請問老茶蟲，為何2016年年尾至今，桔普和柑普怎麼突然流行？
茶葉，茶道，茶壺
不為何，因為這貨的火熱不是從「2016年年尾」開始的。
關於其它，在 喝柑普茶上火，什麼原因？怎麼辦？ - 真的是單大寶的回答 - 知乎 中已經提過。
簡述幾點：
1、在低迷的市場行情中為商家提供了新的炒作熱點。踴躍進場的商家又進一步推高了熱度。
2、結合永盛不衰的養生概念，永遠有心智不開的買單俠。
3、為熟普洱各級別原料中最為滯銷的宮廷料找到了去處。
流行這個概論我一直認為沒有必然的原因。柑普這個東西好早就有了，也不是最近才有的，流行就是中國人的從眾心裡，看到別人有了，自己也跑去追。除開茶樓里賣茶和做茶的，來買桔普的基本上都是才接觸茶沒多久的人，看明白了就懂了所謂的流行。
和幾位樓上的大神所回答的一樣，柑普桔普真不是突然流行起來，而是已經有了長久的市場流通基礎。
能大量流通的必然有它魅力所在，消費者不是傻子，東西不好不會一直買。
個人認為柑普是一個很好的市場補充，作為非傳統茶葉，柑普兼具耐沖泡和易沖泡的特點，並且在口味上與花草茶、代用茶也有得比！可以這麼講，終於有這麼一款非傳統六大茶類的茶，具備了走向全球的條件。而且熟普洱的產量很大，現有庫存也已經大大超出了消耗量，柑普的熱銷能夠逐步減小這個隱患，對整個茶行業的穩定發展來說有積極意義。
我個人也挺愛喝柑普茶的。對市面流通的柑普，我心裡預期是「比水好喝」！只要比水好喝，容易泡，儀式少，還耐沖泡，簡直太適合辦公的場景了。
互聯網深刻地改變了消費方式，未來或許有更多走個性化路線，針對某一特地人群的茶葉品牌出現，將市場分割成無數碎片。柑普邁出了第一步。
第一，柑普的最大優點是——美。很適合拍圖。第二，剛開始喝茶的人很容易接受柑普，因為陳皮的味道很好。第三，那些亂七八糟的普洱，藏在一個小柑橘里，一下子身價百倍。賺錢生意誰不做？
現在特別流行一些有特點的茶。
不討論它的口感，也不討厭它的工藝。只是有些廠家需要這樣的商品出來帶動消費。所以會炒作起來
個人觀點，不一定正確。1、柑普有新的炒作點。進入21世紀以來，茶葉的炒作從炒古董到炒山頭再到炒養生、炒名家，每炒一個一兩年，撐死不過第三年大家都有點膩了，按照綠青普紅白黑的路徑，下一個理應炒炒黃茶，但無奈黃茶和綠茶對於普通大眾而言過於相近，毫無炒點，因此一款看似新鮮的老物件——柑普，應聲而出。2、柑普可以滿足一部分養生販子和養生向用戶的需求。以前的炒作無非是茶本身有怎樣怎樣的藥用價值，而新會陳皮本身就是藥材，而且還不是味道很酸爽的藥材，和茶葉結合度比較高，這樣既滿足一部分養生向用戶有錢沒處花的需求，同時也是送中老年禮品的又一新鮮選擇。試想一下，你去老丈人家，不能每年都帶西洋參核桃粉腦白金吧。。。3、柑普裡面的普，嘿嘿，符合原材料充足的最重要條件。回想一下之前炒作的茶葉種類，天價龍井天價岩茶，現在還是天價，而一堆亂七八糟的小廠普洱做舊老白茶事後證明是沒人買的垃圾，這兩者的區別就在於原材料上。天價龍井和天價岩茶並不存在大規模炒作的物質基礎，茶葉本身就那麼一丁點，產地面積在那兒擺著，他能出多少貨？這些茶葉的炒作也更趨向於精英化。而普洱白茶的炒作則更趨向於全民參與，因為多呀，茶青多，而且炒作的點並不在於產區而是在於藥用和收藏，這利潤空間就大很多了。名優茶葉的頂級茶都可以拿來倒倒手賺個差價，可真正大賺的，還得是這種原材料充足的東西。當然，新會陳皮的原材料比起名優茶葉來講更加充裕，這裡不多細說，懂的都懂。4、證偽周期長。綠茶為什麼很難炒作？當季就能喝，喝下去只要你不存在味覺缺失基本上好壞都能大概判斷。古樹茶為什麼好炒作？得轉化呀，當季喝是苦的？沒關係，放幾年就好了！呵呵，幾年後茶葉店都沒了，你可能自己都把這茶葉給忘了。。。實際上去年是很多古樹茶原形畢露的一年，是的，有的真的是大樹茶，不是台地茶，你沒有被蒙，但這個茶，真的毫無轉化價值，放了五年還是一堆廢物，但你能找誰說理去呀？所以證偽周期長的茶，好蒙人，不會被砸店，這也是柑普能夠大行其道的一大原因。
