怎樣製作酒葫蘆？

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看影視劇，經常看到酒肉和尚之類的腰間掛著個酒葫蘆。不知道古人是怎樣做成的。上邊只開個小孔，裡面的籽和瓤逃出來不難，但要掏乾淨就難了。同時，即便掏乾淨了，盛起酒來真的不會腐爛或變質么？是不是還有其他要求呢？我平時出去玩兒愛搞些幼稚的東西，比如彈弓啊、木頭寶劍啊、木頭手槍啊神馬的，昨天碰巧買了個葫蘆（http://blog.sina.com.cn/s/blog_6222438101010zc5.html）突發奇想想做成個酒葫蘆，請大家指導~謝謝

以下內容均來自某木工論壇，這個帖子我一直收藏著，雖然我不太能喝酒卻很想做一個酒葫蘆。

謹以此文，獻給廣大木友和酒友！
同時也是懷戀我的外公而寫的關於酒具的文章！歡迎大家多指正

讓一個不會喝酒的木匠，來說酒的事情，似乎不太合適，
關於酒葫蘆其實和我外公有關，一個落魄秀才，過世多年，
據母親說：祖上開了不少代酒鋪。現在的米酒釀老人家仍然做的非常好

關於酒回憶，現在只剩下這些銅錢了，在我母親的箱子里好多年了！外公的酒鋪不在了，紫紅的酒葫蘆卻生死相伴著他

又到葫蘆上市的時候了，我每年都會去挑一批做酒葫蘆，送給朋友！對他們表示感謝，感謝平時的幫助，雖然我本人酒量和有限，另外由於工作原因，很少飲酒！但是為朋友製作的酒具他們非常喜歡！去年運氣好，挑選到6個合格的葫蘆，今年運氣差暫時只挑選到2個合格的！

有人說酒葫蘆不就是裝酒嘛！還分那麼多？？是的，是要分的，合格的酒葫蘆很少，而製作過程也有一定規範！
不過這些都是我過世的外公告訴我的，以前在酒鋪酒行中是有這樣講究的，但是現在人好象不太注意了，只要形狀好，處理不處理好，好象沒有人關心了

首先得開口掏籽，籽在葫蘆的下部分，一般網路上賣的只是簡單的掏下籽，而且還不幹凈，瓤也不去的，所以不結實也不衛生

我們如果愛酒，就應該自己親自做酒葫蘆，這樣衛生安全！也可以成為自己的心愛之物！酒葫蘆可以保存100多年的，我們說下開蓋，最好留帶蒂，而且蓋的高度最好有一個手頭的寬度高！這樣開蓋可以叢上面提，也可以和圖中一樣捏著

我們首先要製作一個大挖，用粗的鐵絲做，軟點的，千萬不要是鋼絲

做好後，尾部做個環，好控制方向，前面砸平的部分用鉗彎個角度品，不能馬虎！

開口可以用美工刀，也可以用PVG管鉗，區別就是美工刀不平而且容易傷到手，而PVG管鉗開的平而且快，這是個人經驗

下面開掏把，葫蘆種全部在下部分，掏種是非常枯燥而且累人的，因為整個製作過程要掏好多遍，網路上只掏一遍，瓤也不去

掏了好多遍後，還能掏下來，這還是一小部分，瓤還是其中大頭。

現在很多人買東西，把根本忘記了，只買形狀，其實買的東西要用的，特別是生活用品，不能馬虎！無法使用的東西寧可不要

我再把挖的細節發下，有時候你挖到弧度的地方，就把挖彎成相應的形狀，而且挖的時候一定排著挖，不要這挖一下，那挖一下，因為是自己用的東西要對自己負責，不能和那些不良商家一樣，騙到錢就完事了。

做酒葫蘆，千萬要記得啊！一定要煮啊！一定要煮透！一定要煮透，這是我外公當年，強調很多遍的，葫蘆不煮就不是酒葫蘆！
不煮--去不了苦味，不煮--瓤和殼不分不煮--很差，容易壞，不結實

過去都是鐵鍋蒸煮的，現在條件好了，我一般用高壓鍋，但是記得步驟----干葫蘆掏完籽和部分瓤後，灌滿水，放到鍋里泡30分鐘後，等瓤吃透水，再上蓋煮！等上面氣轉起來，後就關火！自然冷後，就可以開鍋了

