可食用黃金與普通黃金有什麼區別？

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（摘自百度百科）世界衛生組織食品添加劑法典委員會於1983年正式將黃金列入食品添加劑範疇，中國國家衛生部發布的作為食品新資源使用的物質也把金箔列入其中。在這種情況下，金箔廠才開始向食品生產企業出售。

作為一個化學專業的學生，如果食用的金箔就是金的話，我的第一念頭就是「重金屬中毒」，之所以吃了沒多大事情是因為金化學穩定性很好，吃下去也就排出體外了，但是定然會有一小部分殘留在體內，金不是人體的微量元素，所以沒有辦法被吸收，而且也對人體沒有益處，那麼殘留在體內就會對人體造成負擔。

初三的化學講到擴撒的時候有個例子就是把金和鉛緊密放在一起，長時間後就會發現二者互相進入對方。如果金箔在人體里沉積在某個部位時間久了也會出現類似上面說的這種現象，那勢必對機體正常的運轉造成妨礙和危害。

PS：我雖然不是很贊成全面否定中醫，但是看到「明李時珍《本草綱目》記載："食金，鎮精神、堅骨髓、通利五臟邪氣，服之神仙。尤以金箔入丸散服，破冷氣，除風"。」也覺得這東西扯淡的成分確實挺高的。

普通黃金多是買來作為投資，保值，首飾等等，普通黃金的用途我就不多說了，大家都知道。

食用黃金其它跟普通黃金的元素是一樣的，之所以可以食用是利用了黃金超好的延展性和大眾超強的虛榮心。十克的金首飾，直接塞嘴裡吃掉，人就死了；但是如果把這十克的金首飾壓成幾納米或者一納米厚的金箔（黃金可以做到這一點），那得有好大一張，基本夠分給幾十個或者幾百個人吃了（一個人也吃不完）。這樣每個人吃到的黃金重量基本屬於人體內微量元素級別，基本沒什麼問題，但是看起來氣派啊，金光閃閃的金箔塞嘴裡吃掉了，牛氣啊！有錢啊！（對身體有沒有好處，還真說不好……）

金箔是什麼？

金箔，是以含金量為99．99%的金條為主要原料，經過工藝加工後，製作而成的色澤金黃，光亮柔軟，輕如鴻毛，薄如蟬翼，厚度不足0．12微米的薄片。清東陵慈禧的墓志銘就是用金箔拼貼的。

白酒中添加的金箔又是怎麼製作的呢?

在國家發布的意見徵集函中，明確描述了白酒中添加的食用金箔的製作工藝為將純度為99.99％的純金以物理方式將其氣化，使其均勻分散成小分子，再將這些小金分子重新堆棧排列，以精準控制分子磊晶堆棧的方式形成食品添加劑金箔。此外，函件還提到了感官及技術的要求等，如要求狀態是粉末或微小薄片。

加入箔片安全嗎？

金箔入酒之所以會引起這麼大的社會爭議，就在於人們對它食用安全度的擔憂。

其實，食用金箔在中國已經有很悠久的歷史了。唐﹒甄權《藥性本草》：金箔可以"療小兒驚傷，五臟驚病失志、鎮心安魂魄"。明代李時珍《本草綱目》：金箔可以"療驚癇風熱肝膽之病"。我國著名的北京同仁堂的「安宮牛黃丸」、「大活絡丹」、天津的達仁堂的「牛黃清心丸」等名貴中成藥等均採用金箔入葯配方或用金箔包裹。

現在在日韓等一些國家也十分流行吃金箔，認為吃金箔能有效地改善血液循環及加速新陳代謝，在日本的食物或飲料添加金箔，是高級餐飲的表徵，還有人認為吃黃金可去除惡運，引進財富。

雖然早在1983年世界衛生組織食品添加劑法典委員會就正式將9999自然純金列入食品添加劑範疇編為A表第310號。但是國際上金箔往往被作為著色劑類的食品添加劑來使用。

日前國家食品安全風險評估中心對媒體回應金箔入酒時表示，金箔作為添加劑加入食品當中，不會吸收代謝，食用的金箔最終都會排出體外。因此對健康不會造成影響，既無危害也沒有益處。

微粒君在收集資料的時候，發現無論是從歷史上還是從國外都沒有發現因為食用金箔而導致的身體機能的損害。但是金箔的醫學療效以及具體功能卻也有待進一步的科學研究。所以主張以國家權威機構「無害也無利」的觀點為主。

為什麼要加金箔？

上面我們也提到過了，金箔作為食品添加劑在國際上主要是以著色劑而存在的，即在食品中，添加金箔主要還是為了追求視覺上的享受，「土豪金」對於中國人來說很有吸引力。而在我國國家衛計委發布的意見函中也明確規定了，金箔只能添加到白酒中。金燦燦的金箔微粒和清澈的白酒液體結合在一起，確實能帶來一定的視覺享受，除此之外金箔入酒也是一種身份的象徵。歸根結底，有市場才有需求，如果沒人去買添加了金箔的白酒時，金箔自然也就無法入酒了。

關於金箔入酒的兩大疑問。

1、
成本增加多少？

現在市面上流通的添加了金箔的酒類一般都是高檔酒，但是添加了金箔的酒，一瓶成本究竟增加多少呢？我們以衛計委規定的每公斤最大使用量為0.02克。現在含量為99.99%的金價大約為260元每克。那麼每瓶一公斤的白酒成本只增加了大約5塊錢人民幣。而現在市面上以一斤容量的白酒居多，也就是說添加了金箔的白酒每瓶大約只增加了2-3塊錢人民幣的成本。所以一些添加了金箔的酒以高價售賣就存在暴利的情況了。

