黑胡桃木、胡桃木、榆木、橡木做的傢具各有什麼特點？哪種木材比較好？
補充了櫻桃木【2016 1106】／／／／／／／／／／／／／
題主所問，正是我廠所用，剛好答一發。
從木匠的角度來看，選擇比較成熟的木材，主要考察這幾點：良好的木性，漂亮的紋理，不刺激的味道，合理的價格。
而題主提到的這四種木材，有的只是類別，不是具體的材質，比如叫胡濤木的很多，但一般指黑胡桃，橡木一般分紅白，但提到橡木一般指白橡木，這四種基本都可以滿足細木傢具的要求。
【註：為了便於看主了解木材本身的特點，以下展示圖片除老榆木外，都為北美進口標準烘烤木板，榫卯結構，精細打磨，無油漆，使用德國進口的原色木蠟油，歐詩木】
先看黑胡桃木
百歲山是水中貴族，黑胡桃就是木中貴族。拿花梨紫檀來抬杠，請繞行。
黑胡桃木就是我們常說的胡桃木，而加上各種定語前綴的，比如什麼秋木胡桃，金絲胡桃…………都不是所謂的黑胡桃木，他們的木性與黑胡桃木的差別，可能就像蝸牛與水牛的差別，雖然都叫牛。
黑胡桃木，巧克力色，淡紫到深棕，間雜棕色淺色的色差紋理，花紋細密，紋理美觀，精細打磨之後，質感十分的出色，就像德芙巧克力。以它為材打造的傢具，典雅大方，簡潔優雅。
即便在美國，黑胡桃木也是相對比較奢侈的木材，居然之家或者紅星美凱龍的實木傢具館，經常可以看到以他們為材質的高檔傢具，價格非常昂貴，一把椅子四五千，一個斗柜上萬，一個電視櫃1.5萬。
實際上，黑胡桃木比白蠟木貴的並沒有那麼誇張，也雖然很貴，但也並非是奢侈到很誇張的材質，價格不必參考居然之家等賣場。
不過，市面上非常多以次充好，以其他紋理類似的材質用染色的方式，假裝是黑胡桃。我們的木材供貨商時常和我們講這裡面的門道。
其他胡桃木，我們不用，也並不是很熟悉，這裡就不講了。
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我們再看一下，題主關心的榆木
我這裡不講美國進口榆木或者國內東北的新榆木，講一下我比較熟悉的老榆木。
老榆木俗稱「榆木落梁」，就是從多年的老房子里拆下來的榆木大梁，歷經幾十年至上百年沉澱，表面完已經干透，木性穩定，不易變形。
老榆木木質堅韌，榆木紋理通達清晰，刨面光滑，弦面花紋美麗，有著近似「雞翅木」的花紋。在大拆大建的過去10幾年，老榆木是經濟適用的好材質，但近年以來，存量驟降，價格被炒高，北京高碑店看到的大多數所謂老榆木的傢具，都是新榆木自備熏烤製作的傢具。
老榆木確實是很好的材質，紋路特別的漂亮，切面的水波紋非常美。打磨之後，擦上木蠟油顯得溫潤如玉，我個人也比較喜歡。
但是，目前，我們不用老榆木做傢具了，原因是因為它木質本身較為疏鬆，木蠟油塗抹上去以後，表面形成的塗層很容易被吸干，再加上榆木招蟲，瑕疵較多，所以暫時不用了。
不過說實話，老榆木做出來的傢具還真是很漂亮的。
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再看看看橡木
橡木大類分白橡木，紅橡木，裡面的門道也挺多的，至於橡木的這類樹種也同樣比較豐富。那麼這裡只談白橡木，白橡木相對紅橡木，顏色略淺，從淡棕色到深棕色都有，漂亮的山形紋，間雜冰裂細紋。非常漂亮。同時，白橡木密度大，比較堅硬沉重，一旦撐脹收縮，木頭的韌性又略微弱一些。
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除了題主提到的這些木頭，我還想介紹一下白蠟木
白蠟木分布於美國東部地區，硬度高，木性穩，具有良好的總體強度，適合乾燥氣候。木材通常平直，帶有粗且大的淺色紋理，木材顏色偏淺，塗裝效果好。無異味。
