常州美食推薦？

希望推薦好吃的店，有特色的小店等，最好能告知詳細地址的。。。。

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傳統美食的話 迎桂的小籠（同光年間萬華茶樓的史創 中山路的那家比較棒） 馬復興的面 銀絲面（一定要去麻巷那家） 義隆素菜館 青果巷的雞蛋餅（青果巷挨著保險大廈那頭的一個攤子 最近青果巷保護修復不知道還在不在） 蝦餅 常州糕團店（主推豆腐湯） 常州大麻糕 朱伯記雞湯菜肉餛飩 老潤興常州菜

現代美食更多了 常州路邊隨便一個飯店都很贊 不管是從本幫到日料 常州人很愛也很會吃了 其實連鎖的菜根香和大娘水餃水準就已經很不錯了 還有回回鍋貼 清香源拉麵 年輕人推薦大城小愛 采蝶軒 很多創意菜 這些都是鬧市區相對有特色又便宜的。還有例如長興樓 玉雅序 福記 這些就都是相對偏高端同時又承載著有質量的本幫菜的酒店了

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最近青果蝦餅重新開業了 在楊柳巷48號 今天排隊排了40分鐘買到的 張小興親自製作

還忘了一個盛興豬爪面 實驗中學對面 縣學街上 天天排隊 賣光為止～

類似老潤興的老常州餐館隨著大家的懷舊近年來興起很多 由於本人在外地念書不能一一品嘗 求大家補充 這兩天回來看到楊柳巷新開了個0519 篳箕巷那兒也開了一個類似的

春節回家碰到兩個讓人驚訝的本幫菜館。一個是青山橋假日酒店後的蝦來來餐廳，餐廳門口掛著鹹肉，進去臟兮昏暗，根本不像native開的餐廳。但是一嘗味道驚呆，毛蟹年糕濃油赤醬，清炒豆苗清香脆嫩，醬鴨腿酥爛入味。

還有一家是三鮮餛飩店三樓的三鮮小廚。三鮮餛飩店雖然牌子在，但似乎老常州人已很少光顧，那天帶著父母本想吃小餛飩，發現只有三樓小廚開，一嘗，父母皆感嘆是兒時的味道。而我本人也許久沒有吃到如此常州味口味的糖醋排骨，熱油烘製。遠甩名聲在外的無錫話梅骨和府前樓售賣的糖醋小排。其他菜樣樣紮實，服務阿姨也都是本地人。最值得一提的是我們甜品糖心蓮子，少見家父家母吃這麼多甜的了，除了蓮子顆顆精選去芯外，他們大概就是想抓住這難見的味道，聊喚已消失殆盡老常州的情懷吧。

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常工院本部前面那條路的胖嫂雞蛋餅。

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常州吃得好在滬寧線上無出其右。但本地特色拿得出手的真沒什麼。

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常州美食的魅力在於，沒有一家餐館會馬馬虎虎做食物，隨便找家店進去，至少八十分。大概是因為餐館老闆也是吃貨吧

補充：緣字型大小酒店的小糕點，（廣緣，紫緣，來緣），貌似非賣品，只送給顧客做禮物。

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常州十大農家招牌菜：
寨橋老鵝、雪山草雞、焦店扣肉、常州蘿蔔乾、湟里牛肉、尊龍醬鴨、橫山百頁、芙蓉鮮螺、黃天盪大閘蟹、太湖銀魚
常州八大特色菜：
太湖白魚、年洪羊肉、阿興鴨頭、名貴甲魚、橫山板雞、戴溪青魚、泰村魚圓、長漁黃鱔
常州小吃
加蟹小籠包、大麻糕、雞湯菜肉餛飩、蟹殼黃、蝦餅、馬蹄酥、豆齋餅