真不是16年才突然流行起來的！從12年開始幾乎每年每屆的廣州茶博會我都會和朋友去觀展然後各種喝，剛開始不了解茶，就只是隨便逛隨便喝，後來慢慢發現，每一屆的茶博會都有比較熱門的茶，從擁有「神奇」的降三高功效的安化黑茶（帶金花）、到三年茶五年葯七年寶的白茶、再到有健脾理氣功效的柑普，每一年都有熱點茶。漸漸的發現市場是有意在炒作，每年看那種茶的展位和主打推廣的茶類最多，那年就流行什麼。
應該是15年秋季茶博會的時候柑普茶所佔的比例猛增了好多，原來只是廣東主要是新會那邊的一些傳統茶企主要做柑普，到16年底遍地開花，甚至各大品牌的茶企也紛紛加入市場搶奪戰推出自己牌子的柑普茶，也由原來主要是大紅、二紅柑普茶發展到小青柑橫行，新會陳皮也成了搶手貨，因為陳皮的藥用價值遠遠大於柑普茶，而且廣東人日常生活中就離不開陳皮，（本人也於去年囤了一小批新會中心產地西甲的陳皮，哈哈哈，這貨越老越值錢）。
市場的推手讓柑普茶狠狠的火起來且全國開花，同時也冒出柑白茶（將白茶替代普洱）等創新品類，哈哈，我和了朋友家的柑白，說實話口感不怎麼樣，但新鮮好玩。
廣東歷史以來就愛喝柑普，酒樓里喝個茶少不了柑普、菊普、鐵觀音、茉莉花～只是這次火起來後全國人民都知道這貨還真的不錯！據本人了解好多人不接受柑普覺得它就不是茶就是不喝，但也有從此愛得不得了的新粉絲，所以怎麼說，喝不喝全是個人選擇和喜好。
火了以後也有很大的好處，就是茶商會對自家的產品要求越來越高，更好的柑普茶出現了，對比喝過品質優劣不等的柑普就知道高品質的柑普茶真的是好喝！真的要看柑皮是否來自正宗原產地、普洱是否用了好料、全烘乾還是烘曬結合的製作工藝等等！林子大了什麼鳥都有，也不乏很多不良商家為趕上熱潮以次充好 用其他產區的柑皮冒充新會柑做柑普，因為新會柑每年的產量就不是很大，所以要購買柑普茶也是要貨比三家或者找到可靠的渠道。瀉藥~~~. 這個問題，格局要大一點才好回答。我不是個有格局的人，但我碰巧看過有格局的人寫的東西，所以搬磚過來供大家參考。. 中國有一股「熱錢」，無處流淌。由於外匯兌換、支付等方面的國家控制，很多國內的富人，錢堆在手裡。有錢的人的錢，——這話繞口——也就是資本，本質是要謀求最大化擴展的。怎麼辦？. 實業當然是最好的，但是中國的改革還不夠徹底，很多障礙導致實業投資並不是一個回報率高、風險低的好選擇。. 怎麼辦？各種鑽政策法規漏洞的炒作、虛擬的經濟，是最好的選擇。. 於是中國市場從來不缺乏「炒作」。先入市的大筆資金攪起市場（尤其是中小遊資散戶的投資市場）的興奮點，然後推一波，然後收割，謂之「剪羊毛」，賺得盆滿缽滿。留下那些後入市想撈一筆的人接盤，然後看著他們血本無歸。. 所以有散戶、小戶賺錢的，那是真有眼光、或者真有運氣。. 改革開放之後，你仔細觀察，從來都不乏這些熱錢炒作的影子：蘭花、藏獒、普洱、黑茶、紅木、天珠…
. 熱錢的存在，資本市場總是蠢蠢欲動的，你攔不住！明天會是什麼？不知道，阿門。
