有什麼辦法可以彌補人體乙醛脫氫酶的不足，讓自己喝酒不容易醉？

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喝酒臉紅的人體內有高效的乙醇脫氫酶，但是沒有乙醛脫氫酶，體內迅速累積乙醛而遲遲不能代謝，因而臉紅。喝酒臉白的人是由於體內沒有高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，主要靠肝臟里的氧化酶P450慢慢氧化，只能靠體液稀釋酒精，最容易引起酒精中毒。如果一個人即有高活性的乙醇脫氫酶又有高活性的乙醛脫氫酶，酒精迅速變成乙酸進入TCA循環而發熱，所以大量發熱而出汗，這種人就是傳說中的千杯不醉。
http://www.zhihu.com/question/19705458#213156

這種體質的差異據我所知道的是不能彌補的。但是對於喝酒不容易醉倒是確實有技巧。

例如酒前使用胃腸道粘膜的保護劑、牛奶，酒後使用一些和和乙醇產生反應的食物、藥物等。對於所謂千杯不醉的特效藥是沒有的。如果說吃相關酶類可以增強，這是完全不靠譜的說法，酶類也屬於蛋白質，基本在胃酸下都變性，分解掉了，沒有活性。

大部分人都有乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶。乙醇脫氫酶，在人體內的數量基本是相等的，乙醛脫氫酶卻差異性較大。

正常情況下，乙醇在乙醇脫氫酶作用下分解成乙醛。乙醛再經過乙醛脫氫酶的分解，變成乙酸。乙酸對人體沒有危害，然後又會被分解成二氧化碳和水。乙醇和乙醛對人體危害最大。

乙醛脫氫酶的分布主要在細胞質中和線粒體中，線粒體中的活性比細胞質的強。

大約50%的亞洲人只有一種乙醛脫氫酶，即細胞質中活性較差的那種，而這些人乙醇脫氫酶的活性往往比較高，他們喝酒時乙醇被迅速地氧化成乙醛，而乙醛卻不能迅速地轉化成乙酸，乙醛就迅速地在他們的體內積蓄下來。然後就發生醉酒。

由於乙醛脫氫酶的缺少，使乙醛不能被完全分解為乙酸，而是以乙醛繼續留在體內，會使人產生噁心欲吐、昏迷不適等醉酒癥狀。對於善飲酒的人，如果飲酒過多、過快，超過了乙醛脫氫酶的分解能力，也會發生醉酒。

如果一個人體內的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性都正常，我們就會覺得這個人很有酒量。但是如果喝酒喝得太多太快，超過了體內清除酒精的速度極限（大約相當於一小時清除一罐啤酒中酒精的量），酒量再好的人也會醉，就是不醉也會覺得不適，喝完酒睡一覺第二天醒來仍然會覺得不適，特別是頭會疼，也就是所謂宿醉。

我正在找一些天然藥物能夠增強酒精代謝酶系，從而開發出強力醒酒藥

現在沒辦法彌補。如果有朝一日人類能製作「轉基因人類」了，這個問題就可以彌補，而且很多問題都可以彌補了。

什麼中藥

其實中藥可以恢復乙醛脫氫酶的，一個月喝酒就不臉紅了，而且還可增加酒量，對失眠，無精打采，手指凹凸不平，婦科問題及乳腺增生有奇效。