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個人覺得最有名的是大麻糕，銀絲面和蘿蔔乾

常州特色小吃有：加蟹小籠包、大麻糕、雞湯菜肉餛飩、蟹殼黃、蝦餅、馬蹄酥、豆齋餅

常州八大特色菜：太湖白魚、年洪羊肉、阿興鴨頭、名貴甲魚、橫山板雞、戴溪青魚、泰村魚圓、長漁黃鱔

常州十大農家招牌菜：寨橋老鵝、雪山草雞、焦店扣肉、常州蘿蔔乾、湟里牛肉、尊龍醬鴨、橫山百頁、芙蓉鮮螺、黃天盪大閘蟹、太湖銀魚

附：央四《走遍中國》 20130215 《八方小吃》第10集 常州小吃—味常情濃

[走遍中國]《八方小吃》第10集 常州小吃

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不想複習來回答一下。

作為一個浙江人必須推薦一下常州的浙江海鮮館，很多都是我們老鄉開的，安利博愛小學對面那一家，老闆是個好人：）

說起吃東西無非就是去南大街萊蒙吾悅國際吾悅廣場九州新世界新北萬達迎春步行街翠竹一片院街.....

然而我還是想強烈安利都市桃源附近的一條街，全是吃的，以前初中為了經常吃到特地去住在附近的化學老師家補課，這樣就可以保證一周去吃一次。

現在回常州除了吃海底撈還會去口腔醫院對面的德安麵館，大餛飩超級好吃w

長興樓的綠豆泥，上海酒樓的白切雞，還有中山路那家和記私房菜的雞湯（巨好吃！）伴隨了我整個高三

之前還有亞歐大飯店的鴨頭，神好吃，以至於我每次都只去打包鴨頭

翠竹附近有一家狗肉火鍋，只有冬天才開門，好次！

我記得那裡還有一家毛主席主題的魚片火鍋，就這麼說吧我和我爸每次都願意浪費一個半小時在車上只是為了吃一次

馬復興的拌面好次

說起常州麻糕可以去迎桂買，重點是要熱一下，買甜的，好次

以及清香源的刀削麵超好吃！！！

南大街對面那個烤羊肉串我能一次吃十串！樓上那家新疆菜館也味道好！

【一定要去試一試一中附近的雞蛋餅啊！上了大學才知道居然雞蛋餅還能是厚皮的還加脆餅！簡直異類啊啊啊好喜歡常州的薄皮雞蛋餅！好吃！以前婦產醫院那裡有一個很好吃的小攤，現在沒了，不過學校附近黑料總是好吃又多！】

【以及我上了大學才知道原來還有人吃咸豆腐腦。。不能忍，常州的豆腐腦是甜的啊啊還有加薄荷水和紅糖水的，超好吃！！！】

啊，好想考完試快點回家：（

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園外園的湯糰 巴姐酸辣粉 王子蛋撻一號店的蛋撻 新疆飯店的大盤雞 裕芳齋的滷味 甜品星球的榴槤蛋糕 宣記意麵的燒麥 御榮府的火鍋 圖林根的牛扒和海鮮酥皮濃湯 馬復興的小吃 農工商超市西邊一家小麵館的油潑面 火動力的怪味烤魚 福記、好福記的中餐 瑪西索喲的炸雞 菜根香的蘿蔔絲包 金大栗 summer盛夏的漢堡 小香閣的中餐 樹披薩的榴槤披薩 陳揚蟹黃湯包（永寧北路店）的鮮肉湯包 望湘園的鐘水餃 千簽匯的腦花 奇薯巴士的薯條 米圖空間的西餐 紅不讓的奶茶 還有我家菜場那邊的粢飯糰~(≧▽≦)/~

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園外園湯糰，作為一個北方人覺得薺菜肉餡的大湯糰是最好吃的本地美食了，本來要去紅梅公園那邊買，後來我家附近居然開了一家外賣點，大眾點評還有團購，每次都吃的很開心啊

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白米飯算嗎？

有次在常州街上逛著，聞到一股飯香，以為是哪家飯店的，循著味道往裡走了兩條街，發現有個婦人在門口插了個電飯煲做飯，一鍋白米飯，正在冒煙。

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拼原料的好吃的都在武進，市裡的主要以花妙取勝。

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心心念念銀桂的蟹黃小籠包，不像南京的湯包那麼甜膩，有實實在在的蟹黃啊！