出鍋情況，不僅僅是葫蘆顏色變了，而且殼和瓤分了，可以繼續用挖子侉了！

仔細看，在乾的時候，侉不下來的比較頑固的瓤，都被煮化了，
如果沒有煮的這到工序，瓤永遠下不幹凈，酒味道總是不正，葫蘆也不結實

這就是古人說的栗米色，滑不留手，也是指煮過後，加上把玩後的細膩感覺
還有葫蘆是深色的，

下面工作還是掏葫蘆，不過這次任務是掏瓤，枯燥但是一定要細緻！其中過程我就不詳細敘述了，我是聽著音樂掏的

掏的時候，一會就掏出很多一塊一塊的棉絮狀的瓤，千萬不要被假象迷惑！！裡面還有非常多的這樣的東西！一定要掏乾淨
掏到裡面感覺沒有多少了，就可以把葫蘆放到通風的地方晾個七成干，一般是煮好掏好後，放家裡一天

（這個品象好點，能空瓶直站起來，拍攝角度有問題，實際上是下大上小的）
現在四十多歲再來看，極品品酒葫蘆！
和我外公的看法相同了！二十多歲的時候總是認為好酒葫蘆要貼金，要有好看的圖案！

（這隻葫蘆我看來只算七成品，比我外公那隻差遠了）
現在看看，好的葫蘆天然而成，就是全素的都非常完美，完美到不需要任何修飾！

要從無數的葫蘆中，挑選出一隻合格葫蘆，是每個找葫蘆人的願望

說起來難！其實也不難！找個極品當然很難，但是找個差不多的不太難！

酒葫蘆據外公說，分為二種：一個就是存放酒的 5-10斤這樣，體積大低部有篾編！2.就是古代文人用的，隨身帶的，挑在杖頭的，有一定的標準
怎麼選合格的葫蘆：合格的酒葫蘆標準和要求如下：
葫蘆高：16-21厘米。不低於15厘米，不超過22公分
酒葫蘆19.5--20厘米高度最佳!
酒葫蘆下底直徑8.5--11厘米，不超過11厘米
8.5-8.8厘米的底直徑最好，因為人手最好握，
超過11CM的直徑裝滿酒後，下葫蘆肚就不好握了。
--極品酒葫蘆除了符合上面極品要求外！就是空葫蘆隨手放桌上站的很直，裝滿酒後站到桌上也很穩很直！
想想，在酒桌上，極品酒葫蘆，裝上好酒也是很面子事情！
不過現在100畝里，很難找到一個了！我這麼多年都沒有遇見過

雖然不喝酒，但是非常喜歡酒，也很喜歡酒葫蘆！幾乎每個酒葫蘆製作的過程，都非常清晰！
因為從選中自己喜歡的葫蘆開始，葫蘆就和自己的孩子一樣，幾乎都是帶在身上的，睡覺時候都放在枕邊，感覺那裡沒有掏乾淨了，或者那裡需要補正一下的，有時候撫摩著自己做的葫蘆，感覺真的很安靜

我現在為大家介紹下，傳統酒葫蘆通常握法喝法，
因為我是工地做立模的，所以手有點黑，皮膚也不太好，大家不要介意，
另外大拇指手筋，被機器斷了一根，所以有疤痕，也伸的不太直，也找不到其他人來演示了，請大家諒解，湊合看！
標準的就是握下部

第二種方法：就是手指夾在中間，悠悠的晃著喝！很有情調，好象古裝電影里，有的角色喜歡晃著喝！
據我親自看到，和外公說：其實晃酒的主要原因有二個：1酒是熱的，晃是散到合適的溫度，2感受酒香從孔里散出來，而不是擺譜
外公說過去一般酒度數不是太高，除了部分冽酒！一般人家趕路的人啊，或者做苦力的人晚上收工。到酒鋪前歇個腳，喝碗溫酒，來點鹵筍豆！可能那時候喝溫酒，就和我們現在喝啤酒一樣普遍，當然我沒有見過那場面，冷酒很傷人的。

第三種就是抓飲：人頭揚起來，心情不好就直接倒下來，因為口小速度很均勻，
也有就是酒癮大的人，直接吸一口，鬆口氣，二口酒就進肚了！經常聽到喝酒人說：我們吹一瓶酒，過去吹酒就是對揚著頭喝，對酒葫蘆里吹氣，酒下的更快！！確實是這樣！！外公不說我也不知道，小時候調皮，把他葫蘆偷過來，灌水吹著喝，但是嗆了幾次，水吹過後流的太快！

