的基本上是甜食或者高熱量……所以要非!常!小!心!我當年可是一年活活胖了十幾斤!和閨蜜兩個人一起下車,接我們的人說遠遠就看到兩個球從車上滾下來!兩個球從車上滾下來!兩個球從車上滾下來!

憑良心講其實魚薯也不難吃,認識一個男生迷戀上魚薯結果何止胖了三十斤…………

所以建議還是盡量自己下廚控制熱量……

不過我還是要力推一個令我日思夜想至今的啤酒,那就是koppaberg梨子味……一般酒吧都有(吧餐也算是經濟實惠也還不錯吃的選擇,便宜牛排之類的),清甜可口,離開英國這麼多年除了前年在愛爾蘭重逢沒在其他地方看見過。


英國有三大傳統美食:

fish,chips,fish and chips


讓我沒出息地喊一句:

Tesco的烤雞!!!


事情是這樣的。

去英國找同學玩了一周,平時也不能一直四處遊盪去吃(英國的物價真的好貴),好在同學住的flat,旁邊有tesco。某天他拎回來幾袋烤雞,倒時差迷迷糊糊的我驚住了……這感覺是一隻潮濕的燒雞。

這東西打開方式是這樣的。

我拿過來啃了一口。

哎有點好吃????

再啃了兩口。一隻雞腿沒了。

沒關係還有。但我被兄弟制止住了。說還有別的吃法。

他塗了一點Chinatown買的天津利民蒜蓉辣醬,撒了些孜然,扔到烤箱里。

不一會兒再吃!卧槽卧槽皮是酥脆的!!好吃!!!我竟然找到了小時候路邊熟食店的味道。


第二天,對不起我還想吃烤雞。

他說可以,說這回別搶,但還有更NB的吃法。

他買回一袋黃標reduced的烤雞,一棵西蘭花,一袋土豆。

他把烤雞丟給我——撕成條。

撕完。他掏出Chinatown買的海底撈麻辣香鍋底料,蔥姜蒜爆鍋,先下土豆,翻炒油亮,下西蘭花,迅速翻炒,最後下了烤雞。

出鍋。


結局是這樣的:

我們差點因為雞肉搶了起來,而且還不知不覺吃了一整電飯鍋的飯。


看到這麼多人贊我還是來更新一下(多圖預警)

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一、先說說西餐

一開始寫一個常吃的:Nando"s

這是連鎖的烤雞店,被我譽為英國黑暗料理屆的翹楚,在英國隨處可見,價格親民,辦會員卡還會有優惠,來吃多少次可以送你半隻雞什麼的。

店面長這樣:

下圖是烤雞、麵包、玉米和薯條,個人覺得烤雞最棒,可以選擇不辣、微辣、重辣什麼的。

你也可以自己加不同程度的辣醬和調料:

看到評論有人說喜歡Chicken Liver,特地又上網找了圖片(感謝紅領巾):

會員卡長這樣:

除此之外隨處可見的東歐人和中歐人開的Kebab,國內一般都翻譯為土耳其烤肉,反正我覺得挺像新疆羊肉串的哈哈哈。價格相當親民,10鎊以內就能吃得超爽:

說完炸雞和烤肉再來說說海鮮。英國有很長的海岸線自然也就有海鮮,倫敦有個很大的Seafood Market,很多人都說一大早開車去買海鮮。下面推薦一個在Brighton的餐廳:REGENCY,我看在窮游上也有推薦:

下面是他們家的龍蝦、海鮮飯、炸魚,當時晚飯還點了一打新鮮的生蚝忘了拍照了,人均15-20鎊。

評論里有人說這是西班牙餐廳,在倫敦我倒是有個常去的西班牙餐廳,就在Chinatown附近,名字有點忘記了,有人知道麻煩提醒一下,量很足,感覺3人餐4-5人吃都可以。所以在英國吃西班牙菜也是個不錯的選擇。上圖:

上面說了這麼多貌似還沒有提到fishchips!主要是因為我覺得這個東西吃一次也就可以了,給個紅領巾總結的鏈接,大家可以試試,我本人沒有去過任何一家,所以好吃與否跟我無關。。。。

