花店如何保存沒有賣出去的花?
花容易枯萎，怎麼保存
花的品種不同，花期也不同。保養方式也不同。慢慢舉例：
玫瑰花：昆明玫瑰正常存放的花期為5天左右，一般到店裡以後，就要馬上處理——打刺、45度角剪根，拿掉最外層保護瓣和不好的花瓣、深水處理。（因為花都是經過空運來的，保存再好的花也經過了長途奔波，剛到店裡需要深水處理。）這樣展示在貨架上的玫瑰，每天需要換水一次、45度角剪根一次，修理壞掉的花瓣一次。如此，花期為4、5天左右。但是，如果想放到保險柜里，建議保險柜溫度調整到2——5度，玫瑰到店後可以按照剛才的辦法放入花桶，帶水存放在保鮮櫃。但這樣佔用空間較大，所以當整扎玫瑰到店時，檢查包裝，如果沒有滲水（下雨後採摘）的情況下，可以跳過打刺、摘花瓣的環節，直接帶著包裝剪根泡水（深水處理），浸泡2個小時後，拿出整扎玫瑰，放入保險柜即可，當然，每隔一天或每天要檢查一下是否脫水，如已脫水，需要馬上拿出後深水處理。放入保險柜的玫瑰，最長時間可以放10天（我的經驗）。百合：百合花特別容易染菌，所以必須每天剪根和換水，當然，所有的花都一樣，換水的時候必須徹底清潔花桶，否則的話只要有細菌感染，鮮花會很快焉掉的。另外，百合花在開放後，花蕊處會很快翻粉，花粉會弄髒白色或粉色的花瓣，使花變得很醜，所以店主要經常性的檢查百合，看看有沒有花蕊最上面的那個黃色頭頭露出來，只要露出來了，要馬上拔掉。百合的花香是通過「蜜腺」分泌出來的，和那個花蕊沒多大關係，所以可以盡情的拔掉。百合的花期一般在10天左右。百合花不能放在保鮮櫃保鮮，因為低溫處理過的百合，一般都不會開放了。
康乃馨，和扶郎花一樣，是最容易發臭的花。只要兩天忘記換水，花桶就臭了，很噁心的那種，所以一定要記得換水。好在康乃馨比較皮實，一般情況下，常溫保存也能放10天，直接放在保鮮櫃里保存能放半個月，但也要時常檢查，如果脫水要馬上處理。
扶郎花：不能放保鮮櫃，花期很短。水容易臭，建議早點賣掉就好了。
滿天星、勿忘我、情人草、水晶草：這類很容易乾的花，到店後不用處理，如果沒有滲水（雨後採摘）的情況下，可直接放入保鮮櫃，用的時候拿出來取自己用的，用完後再包好剩下的放入保鮮櫃就好。如果滲水了，要打開晾乾水分，再放入保鮮櫃，都能放半個月左右。
海芋、馬蹄蓮：花期很長，且到店後至少深水處理4個小時才能飽滿開放，一般能放15天，不用每天換水，看情況換換就好。
繡球：花期2天，到店後可以直接翻入保鮮櫃保存，不過要時常檢查情況。或者到店後取下水管，把根部剪出好多分叉後深水處理，經常性的給花噴水。
芍藥、牡丹：進口的花期很長，10天左右，國產的花期較短，5天左右，但都需要深水處理，因為這類花到店後都還是花苞，需要泡水一天後花才會漸漸開放，新開放的芍藥花是我的最愛，進口的花香比較濃郁，很喜歡。暫時就想到這麼多，還有的話想起來再寫。對了，開了個鮮花店的專欄，可以來這裡討論知乎專欄謝邀！
花店鮮花的保存一直是從業特別關注的，因為這直接影響鮮花的耗損率，影響整店的成本。
簡單來說，有以下幾條需要注意：
1，溫度控制在2-5℃最佳：正常有兩種辦法解決，一是用冷庫（一般郊區都能找到），不過一般的花店用它不太合適，量也達不到；所以常用第二種，也就是用鮮花冷藏櫃（最好挑好些的，不要製冷不行，或者冷藏櫃內溫度不均勻）
2，保持每天換水一次：在保證溫度的基礎上，將花拿桶子裝起來，放上適量水，並保持每天更換一次。
3，保持每天剪枝一次：在做到前兩步以後，勤快些，每天剪一次枝，每次剪2公分左右，注意最好沿45°角剪，而且，要在水裡剪（在空氣中剪容易堵塞鮮花的吸水「導管」）
4，將不同狀態的花分開保存，壞掉了的要及時處理，更不要和好的放一起。
可以做成乾花賣
遵守幾個步驟：
1，低溫環境2，水浸
3，水中加適量赤霉素做生根促化。這是營造植物離根後的生長因素。既要繼續保持生長狀態，又要低溫抑制生長速度，溫度越低越好，但是，要高於具體品種的冰凍臨界點。要做成脫水乾花，是另一套工藝，先要硅膠脫水，硅膠粉避光低溫快速脫水後，花和莖葉的顏色基本沒有大的變化，只是薄了，然後再充水。脫水是使之死亡無生命，再不會攝取營養或因營養缺乏而變爛。充水是使之恢復到鮮花的圓潤飽和狀態，嬌艷欲滴。充水液加點不含結晶水的水溶性防腐劑，有滅菌效果即可，含結晶水的防腐劑會把植物腌壞。
這是使鮮花成為長期鮮花不敗的工藝。插水裡，加點生根粉，上面照個專業的植物生長燈，應該可以多保存很長時間，具體的要做實驗才知道，等實驗室有空了我試試。
一個就是保鮮櫃儲存，可是那個不是長久之計。
第二就是降低溫度保持通風和乾淨的水進行養護。
最好的方法就是儘快銷售完當天的花材。
花頭比較小不能用的可以吊乾花
乾花可以用來做乾花束或者將乾花花頭剪下來貼在卡片上降價處理，要不就是浪費掉了！
降價賣 不好就扔 懂得都知道成本才多少 沒什麼心疼
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