在宿舍，只有電磁爐、電飯煲和冰箱，用這些搭配，都可以做些什麼樣的飯菜呢？

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謝邀。

電磁爐可以燉煮，以及非大火的炒。這樣大多數炒菜和湯水都可以做了。

冰箱可以儲藏食材就不提了。

電飯煲現在大多有煮粥和蒸的作用作用。

所以理論上，主食可以做飯、粥，有手藝可以自己和面蒸饅頭。

電磁爐可以燉煮，還可以把肉略煎炒之後再水蒸做扣肉，可以做小火鍋。

除了燒烤和大火炒，理論上什麼都能做。

題主的意思應該是對做菜還不甚在行，不知如何下手。

說說我在宿舍折騰的經驗吧~

剛開始配備上電飯煲時，我們已然覺得生活改善了，總搗鼓些東西來煮，成功率比較高又比較容易做的有這些：

西紅柿雞蛋面。

我覺得最方便又好吃的就是這個啦。水煮開，丟下西紅柿、胡蘿蔔、香菇、青菜之類的丟進去，再丟一塊濃湯寶進去，下入拉麵，打蛋花攪成風生水起狀，煮開後倒入，加鹽，起鍋再滴幾滴香油，就很香了。男生如果覺得沒有肉就切點火腿腸，女生不用吃肉也很開心啦。

我舍友還很愛吃木耳，早上起來先把木耳泡好，到吃飯時候就已經泡開得差不多了，加進面里有營養又有嚼勁。

如果不想用濃湯寶，就多備些醬汁、調料什麼的，醋，辣椒，香油，豆腐乳，也能成就一碗好吃的面。最近愛上了李錦記的蒜蓉辣椒醬，非常愛那種剛剛好的辣味和香味，覺得面太寡淡時加入一點就很有滋味了，又沒有老乾媽那麼剛烈。

最近還跟一位家庭主婦學鹵煮牛肉的方法，其實也很簡單，重點是調料和滷水汁的劑量搭配（這個我沒有嘗試過，只知道吃，等回學校了試驗試驗），鹵好的牛肉軟軟的，白水煮麵加點牛肉再淋上鹵湯，就特別好吃了。

烏冬面

後來還發現了其他好吃的做面方子，比如沙白烏冬湯麵，味道鮮美做起來又很容易。

買來沙白、花蛤之類新鮮的水產，洗乾淨表皮，再丟進水裡去煮。我一直用的電飯煲，其實lz有電磁爐會快很多。當湯變白以後就可以放入西紅柿、白菜之類的配菜繼續煮，然後下烏冬，加鹽調味。烏冬很容易熟，及時關火，點上香油就可以吃了。海鮮湯有種清甜的味道，很配烏冬面的。

還有就是用@小白素食記錄的方子做的烏冬面，一個是茄汁炒烏冬，方法簡單，非常快手，而且是女生會很喜歡的清甜味，我親身試驗覺得很贊，不過男生可能不一定愛吃。方子見： http://www.xiachufang.com/recipe/1039839/

另一個是咖喱烏冬面，我覺得也很贊。http://www.xiachufang.com/recipe/1006453/

烏冬面的幾種吃法我都試過，覺得還是小白的方子好吶，不落俗，清淡好吃，只要買好醬料做起來就很容易了。要想吃大火炒的醬油兌的面就上芙蓉餐廳三樓得了，lz是吧。

粥。

在我還在鼓搗階段什麼都不會時我就成功按照百度知道上的提示成功做成了非常好喝的皮蛋瘦肉粥，引起了宿舍的哄搶，煮粥也是不知道吃什麼時很不錯的選擇。其實做這種鹹粥的秘訣就是做之前要腌一下瘦肉，以及皮蛋，然後煮的時候就丟進去，水加夠，拚命咕嘟咕嘟至粘稠了就好啦。好像有些細節要注意但我久不做有點忘記了。。

另外就是各種豆子粥。我和舍友每隔一陣子就會去超市買豆子和其他煮粥的食材，比如紅豆黑豆綠豆大米小米薏米葡萄乾紅棗桂圓……煮豆子粥一定要提前泡好，早晨喝就要前晚泡，晚上喝就要早上泡，然後加在一起煮，水要加夠，煮得粘稠才會好喝，所以早餐一般等不太及。這時有一個很早起然後就開始煮粥晨練做瑜伽，起來你就能喝到美味的粥的隔壁舍友就幸福得要命啦。。嘿~

