如何看待CCTV2王小丫導演的飲食節目《回家吃飯》？

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沒有《回家吃飯》的收視率數據，所以也不好衡量這檔節目的最終效果。

但是，我覺得這個節目從電視製作的角度上看，是個走心的好節目。

現在做飯的節目真的是不要太多，從最早劉儀偉先生教大家做飯以來，這種電視上的廚藝教學類節目真的是讓人都能看吐了。（但是說來也奇怪，這種節目在中國也一直能做下去，大家也不煩，真算是大吃貨帝國的本性啊）

在這樣的競爭環境下，一個美食類節目要做好，就需要找到不一樣的訴求點。所以，我們就看到了謝霆鋒在離婚之後裝好男人做飯勾搭12個美女，同樣，我們也看到了《回家吃飯》。

《回家吃飯》的訴求點不在於美食，這個節目的訴求點在於「家「。

關於家的意向，在這個節目中有很多元素都在體現。

首先，王小丫做了製片人之後再也不是那個只會問「你確定嗎」的主持人，而更加的知性，有人妻范兒，每天她拿個勺子在電視上喊著「回家吃飯」，這種人妻女主人的感覺真是不要太美好。

其次，再看看他們在節目里都聊些什麼，沒有人正兒八經的講怎麼做菜，而是講故事，講各種各樣有關家的回憶，也不要小看央視名嘴們的實力，每個邀請到的男主播都是嘴頭功夫一流，看似聊天，但是所說的都有足夠的「抓人」的能力，三言兩語把家裡溫馨的感覺都做出來了。

最後，節目編排的過程中也各種想辦法凸顯家的感覺。最成功的一次創新是在做飯的時候叫了一個小學生一起錄節目，瞬間男女主人加上孩子這樣三口之家的感覺就出來了。

可以注意到，《回家吃飯》央視財經頻道的節目，這個頻道定位的都是高端白領，讓這樣一部分忙生意忙到死的人真正學做飯是不可能的，但是這幫人在拼事業的時候其實內心最大的遺憾大概就是不能經常回家看看吧。所以央視財經推出這個節目，能抓住這批人的潛在需求，節目中能夠通過各種設計和策劃實現預想的節目效果，也算是體現了央視在節目製作上的功力。

但是，從另一個角度說，雖然這個節目的細節和定位都很不錯，但框架上還是未能擺脫傳統的電視廚藝節目的模式，而且競爭者太多，因此註定無法成為現象級的作品。

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本人此次答案只是從節目製作的角度分析這個節目，對於中國的食品安全問題我沒有研究不便評論。

我只是一個就題論題的人。

好幾年前我就看新聞說小丫姐想做個做飯的節目，她是大廚來著，在別的節目也做過飯。如果說主考官小丫像她自己說，是靠自戀提升自信，那麼灶台邊她是真的挺自信。回家吃飯的剪輯就是不斷的嘗試各種模式，主題曲是姜詩明老師（中央二挺牛一製片人）操刀寫的，演播室最開始她不滿意，後來是在郊區現找的，用了郊外的石頭壘灶台，節目里很多盆盆碗碗都是她自己從家裡拿來了。演播室是落地窗，為了要那種「回家吃飯」的感覺，都是等到天黑錄製，過年特別節目製作的時候連續熬到後半夜。所以我想說，這個節目是認真和努力了的，誠信之作在品質上是不會錯的。

但說實話，這節目改日播後的長久發展一直是我擔心的。一是這節目擴展度有限，做菜嘛，長年累月地做哪有那麼多吸引人的菜。而且日播里有一大半是平民版，現在平民版啟用了飯小二新人主持，怯生生地就聊不出家的感覺了。第二就是這節目精彩程度和請來的嘉賓有很大關係，過年的時候都是主播來，嘴皮子利索。後來請凱麗、方青卓之類能說的也不錯。但如果請到的嘉賓不太能說或者不太熟慢熱，就影響節目的精彩程度了。

ps還有一個問題，這節目主題是家嘛。嘉賓一來聊到孩子啊老公啊什麼的，覺得小丫姐就滅火了……心疼女神

不知道別人是怎麼看待這個節目的，但是個人是相當喜歡。

看著溫馨，菜步驟不多，學起來簡單。

哦，還有我喜歡那個主持人……╭(╯ε╰)╮

純觀眾，算是美食節目愛好者。

這檔節目的場景搭建廚具配備也都在貼近家庭場景的基礎上盡量高大上，在這一點上讓觀眾們真的很羨慕，廚房之大廚具之好很加分，想必也是王女士盡善盡美的體現吧。不過，作為一個在節目里要伸手做菜的主持人，她真的太不熟練，一看就是不怎麼會做菜的，動作之生疏令人捉急，美食知識也比較匱乏…

記得有一次來了她一個發小，兩個人一直在聊回憶，好吧這個當然沒關係，因為這檔節目需要情懷…發小美女做了一個黑灰色的蒸糕，號稱健康食品，這個糕切開的時候有黏黏的東西粘在刀上，切下一角的尖尖也都是黏黏的感覺…總之就是大寫的沒熟啊！！！然而她們還在飈演技，稱讚有多美味。我心中真是想大喊我回家不想吃沒熟的蒸糕，色香味哪樣都不佔你吃個毛線啊拜託！！！

後來我漸漸明白，就像舌尖上的中國第二部一樣，情懷才是主要的賣點，吃飯不重要，回家才重要。嘉賓可以做滿滿一大碗湯的紅燒魚（真的不是魚湯嗎？），可以做三塊小冰糖給一盤子肉上色的紅燒肉（並沒上色）。

可是這個節目叫回家吃飯，您這節目不叫回家講故事吧？節目自己的觀點在哪裡？特點在哪裡？就算不以宣傳家常飯菜的專業性，難道不應該讓大家感受到家裡的食物是溫馨而美味的？故事可以觸動感情，美味才能觸動味蕾，非要強用故事觸動味蕾就有點強求了吧？而且嘉賓一邊做菜一邊講故事真是好吃力，兩邊兼顧得都不夠。要看故事我幹嘛不去看情感調解？

借用一句朋友的話，在這麼好的廚房裡聊天，然後動不動請來的人做的就是普通主婦水平都夠不上的菜，真是可惜了這一屋子的設備和鍋！

情懷節目，ok，不做評價，因為我並不喜歡看情懷節目。美食節目，真的不ok，這一點幾乎已經被當年遠遠不如王小丫的王小騫那檔廚王爭霸碾壓。國外的美食節目，比如master chef，來的都是素人，也有故事啊，但故事是點綴並不令人反感；料理東西軍，專業性和娛樂性都是現象級的，職人們的精神讓人感動不已。不說國外，一城之內北京台的美食節目就很接地氣；四川台的食8方也很不錯；12道鋒味第一季也算是情懷和美食兼顧的比較好的節目了。

不怕美食賣情懷，就怕被情懷淹沒之後就變了味。

目前已棄，看到就換台。

我想知道節目里用的是什麼燃氣灶，不像下排式的集成灶，但是完全沒有看到抽油煙機在什麼地方

引用方子哥的一句話:「你們這兒要火」！

我是真喜歡看，每次從北京回家都能正好趕上看，然後就蠻溫暖的

嘮家常的感覺還是很好的，嘉賓也都是很親民很隨和的那種嘉賓，主持人的人妻范什麼真是太美了。