竹葉青是很優秀的川茶嗎?峨眉山還有什麼好茶葉?
是的,竹葉青是川茶的代表。
峨眉山市有意思的茶還有:碧潭飄雪,毛峰 ,峨眉雪芽,峨眉娥蕊。
蒙頂黃芽、蒙頂甘露、青城雪芽、竹葉青、邛崍文君茶、廣安松針、香山貢茶、川紅工夫、黃金白露(紅茶)、早白尖、四川邊茶、碧潭飄雪、敘府龍芽、永川秀芽、蒲江雀舌、巴山雀舌、龍都香茗、仙芝竹尖等等都算是川茶的代表。
我每次都會送外地朋友峨眉山的碧潭飄雪。峨眉山由於獨特的地形地貌及氣候,都是茉莉花茶,碧潭飄雪就多了一份清新和空靈。
碧潭飄香這個花茶的名字也很有意思,來於畫家鄧岱昆的藏頭詩:「碧嶺拾毛尖,潭底汲清泉,飄飄何所似,雪梅散人間。」
碧潭飄雪建議至少要購買五鋪(五窨)以上才算佳,提窨次數越多,綠茶越能充分吸收花的香味,茶湯越香。
我覺得竹葉青這款茶簡直快要毀了整個川茶,把川茶帶向了一條歧途,怎可被稱為很優秀的川茶,哀哉!
竹葉青屬於現代茶,之所以外形如此漂亮,是因為竹葉青公司採用了現代化的設備和工藝把茶葉上面的白豪全部弄掉了。外形雖然好看了,但卻少了很多營養,口感也差了很多,此舉實在有些買櫝還珠之嫌。竹葉青公司買斷了這一商標,其他原本屬於竹葉青的茶葉也只好起一些奇奇怪怪的名字,為了走高端路線,賣好價錢,炒作了一些「靜心」、「問道」的系列。個人更喜歡雅安蒙頂山茶,所謂「揚子江心水,蒙山頂上茶」,蒙山茶才是優秀川茶的代表,衷心的希望蒙山茶能夠重新崛起。
試過品味、靜心、論道三個等級的竹葉青。
私以為這茶外形漂亮,香氣為嫩板栗香頗有特色,但滋味口感實在一般。 干茶 沖泡中竹葉青是很優秀的川茶嗎?峨眉山還有什麼好茶葉?
============================================
竹葉青和碧潭飄雪既是一款茶名,也是一個四川竹葉青公司的商標。(此處不討論商標的問題),這兩款茶都是側重觀賞性的茶類。
竹葉青作為茶名來講,是產自四川峨眉山市的一款扁炒青,茶的歷史很短,是陳毅元帥1955年給起的名字。
竹葉青茶的標準定義:峨眉山市範圍內種植的中、小葉種茶樹的鮮葉,在峨眉山市境內特定的地理環境栽培種植和以獨特的加工方式,經殺青、做形、乾燥等工藝加工而成的,具有「扁平直滑、嫩綠油潤、清香高長、鮮醇甘爽品」為主要品質特徵的綠茶。
碧潭飄雪是四川地區花茶的一種叫法,是四川省新津人徐金華於80年代所創製,後註冊成商標賣給竹葉青公司。 茶名來自藏頭詩,即是:「碧嶺拾毛尖,潭底汲清泉,飄飄何所似,雪梅散人間。」具體含義:碧--茶的色;潭--茶碗;飄--花瓣浮飄水面,香味四溢;雪--潔白茉莉。 顏色是清新透亮的綠,上面飄浮著白色的花瓣,茶香花香淡淡的,卻經久停留在唇齒之間。
無論竹葉青還是碧潭飄雪,都是解放後才出現的茶名,竹葉青的工藝流程和蒙頂石花一樣,最早的竹葉青就是殺青不足,以致帶有青味,可以說是一種有工藝缺陷的綠茶。碧潭飄雪也是茉莉花茶的標準做法,並無工藝上的創新。故竹葉青和碧潭飄雪都不能算是川茶的代表,也不是歷史名茶。
真正川茶的代表是產自四川雅安的蒙頂山茶,自古就有:蜀土茶稱聖,蒙山味獨診。
蒙頂山茶的代表茶有:
綠茶:蒙頂石花、蒙頂甘露、蒙山毛峰;
黃茶:蒙頂黃芽;
黑茶:雅安藏茶(南路邊茶)。
