部分脫脂牛奶（Semi skimmed milk） 和 低脂牛奶（low fat milk ）有什麼區別？

兩者哪個脂肪含量更低，適合減脂人士飲用？

---

update：鑒於有同學在評論里說不一樣的意見。時差黨網速不夠不便截圖，保險起見還是希望諸位想了解的可以自己看下這個視頻，網易上就有。

《關於減肥你應該知道的十件事》里說，第一，牛奶里的那點脂肪相對其他來源來說微不足道。第二，全脂奶營養更加豐富，脂肪促進維D吸收，維D有助鈣的吸收。第三，全脂奶風味更佳。第四，全脂奶相比脫脂奶更有助於減肥，乳鈣有助於減少日常飲食中對脂肪的吸收。

---

丹麥的脫脂牛奶脂肪含量0.1%，還有mini milk0.5%，letmilk1.5%，全脂牛奶3.5%

，一般家庭成人買脫脂的多，全脂的多見於丹麥人喝拿鐵或是黑咖啡加的奶。很少看成人喝全脂鮮奶…

---

部分脫脂牛奶是將牛奶中的脂肪含量降到0.5％以下，一般是用離心法脫除的，但各國對於脫脂奶的脂肪含量標準各不相同，丹麥的很低大概只有0.1％的樣子。全部脫脂並不完全有益，而且大多數維生素都是脂溶性的，牛奶在脫脂的過程中，去除脂肪的同時脂溶性維生素也會被除去。主要是維生素A和維生素D，而這兩種維生素被去除之後，對鈣質的吸收也會有影響。對於低脂奶的定義是脂肪含量在1.0％到2％之間的牛奶，它相當於全脂奶的一半。低脂奶可以降低二型糖尿病的風險。對於保持身材的人更適合脫脂奶，她們需要的是蛋白質的攝入而非脂肪。

---

英國一般這樣skimmed（0），semi-skimmed（2%），whole（4%）。

---

低脂牛奶降低了一部分脂肪含量，脫脂牛奶是完全脫脂，兩種工藝都是離心脫脂工藝。

---

推薦閱讀：