其實在喝酒，和酒葫蘆緣分比較大的，還有個東西-----叫兒茶！我看外公喝溫酒的時候經常嚼它，黑黑的中藥塊，我吃過有點苦！
但是喝溫酒。嚼兒茶什麼感覺我就不知道了！
外公還用兒茶熬葫蘆，熬過後特別老成，和在人手裡玩多年的老葫蘆一樣，具外公說兒茶解酒！這我沒有實驗過
但是我卻用兒茶，做個幾個仿古的酒葫蘆給朋友，他們很喜歡
和大家講下兒茶煮酒葫蘆的過程：
因為是看著我外公喝酒會嚼這東西，而且他用兒茶，煮過不少次葫蘆！
據他說解酒，煮過後老成，

這個缽盂葫蘆茶杯,就是兒茶煮的新葫蘆,也是我比較滿意的,內外效果都很自然好象用過很多年一樣

這是剛拍的,俯看樣子

這個缽盂茶壺,可以蓖茶葉的---出茶時候茶葉不混入杯中

還可以吊起來,聞茶香,冬天還可以捂手,呵呵扯遠了,下面我來發點熬兒茶的圖片吧

這就是兒茶，中醫房可以買到，一代可以用幾年，煮完的水可以用瓶裝起來，下次再用

合適的放,不能過於多,多了顏色太深了

鍋里煮的時候要不停的翻澆,做到均勻,如果一邊深一邊淺那可太假了
煮完後等七成干,裡面只有點剩下的屑,掏乾淨!通風全乾,就可以用球型刷,把裡面細小的屑,清理出來, 直接用了,講究的就滾不少於三遍的大漆,是灌裡面滾的啊!然後上牛角嘴!系帶就可以了

很多木友看了貼後，一直在問一個簡單的問題：葫蘆嘴和葫蘆塞怎麼做！其實這是非常的簡單，
過去一般老百姓，賣苦力的，挑工類的，葫蘆挖好煮好後直接用，平時做工別在腰上，或者挑擔時候，掛在扁擔頭！
累的時候，歇腳時候岷一口酒，那時候酒的味道不重要了，身心得到安靜

老先的時候，酒葫蘆做銅套或者牛角套有2種情況：1.葫蘆特別的好，主人比較愛惜（和主人窮富無關），專門做個套護嘴， 2.酒主人比較上檔次（主人比較富有），他用的酒葫蘆各方面要求就高！銅套裝上後，護嘴效果的確好，也上檔次，但是最好的酒葫蘆嘴是小水牛角的，為什麼水牛角最好呢？？？------水牛角有解毒的作用，關鍵是不涼嘴，而且牙齒咬上特別的自然舒服！另外小水牛角因為尖端，純圓的多，而老水牛角呢，尖往往扁圓的多，不僅僅是老而且加工難（在過去手工條件下）
但是過去人也聰明解決了這個問題！-我看外公就是把角鋸好後，和蘿蔔塊一起熬煮，很長時間，煮軟後，用木模穿過，頻繁的小錘，合適大小後，用私章刀修，修好後趁熱裝上，完全冷後就牛角嘴就整貼在葫蘆上了，不要上膠，牛角從脖子一直護到嘴口，保護的面積很大，而且下邊可以做成花瓣紋，只是看過外公煮過二次，我技術太差，做牛角效果一般

葫蘆嘴和銅套都要做成八字型，正常情況下銅套和牛角套是護全脖子的，因為時間有限，現在我演示的銅套高度只算勉強古法，主要是給大家講解一下過程，另外銅錢老先的時候，和酒葫蘆的編繩有關的，因為酒葫蘆繩就是錢吊子，可提，可扣，
可串錢，我編織葫蘆繩的時候，把銅錢串進去，讓大家看下，早時候人家是怎麼用酒葫蘆的，當然大家也不必要模仿，因為你現在用銅錢也買不到酒了！

現在條件好了，你到任何一個賣空調設備的地方，很容易找到非常純的銅管

根據葫蘆粗細和高低，切割出不同的高度切割好，

要把銅管做成喇叭形。我一般是用鐵匠的羊角鐵砧，很簡單的，如果大家條件不具備，
就直接切成非常窄的銅圈，磨磨加膠套上去就可以了，現在工藝品都這樣做的，不必要做成全護嘴

