熟普洱沖泡後總有渥堆味兒，魚腥味兒，是我的沖泡方法不對嗎？求大神指教，在家沖泡的總是不好喝。？

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1、若是題圖中的茶品，此問題基本無解。

2、桔普/柑普/陳皮普洱，在坊間存在多年，但去年成為市場追捧的新熱點，大量商家爭相切入此類產品，一時間頗為熱鬧。

3、但是「桔普/柑普/陳皮普洱」實際上是一個無法自洽的糾結存在。

普洱茶（熟散）經蒸汽蒸軟後填入挖洞去果肉的柑橘皮（有用新會的，也有用雲南本土的，各有各說法），然後經乾燥即成成品。問題也就出在乾燥環節上。

熟散裝填後，因柑皮的緻密度問題，導致茶品乾燥速度緩慢，若放任自流則會引發各種問題（茶品或柑橘皮劣變甚至發霉），因此陰乾/晒乾/低溫烘乾基本無法適用於此類茶品的乾燥，廠家多採用高溫烘乾的乾燥方式以確保乾燥速度。由此會產生以下兩個問題：

①茶品經過高溫烘乾，活性受損，且無法避免的會在品飲時帶來諸如鎖喉、上頭、口乾等負面口感、體感，同時茶品未來的轉化預期也會一片灰暗。

②從橘皮到陳皮，自有其傳統製法。高溫乾燥同樣不是陳皮的傳統乾燥方式，過高的乾燥溫度（或是由乾燥溫度、時間、總輸入熱量等形成的複雜體系）會導致陳皮應有的藥性損失。

4、「桔普/柑普/陳皮普洱」先天的缺陷使得其只能使用高溫烘乾（也有廠家宣稱其使用低溫烘乾、晒乾、陰乾等桔普乾燥黑科技，對此我寧可相信新聞聯播o(╯□╰)o），而高溫烘乾又會導致茶品與陳皮品質的同時降低，因此這是一種先天不足、無法自洽卻又在市場推動下成為熱點——反正茶業從來不缺此類概念，從早年的青山綠水、人蔘烏龍到後來的崑崙雪菊、傳銷黑茶等等莫不如是，也不差這一個。

5、回到題中這款茶，猜測可能有以下幾種可能：

①原料先天品質問題，這個無葯醫。

②茶品在倉儲過程中受潮，微生物繼續活動產生渥堆味（熟散在溫濕度過高的環境下的必然結果。若是陳皮普洱，因為水分易進難出，會更容易發生此類劣變），需結合茶品倉儲環境（流通環節和買家存茶環境）判斷。

6、關於沖泡手法：

通過調整沖泡手法，確實可以在一定程度上降低茶品的雜異味，不過多指茶品製成後在倉儲階段少量吸收的外界異味，若是渥堆味這類茶品自身的「本味」，基本無解。

7、關於「桔普/柑普/陳皮普洱」，實際上現在流通的主流形式因上述的原因基本不可能有適飲度好的產品出現。在沖泡環節因為熟散茶和陳皮析出物的析出速度不同，很難找到一個恰當的沖泡比例，兩者也很難做到同步沖泡到盡。

若是對陳皮和普洱的結合實在難以忘懷，建議分別購買優質的陳皮和普洱（散茶和緊壓茶不拘），在煮水器中加入陳皮烹煮，通過投放量和加熱時間調節陳皮濃度，以此水沖泡茶品，將陳皮和茶品物質的析出分成兩個環節，可以自由的加以控制，或許是更為適合的「陳皮普洱」飲用方法。

有些答主是一慣的下筆千言離題萬里啊。

所有的普洱熟茶都有「渥堆味」，只是輕重不同；這是熟普的工藝導致的先天缺陷，也是有一些茶友不能接受熟普的主要原因。但「渥堆味」不是一成不變，在發酵工藝適度、存放條件適合的情況下，渥堆味會逐漸減輕，最後直至散失到品飲時幾乎覺察不出的程度。一般來說，品質合格的熟茶，在存放三年左右（從散堆後的熟料算起），堆味就有明顯的散失，存放五六年，堆味就會變得極淡，存放到十年左右，堆味已經幾乎覺察不到了。

