日本的雞蛋為什麼比中國的好吃？

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也不是所有啦，就總體而言。我也沒吃過日本的雞蛋，但是日常在超市買的雞蛋的確有腥味，無非拿來生吃。據說日本的雞蛋沒有腥味而且無菌可以用來拌飯很好吃。
那我如果自己養雞當天生的蛋當天吃是不是可以達到日本雞蛋的品質呢？

你可以換一種思路想。

你說的那種是生蛋拌飯的雞蛋。因為要生吃，所以比較特別要求標準也高。

而煮熟的雞蛋，因為已經經過高溫滅菌了。所以不需要太嚴格的食品標準。成本比較低。

既然結果一樣，為什麼沒有吃生蛋習慣的國家不使用低標準呢？

別人家土豪裝修光一個紅木床就十幾萬。

你去裝修，先買一，十幾萬的床，沒錢干別的了。

換一種比喻，一個遊戲愛好者，他喜歡遊戲，他會把錢和精力花在遊戲。對遊戲的要求也高。

一個有生吃雞蛋習慣的國家，必然會對雞蛋的要求高。

日本蘭皇、蘭妃嗎？號稱無沙門氏菌，是可以生吃的雞蛋！我只能說常在河邊走，遲早會濕鞋。不過這種大企業，公關的話費和賺的錢相比只能算是小意思啦。

看他們詳情頁的圖片，雞跟其它養殖場的雞飼養環境一樣的，都是籠養。。幾千隻雞籠養不用藥，怎麼可能，雞舍內的雞糞清理再勤快，也會滋生細菌，形成一個小環境。雞舍三天兩頭不消毒殺菌怎麼行？？

還有，懂養殖都明白，養多了，雞生病的幾率就會成倍成倍的增加，一旦生病，傳染起來也很快（有可能在病的潛伏期雞就全都感染了），雞一下子死一大半。。養殖敢不用藥，不防疫？？

多少個環節你告訴我我不就知道了？ @良知無畏你把我屏蔽了包括我回復的內容都看不見了我連這個學習的機會都沒有了我都是根據我日常生活中知道的見到的來說的我爸爸就是做物流行業的貨站物流中心我經常跟他去我就從事的餐飲行業就我們店裡用的雞蛋是專門的人每天早上從養雞場送來的都是新鮮雞蛋（打雞蛋的時候能看出來）可能我們小城市各方面不如你們大城市的我個人讀書也少所以到現在沒學會胡說八道如果你要是覺的我是隨便張口一說的話... 恩這麼說吧我們這裡這幾天的雞蛋價格是一筐（45斤）160~170元既然你不是隨便張口一說那麼一定不吝賜教你們雞蛋一斤多少錢？ @良知無畏謝謝

雞蛋擱久了就有腥味，日本超市雞蛋一般分為當日蛋、三日蛋、五日蛋、七日蛋，相對比較新鮮。中國交通、零售網路都不太發達，光中間環節就去了十天半個月，腥味就會比較明顯。

因為外國的月亮比較圓

外國的月亮比中國的圓。

參考日劇撕逼蛋

一分錢一分貨這麼簡單道理怎麼就不明白呢。。

因為mai的貴，哈哈

都別搞笑了，知乎用戶群體水平已經被拉低到這個層次了？

第一，生鮮雞蛋目前是不能出口和進口的；

第二，日本有生吃雞蛋的習慣，且日本雞蛋不論全生還是半熟，口感都非常好，沒去日本吃過的就別瞎BB了好嗎？在國內的日料館有機會也能吃到，比如北京的溫野菜日式火鍋，蘸料就用的生雞蛋，搭配牛肉，回味無窮。當然比日本當地的口感稍遜一點，可能和新鮮度有關吧。

第三，日本雞蛋不含沙門氏菌，這個會影響口感，國內雞蛋腥是因為菌落多。

第四，飼料的選用比較科學，不含抗生素。

日本生雞蛋還分賞味期限和保質期限，在一定時間內生吃口感是有保證的。

建議答主們沒事多出去走走，體驗體驗，老困在電腦前當鍵盤俠指點江山誤人子弟可不是什麼本事。

不懂就別瞎說。

因為日本的月亮比較圓。

日本雞蛋七天必須下架，就是雞生出來開始算到第七天就不賣了。

新鮮的肯定好吃。

三天內雞蛋日本人基本都是生吃，或者是煮到那種蛋白硬了蛋黃還是液體。

你問七天過後怎麼辦？拉到冷庫儲藏起來，賣給亞洲其他國家！