卡門貝爾乳酪（camembert）為什麼又叫金文乳酪（或金文比乳酪）？請大神指點！？

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卡門貝爾乳酪（camembert）為什麼又叫金文乳酪（或金文比乳酪）？請大神指點！？還有，卡門貝爾乳酪和布里乳酪是一種嗎？

是一類，都屬於白黴軟質乳酪，布里乳酪和金文必乳酪的區別是：

區別一：製作過程中，布里乳酪有加入少量奶油，而金文必沒有，因此布里乳酪的脂肪含量為60%，而金文必只有45%。

區別二：製作工藝上，布里乳酪在製作過程中只壓模一次，口味比較溫和，而金文必經歷了五次壓模，口味更加濃烈。

區別三：顏色上，布里乳酪的內部肉質是泛白色的，而金文必則呈現出更深的黃色，且更加柔軟。

區別四：口味上，布里有一股溫和略鹹的黃油風味，而金文必則有一股強烈的泥土青草香氣，更加的咸。

區別五：尺寸上，布里通常做成14英寸大，切片出售，而金文必更小，一般只有5英寸，整個單獨出售。

區別六：產地上，布里是在法蘭西島內製作的，而金文必來自於諾曼底。

補充: 外形幾乎一模一樣，吃過之後覺得brie味道更重一些，camembert很淡很淡。

在visualdictionaryonline上摘抄的一段:

Camembert 卡門貝爾

Soft and easy to spread, France』s most famous cheese is smaller and slightly firmer than Brie.

質地柔軟有很好的延展性. 法國最出名的乳酪. 比布里更小, 略緊實一些

Brie 布里

Native to Brie, near Paris, it is one of the best-known French cheeses; among its many varieties is the one from Meaux.

起源於靠近巴黎的布里, 法國最出名的乳酪品種之一. 莫城布里最是精品.

音譯問題就比方劍橋和康橋它和布里不是同種乳酪我喜歡布里