覺得紅酒不好喝，是我不正常么？

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看到很多電影之類的，經常是人物喝點紅酒，就說多麼的美味，等等。
現實生活中，也有朋友，覺得紅酒很好喝。
可是我自己試過很多次，也買過不同價位的，不同葡萄的紅酒，怎麼都不覺得好喝，很重的澀味。微甜的白葡萄酒好些。啤酒我也能找到自己喜歡喝的。

那麼，是我不正常么？還是說就是有相當比例的人接受不了紅酒？
我覺得自己好像莫名其妙的在抵觸一個主流文化（紅酒）一樣。
甚至有時候覺得整個紅酒產業就是個大騙局。
PS：
事先醒酒了的。
種類 Merlot, Cabernet sauvignon, Pinot noir。
喝過的主要是十幾美元的，加州跟新世界的居多。

首先，沒什麼不正常的，不管多麼主流的不喜歡都沒什麼不正常的，可口可樂比紅酒主流多了，還依然有那麼多人不喜歡喝。

然而，紅酒並不像全像題主說的那樣。題主主要提到的是「很重的澀味」，那麼我就說說澀味。這種澀的感覺主要由於葡萄酒中單寧的作用，而單寧主要來源於葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗，以及可能的熟化過程中用到的橡木桶，還有一些可能在釀造過程中用到橡木條或橡木塊以增加酒的香氣複雜度還有單寧。其實大部分酒的單寧來源都是葡萄皮，因為大家都會避免壓迫葡萄籽，因為葡萄籽裡面含有非常苦的甘油，葡萄梗就更不必說了，進廠第一步就是除掉他，因為它裡面的單寧通常是很不成熟的。橡木桶能增加的單寧很有限。所以其實就是葡萄皮，而不同品種的葡萄中的單寧含量差別是很大的，題主提到喝過很多不同葡萄品種的酒，可否詳列一下，看看是不是恰巧都是高單寧的酒。。

還有就是單寧粗細也不一樣，很多很好的波爾多酒，早年的時候單寧含量很高而且香氣比較單一，但隨著時間的發展小的單寧分子會聚合成大的單寧，如果大到一定程度便會沉澱下來，所以酒中單寧的總體含量便會變少，從而使酒變得更加柔和。

而且單寧本身並不是「壞東西」，澀味過重有事只是因為沒有合適的殘糖和香氣與之平衡導致其過於突出，如果平衡的好一定的澀味能使酒的總體感覺更好。

補充

題主回復說喝過

「也就是普通的 Merlot

Cabernet sauvignon

Pinot noir」

這裡面Merlot美樂，Pinot Noir黑比諾都不屬於單寧高的，不過也有奇葩。我喝過一次莫高的黑比諾那個澀感確實有點高。

如果題主喝的是年份不老、保存得當的美樂或者黑比諾還是覺得澀的話我只能說可能題主對澀味比較敏感，或者還有一個方法是同時開兩瓶不同的酒對比一下喝，一般而言都能發現不同，並且知道自己更喜歡哪個味道，這樣慢慢的也會找到自己更喜歡的酒。

PS，為什麼好多人評判的一個東西的標準往往不是這個東西本身而是自己附加在這些東西上的偏見呢？所謂的儀式感，裝13都是你自己腦子裡的，喜歡就喝，不喜歡就別喝，就這麼簡單。

呃，我來澆盆冷水好了……題主很正常的不正常了

要討論的第一件事——紅酒產業是騙局嗎？

其實與口腹相關的領域是很難出現所謂騙局行業的。

因為這種產品的品質直接通過味覺體驗表達。我們的舌頭和鼻子天生就比眼睛或耳朵更難取悅：大眾某種程度上還能欣賞壓抑的電影戲劇，混亂的網路神曲或者毛坯程度的現代詩。但糟糕的食物酒水，除了拿來差評外可沒法帶來任何樂趣。

這種特殊性，讓我們絕大時候忠於自己的判斷。不喜歡某個明星，有可能因為一個公司的同事都喜歡而從眾，但不吃辣的人很難因為單位同事都愛吃辣而馬上變成辣黨，只喝紅茶的人更不會因為同僚喜歡咖啡就馬上轉向咖啡……

在國內，酒水因為有特殊的商務屬性因此一度被特殊化。但就像靠人氣刷上來的餐廳一樣，只是一時的。現代葡萄酒產業存在於這個世界過百年了，而葡萄酒釀造的歷史則與人類文明史一樣長，和整個酒行業的歲數相比，大部分光鮮的多的行業都只是嬰兒。

第二個問題——可不可以不喜歡紅酒？

正確的回答不是「可以」，而是「無所謂」。

「紅酒」是一個數量巨大的合集……包括以千萬為單位的不同產品，既有好的還有壞的，既有複雜強勁的，也有芬芳細膩的。而可不可以不喜歡紅酒，就好像在問「人可不可以不喜歡喝茶？」「人可不可以不喜歡咖啡？」「人可不可以不喜歡川菜？」「人可不可以不喜歡古典樂？」「人可不可以不喜歡京劇？」……回答都是，不可以，不過無所謂。