【Fish Chips】倫敦炸魚薯條店大推薦

最後推薦一下英國的English Breakfast,有時經常跟來英國玩的小夥伴開玩笑,說早飯要好好吃,因為午飯和晚飯不好吃。

主要就是培根+黃豆+番茄+煎蛋+香腸+麵包,味道不錯,而且每個店水平都比較穩定。

說到英式早餐不得不推薦大名鼎鼎的SPEEDY"S!對,就是拍夏洛克的那家店,運氣好還能碰到他們在拍攝,我就碰到好幾次。

粉絲在圍觀:

上圖是我路過的時候拍的,應該還蠻清楚。

二、下面說說亞洲餐廳

還是先上一個我最愛去的文興酒家 Four Seasons,推薦他們家的燒鴨、叉燒,生意很好,需要排隊,人均15-20鎊。

現在在上海也開了分店,有機會一定會去。

另外唐人街還有別的粵菜館,水平都還行,畢竟廣東、香港的移民多。

還有一家我常去吃的就是老地方了,價格便宜,是個喝啤酒擼串的好去處,關鍵是價格還不貴,在Liverpool Street,考文垂大學倫敦校區附近,英文翻譯成My old place,哈哈。

(看圖是不是有種國內燒烤攤熟悉的味道)

除此之外我常吃的就屬韓國料理了,主要還是集中在Chinatown附近,價格感覺跟中餐差不多,省一點吃還能更便宜,個人最愛seafood pancake!推薦一家餐廳:Kimchee。

日本拉麵在倫敦也有很多店,我去過2、3家的樣子,我去過一家叫Shoryu,紅領巾上也有介紹:【紅領巾盡心搜尋】倫敦最好吃的五家日本拉麵館

紅領巾上zhenx 什麼都有,不過感覺有些還是給錢做的推廣。

最後再提一下,東南亞美食,特別是泰式餐廳在英國也不少,味道也都不錯,他們做的炒麵、炒河粉什麼的口味還是跟我們很相近。

就先更新這些吧,歡迎大家補充。

(部分照片來著網路)


Trifle!!!

Trifle是英國聖誕節的傳統甜品,由蛋糕或是餅乾、奶油加上水果一層一層地疊加做成的。這種蛋糕最美味的地方在於分層的華美,每層都不同,但是交融在一起。而且水果、酸奶(奶油)、餅乾各種結合,甜而不膩,真乃人間美味。trifle在很多英式餐廳都可以吃到,當然如果方便的話,可以到英國各大超市,都可以買到,2-5磅一大盒,好幾個人分著吃都可以的~~

圖片來源於網路

公眾號:dreamyourdream (ID:shenxianchongzi1003),關於吃和遠方。


MS里的一切,從微波爐食品到各式甜點(除了馬卡龍)和奶製品,越貴越好吃TAT

隨處可見的muffin,推薦double chocolate甚至triple chocolate口味。

隨處可見的shortbread。

kettle和tyrrells的薯片,特別是紅袋的sweet thai chilli口味,絕對停不下來,冷凍後食用更佳。國內超市賣27rmb一袋,疼。

四個產區的蘇格蘭威士忌也得嘗嘗吧。料理就算了。

好像就沒了。


吃的大家說了不少,我想提下注意英國酒,光超市各種洋酒眼花繚亂類,喜歡洋酒的一定不能錯過


謝邀~~~對於金牛座這種吃貨來說,這個問題簡直太殘忍!!!

因為我現在沒有在腐國!!!

然後之前有吃貨總結了

傳送門在英國的超市裡不應該錯過的好吃的有哪些? - 美食

這個總結的很贊~~~


質量是麥當勞的第一要義,但卻不是唯一追求,有時候也能用麥當勞食物做點有趣的創意!很多麥當勞的競爭對手都有「秘密菜單」——在現有菜單項目中做些有趣的改動,只有熟悉內幕的人才知道。

下面列出的只是秘密菜單中的一小部分,在全球遍布的36000家麥當勞店都能點。你要做的就是記住它們的名字,對服務員點單。如果必要的話,請重複幾次直到聽到你想要的答案。

豬柳蛋大滿福堡 Sausage McMuffin with Egg

如果你覺得早上吃個豬柳滿福堡已經很棒了,那就再來試試這個!這個堡有兩片碎肉餅、兩片美國乳酪以及兩個剛打的雞蛋,把它們夾在三片英式烤鬆餅中,看起來就像巨無霸一樣。

搗爛的薯餅Crap Potato cake

喜歡麥當勞的洋蔥薯餅嗎?為什麼不試試搗爛的薯餅呢?在點單的時候只要跟服務員說「給我一個搗爛了的薯餅」或者點個薯餅跟ta說要搗爛就行。他們會很樂意地在端過來之前把洋蔥薯餅用手捏碎的。

包里包Blankets in a Blankets

你點這個的時候服務員可能會給你一個微笑或是對你眨眼,因為這是麥當勞員工在培訓期間的專用餐。

用金棕色的楓糖熱蛋糕夾在兩片McGriddles小煎餅中間,兩種食物夾在一起會給你帶來獨特的早餐體驗。你不會知道先吃的是哪種後面剩下的又是什麼,因為它們的味道幾乎是一樣的!