1、竹葉青茶業公司的 論道級竹葉青茶葉 曾作為國禮送給俄羅斯總統-梅德韋傑夫。2、竹葉青茶業公司旗下的 碧潭飄雪曾作為英國首相卡梅倫到訪成都的接待用茶。3、論道級竹葉青茶葉 曾贈送給摩納哥親王。
如果是當代,竹葉青可以算是四川只著名的茶,也可以是川茶的代表。若從歷史角度來說,川茶的真正代表不是哪一款,而應該是以地方來衡量,那就應該是蒙頂山為最。因為蒙頂山茶從唐代到清末,1200多年裡,一直是皇室貢茶,中間沒有間斷。這在中國歷史上應該是絕無僅有的吧。
竹葉青公司雖在峨眉,但消費級的竹葉青口感好,形狀好的還是在雅安。
峨眉山據說還有紅茶,竹葉青最重要的特性是漂亮,非常漂亮。還有雪芽、炒青
我喜歡竹葉青,茶型好看,喝完唇齒間回味綿長。用透明的玻璃杯沖泡,會特別好看。
竹葉青是比較好的茶。川菜代表。峨眉雪芽也漂亮,也貴,從美的角度上來講,竹葉青、峨眉雪芽都是很漂亮的,哎,再次證明了這是個看臉的社會,從味道角度講,竹葉青偏大眾口味,香味很濃,按理說獨芽茶是不可能有那麼濃的味道的,但是竹葉青牛啊,不知道工藝怎麼弄得,就非常香,雪芽屬於清淡型,國企做產品比較老實,宣傳也做的不好,但是產品確實不錯。但是縱觀整個茶行業來說,還是十大名茶、龍井啊,金駿眉啊,鐵觀音更被大眾熟知,川茶還需努力
哈哈哈雖然是本地人 但還是要告訴你 製作過程基本盜版龍井 只是茶不一樣 口感不同 還是很不錯的 沒龍井苦 清香一點
竹葉青真的名不副實 樣子貨 不如喝蒙頂甘露
這麼說吧,四川是個產茶大省,卻不是個強省
峨眉山的峨眉雪芽甚好!中上品綠茶!
1964年4月20日,陳毅一行途徑四川,來到峨眉山,在山腰的萬年寺休息。萬年寺的僧人長期自己種茶制茶,拿出自己的茶待客。陳毅喝了之後很讚賞,一問那茶葉還沒有名字,給取名竹葉青。
竹葉青是四川名優綠茶。相比西湖龍井、六安瓜片、太平猴魁等中國名茶,還只是區域名茶而已。但是特色是比較鮮明的,狀扁平,色青翠,味淡雅清醇。
竹葉青是扁平型炒青綠茶,一般用芽頭制茶,殺青溫度低、殺青工藝較輕以更多地保留葉綠素。因此竹葉青茶很嫩,一定要低溫(80度)沖泡。如果制茶工藝或泡茶手法不好,容易帶出青草味。
竹葉青我更喜歡用玻璃杯沖泡。一是可以通過玻璃杯欣賞它在水中緩緩浮沉的姿態,另外是因為這款茶葉滋味清淡,用蓋碗沖泡茶湯有可能會很淡。
不知道題主為什麼提這個問題。是要送人還是自己喝?我認為喝茶、送茶禮都要根據具體情況來,比如胃寒的人少喝綠茶為宜,喜歡喝濃茶的老茶客喝竹葉青有可能就會覺得滋味稍有不足。但如果是作為手信,竹葉青還是很有地方特色的,而且顏值頗高。我自己就買竹葉青送給過馬來、印度、韓國的同事,他們都挺喜歡,還說good quality.
最後說到峨眉其他好茶的話,高品質的峨眉毛峰其實不錯,另外竹葉青茶業公司的花茶碧潭飄雪,香氣高揚,花香馥郁,鍾愛花香的女性可能會很喜歡。
我認為竹葉青算不錯的茶,川茶的代表之一。不過,川茶一般的香氣不足,滋味倒是挺厚重的。
萬茶不如鮮茶。清明節前的幾天,去雅安名山蒙頂山茶葉市場,來一斤竹葉青或者甘露,夠一年之用了。只有這幾天的茶,才是明前茶。說實話,買的超市商場里的塑封好的茶,比之鮮茶,只有品過才知道差距
推薦閱讀:
※茶葉沖泡基本技能是什麼?
※什麼樣的茶才可以叫做有機茶?評判標準到底是什麼?真的有那麼好嗎?
※茶多酚每天攝入多少是安全的?
※大家第一次喝大紅袍什麼感覺,我感覺好難喝?
※所有的茶葉都需要洗茶嗎?