白蠟木是常用傢具木材中最為常見性價比最高的經濟性木材，較之紅橡木普通胡桃木有著更優異的木性特徵，產量也比較大，價格比較穩定。
使用原色木蠟時，淺色木底，花紋略狂野，打造的傢具清新自然
櫻桃木，淡粉色，分布於美國東部地區，紋理細膩清晰且木性穩定，打磨拋光質感出色，手感很出色，完全不輸於黑胡桃木，用它做的傢具也是別具一格。
不過櫻桃木也有一些缺點，就是板材紋路中礦物點較多，經常被認為瑕疵。實木就是如此，個別小夥伴把實木傢具和紋路問題和挑選貼皮傢具一樣，這本身也是不太可取的。自然的橫斷紋路都是這個樹木板材的一部分。
以上這幾種材質，差別主要表現在木色紋理質感上，但它們都是做傢具比較好的材質。
最常見的胡桃木有黑胡桃木(North America blackwalnut）、黃金胡桃木(Dracontomelon spp)、紅胡桃木（東南亞Southeast Asia），黑胡桃跟胡桃木可以說是一根同源。
黑胡桃主要以歐式風格為主，多用於豪車、遊艇內飾還有現代高端實木傢具，黑胡桃的傢具歷史悠久，黑胡桃傢具價格不菲，現在最有名的當屬北美黑胡桃。
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- 黑胡桃木 應該歸屬於胡桃木的一種（同種類的胡桃科木材有十幾種）。 市面上常說的黑胡桃木大多應稱是美國黑胡桃木，一般價格比較昂貴，純實木的黑胡桃木傢具比較少；弦切面紋理組成部分大，俗稱大山紋，顏色呈淺黑褐色帶些許的紫色；做傢具的特點簡單的就是耐腐朽，容易乾燥，傢具出現畸變的幾率小；當然胡桃木雖貴，但其抗壓抗彎曲能力也只屬中等，也就是韌性差。
- 榆木 目前南榆和北榆，一般北榆才能算是榆木，北榆木又有紫榆黃榆白榆等多種，常用語製作傢具一般是黃榆。榆木的紋理清晰比較直弦面花紋美麗，有點類似與「雞翅木」的花紋；硬度與強度示眾；但是榆木傢具尺寸穩定性很差，乾燥困難，收縮率大，容易出現翹曲和開裂，耐久性強。著色比較容易（有包漿的老榆木傢具特別漂亮）。
- 橡木 橡木的種類也很多，目前大面上的傢具大多應該為紅橡木和白橡木兩種，而紅橡木用得比較多，抗腐蝕能力一般。乾燥困難，收縮率大，容易出現翹曲和開裂。
任何實木傢具都會出現翹曲和開裂，即使是最名貴的木材。
題主問的哪種木材好，單單就做傢具而言，個人還是比較傾向於榆木（從價格等綜合因素比較）。我從相對專業的角度來說說這幾種木材。黑胡桃木和胡桃木題主應該指的是一種，我只寫黑胡桃木。橡木有白橡木和紅橡木兩種，兩者分別寫。
我設計傢具，選擇木材之前，我也會花精力去了解木材。主要從兩個方面，一是木材的視覺展現和觸感，由木材的顏色、花紋、紋理、肌理等特性決定的，這影響我們直觀的觀看和觸摸木材。第二方面是木材自身的特性，密度、硬度、耐久性、穩定性等，這些特性對傢具製作有很大的影響。先來看看上述相關術語的詳細解釋（僅列出主要的術語）。
心材：樹榦中間的無功能的木質稱為心材。其顏色要比邊材暗，更耐用並且能夠防蟲蛀。邊材：樹榦外部的一部分，相對較軟，容易腐爛。當樹還活著，這些組織可以運送水、礦物質和儲存食物。花紋，花紋是木材表面形成鮮明條紋狀的材色、年輪、紋理、結疤、瑕疵以及其他自然細節。紋理，紋理是用來描述樹裡面的木纖維方向的。直木紋理表明的是纖維順著樹榦平行排布。交錯紋理則由纖維在一些成長年份中順時針和逆時針交替成長而形成。波形紋理的木纖維則出現了一些典型的短波狀形態。不同的木材，紋理均不同。肌理，肌理表示的是木材的氣孔和射線的大小。通常粗糙的肌理會有較大的氣孔，也就是說在進行表面處理時可能需要進行填縫。密度，密度是根據木材幹燥至標準含水量時測量得出的。同時密度也與硬度、強度和應用的難易度相關。耐久性，主要指抗腐蝕性，對於是否可以作為戶外使用來說非常重要。有一些木材尤其容易受蟲蛀。穩定性，隨季節更替，木材根據空氣的濕度出現濕脹干縮的現象。其變化程度就是木材的穩定性。理論上，穩定性越高，做傢具則有更多處理方式選擇。看完這些，我們再來看看題主提及的這幾種木材的特性。