McLuminatiMcLuminati

點這個的時候要把聲音放小點,這是Ray Kroc的曾曾曾祖父Krocius Weishaupt IV在18世紀於巴伐利亞自由州(Bavaria)發明的顛覆性美味食物。是用九種全穀物製成的英式鬆餅和一片美國乳酪、一張熱香腸肉餅,把它們放在監視人類的上帝之眼(Eye of Providence)中。

在點這份餐的時候請戴上蒙頭斗篷,並做好準備收到最新會員卡或Dan Brown的書《天使與惡魔》(Angels and Demons)。

解構版Deconstruction

麥當勞知道顧客去餐廳吃飯不僅僅是想吃東西而已,有的時候還想自己動手把食物組合在一起。所以在各地分店,你都能點菜單上食物的解構版。比如,這是巨無霸加一份薯條的常規版:

這是「解構版」

所以你要是跟服務員說一聲「把我點的餐拆分掉!」或者說「幫我把它後現代處理一下」,他們會很開心地收你標準版的135美元,然後再收18%的小費。

麥叔叔的雞塊Chicken pieces of Uncle Mac

是不是覺得很耳熟?這是東方的創意,每一口都是濃濃的亞洲味。為什麼菜單上只有20塊麥樂雞而沒有出現這個呢?因為麥叔叔的雞塊是由麥叔叔本人親自用空手道亂切的20塊雞肉並澆上美味的糖醋醬做的,上來的時候還有兩根用吸管偽裝的筷子。

親愛的媽咪Mommie Dearest

為了向經濟大蕭條時期的電影明星Joan Crawford以及她的電影《親愛的媽咪》(Mommie Dearest)致敬,親愛的媽咪套餐是(經理)隨機選擇前一天Dollar Menu剩下的未吃食物,加熱一下組合起來,穿進兩個100%金屬做的衣架里。不要在跟媽媽一起吃麥當勞的時候點這份餐,如果已經帶了,為你默哀。

緬甸巨蟒Burmese Boa

這個餐是用兩個加料乳酪漢堡做的,每個漢堡有兩片碎肉餅,兩片乳酪以及番茄醬、芥末、腌菜和碎洋蔥做的,然後把它們塞進了一隻舊襪子里。這份餐僅限店內食用,並在吃完之後把襪子還給店員。

尼摩船長Captain Nemo

集體上船!這份秘密菜單食物有知名的麥香魚漢堡(100%新鮮捕撈的白魚),融化的乳酪以及氣味撲鼻的塔塔醬,這些食物都被泡在一大杯冰鎮雪碧裡面。祝您旅途愉快,一路平安!

西洋鏡風格Western Mirror style

現有菜單上的數十種食物都能放在這種西洋鏡風格的盒子裡面,裝在鞋盒裡並把食物擺成書、戲劇或其他文學作品裡的暗示。

比如圖上是點的麥樂雞塊,擺的造型是1957年Sidney Lumet執導的《十二怒「雞」》(原名十二怒漢,12 Angry Men),如果想要一個特別的雞塊演Henry Fonda,得在點單的時候提前聲明。

魔化的我Magic me

在點單的時候只要說「撒旦萬歲!」並用一隻手或雙手擺出惡魔之角的姿勢,店員就會免費為你在漢堡上用黑色記號筆塗上一個五芒星。

漢普頓錨地之戰Merrimack versus Monitor

去當地麥當勞紀念內戰時期最著名的海戰:1862年兩個鐵甲艦在漢普頓錨地發生衝突。只要在麥當勞分店說「漢普頓錨地之戰」(Merrimack versus Monitor),店員就會用幾個雙料的Quarter Pounders堆疊起來做Merrimack,並且在它對面放豪華脆皮雞漢堡做Monitor。

