夏季有什麼可以在家用冰箱就能做的甜點么？

家裡沒有烤箱

---

剛好天氣越來越熱

是時候把這個食譜拿出來了！

Granita，最早起源於東西好吃人又美的西西里島，是一種介於雪糕和刨冰之間的半冰凍甜點，我喜歡管它叫義大利銼冰！

沒有紅豆~大紅豆~芋頭，但也一樣清爽解暑。

Granita 格蘭尼塔冰糕

· 食材 ·

西瓜 黃瓜 荔枝 檸檬

薄荷 海鹽 蜂蜜 樹莓

Villa Marcello起泡酒

· 時間 ·

3小時

· 難度 ·

Recipe

- step 1 -

夏天最棒的事情就是有又甜又便宜的西瓜吃，今天做的第一種口味選了西瓜，搭配黃瓜和檸檬，最後會用樹莓和薄荷來裝飾。

希望這盆薄荷可以養久一點。

- step 2 -

第二種是帶酒精的，荔枝加 Prosecco 起泡酒，用義大利產的 Villa Marcello 來製作這道義大利甜品。

- step 3 -

西瓜和黃瓜，刨去外皮，切成塊；

荔枝，剝皮去核，檸檬準備一顆。

- step 4 -

西瓜 + 半顆檸檬汁 + 半杯水 + 糖漿少許

黃瓜 + 幾片薄荷葉 + 半杯水

荔枝，不用加水了

放進料理機，打成果汁

- step 5 -

倒一杯半在荔枝汁里，愛喝酒的可以多加。

- step 6 -

過濾掉果渣，把打好的果汁倒入塑料盒子。

- step 7 -

現在我們就得到了三份澄清的果汁。
把它們放入冰箱下層冷凍，冷凍時間根據你的冰箱溫度和容器大小決定，果汁越淺所需要的時間越短。

- step 8 -

放進冰箱一小時後，邊緣會先起冰碴，用叉子攪拌下繼續冷凍；再過一小時，打開冰箱再搗碎一次，直到冰碴完全冷凍住。

下面是最好玩的一步——銼冰！

- step 9 -

西瓜！大西瓜！黃瓜！用叉子銼出冰花兒。因為冰凍時經過搗碎重新冷凍，銼起來不會很費力。

在刨冰機還沒出現的時代，西西里島上的義大利人就是這樣做出了格蘭尼塔。

- step 10 -

把碗提前放進冰箱上層冷藏，保持低溫。

先鏟兩勺西瓜冰碗放入碗中。

在西瓜冰上面鏟上一勺黃瓜冰。

粉紅粉綠的配色會不會太少女？

- step 11 -

最後點綴上幾顆樹莓和新鮮薄荷葉。

西瓜黃瓜格蘭尼塔，完成！

完全手工製作的一道復古義大利冰品，請欣賞這個剔透的質地，格蘭尼塔比雪葩有更多的冰晶，西瓜和黃瓜的組合吃起來非常清爽，一掃暑氣。

- step 12 -

還有第二種荔枝氣泡酒的口味，和上面一樣，用叉子銼出冰晶兒，把碎冰倒進高腳杯。

淋上少許蜂蜜，最後用荔枝和薄荷葉裝飾。

▼ ▼ ▼

荔枝氣泡酒格蘭尼塔，完成！

義大利 Villa Marcello 的清冽，加上嶺南荔枝的甘甜，就像一杯解暑開胃的夏日雞尾酒。

--------------

這道意式冰品沒有一個固定的食譜，你可以把任何喜歡的口味做成格蘭尼塔，也不需要麻煩的廚具就能完成，一般各種多汁的酸甜系水果都很適合（牛油果不行……）

轉載自公眾號造洋飯書（WayneKitchen），作者韋恩。

---

更新：在微博上看到一組只要有冰箱就能做的懶人冰品 ，圖文並茂，比我之前寫的更吸引人，分享一波（果然我還是懶）

——————————————————更新分割線—————————————————

超級簡單

1.凍果凍

果凍凍了之後用勺挖著吃，根據果凍品種的不同有冰淇淋或者布丁的口感，如果是大果凍，用勺挖著吃簡直幸福感爆棚

2.凍葡萄

把葡萄洗凈，直接放冷凍櫃就好了。我以前不愛吃葡萄，嫌棄吃的時候汁兒飆得到處都是，自從發現了這個方法，再也不吃不凍的葡萄了

3.凍楊梅

這個應該很多人都吃過吧，小時候有的賣的，5毛錢一包十來顆吧，現在很少見了，口感很特別。但是注意洗楊梅要用鹽水泡一會兒乾淨一些，再裹上一層白糖或者用糖水煮一下，放入冰箱冷凍風味更佳

有空上圖

---

我是真的懶到一定地步了，多一步也不想做，直接放冰箱里，然後打碎。。。。

---

番茄對半切，再切成片

按照個人口味撒上大量白糖

置於陰涼處一下午即可

再按個人口味在冰箱冷藏一會兒

或者直接開吃

我也不知道自己為什麼會喜歡吃這種東西

---

我比較愛吃的一款。

買點奧利奧，打碎，然後把便利店買的百利甜酒和牛奶混合，凍起來，拿出來後碎冰，混上奧利奧。一級棒。

( ′▽｀)自己造的，不知道別人是否愛吃。

---

芒果椰汁糕。

1、芒果切粒備用。

2、椰汁倒出加同分量的水，加白糖煮滾後，放入吉利丁片，攪拌融化。

3、把所有材料混合，放冰箱冷藏一夜就可以。

之前做的沒保留圖片，在網上找了張，做出來基本一樣的

---

一顆紅糖一袋牛奶一袋彈戀愛酸奶味邊煮邊攪直到化了放涼扔進冰箱再拿出來吃

來姨媽喝紅糖水太熱、吃涼的怕肚子疼....於是心生一計.....

---

凍的酸奶

---

首推牛乳寒天，做法非常簡單自由度非常高，有鍋有灶有冰箱再有個碗就能做

牛奶加糖，在鍋里煮到在鍋邊開始冒泡的時候把寒天塊/粉放進去，煮化了以後拿勺子攪拌，等到都化了以後濾一下倒到碗里，放冰箱冷一陣，等凝透了就能吃了，也可以倒點罐頭水果放進去

有空做一個，上個圖啥的

---

一袋純牛奶，熱了以後加入兩勺白糖，然後一片已經用涼水泡的的吉利丁片（淘寶買，挺便宜的），倒入容器，冰凍兩個小時，就是布丁。也可以加qq糖什麼的，有果味。

---

我在豆果上寫的。

可以去掉柚子和荔枝，

直接做成芒果西米露。

http://weixin.qq.com/r/26fy6hnExUS6rV2J9-LJ (二維碼自動識別)

---

謝邀

冰凍西瓜，注意是冰凍，不是冰鎮，凍好了之後等自然化凍，用滑動流出來的水稍微煮一下瓜瓤，煮的過程中記得加少許鹽，然後來點贊吧

---

推薦閱讀：