老鐵匠身體，還是不太好，看我去非常高興，看我砸了幾下，立刻拿過去，「讓我來砸！要多大角度告訴我」

正好葫蘆帶著呢！砸會比化一下，老鐵匠，多年的老朋友了，年輕時候一直在做重活，東西打的非常好，本來還想讓他做幾把傳統木工斧頭的，看他身體情況，估計得等等了。

八字口情況，葫蘆嘴裡也要磨聲八字型啊！這樣塞進的時候好進。
撥的是也容易，而且葫蘆嘴裡面一定要磨光滑，

銅套的高度，如果能套全葫蘆嘴的高度，最好！！可惜太費功夫，
可以想像前人，為自己喜歡的東西也是要花不少心思的

還有朋友一直再問我塞怎麼做！！？其實塞做法有很多種，
我說的塞做法：只是過去酒鋪和老百姓常用的方法！不能代表全部，僅僅供大家參考，因為現在條件好了，各種材料也多了，只要大家覺得合適，怎麼做都可以！
黑色部分是，葫蘆殼的剖面，嘴的部分磨的光滑點，上口部分磨成八字，這樣酒塞好滑進去！然後塞的外部分捆布，塞上部分粗下部分一定要細於葫蘆開口，這樣塞掉不進去，捆布的時候有個空間，塞底部最好塞點棉花，遇酒膨脹後，正好把酒葫蘆頸部堵實在了，葫蘆道過頭。都不漏。

磨口時候的細節圖

塞用香杉木比較多，因為它是中性的木材，無毒耐水耐腐蝕！
時間太緊了，有時間的話，要單獨抽半天時間，給大家示範下，葫蘆繩的編織，就靠一根線繞的，可解開，可系住葫蘆，可以提葫蘆。

外公在我心頭好多年了,拿起葫蘆就想到他,一想到他,此時都感覺到臉上和手上火辣辣的,心裡酸酸的,此刻的他安靜的在另一個世界,而經常被他訓斥的外孫,正在說起他和他的酒葫蘆。

葫蘆口一定要處理的,否則很容易開裂,葫蘆嘴傳統中有三種處理方式:
1.第一等是小水牛角,全包嘴處理,水煮小牛角也最費功夫,現在條件好了可以車實心牛角了,
2,第二等,銅包全口,也不錯,但是現在鐵匠少了,全包銅基本找不到人做了,一般工藝品只包個小小的圈
3.第三等就是生漆細纏馬尾,過去馬尾巴很長見,長的有80厘米長,用草木灰濾的緘水,洗去油後就可以用了,馬尾巴是最好的釺維,也很結實,但是現在條件達不到了,
考慮到實際情況,我用我們最長見的東西,為大家演示下標準纏口,這樣人人都可以做了.因為現在的膠和花扦錢強度非常大了,而且防水。

其實光靠線和膠，護口絕對夠了。
因為做工程時候還剩小部分金箔，貼金箔的工具都在公司，所以只好臨時簡陋發揮一下。貼金箔這部分，大家也可以不做。

我把簡單金箔知識說一下，從我實際工程操作中來說：貼光滑的平面是最好貼的，立體凹凸是比較難貼的，
一般金箔是紙夾起來的，只能揭半邊紙，另外一邊千萬不要揭----手托住輕輕的蓋到金膠上，然後用羊毛刷，刷一下，就可以把紙揭開了，金面的效果就出來了

這是貼一半時候拍的，由於溫度低，金膠乾的慢，貼早貼遲都不行，一般天冷時候，當天晚上膠，第二天上午貼。

我想這個傢具中的圓榫，很多人都認識，有人要問：這和葫蘆有什麼關係？現在我就要用大家最容易找到的，最長見的東西，做個酒葫蘆總必須的東西，它的名字叫：酒擔子

對於木工來說，把圓的變成扁的很容易，把刨翻過來，變成擦刨。

最後完成效果圖---標準的小扁擔

（斧頭和葫蘆，挖手，四分鑿一起上大漆的情景）
感謝大家支持，時間過的真快，年後到現在一直奔波，為生活。壓力太大，感覺人都停不下來，有停下來生活都無法繼續！
身邊的朋友問我：你那麼忙，缺錢嗎？不缺錢，而是人到一個層面上，就停不下來了，很多時候想安靜的再公園椅子上睡有覺，或者帶著自己心愛的斧頭和酒葫蘆，徒步漫步洪澤湖邊看看帆船。。。。。

工友看我手上黑色快，都會笑著說：又去碰棺材漆了，小心咬你！大漆在我們這裡主要用在傳統棺材上，本來大漆見了空氣9秒就變黑了，而且塗在麻布上，硬了以後特別的黑和硬，過去主要和混硃砂才主家塗紅桌！有的人生漆會嚴重過敏，渾身起癢。