兩個漢堡做對峙狀放置,在托盤上倒一層草莓味芬達比擬海水。模擬這次發生於1861年~1865年,死傷成千上萬人的海戰。

清潔大師Master Cleanse

說完了漢堡之後,再來看看甜點。這個蘋果派是用酥脆的麵粉皮包著溫暖的真蘋果做的,在任何地方的麥當勞點了這個都會得到甜甜的蘋果派,不過蘋果會被取出來用氣味濃郁的牧場蘸醬代替,如果你能把它吃完,那幾天內都不會再想也不能吃它了。

浴缸里的狗The dog in the bathtub

是不是覺得甜點不夠多?麥當勞也覺得,所以麥旋風經常是軟冰淇淋和MM』s或是奧利奧組合做的。

但是你知道你還能把漢堡也混到麥旋風裡面嗎?你只要跟店員說「給那隻狗洗個澡」或是「給小狗洗個澡」,他們就會把你的麥旋風和精選培根漢堡(優質牛裡脊肉做的肉餅、蘋果木熏的培根、白色切達乳酪、墨西哥辣椒和香香甜甜的烤洋蔥)。這個秘密菜單之所以叫這個名字是因為,吃過它之後不跟別人說就跟給狗洗澡一樣困難。

古古怪怪的這些極品,這還是我認識的麥當勞嗎?三觀盡毀!

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英國最好吃的甜點不在英式下午茶的那個三層架上,而是Apple crumble(蘋果酥面派,香港人也稱它為蘋果金寶)!Apple crumble在很多當地餐廳的甜點菜單上會看到,當然,這個甜點在家自己做也是非常簡單的!

今日分享一下我們CeeChoo西廚平台這期的菜譜,蘋果酥面派(Apple crumble)的做法!跟著我們的步驟,大家可以在家做出一份正宗地道的英式甜點哦:)

原文視頻及文字食譜點擊:http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIwOTE0MTg1Mw==mid=2650206372idx=1sn=b21a11bc582528523533421f541eafcfchksm=8f7a3996b80db0803817d038002044510c479998106030f9e32fb3cc1ffa0d0182bf0f37f369#rd

在二戰期間,英國物資拮据,政府對人們日常購物有所限制,所以普通百姓不得不使用用料較小的crumble取代麵皮(pastry)來製作派(pie)。什麼是crumble?crumble也叫brown betty,分為甜和咸兩種口味。甜的版本通常是由水果餡鋪上由黃油,麵粉和糖,傳統做法往往還會加入麵包糠或者燕麥製成一層酥面,而鹹的版本一般是用肉類、蔬菜、沙司和乳酪混合而成。然而,甜味的crumble更為普遍。不同的crumble以不同的餡料命名,譬如用蘋果做出蘋果酥面派(apple crumble),用蜜桃(peach)做出蜜桃酥面派(peach crumble)等等。

蘋果酥面派(apple crumble),在香港常被稱為「蘋果金寶」,是一款非常受歡迎的英式傳統甜點。以蘋果為主要餡料,混合黑莓,蓋上crumble,享用時順滑且奶香濃郁的卡士達醬(custard),這樣一份酸甜酥脆的熱甜點總能給人帶來滿滿的溫暖感。

材料|Ingredients

製作蘋果餡|For the filling

普通紅蘋果|eating apples (Granny Smith/Braeburn)

............ 2個(約克)|about青蘋果|cooking apple (Bramley)............2個(約克)|about

肉桂粉|cinnamon.............1/2 茶匙|tsp

白糖|sugar............. 20克|g

黑莓|blackberries............100克|g

製作酥面|For the crumble topping

中筋麵粉|plain flour ............ 120克|g

肉桂粉|cinnamon............1/2 茶匙|tsp

紅糖|brown sugar............50克|g

麥片|muesli............50克|g

無鹽黃油|unsalted butter(冰箱直接取出使用,無需放至室溫)..........100克|g

製作卡士達醬|For the custard

牛奶|milk ............ 200 毫升|ml

重奶油|heavy cream............100 毫升|ml

香草莢/香草精|vanilla pod/vanilla extract............1/2 條/1 茶匙

雞蛋黃|egg yolk............ 2 只

白糖|caster sugar............ 15 克|g

玉米粉|cornflour............ 1茶匙|tsp

工具|Tool

烤盤大小約為25cm(長)x 17 cm(寬)x6cm(高)