在一個審美形式的巨大的集合中，當你接觸到了代表最佳作品的部分之後，在沒有心理陰影的前提下，你仍然可以毫不顧忌的表達自己不喜歡這件事物，但沒人會尊重這樣的表達。說白了，審美能力這和個人偏差關係不大，一個超過25歲的男人如果還是喜歡黑色皮褲和金鏈子的配裝搭配，覺得這是好的，那從社會層面來說，他就是個品味糟糕的人。

但是這也不要緊，審美能力在大多數行業都不是什麼重要的能力。無論品味這玩意聽上去多好，這都只來自我們後天的積累。假設人人都天生有不錯的品味，就好像假設人人都會泰勒展開一樣，不現實，同樣也沒什麼意義。我的服裝搭配一直非常糟糕，但我依然堅強的活著。

第三個問題——為什麼題主覺得不好喝

我怎麼知道，去上一場品鑒課吧。

1. 你之前喝到的都是比較低劣的酒或者酒保存不當有劣化或者飲用溫度不適合，以及未經醒酒。

2. 味覺不習慣，主觀上不喜歡。

3. 你提到你喜歡甜味的酒，很可能你段數過低，還不到享受的水平。如果有酒友點撥帶你喝結果可能會更好。

但是，你的好惡與正常與否無關。

沒什麼，紅酒也就是飲料而已，所謂的學習，更多的是培養一種yy精神，分辨味道然後yy實物，實際上葡萄酒有一點很有趣，真正喝得起昂貴葡萄酒的人，基本是不懂葡萄酒的人，我就不相信億萬富翁會花大量的時間去學習這種小道，一般的侍酒師最多也就喝點名庄的副牌罷了，有些在國外混不下去的，跑回來裝逼順帶賣點酒在知乎上打打廣告什麼的，不多說免得被噴，酒這東西，喜歡喝就喝，不喜歡其實更好，乙醇本身就是致癌物

愛不愛喝葡萄酒就是一個普通的飲食習慣，要是飲食習慣就能看出正不正常…感受到廣州人民怨毒的目光了嘛

我也不喜歡紅酒，其他酒都喜歡。我覺得自己不喜歡紅酒的一個很重要的原因就是，紅酒太拿腔作勢，也就是法國人那種操行。

你沒有不正常。別人喜歡的你未必要喜歡啊。我第一次喝真正意義上的葡萄酒也覺得巨難喝啊，難以下咽啊，什麼玩意兒啊。可是，工作需求，大概半年左右，開始覺得有意思，然後想去了解後面的門道，買書看，上網查資料，買酒喝，去參加各種培訓等。經歷了不喜歡——有點意思——喜歡香氣——學知識——遇到一款感動的酒——喜歡等階段。今年從春季開始，對紅葡萄酒興趣日漸減少，反而喜歡各種白葡萄酒和桃紅葡萄酒。人的喜好，總是不斷發展變化的。當然，也有一些東西是你始終都無法喜歡的。可是，這又怎麼了，而且，你不也覺得白葡萄酒不錯么。

葡萄酒產業不是騙局，市場嘈雜，需要練就火眼金睛。話又說回來，哪個行業不嘈雜呢？各種行業「迷人眼」的東西都有，不過是你開始關注這個行業了，聽到不同的聲音多了起來，這其實挺好。感興趣就喝，不感興趣就找別的。

紅酒產業的確在一定程度上受到了吹捧

但是客觀地說，無論是釀造工藝還是貯存方式，都有很多【不是以裝逼為目的】的講究

所謂好喝不好喝，其實是很主觀的一件事，不能因為一部分人不喜歡，就否定了它的價值

揣測一下題主大致的心態，其實也算常見的，很多人所謂喜歡紅酒，給你講出千萬個品酒的規矩，千萬個酒庄的歷史，恨不得喝一杯紅酒先要緬懷一下命名人。

品酒方式重要不重要？重要。

飲食可不可以跟文化掛鉤，可以。

但是如果這些亂七八糟的文化啊品位啊檔次啊都是為了去迎合，去凸顯，去附和。那就十分噁心了。

說到底其實不是說紅酒，看事物，沒必要一棒子打死。

另外，補一點個人體會

我是牛二死忠，但是其實不愛喝酒，所以我喜歡紅酒。看起來好像很矛盾，但是我覺得稍稍留點精神在這，應該能懂我的態度。

其實有很多人不知道喝紅酒要先醒酒的。

還有一個喝紅酒的神器，叫醒酒器。醒酒器的作用，是讓紅酒與空氣充分接觸，儲存多年的紅酒，會有一股異樣的腥味，直接品嘗並不能體會真實的口感。

所以喝紅酒之前最好醒一下酒，如果你在市面上買不到值得信賴的紅酒，建議買國產的張裕。

其實張裕不難喝，醒完之後味道還不錯，比起買到假酒喝工業原料兌酒精的假酒好多了。

每個都有自己喜歡的和不喜歡的飲食習慣,這和正不正常有什麼關係呢?有些不喜歡白酒,有些不喜歡酸味東西......是不是也不正常啊?