甜湯類

女生都愛喝湯湯水水吧！反正我超愛的，尤其愛家鄉的酒釀元宵。一個人在外，懷念家鄉味了，或者痛經不舒服了，酒釀是最好的補品啦。

也很簡單，現在超市都有現成的酒釀或者醪糟賣，我個人不喜歡包裝好的稀稀的酒釀，那種太沒有FU了，就是要從一盆滿滿的醪糟里挖出一大匙來裝在塑料袋裡帶回家才有感嚼。水開，煮元宵至漂起，倒入酒釀稍煮即可關火，加點糖桂花就清香滿溢了。還學到一招，朋友從杭州帶了藕粉，便可以小碗拿涼水沖開半袋或一袋藕粉，再倒入滾沸的甜湯中，攪拌一會兒工夫湯就會變得粘稠起來。甚愛那種口感，全是小時候的味道。

另外銀耳木瓜雪梨湯自然不在話下，銀耳要挑選偏黃的、大朵的古田銀耳，配料加入鍋里咕嘟咕嘟就好了，不過要粘稠出膠都要接近一個小時的燉煮，一般就是躲宿舍看美劇的時候煮上一鍋當下午茶咯。

火鍋

宿舍有鍋的話，冬天來一晚火鍋簡直是增進感情、互訴衷腸、驅寒保暖的良劑。張佳瑋書里寫的那種」連背上都感酥麻「的熱湯熱飯下肚感，簡直深得我心。

印象里，宿舍煮過幾次火鍋，尤以去年跨年時記憶最深。別人去外面人擠人吃飯時，我們去採購得飢腸轆轆，回來一頓大洗，各種菜各種丸子各種豆製品各種酒，四個人分工，有的人切菜，有的人布線備鍋，有的人倒酒碼菜準備餐具，有的人放上音樂；八點多開吃，期間看著PPS上台北的跨年晚會跟著瞎HI，吃到十一點出門溜達到學校廣場準備倒數。現在想來，回憶里都是美好啊。

各種燜飯、咖喱飯

有電飯鍋當然要煮飯，不過我們好像很少做飯類的。。 = =

我之前在下廚房裡看到的看起來簡單又很好吃的樣子的燜飯推薦兩個：

土豆腊味飯http://www.xiachufang.com/recipe/257467/

南瓜雞肉飯http://www.xiachufang.com/recipe/34020/

待我回學校過那最後半年，再嘗試嘗試。

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寫著寫著就桑感起來了。

宿舍是個好地方，我們都要珍惜。

不知道怎麼珍惜時，就用吃吧~雖說用的都是極簡陋的做法，談不上什麼美食，但和舍友一起分享時，做得不好吃的東西也不那麼難吃了。

突然很想舍友經常對我說的那句，咱們晚上吃什麼？

好像很久沒聽到了T^T

————————張佳瑋看過來好不好————————

昨晚還在讀《無非求碗熱湯喝》，看得暈暈乎乎得饞，同是江蘇人，那些家鄉吃食、人物的描寫與記憶里的如出一轍，真好。

早上看到張公子答了這題，好吧我承認你才是我答這題的動力~

真心愛你的文筆啊，完畢。

實在太多的，話說我住的地方也只有電磁爐電飯鍋冰箱，配料你也應該有吧？常備的配料包括糖醋油鹽醬這些不用說了，還包括一些八角茴香花椒干辣椒番茄醬料酒豆鼓姜蒜蔥雞精……