黑胡桃木
產地：生長於美國和加拿大東部闊葉林中，以及歐洲部分地區。高度20米左右。木材材性（視覺）：暗棕色至紅紫黑色心材，淡棕色邊材，高辨析度紋理圖形，時常為捲縮狀，直木紋或波形紋理。中等粗糙肌理。表面處理極好。質地特性（加工）：中等密度、材質強硬、穩定、易加工、良好的熏蒸彎曲材。非常耐用，黑胡桃木被認定是心材極耐腐的木材。圖片：黑胡桃木拼板
白橡木
產地：生長於美國東部和加拿大東南部。高度30米左右。木材材性（視覺）：黃褐色至紅褐色的心材，乳白色至淡棕色的邊材。徑鋸材會有片狀圖形，木紋粗獷，通直。中等粗糙肌理。表面處理良好。質地特性（加工）：密度高、材質強、中等穩定性、耐用、易蟲蛀、耐磨。極好的熏蒸彎曲材料。難膠合。打釘或上螺絲之前必須要進行開孔。對鐵有化學反應，建議採用鍍鋅釘或銅釘。圖片：來自網路
紅橡木
產地：生長於美國東部和加拿大東南部，以及歐洲。高度27米左右。木材材性（視覺）：淡棕色心材並帶一絲紅色，相對其他橡木圖形更少，木紋通直，粗肌理。表面處理良好。紅橡的花紋不如白橡明顯，紅橡絕大多數為直紋，木材結構粗。質地特性（加工）：高密度，硬質、中等穩定性、無耐用度、邊材易受蟲蛀。極好的熏蒸彎曲材料。難膠合。打釘或上螺絲前必須要進行開孔。圖片：來自網路，侵刪
胡桃木沒怎麼接觸過。如果是我理解的核桃樹的話，那麼應該是傢具上好的時候比較。榆木的話，也是做傢具的好材料。但是榆木有個問題，榆木疙瘩，榆木很硬韌性差，做工不好很容易開裂。榆木很適合做傢具，有傳世的可能，看需要較好的陰乾和手藝，另，老榆木的花紋非常漂亮的。橡木，國內主要是進口的北美的紅橡白橡，橡木自身也比較穩定，易加工，是傢具的好材料，傢具廠工業化生產很喜歡橡木。但有一點，市面上橡木大多是拼接的，如果是整塊橡木的，那價格絲毫不輸於老榆木。其實水杉木也可以，雖然便宜，但穩定性耐腐蝕性絕對可以。
家具行業的企業，再玩什麼信息不對稱，是會死掉的。
1）木頭不值錢
榆木這東西，本來還行，但現在已經成了笑話。大家可以到阿里巴巴看看榆木的木材報價多少錢1立方米，就知道這玩意值多少錢了。至於老榆木門板，100來塊錢一張。更不值錢。所以，先忽略木材多「值錢」，看設計和工藝。木頭這玩意，真的不值錢。
同理，這道理適用於胡桃木，橡木，白蠟木，核桃木等所謂實木傢具。實木確實優點突出，但沒那麼玄。
房價都10萬了，拿它來存木頭掙錢就是個笑話。
紅木、包括所謂老榆木傢具的興盛，是和前些年通脹、資產價格泡沫化同步的。未來幾年，這些東西不但不會升值，還會明顯貶值。和木材一樣，「包漿」也同樣不值錢。
2，工藝也別吹
隨著工業化的進展，榫卯工藝、雕刻工藝，都通過計算機控制快速完成。成本極低，需要更好的製造能力，但絕不是人工「手藝」。
所謂的「細木工」，實際上是傢具製造業的智能化和機械化，「手藝」這玩意，就是宣傳的噱頭而已。
在強大的工業化面前，「老榆木」這種前幾年一度流行的東西，那種粗苯而粗糙的產品，最終會被淘汰。那些農民匠人的粗劣做工，只是特定的時間段才能佔領市場。
準備拿它們「升值」、「保值」，還是算了。現在的新中式、北歐之類的細木工傢具，在機械化大生產的潮流中，早晚也會宜家化，或者已經在宜家化的過程中了。
3，未來會怎樣