挺正常的啊，舉例子，很多人也不喜歡大熊貓啊，很多人不喜歡零食啊。。其實我也不太喜歡紅酒，還不如給我杯黑啤加二十個串呢

蘿蔔白菜，各有所愛，有什麼正常不正常？

說明你對口味很敏感，建議喝些酒庄酒試試，加州納帕的要200美刀左右還差不多吧

嗯。。。換個說法吧，我覺得蔥很難吃，是我不正常么？葡萄酒分類很多學問也很多，從葡萄品種赤霞珠品樂珠梅洛西拉黑皮諾白皮諾灰皮諾馬爾貝克霞多麗長相思賽美蓉。。。。。。再加上不同的環境不同的風土不同的釀造方法和培育技術，不喜歡其實很正常，但之前幾位朋友的回答有幾個問題想糾正一下，也說不上糾正啦！ 1000元人民幣真的能購買絕大多數的酒了，甚至有些這個價位的酒盲品大賽打敗瑪歌拉圖拉菲的不在少數，比如說智利的酒王之一SENA。還有醒酒，醒酒是為了給酒鬆綁，香氣更開放更柔順，去除酒中不好的味道，過濾沉澱。例如不是所有酒都能醒得。。。例如太老的老酒，清爽風格的酒，還有個更直觀的。。。太便宜的

總而言之，很正常，感覺題主應該是對單寧和高酸比較敏感，如果還想繼續嘗試，可以先從桃紅，匈牙利的托卡伊，不是干型的雷司令和蘇黛開始嘗試。

借用額娘姐姐的一段話，總是有種流行的論調叫自己喜歡就行，當然這種自戀的話無可厚非，但如果你想從葡萄酒上收穫不只是享受，而是一種敏感，眼力和幸福的話，那麼就不能把自己的喜好凌駕在一切客觀標準之上。

首先，蘿蔔青菜各有所愛，愛不愛和紅酒都正常。我就接受不了韭菜和榴槤，但是無數人超級愛。。。尤其是男同胞。

後面嘛，就來裝逼下。什麼事情做到極致就是大牛逼，做到比較極致就是牛人。和紅酒要是能和出個一二三四評頭論足一番那也確實要下點功夫。所以紅酒什麼講究的，不是紅酒的好壞，而是對紅酒等相關事情的了解程度。就是個痰盂能將個頭頭是道也是牛人啊！

再後面嘛，真的來說說紅酒吧。紅酒的種類非常多，紅酒是葡萄發酵做成的酒的統稱。有紅百粉之分，再下面有干、甜之分，還有不同葡萄品種也有分比如蛇龍珠、赤霞珠之類的，分類標準非常之多（我也不是特別懂。。。想研究可以自己百度下）。

不同類的紅酒味道口感差異非常大，不同級別、產地、葡萄品種的紅酒差別也很大，甚至同種紅酒不同年份的差別都不小。如果真的想要找到自己喜歡的紅酒那就要用追女孩子的力氣去找了。

紅酒的價格差別，真的大，便宜的有見過有不到20人民幣的，貴的幾萬幾十萬的都有（還有更貴的，我認為是紀念意義大於飲用了，應該也沒人喝）。以中國比較有名的張裕和長城葡萄酒來說，人民幣1000元以下的酒都可以成為普通入門級別葡萄酒，大家喝著開心就好。（中國的葡萄酒還是不錯的，尤其是山東煙台地區，非常適合葡萄酒所需要的葡萄的生長，那裡也是世界五大葡萄產區之一。要是沒喝過中國的好葡萄酒那是沒捨得花錢買貴的，什麼地方就花幾百塊都買不到好酒。）

好的葡萄酒喝過會自己有體會，相對而言會比較好一點（比如口感醇厚啊這樣的）然而想要達到分辨酒的好壞或者喝到好酒只有兩種辦法：一，做個品酒師，二做個億萬富翁。品酒真的是個很花錢的事情，平時花個萬八千的真的喝不到什麼好酒。

每個門道裡面可以研究的事情很多，大家都可以去接觸下。喜歡的就去深入了解，成為大牛。沒什麼感覺的酒一般了解下就好，沒必要因為所謂的潮流去強迫自己喜歡。我就真的喜歡不來紅酒，每次喝都是捏著鼻子灌（之前說那麼多都是我編的！不信自己百度下！）

這沒什麼不正常，只是你還沒有喝到一種你喜歡的紅酒。

當年看nba我也不太喜歡火箭，可是姚明去了以後就會慢慢喜歡，而現在大姚退役了，我還是會關注火箭，關注nba

喜歡不喜歡影響因素多了，沒什麼正常不正常的

幹嘛非要「正常」

我的智商就不正常

不也過得好好的么！

我只在必勝客喝過一次紅酒，窮人嘛，然後那種澀和酒精味道，然後在也不會選擇喝那玩意，可能我喝的太低檔了吧，但有的酒廠的葡萄酒卻是很不錯的。

紅酒其實挺好，就是給整的儀式感十足。本來喝酒這事兒，就應該是怎麼舒服怎麼來。

有人說過不喜歡喝紅酒你不正常嗎？我也一樣不喜歡喝啊，都沒有人說過我不正常，我也從來沒有認為自己不正常過。