詳細製作步驟可點擊以下鏈接,進入CeeChoo西廚(微信ID: CeeChooWorld)查看原文視頻及文字食譜::http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIwOTE0MTg1Mw==mid=2650206372idx=1sn=b21a11bc582528523533421f541eafcfchksm=8f7a3996b80db0803817d038002044510c479998106030f9e32fb3cc1ffa0d0182bf0f37f369#rd

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說起好吃的,大師兄這裡有幾家店要推薦:

原文鏈接:【在英國,吃!】我的宰相肚裡撐的不是船,是零食

好的店,對於苦逼留學黨來說,這個是個不錯的選擇

1.Flat Iron

這裡的牛排都是10英鎊起,要知道,在倫敦吃個破漢堡都要10~20英鎊,牛排這個價格,可以說是便宜到讓人哭泣了……

不要以為便宜沒好貨,色香味俱全,質量絲毫不忽悠你,牛排的肉質非常,恩,那叫一個嫩且好吃,口碑爆棚到觀光客和當地人全都超愛光顧,門前常常是要排長隊的。

這家店也很有「個性」,上面的動圖也看到了,切牛排的刀不是這個:

而是這貨:

就像一個店的LOGO 一樣。另外,你要是喜歡的話,這貨還可以買回去,大概10胖次吧。。

地址:在倫敦超多分店,具體可以上官網看

http://flatironsteak.co.uk/

也有土豪標配版。。

2.The Wolseley

真真兒的傳統英倫貴族范兒了,位置就在倫敦大名鼎鼎的 Rizt Hotel 旁邊,食客也多為英國的名流名媛▼

不說價格,吃的確實精緻且講究,美味,那自然更不用講了,畢竟人家可是曾因為Brunch而入選福布斯全球十大頂級早餐之列!

地址:160 Piccadilly, St. James"s, London W1J 9EB

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3.李阿姨店

畢竟咱是大天朝人,總吃西餐,整個胃都不好了。

這是一家在拉夫堡大學的烤串店,不過,雖然主打串串兒以及各種燒烤

但要是晚上過去覺得烤串兒不夠的小夥伴也可在她家找到主食各式炒飯炒麵都有,並且在腐國這個「吃不起」的國家地兒來說,價格也是相對便宜,

你說你是懶癌患者,不想動,可以。

貼心的李阿姨每天都會有推薦,中飯,晚飯,菜還是湯還是飯,搭配完後打電話預定即可

這就完了,你太低估一個天朝人的胃了。

涮鍋:

甚至火鍋!!!

想像一下,凍死人不償命的英國里,熱騰騰的湯,熱騰騰的飯,

恩,人生,妙不可言。。。

因為大師兄也是聽別人說起過這家店,所以店名究竟是不是大師兄說的上述那個,大師兄也不確定,,各位想吃的吃貨,請自行尋路過去。


只說愛丁堡。

Nicolson street上的city,不過pasta不太好吃,別的都不錯

old collage旁邊的biblo,說起來是愛丁堡的老字號,但是我覺得除了fishchips以外其他都一般,不過考慮到帶著學生證有25%的折扣也就忍了

大學的appleton(?) tower (最丑的那個就是)旁邊有家buffalo grill,個人覺得非常好吃,不過最好不要晚上去,比中午貴

日本菜的koyama(大學旁邊)挺好吃的(賣超辣的回鍋肉,裡面的包菜屬於「anus can spit fire」的程度)

old collage對面的spoon,每天會有不同的today"s menu,味道挺正的

我自己非常喜歡吃Sainsbury的doughnuts

靠近princes street(north bridge那裡好像)的一家粉色甜品店非常好(應該是個很大的連鎖,不過忘了名字了,第一次吃就愛上了)

quarter mile上的 nanyang

nandos

學校裡面的一個德國熱狗攤,價格公道個頭大,好吃(比上次在christmas market里吃的熱狗好吃多了……)

中國菜就不說了


你們都說吃的,我說一個喝的。

這玩兒像土地雷,麻雷子,又像我小時候看大人放的禮花彈。不過!這貨真好喝啊!!!真好喝,味道很美妙。做作業一晚上干仨不是問題。。。


我來說一個肯定沒什麼人知道的東西:Parmesan,沒聽過吧?

只有在Middlesbrough或者Newcastle,Sunderland這些東北城市才能吃得到的一種神物,尤其是以Middlesbrough的最為有名,因為貌似發源地就是Middlesbrough(這個城市估計也沒什麼人聽過...i know...)。

Parmesan是個什麼神物呢?

