「[擇]菜」的正字是「擇」嗎？

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發現擇(zhai1)菜貌似成為了語文課講的重點。
我的方言（四川），這個詞讀ze cai (e表國際音標[e]，其餘擬拼音)。但是選擇、擇優等等的擇，只要確定是這個字的應該都讀ce。

摘、折都讀ze。
所以覺得正字會不會就是摘呢，或者其他？

當然是「擇菜」無疑，我們那裡可以讀作測菜或者ce1菜。

你凶，我聽倒的儘是說的ce菜，送氣。我看還是擇。

至少我屋跟我聽到的多數老派都還是ce 和摘折發音不一樣估計就是擇（確信度90%以上

1. 普通話審音表「擇」的白讀是zhai2。《普通話異讀詞審音表》擇zhai2下有「擇菜」。讀zhai1是不正確的。

2. zhai2就是擇的白讀，類比中古同音的宅、翟（姓）在普通話里審音選取了白讀音，也讀zhai2。讀陽平說明來自古濁聲母，而非清聲母的摘。

3. zhai1菜在現實的普通話使用者里確實是有人說的。這個音可能就應當寫成摘，考慮到摘本來也有摘除/選取的意思，不一定是因為錯誤產生的。但與普通話標準有關的詞典沒有收錄相關詞條用法。

4. 四川的情況，我認為ze、ce都是擇的異讀。類似「造」在清代已有讀cao、zao兩讀。

擇，直格切，??ak

摘，竹革切，???k

折，旨熱切，t?i?t；常烈切，d?i?t

按成都話的一般推導：

擇是濁聲母（澄母）入聲，有可能發展出送氣，與澤同音為送氣。類似的字是「拔」b?i?t，成都話俗語說：提拔，提拔，領導要提，各人要爬。拔爬同音。

摘是不送氣清聲母（知母），不會發展出送氣。

折有清（章母）濁（常母）兩切，因此有送氣不送氣兩讀。成都話中常母多有失塞，作s（sh）。所以折有讀若蛇，如折本。

但是在西南官話的一些方言區，濁聲母入聲沒有發展出送氣，因此讀若搞是有可能的。不過，也很有可能是受到普通話的影響。

擇菜不就是讀ce cai么