師傅告訴我擦漆效果非常好，但是以前每次說起來：多少有點失落，他總感覺樹上的漆沒有現在花工漆透亮，樹上漆太深沉！

其實我個人，知道擦漆一遍比一遍亮，就是太耗費時間了，韻味和效果現在漆沒有辦法比的

以前看師傅斧頭上，上大漆，還在笑-----認為斧頭上過大漆後太丑了，變黑了，後來知道大漆防水防電！防火

以前葫蘆是掛在家裡太平鉤上的，但是現在來說和啤酒搭配，也很大氣時代不同了，太平鉤等幾天我拍圖片給大家看下
傳統酒擔子有二個用處： 1.提，拎 2.別在腰帶上
因為過去人沒有專用的褲帶，一般是青布纏腰，窮人家就用草繩纏下腰。
以後我會詳細演示葫蘆別在腰帶上的情行！
講下酒擔子提和拎的作用：以一指頭拎提

三指頭拎提

四指頭拎提，

僅僅是一斤多的麻辣鵝，無論你幾手頭拎提十幾秒後，你手就感覺受不了，勒的難受。
但是從前人是如何解決這個問題的呢？？！
因為他酒葫蘆天天帶身上，不停的提拎，有時候還手勾住掛到肩膀上！！
難道他手不嫌勒的慌？？？！！

但是如果你用一個東西擔起來,感覺立刻不一樣,如果太圓呢,還是有點硌手,做成扁的和小扁擔一樣,

你怎麼提都可以,長度三到四個手頭寬,寬度小手頭寬就可

提高也一樣,長時間提也不感覺累,所以說從前人,解決問題非常實際。

葫蘆選材

用來做酒壺的葫蘆一定要最老的，最好是其種子可以作為種子的，這樣才堅實不容易破損。最好是頭一個，這樣較老。最好是在其根上自然老到其表面呈淺黃色，這種葫蘆較厚實。

葫蘆處理

摘下來後曬到裡面的瓜心乾枯，用手搖時聽到其種子的響聲，

一般地，要製作一個滿意的酒葫蘆，除所選的葫蘆有講究外，還需如下幾道工序：

1、開口：在葫蘆頂部適當位置劇開,然後在兩個面分別鑽出相同大小的孔。

2、掏籽、除瓤：打好孔後，用細鐵絲將葫蘆裡面的籽和瓤掏乾淨。

3、加塞：選一個和壺口的孔一樣大小的軟木塞（瓶裝葡萄酒使用的軟木塞最好），鑲在酒葫蘆蓋的孔里，然後，用生雞蛋清粘住。

4、防滲處理：這一道工序一定要細。它不僅決定酒壺是否滲酒，而且，還影響酒葫蘆里所裝酒的味道。一般地，將糯米慢火煮成黏度很高的稀粥，灌滿葫蘆，加蓋密封后，放到陽光不能直曬，通風較好的地方晾曬一周左右。然後倒出稀粥，待葫蘆晾乾後，再依照上面方法，如此循換做兩次。這樣做出的酒葫蘆，不僅酒不外滲，而且，裡面裝上白酒的話，時間久了，酒水既有淡淡的葫蘆清香，又有濃濃的糯米芳香。

5、外部烙畫；這一道工序是裝飾、美化酒葫蘆。畫面可根據葫蘆的形狀、個人的喜好而定。

6、外表上蠟或用核桃仁塗抹：核桃仁里的油能滲進酒葫蘆殼內，無異味，起到保護酒葫蘆的作用。另外，用核桃仁處理的酒葫蘆，把玩時間久了，酒葫蘆可顯古香古色，招人喜歡。

種過葫蘆，非常好活的生物，水分夠，施肥一點就瘋長，在自家陽台都可以種。種得好的可以長得比可樂瓶還長，以前北方的水缸里的瓢就是那種上面細的大葫蘆熟了以後切一半晒乾。

我的酒葫蘆

難得天然酒葫蘆器型，每套工序均為純手工，蜂蠟防滲滴水不漏，黑檀木口塞，膠墊加密，手工打磨金剛菩提指環，半斤左右的容量。

我上小學的時候自己做過。

想買一個師傅您的葫蘆，我喜歡酒，更喜歡酒葫蘆。

需要的預定！！半個月內完工！