再談一下到底什麼是「堆味」。有的茶友會用「牆皮味」、「爛草味」等名詞來形容「堆味」。其實這是不準確的，「牆皮味」、「爛草味」並不是堆味，而是渥堆失敗（例如燒堆）的劣質熟茶或者存放環境不佳的熟茶下腳料的味道，這些味道是不愉悅的，同時也會帶來鎖喉、口乾等感覺。「堆味」其實是一種悶悶的味道，好比暑熱天氣快要下雨時的那種悶感，這種悶感，很難用一個或幾個具體的名詞描述出來。毛茶品質良好、發酵工藝到位的新制熟茶，雖然存在堆味，但喝過之後絕不會鎖喉、口乾，茶湯的醇厚感也不輸於老熟茶。

至於「魚腥味」，其實很多熟茶都存在，我個人認為這是品質不佳的體現，但也有人持反對意見。例如，大益的高端熟茶「勐海之星」，就有淡淡的腥味，有的茶友把這個味道叫做「迷人的海鮮味」。反正我自己寧可喝魚湯，也不願意碰這種有海鮮味的熟茶。

最後，再說一下桔普、柑普。陳皮普洱相對於普通熟茶來說，品質上佳者更難尋覓，主要是因為部分廠商（無特指，更不是針對題主的茶，只是就行業整體而言）慣用劣質熟茶製做「陳皮普洱」，沖泡時陳皮味道重，而茶味道輕，陳皮的濃郁味道會掩蓋茶的品質缺陷，用了劣質原料還打著陳皮的名義賣高價，一石雙鳥，何樂而不為。

其實品質好、存放得當的陳皮普洱，是真好喝啊，並不像某些答主說的是一種「糾結存在」。

熟普在前五年都會有渥堆味，干倉存放的在七八年左右也會有。可以用紫砂壺沖泡，用紫砂壺特有的吸附性吸掉一些不好的味道。在沖泡時，定點注水，水珠要輕柔，不要翻動茶葉。關於魚腥味，我個人也覺得是品質不好的表現。或者是發酵的環境不好，茶容易吸味，而且熟茶發酵時間長。建議遇到魚腥味的熟普還是不要喝為好。

直接扔吧，茶不對，不是你的問題。渥堆發酵的失敗品。有魚腥味的都不要喝。

熟茶剛發酵出來有水氣，堆味，一般放一段時間，等水氣走了，剛爽了就好喝。

我買的柑普，自己沒喝出魚腥味，同事竟然問我，你有沒有覺得有股魚腥味。。。我說喝著沒有，敏感的人有可能感覺的出來。。現在都有2個人說有魚腥味了。

有渥堆味兒正常魚腥味不對

橘皮普洱是廣東人解暑用的建議你下次買純料普洱沖飲茶底更好

正常工藝的普洱熟茶會有會有堆味，但熟茶有魚腥味（烏龍茶中的病蟲葉製成成品會有腥氣），原因可能和原料相關比如有病蟲害的葉子，或存儲不當導致沾染雜味。

目前普洱茶是市場最熱門的茶葉品種之一，代表性的三線茶企，主做高端產品，近年逐步也在提高普洱熟茶原料品質，部分新茶的熟普已經香味很好了，堆味不明顯；特別上邊圖片的品牌，以做春茶原料熟普為追求，新茶熟普香氣在專業評比上已經很好，如果經濟條件允許可以購買古樹原料熟茶，香味更好。

熟普存放十年品質提升明顯，尤其是喝著更甜，聞著更舒服。

你可以試試生熟摻著喝

路過，勐海茶廠出的大多有海鮮味兒。。。

我一般洗兩遍茶，第一遍過後打開蓋子醒一醒，然後第二遍沖洗