2、
監管能否到位？

一旦金箔成為食品添加劑，後續的監管怎麼進行也是人們很關心的問題。有網友表示即便是人體需要金這種元素，即便是金真的對人體無害，即便是國家真的通過了這個提議，那麼誰能保證，以後添加金箔的白酒里的金的純度真的是99.99%。到那時很可能就成了99.9，99，甚至是9%；又或是直接變成了銅箔，鋁箔，鐵箔...如果真出現這種情況，那麼將會對人體造成極大的傷害。但是微粒君不得不表示，即使不是金箔，而是其他的添加劑如果監管不利，多人體的危害也很大。所以，不管是金箔還是其他的食品添加劑都必須嚴格進行監管。

綜上所述，我們可以總結出以下幾點:

1、
凡是大肆宣揚金箔藥用價值的行為，都有營銷嫌疑，因為目前國家權威機構認為金箔無害無益，消費者可以根據個人需要來決定是否要購買。

2、
加入了金箔的白酒如果標價過高則是賺取暴利的行為，因為加入金箔的白酒成本並沒有大幅增加。

3、
金箔不等同於金，是一種以99.99%含量的純金為原料加工而成的，因此吃金箔跟生吞黃金是不同的。所以金箔成為食品添加劑，並不意味著可以生吞黃金或者黃金飾品。

做過化妝品，可食用金應該就是納米金，在高端化妝品里已經應用得非常多了。據說可以加速營養元素的吸收。最主要的是，對化妝品來講，心理作用大於實際效果，所以真金容易讓女人衝動，呵呵

日本金箔清酒裡面就一堆金子啊，喝在嘴裡完全沒感覺。

金可以被身體吸收？我是不會相信的。金和絕大數強酸，強鹼都不產生反應，人體會比強酸強鹼更厲害嗎？我感覺是扯淡，說可以吃是往自己臉上貼金。

可食用黃金應該是高純度的黃金，因為黃金本身是不會被人的消化系統溶解的，吃多少拉多少，普通黃金就看你說的是多普通的黃金了，很多黃金首飾都會摻假。可能有類似砷的元素損害身體

可以確定的是沒有區別，就是極其薄的金箔，不含其他元素。。

因為見過。。在沙巴汶萊旅遊的時候，號稱最豐盛的最後一餐的時候有一種小蛋糕，不比乒乓球大，下面貌似是巧克力之類，但最上面有一層亮閃閃的黃金。。問過服務員和導遊，就是純金，確實可以吃，吃下去也不會有什麼不良反應，（其實他們還說吃下去可以美容神馬blabla……）確實也很薄很薄，有多薄那就不是單憑肉眼能測得出來的了。。

最後基本檯子上的都分完了，也沒啥反應，現在能記得這事兒的估計也不多了。。

早在唐代，中國人就已經認識到了黃金的保健和醫療作用，明李時珍《本草綱目》記載：「食金，鎮精神、堅骨髓、通利五臟邪氣，服之神仙。尤以金箔入丸散服，破冷氣，除風」。

近年來，隨著人們生活水平的提高，「食金之風」重又吹來，眼下日本、東南亞一帶食用金箔盛行，金箔酒、金箔水、金箔糖果成了市場上的高檔搶手貨。國內一些大城市裡「食金」不僅是為了保健，更成為一種身份的象徵。

食用金箔,可添加於酒類、糕點、咖啡、調味品、化妝品，提高商品檔次，顯示豪華氣派，增加喜慶氣氛，延年益壽，美容駐顏。

1983年世界衛生組織食品添加劑法典委員會正式將9999自然純金列入食品添加劑範疇，編為A表第310號。

中國國家衛生部發布的食品新資源第8類礦物質與微量元素明確了金箔的食用功能。

我國牛黃安宮丸、牛黃清心丸、烏雞白鳳丸、大活絡丹等名貴中成藥均採用金箔入葯。長期食用這類產品，可以起到解毒養顏的作用。金箔所產生的微電流與人體本身的電流基本相同，因此能通過負離子作用促進血液循環、凈化血液，並且有抗菌效果，在醫學臨床上被用於治療燙傷、燒傷等。

長期以來，由於黃金的稀有珍貴，食用金箔只在小範圍內被認知，而大多數消費者並不知道。據現代醫學研究表明：金箔進入人體形成金的一價化合物——金鹽，能有效析出體內有毒物質，疏通血管，調節和改善人體免疫功能，因此對高血壓、心臟病有明顯的療效。

作為食品用於「進口」的金子不是普通的金磚、金條、金戒指。用於食品原料的金子必須是經過加工的金箔。相傳晉代煉丹家葛洪創造了金箔工藝，這種將純金經過十多道工序的精細加工，使大小不等的黃金變成整齊劃一、薄如蟬翼的金箔，成為中華民族的一種特殊傳統工藝，世稱「中華一絕」，這種工藝能夠將一隻金戒指打造成與籃球場面積大小相當的金箔。後來金箔工藝陸續傳到日本，傳到海外，成為世界黃金飾品加工工藝並且久盛不衰。金箔廣泛用於仿古建築、現代建築、金字牌匾等，如佛像貼金、雕樑畫棟貼金、裝飾用貼金等。因為其薄如蟬翼，分子結構容易被分離吸收，所以是作為食品原料的最佳選擇。但是一噸酒里應當添加多少金箔？一名成人一天最多能夠吃多少金箔？這些標準無從談起，迫切需要相關部門通過科學研究作出規定，因為這一方面關係到人民群眾的身體健康，另一方面也與防止暴利、維護正常的市場經濟秩序有著密切關係。

——答案摘取自百度百科。