我會告訴你北郊高中食堂上了大學也忘不了嗎？

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說一下常州武進三河口-焦溪地區特色：

（1）可帶上飛機的。腳踏糕、豆齋餅、素雞、橫山橋肉鬆、螃蟹、沼蝦、開學要吃紅菱（聰明），太湖銀魚、端午節粉蒸糕。。。。。。

（2）當地人婚宴酒席。板栗燒黃鱔。。。。。。。尤其是中午那個清湯麵，要吃5碗。

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常州的餐飲服務業是很好的，銀絲麵館可以嘗嘗，還有重陽糕也要嘗嘗，若是北方人，必吃咸粽啊，南方人在北方生活，表示吃不到。

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從上海出發常州之前，在知乎逛了一圈，匯總了一些玩和吃。

玩一圈回來，親測回饋。

旅途小視頻見笑嘻嘻http://v.youku.com/v_show/id_XMjkyMTYzMDcyNA==.html

就是站分南北廣場，距離是直線距離，一定要問清楚走過去的話到底多遠！

住：

常州站附近（為起點）

時間並不多，所以去了紅梅公園，青果巷，南大街。比預計的少一些，不過還是很喜歡。喜歡沒有什麼人的青果巷，不過有很大不一部分在維護，等維護好了會更美；喜歡紅梅公園小小的荷塘，可以走到荷花中間。

玩：

紅梅公園 步行800米 天寧區

東坡公園 公交6站 天寧區

荷園 公交15站

河海大學 公交13站

武進新天地（吃）公交14站 1h

青果巷 公交2站 25h 距離青果蝦餅步行 800米

南大街 公交7站 距離青果巷步行600米 距離青果蝦餅 步行400米 鐘樓區

蓮花公園 公交3站 （可去）

東方鹽湖城（超遠）

恐龍園（小朋友玩的）

寫在吃前面的話：喜歡常州糕團店形形色色的各種糕團，超喜歡，對糯米的抵抗力真的是負數！從上海吃個遍來了常州糕團店這麼琳琅滿目也無能為力！買了一大堆吃到爽哈哈哈哈！

喜歡盛興豬爪面，飯點去晚了可能就沒有了哦，所以一定要早去，很值得吃~和成都的老媽蹄花異曲同工，好吃得很！

沒有吃到青果巷的蝦餅！遺憾！！

一不小心路過「陳娟火鍋製造」超大的招牌霸氣得很，在賓館樓下哈哈於是就去吃了，可能是過了飯點，超大的店鋪，吃得大汗淋漓也是心很累哦！

吃：

鐘樓區

迎桂的小籠（同光年間萬華茶樓的史創 中山路的那家比較棒）近青果蝦餅 公交4站

馬復興的面 銀絲面（麻巷）或南大街 公交4站 距離糕團600米

雙桂坊 山東菜煎餅 公交7站 （南大街）

義隆素菜館 公交6站

常州糕團店（主推豆腐湯） 常州大麻糕 公交3站

朱伯記雞湯菜肉餛飩 公交5站

老潤興常州菜 公交5站 與朱伯記距離200米

青果蝦餅 蝦餅 楊柳巷48號 公交4站

青果巷的雞蛋餅（青果巷挨著保險大廈那頭的一個攤子）

青果巷 楊馬蹄

大城小愛 采蝶軒 創意菜

盛興豬爪面 實驗中學對面 縣學街上 公交1站 天寧區

園外園湯圓 公交3站 天寧區

長興樓 綠豆泥 公交8站 新北區

亞歐大飯店 鴨頭（打包）

武進星河coco city 龍城宴

豆齋餅

總之，很喜歡常州的。對常州好感up最重要的一個原因呢——八點半多店鋪就關了差不多的街頭，終於找到水果店，買一個西瓜喊老闆切兩半，小夥伴突然想起來說我們沒有勺子。這句話只是我們的一句竊竊私語，老闆笑了笑也沒有多說，就彎腰從柜子里拿出兩個塑料包裝的小勺，一半西瓜給我們放了一個，瞬間暖哭！！