歷史上做過的菜有：大盤雞、牛腩蘿蔔、紅燒肉紅燒土豆糖醋裡脊、各種土豆蓮藕、欖菜豆角、回鍋肉、蝦米韭菜等等，煲湯也行，反正各種蒸的煮的炸的煎的燜的煲的都行。

煎炒烹炸煮燜燉，腌鹵醬拌生烤蒸，是中國料理的最基本方式，你的廚具，起碼能完成一半吧。。。

重要的是配料和食譜。八角茴香花椒干辣椒番茄醬料酒豆鼓姜蒜蔥雞精都弄齊了先。

最重要的是食不厭精的精神！

家裡的條件不外乎此吧？！

不喜歡油煙的家裡會用電磁爐炒菜（小炒都能滿足），愛吃米飯的家庭喜歡用電飯煲（也可以煮麵），一切生冷即食食品都得用冰箱（冷藏和冷凍）保存。

你們宿舍條件不錯了~！

您還想做些啥？餅乾？蛋糕？那是需要一個烤箱。

電磁爐的溫度，炒菜是不行的，煮個泡麵，吃個火鍋還可以。

我記得上大學的時候，我和同宿舍的一個女生，合資買了個迷你電飯鍋，冬天的時候一度迷戀香腸飯。就是煮飯的同時把廣式臘腸放在上面的蒸籠上加熱，油滴在飯里。。嘖嘖嘖！！！可以加幾根青菜，太爽了啊~~~

理論上可以做出來的飯菜很多，以前我們宿舍有電磁爐、電飯煲，就差冰箱，宿舍有一位廚師，當時也做過很多菜。

1.煲湯

廣東人比較喜歡喝湯，其實擁有電飯煲和冰箱，無論是食材還是廚具你都具備，所以可以煮出很多

湯。

e.g: 普通的老火例湯,紅蘿蔔玉米燉排骨湯、各種魚湯、老母雞燉湯等等

2.火鍋

其實這個是最簡單的，東北大亂燉，無論去超市買湯底料與否，N多食材扔進去就差不多了，我們宿舍有潮汕人，專門快遞潮汕牛肉丸，味道你懂滴~

3.粥類

皮蛋瘦肉粥這些都是小兒科啦，試過去買生蚝然後煮生蚝粥，男人加油站呀~

4.各類美食

簡單點的自己吃，臘腸飯、雞腿飯等製作快捷。紅燒茄子煲也是沒問題的，看個人技術了。

印象最深刻的是當時在北京，端午節的時候，我們宿舍的廚師竟然會包粽子，然後拿電飯煲加熱，至今難以忘懷

P.S 昨天還看到一位技術宅的創作,在宿舍燒烤

所以這個最終還是看你個人的主觀能動性啦！

【多圖預警】我們宿舍有電磁爐和冰箱，感覺啥都行啊！題主你還比我多了個電飯鍋！你還能煮飯呢！我想炒飯的話還要讓室友去食堂的時候幫我打份白米飯=_=

我覺得你缺少一個愛好吃的室友，哈哈，要不考慮一下我？開玩笑的！

樓主看這裡http://www.douban.com/photos/album/57021123/

和這裡http://www.douban.com/photos/album/57912498/

這傢伙用一隻電飯鍋在宿舍做出了各種美食，加油吧！

煎雞蛋，凍雞蛋，雞蛋炒飯，雞蛋雪糕。。。。

你需要一口鍋和食譜，加上一個好胃口！

如圖

我想買一個冰箱在宿舍里賣東西特別想問題主如何解決功率問題的？不跳閘嗎

有這麼多工具，那簡直就是天堂了

可以做很多的飯菜的

電磁爐，吃火鍋，煮泡麵，炒菜味道一般般。電飯煲，煮飯，煮粥都行。冰箱，放水果吃。

在米國，房子都有煙霧探測器，所以即使有電磁爐也不能做炒的有油煙的東西。。。

基本上的家常菜都可以做了吧。

可以去超市買速凍水餃一類的，很方便，還可以煮泡麵。

蝦啊，蟹啊，只要加點薑片煮一煮就可以的菜也很簡單，而且無油煙。

白灼金針菇也可以。

推薦搪瓷鑄鐵鍋，不想花太多錢可以宜家買那個299的，搭配起來很好用。就是很重。不過鑄鐵鍋的受熱均勻的特點剛好彌補了電磁爐的不足，小火力慢燉。大火力爆炒，都能有很好的效果。之前用其他鍋，哪怕很貴買的平底鍋，都有受熱不均勻炒菜不好用的情況。但是用鑄鐵鍋就得到了很好的解決。而小火力慢燉配合電磁爐的定時功能也是非常方便。幾乎不用去記著關火了，也沒有明火更加安全。