. 希望改革繼續深化，解放生產力，使得實業投資者不要心寒，讓更多的資本流入實業，實業興邦，非虛言也！. 供參考。茶葉是一門生意，其實如果單純把它當做生意來看，反而輕鬆簡單。
無論是小青柑還是橘普、桔普，流行的最終目的都是引導消費。
而引導消費之後，要麼消耗存貨原料，要麼創造新的需求點增加收入。
生意的最終目的，就是掙錢。
多麼樸實又簡單的道理。呼啦啦說一大堆，又是憤世嫉俗又是良心，有意義么？
在市場的巨大推動力下，一切都是徒勞的。
不過也不用再私信問我了，第一，我不賣這些茶，第二，我不會也不想隔空賣茶。
要麼你就來武漢找我喝了再買，要麼就去淘寶。
小青柑這種東西，我是不會碰的。就算它利潤再高，再流行。
我自有我的味。選擇不喝，也是一種選擇。
因為他算是一個橋樑。
柑普的消費人群，就我身邊的人群而言，除了原本喝茶的一批人，更多湧現的，是不喝茶的，忽然來問我，柑普怎麼樣啊，聽說不錯啊，味道聞起來好溫暖啊，巴拉巴拉諸如此類的話。我分析了下，覺得不錯，很可能是，味道好聞，果香味比茶類的味道更吸引人。
再者是它自帶話題。柑橘與普洱的碰撞，聽起來挺好玩的，乍聽還有點花果茶的感覺。
養生這塊我不喜歡說，這些都是長期而為之能夠帶來的變化，商家們為了宣傳恨不得誇上天，喝了今天就能健脾化濕，你信？
最後，我認為它算是橋樑，是因為喝茶的主流群體，多了我們這一批90後啊！
這是一個年輕的，羽翼逐漸豐滿的新生群體。過去大多茶館做的是60.70後的生意，針對這個客戶群體的茶館，定價高，做的是有錢人的長期生意，茶館的裝修布置也是古色古香，私密性很強。
價格高，裝修陳腐味嚴重，這兩個特點已經將一大批年輕群體拒之門外。
其實在我看來，茶沒有那麼嚴肅和事兒媽的，偶爾的功夫茶，那是儀式感，茶要推廣出去，更多的他的口感，並不比星爸爸差，甚至有過之無不及。
拋棄茶桌上的繁文縟節，一杯茶拎之即走，該逛街逛街，該上班，這也是喝茶。
周末朋友聚會，無非就是想找個氛圍好的地方聚一聚，嘮嘮嗑。
把那些口感好但又價格不菲的茶，分成每泡賣，價格和星爸爸差不多吧。
如此一來，價格，環境都符合，還愁個蛋蛋。
因為橘普好喝啊，笑。柑普個人不喜歡，感覺有點苦。跟著家裡喝了幾年茶，平時自己也比較喜歡川寧花草茶系列，最喜歡的水果/花草+茶有以下幾種：佛手柑+柑橘+紅茶（川寧伯爵），檸檬紅茶，檸檬綠茶，梅子綠茶，蘋果+紅茶，玫瑰+紅茶，杭白菊+普洱，茉莉花+綠茶，薄荷+綠茶，橘皮+普洱。除了川寧之外，橘普是沖泡起來最簡單的，其他的都需要我自己動手，檸檬茶要去選皮薄多汁的檸檬，蘋果紅茶要煮蘋果，梅子綠茶要挑好的話梅，橘普就省了麻煩，直接掰開泡，味道還挺不錯的，適合在宿舍想喝茶懶得自己調水果茶又懶得去商場買川寧的學生黨。而且橘普特別適合做奶茶，普洱本身就很濃，兌煉乳和牛奶都好喝，再加上橘皮的淡淡果香實在完爆奶茶店。所以為什麼橘普流行，因為它真的很香，很適合大眾的口味啊。
知道為什麼06年的低端普洱少了嗎？
一、茶行業也是需要創新的，進入疲憊期的時候，就會有某款茶被作為「熱點」炒作，至少有了宣傳的噱頭，有了宣傳的噱頭，市場就容易跟風。於是也就大面積流行了。
二、 桔普和柑普的口感是相對柔和的，是大部分消費者容易接受的口感。市場流行，作為消費者自然是不會排斥嘗試的。
三、現在一旦某樣東西賣得火熱，大家就喜歡用「炒作」來形容，當時這是商業社會，酒香不怕巷子深是極個別，還是必須用商業的方式來「高調」地宣傳的。
互聯網流星創新；傳統行業也創新。