未來是智能製造的時代，靠大規模機械生產壓低成本的時代。也是通過互聯網充分競爭，消除信息不對稱的時代。所以，無論是農民木匠，還是真正做手工的「設計師傢具」，都是沒前途的。想在傢具業殺出一條血路，脫穎而出的必然是這樣的企業：
1）強大的設計能力。2）大規模智能化生產能力。也許還有渠道和物流管控、服務標準化配套等能力。現代化、智能化會讓所有的東西變成和電子產品、快消品一樣，包括傢具和實木傢具。
時代變了。拿人比劃：紫檀黃花梨是皇上皇后：楠木紅豆杉是郡主王爺。黑胡桃木是宰相或進士。胡桃木是總督或同進士：榆木副省部級：橡木省部級。我一見「好」字就頭大，如果別在門後面當門栓使，榆木其實比紫檀還要硬一些。
一，胡桃木優點：1.胡桃木材色優雅，木紋精巧別緻、清晰迷人，製作的傢具優雅大方；2.胡桃木的汗水率低，木材的干縮濕脹不會對胡桃木傢具造成重大影響； nbsp;nbsp;3.胡桃木傢具不易開裂、變形等。4.熱壓能力強；耐用性強；心材抗腐能力強。 nbsp;nbsp;&
胡桃木缺點：1.胡桃木傢具價格高昂，普通家庭很難消費得起；2.胡桃木的木材結構不如紅木緊密，其抗壓抗彎曲能力也只屬中等；3.胡桃木傢具裸露在外的部位需要得到很好的防護處理，以免損壞。 4.邊材易於被粉蠹破壞；抗彎曲及抗壓度中等，韌性差。 二，榆木傢具優點&< 1.榆木傢具經久耐用，使用清漆，手工擦漆，環保無味無污染.榆木傢具所需的木料榆木成材周期在五十年以上，密度大，木材硬，天然紋理優美。一般的水曲柳，松木，櫻桃木成材則只有叄年至五年，成材時間短，木纖維短，木材發軟，愛變形.&
2.榆木傢具榫卯結構，不用一根釘子，結構嚴謹，做工精細.榆木傢具製作結合方式的框架結構均採用科學的榫卯結構，簡單牢固，合乎力學塬理.&
3.中國的榆木傢具以明式款為主，造型簡練，線條流暢，風格典雅大方.明式傢具裝飾適度，繁簡相宜，局部裝飾恰如其分。&
4.榆木紋理通達清晰，刨面光滑，弦面花紋美麗，有著近似「雞翅木」的花紋。木材經整形、雕磨髹漆、可製作精美的雕漆工藝品。&
5.中國的榆木傢具以明式款為主，造型簡練，線條流暢，風格典雅大方.明式傢具裝飾適度，繁簡相宜，局部裝飾恰如其分。&
榆木傢具缺點&
1.榆木有新老之分，易變形、愛長蟲、收縮嚴重是新榆木傢具的缺點;而老榆木的缺點是有些地方會有老蟲眼、老開裂、老榫頭眼等。&
2.經過乾燥房嚴格乾燥的榆木傢具是不易開裂的，但是榆木不易干，現在市場上有很多榆木板材出於成本或設備上存在的諸多問題，木材的烘乾不到位，所以製作出來的榆木傢具很容易出現開裂和變形。
本人做了4年橡木，胡桃木傢具了。很簡潔的告訴你，胡桃木好，胡桃木顏色好，而且密度大小，軟點，開裂變形利率小很多。
黑胡桃black walnut容易加工木質很軟名氣大過實際品質。胡桃木不知道你說的是什麼，hickory山核桃？也是加工困難戶，但因紋路和天然瑕疵有特別市場。 榆木Elm國內北榆較好但容易裂，美國也有red elm。橡木在東北叫柞木，北美有紅橡白橡red oak and white oak--其實是商用品種統稱，歐洲有歐橡也就是白橡，另外亦傳有生長美國帶去種子的紅橡。做傢具好不好看個喜歡了，其實開裂等原因除了木材和工藝，你家中的濕度擺設位置光線等等都長時間會影響。
單就美國原木價格來說，一般情況鋸材類，黑胡桃遠高於白橡略高於或等於紅橡略高於榆木，山核桃是個異類，最近幾年興起以後很火但又最近冷下來，價格接近白橡。
還是要根據用途來定 胡桃做書桌比較好
依次是黑胡桃木，橡木，榆木，胡桃木
非洲胡桃木和美國紅橡，哪個價格更高？
依次是黑胡桃木，橡木，榆木，胡桃木
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