另一個呢，是常州的伊利酸奶居然只要2.9！！！震驚！！！一口氣喝三包才不虧啊！！！

好了~如果你看到這裡，希望你也能喜歡這個城市~

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今天剛去過常州，答一發。

銀絲面（在南大街街面上一家老字號吃的，好像叫銀絲麵館，肥腸便宜才5塊錢一碗。）我要的清湯的，不膩，面軟硬正好~裡邊還有炒菜，我和小夥伴選了兩個清淡的，非常好吃。

麻糕（2.5一個）非常好吃！！！軟軟的！！！！

還有裡邊那條雙桂坊小吃街里有一家山東菜煎餅哈哈 4塊錢！不膩而且衛生！

最後！！！

強推青瓦巷裡邊一家廣東腸粉店。店面小，店主人好，東西正宗，而且衛生！！！！姐姐懷孕啦是個女孩紙，夫婦倆很有愛，常州的同學有空可以去嘗嘗！！很好找！！！他家還有外賣哦！！！熱乎乎的簡直了！！！

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蘇州人在常州讀完大學胖了二十斤。我就說一個吧 馬復興的獅子頭

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作為常州人覺得常州沒什麼拿的出手的大菜。。。不過常州的刀削麵湯料很奇特 去清香源吃吧 和別的地方的不一樣

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都說常州人會吃，連早點都是與眾不同的。常州早點有八絕「加蟹小籠包、酒釀元宵、蝦餅、蟹殼黃、馬蹄酥、大麻糕、銀絲面、三鮮餛飩」，今天大家一起去見識下八絕難敵一湯中的一湯，常州豆腐湯。豆腐湯於常州人，猶如胡辣湯於西安人，豆汁於北京人。那時花上一塊錢，花花綠綠的一大碗豆腐湯就成為大部分常州人一天生活的開始。

豆腐湯這麼討常州人歡喜，說起來還有點來由。說乾隆皇帝下江南前後六次駕巡常州，有一次就住在常州狀元錢維城家裡。那天早餐，錢維城給乾隆準備了一碗豆腐湯，外加兩根油條一塊麻糕，乾隆覺得別有風味，吃得也津津有味，連連說著「好吃，好吃」，還問起常州人怎麼早餐就喝湯？錢維城就給乾隆講了個故事，說這和明朝開國皇帝朱元璋有關。說是朱元璋做和尚時，曾跟著方丈到常州紅蓮寺拜訪，那年常州地區鬧乾旱，連續五十多天沒下一滴雨，大災之年，紅蓮寺也拿不出什麼好吃的食物，廚房裡就把米飯粒、青菜葉、豆腐塊，加上很有名氣的常州豆齋餅，倒進鍋里燒熱後端給方丈和朱元璋吃。已經餓得半死的朱元璋一陣狼吞虎咽之後，舌唇上還殘留著美味余香，就問大師這是什麼湯，大師說是「珍珠翡翠白玉湯」(珍珠就是米飯粒，翡翠就是青菜葉，白玉就是豆腐塊)。朱元璋做了皇帝後，還經常思念在常州紅蓮寺吃過的「珍珠翡翠白玉湯」的美味，就把紅蓮寺大廚請到南京城去，讓他再做「珍珠翡翠白玉湯」給他吃。朱元璋吃後，覺得平淡無味，沒有以前那麼鮮美爽口，問：「師傅做的湯怎麼沒有從前那麼美妙好吃了?」大廚說：「只有飢餓的人吃東西才覺得味美，如今你當了皇帝，吃盡天下美味佳品，那湯只是普通百姓家的家常食品，自然是抵不上皇家御膳美味的……」朱元璋為了不忘過去的苦難和黎民百姓對他的恩情，他經常讓御廚給他做「珍珠翡翠白玉湯」當早餐吃。乾隆聽了，恍然大悟，原來常州人早餐吃豆腐湯還有教人感恩的含意在裡面呢！

常州把「吃」念作「冾」，說喝湯不叫喝湯，總是叫做「冾湯」。這也和豆腐湯有一些淵源。豆腐湯雖稱作湯，卻不是整碗端起來便可以連湯帶料地吸溜得乾乾淨淨。享用豆腐湯是用筷子的，夾起一片豆齋餅，細細咀嚼，再喝上一口湯,爽口通透，湯汁濃稠。所以「冾湯」一詞，也是十分生動形象。