我們公司去年試錯的項目沒有幾百個也有幾十個，我們一直在嘗試新的業務形態；做傳統行業的人腦子也不會差啊，自然也會創新啦，所以我理解的桔普和柑普是茶界創新的業務，或者「老瓶裝新酒」，換湯不換藥的營銷產物。
雖然不做茶，但是多少有些了解，我是不會喝的桔普和柑普的啦。我想喝茶的時候，第一時間想到的，還是老生普，咩哈哈。
並沒有「突然」流行啊
很早就有了，可能題主沒注意吧
陳化得好的陳皮聞起來有種清新的甜味，能讓熟普更易於入口
口感不錯而且還能化痰解膩，我覺得挺好的題外話，我媽是新會小岡人，兩三年前那一帶就開始不種稻種果樹，果的價錢是被炒起來之後他們那邊幾個果園協定價格維護秩序。那附近有條陳皮村（沒有去過不是很了解）至於柑普，皮也是分烘乾晒乾的，這兩年我媽這自己小量製作，堅持晒乾……我問她拿來幹嘛她就說放著送人……
不是很懂你們(●—●)
我確實是從16年12月份開始喝桔普的。開始是很偶然家中長輩從廣州帶回來的，後面是淘寶貨，同品牌口感無差。中間買到過用桔。。。小種紅茶冒充桔普的。 我是每天都要喝茶，喝茶卻沒什麼品味的人。喜歡桔普最大的可能就是因為喜歡茶加陳皮的味道吧。個人感覺桔普下火，而且效果不錯。 上周在福州喝到煮的桔普，確實有煮福鼎白茶的糯糯口感，但味道實在沒法認同。
從飲用群體的角度看：
1、柑普茶的流行主要還是在年輕人中間，老茶客主要還是喝純粹的普洱茶。
2、陳皮和普洱茶的結合，讓初次接觸普洱茶的年輕人找到了一種新鮮的口感，改變了他們對普洱茶陳舊的印象，切開了一個讓年輕人接觸到普洱茶的口子。
從商家的角度看：
3、陳皮和普洱茶的結合，加大了普洱熟茶的消耗，也為商家清庫存找到了切入點。
4、兩者的結合多少也可以掩蓋一下因熟茶工藝不精造成的口感上的不足。
5、普洱茶行業本來就還沒有行業標準，柑普茶准入門檻相較於普洱茶而言，進一步降低。
基於以上3、4、5點的考量，商家看到了商機，所以願意花大力氣去宣傳，搞營銷。
新手一般喝熟茶，熟茶有一股新手不太喜歡的氣息，陳皮能遮蓋掉這些氣息。以前普洱茶的套路是投資升值和長期存放，陳皮普洱的興起代表普洱往快銷方面去發展，好事情。當然，對於手頭有一般普洱存貨的商家就不開心了，所以那個什麼單大寶就陰陽怪氣的在諷刺了。
難道不是因為好喝嗎？
熟普的潤和青柑的香真的蠻搭啊，比起紅柑普，青柑小清新的味道更受年輕人喜歡啦。至於用陳皮掩飾劣質普洱的味道，只能說想多了。怎麼可能遮得住。好茶紅潤透亮，口感豐厚，撇茶混濁不清，水味壓不住，小青柑的味道是自然芬芳還是加了奇怪的香精，如果真是老茶蟲，肯定一喝便知啦。最近流行的應該是「小青柑」。其實細分原因，說不好聽點就是口感接受度高，很清爽。1 比大紅柑的口感好。喜歡大紅柑的基本不會討厭小青柑，先沖個銷量。2 喝花茶的，哪個沒喝過檸檬水？小青柑有檸檬的酸爽，又有茶葉的「養生功效（據說）」，喝喝喝。3 喜歡喝茶，又怕茶苦的。現在好了，又一種茶，又不苦，又好喝，你喝不喝？4 有好奇的人跟風。新品種？買個嘗嘗。
我不知道什麼時候開始流行，但確實是從2016年開始喝柑普。因為同事去新會培訓，原安排我去的，我沒去，讓他去了。挺好的進修機會，他就帶了幾個柑普回來給我。去年工作很忙，忙得沒空坐下來在辦公室喝茶，每天一直要和不同的人說話。還不時地咳。所以就用1.5升大玻璃杯泡茶喝，每天兩三杯。某天開了柑普來試試，泡了半個，從早喝到晚。好像喝了兩三天，喉嚨沒那麼難受了。其實我是當葯來喝的。
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