就是上面圖中被厚厚的cheese包裹著的這個東西,看起來很像Pizza對不對?沒錯,其實它就是一塊pizza,不過呢,這個pizza不是用麵粉做的,它是一整塊雞肉!一整塊雞肉!一整塊雞肉!沒錯,直徑差不多10英寸的一整塊雞肉,先裹上bread crumb,上面再加上厚厚的cheddar cheese,parmesan sauce或者按你點的配料(hot shot parmesan就是加jalapenos, pepperoni;chicken parmesan就是什麼都不加,如圖二那種;還有什麼ham parmesan或者mushroom parmesan就都同理可證了...),然後烤~像Pizza一樣烤熟之後,配上薯條,salad...最重要的,別忘了,一定要配garlic sauce!一定要配garlic sauce!一定要配garlic sauce!

在Middlesbrough吃過一家最正宗的parmesan之後,我堅定的把UCAS第一志願寫上了University of Teesside...嗯,沒錯,我報這個大學,就是為了能在Middlesbrough吃3年的Parmesan,就是這樣...

尼瑪...半夜回答這題真要命,寫到這裡自己都餓了,口水不聽使喚了好么!


好吃的除了甜品以外我的腦子完全空白。我相信甜品好吃也是因為實在沒別的好吃,而且甜品沒有和其他國家的對比。


茶影響著英國的各個階層,以茶開始每一天,以茶結束每一天,英國人樂此不彼地重複著茶來茶去的作息規律。清早剛一睜眼,就靠在床頭享受一杯「床前茶」early morning tea;早餐時再來一杯「早餐茶」breakfast tea;又名開眼茶,氣味濃郁,最適合早晨起床後享用。搭配培根香腸和蛋,是一種能去油解膩的濃茶配方。上午再繁忙,也得停頓20分鐘啜口「工休茶」tea break;下班前又到了喝茶吃甜點的時刻afternoon tea;這時,香氣特殊的伯爵茶成為首選。dragonfly蜻蜓茶中的伯爵茶系列是以中國茶為基茶,加入佛手柑調製而成,聞起來芳香,嘗起來也不算濃。回家後晚餐前再來一次有肉食冷盤的正式茶點High tea;就寢前還少不了「告別茶」。

#dragonfly tea #clipper tea 都是歐洲有名的有機茶品牌,推薦下~


3

English breakfast!一般對我來說這不能算是早餐吶,應該全是brunch了,吃完下午都不餓了哈哈,配料如圖,培根,香腸,蘑菇,豆子,土豆餅,烤番茄,煎蛋(流黃),這個我真的蠻懷念的,如果是全套的話還有烤土司和英式奶茶~~(如下圖)

接下來大家應該知道要推薦什麼了。。fishchips無疑啊。雖然英國經常被吐槽這個,但是好吃也是好吃的,英國人吃炸魚和薯條,就像中國人吃包子米飯一樣頻繁,英國的薯條比較大,很酥脆,過癮!哈哈,魚也不是很腥,幾乎沒有刺,但是熱量。。。呵呵

此外,英國的蛋糕甜品我也推薦,但是熱量真的是。。。。我呆了一年多胖了七八斤,就是吃這些吃的!

下面這是倫敦某車站旁邊的蛋糕店

下面這家是曼徹斯特一家很有名的蛋糕店,好像叫Alice???不太記得了,我是打包的因為時間問題,他家環境真的很夢幻,點了個百香果芝士,酸甜得恰到好處,芝士很綿密,也不會幹,潤口得很~

哈哈,下面這個蛋糕是在倫敦大本鐘附近買的,也是路邊攤,但是味道深入我心!!!我心中的草莓蛋糕就應該是這個樣子的~!!!簡單,美麗,美味!(當時和男票去的,回憶太美,以至到現在都沒吃過比這更好吃的草莓蛋糕了)

(先更到這。。。餓了)


1、Müller 家的酸奶,有人喜歡rice、有人偏愛甜甜圈、我比較愛喝草莓楊桃果醬的,打折的時候一買一整條。

圖片有點老,現在包裝不是這樣的2、各種鮮奶(保質期不超過10天)好喝不貴,全脂,低脂,脫脂任君挑選,最便宜只要99p 1L,如果覺得牛奶不補口味不夠重還可以選擇 羊奶,喝了20多年的添加劑,能喝到新鮮的簡直太幸福了。

本人無牛奶不可活,主要推薦奶製品,僅供參考。


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