常州豆腐湯，用料極為普通，不過就是豆腐、豆齋餅、百葉絲、油生腐、豬血（現在大都是用鴨血），也有放點新鮮肉末的，加入澱粉後稍稍勾芡一下燒熟就成了。

不過這看似簡單的過程，實則需要特殊的技藝。首先，切鴨血、百葉絲的刀功要過關，須做到下鍋滑而不斷。其次，原料下鍋的先後也有講究，否則會脫膩無味。勾芡是最為關鍵的一步，因為澱粉的濃稠度直接關係到豆腐湯的口感，芡使湯稍稠，滑膩爽口，但又不能太稠。而市面上的山芋粉大多會有一點雜質，講究的店家會將其重新淘清過濾，去掉底層的雜質後再用。

煮時，時間要控制好，不能煮太久，不然豆腐會碎，也會失去食材的天然味道。此外，大鍋的豆腐湯還要掌握溫度，須邊燒邊添料，確保供應不斷的同時，湯可保持原汁原味。

豆腐湯端上桌時，花花綠綠、真材實料的一大碗，確是超出了一般意義上對於豆腐湯的理解。瞧那碗里，紅彤彤的是鴨血，金燦燦的是豆齋餅，白花花的是豆腐，黃澄澄的是百葉絲，根據口味喜好，再加上點綠油油的香蔥末兒，倒上些許醋和辣油，用調羹稍稍一攪……那飄出的悠長香味，就像一曲江南絲竹，讓人如痴如醉。

趁熱食之，湯不幹不膩，咸鮮適口，鴨血細嫩，豆腐滑潤。而作為此中「畫龍點睛」部分的豆齋餅，因飽吸了湯汁，變得異常細膩滑潤，又有微微的彈性嚼頭，更讓整碗湯變得豐富濃厚起來。若再搭配一塊麻糕，咬一口餅，香酥鬆軟；啜一口湯，鮮味穿腸邊喝湯邊吃，實在是暢快淋漓的美味享受。這是純正的常州風味，這是地道的美食享受。

別的城市也會有豆腐湯，但一般都是午飯、晚飯時作湯菜的。常州人是拿豆腐湯做早餐的，這在全國可能也是僅此一城。在這炎熱的夏季，「冾冾湯」也不失為一種享受。

常州豆腐湯能出名，除了有著有趣的故事，可口的味道，重要的是蘊含著如此做人的道理，品如豆腐清白，德以克己省身，也反映出常州飲食文化的深刻內涵，真是不能小看了豆腐湯啊！（公眾號：食之秘傳媒）

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家住新北，雖土生土長但也不是老常州，只能說說自己熟悉的。

從恐龍園看門口漢江路直走到鳳凰大酒店這一溜兒不知為何開了許多霓虹料理還有庫拉不，夾雜著棒子，阿三以及泰國飯店。其中段位最高的是鳳凰大酒店下的小菊，口碑最好的是風天，最近吃過覺得很有意思且性價比高的是一家新開的滿月大阪燒。

然後往西邊走，富都商貿附近就是洋佬開的各種酒吧簡餐，最有名的大概就是猴王披薩。

往南走過了萬達的太湖路也很熱鬧各種火鍋店，喜歡御榮府，宋慶齡幼兒園旁有幾家韓料口碑也不錯，河海大學旁邊那條小路主營各色燒烤，有些店覺得根本沒啥生意還一直能開下來我也很好奇，但是！這條路開車簡直就是煉獄級別，開車難停車難，擠得要死，經常店裡吃著老闆近來喊蘇D.XXXXX是誰的車麻煩讓一讓。

傳媒中心附近各種蛋糕店，本土一點的大概就是合和圓緣也算是做的不錯，今年中秋吃到它家的蛋黃酥驚為天人！

而且好吃的推薦這個問題簡直討打，不知道性別年齡口味鬼知道有什麼是想要的，像我銀絲麵館的菜飯就已經能吃到嗨了

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