為什麼中國的《深夜食堂》拍不出日本原版治癒溫暖的感覺？

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日劇入坑十幾年的老粉，《深夜食堂》系列全部看了，非常喜歡這部治癒且溫暖人心的作品。得知黃小廚主演，包括趙又廷、蕭敬騰、張鈞甯、海清、吳昕等一眾明星友情參演，其實還是對國產翻拍稍微有那麼一點期待。今天開播看了第一二集，很失望，總覺得缺點什麼。想問問國產的翻拍到底出了什麼問題？為什麼《求婚大作戰》《約會～戀愛究竟是什麼呢》《101次求婚》等等日劇經典，中國人就是翻拍不好？

生搬硬造的溫情，絲毫不走心。

按我的想像，老闆這個角色應該找張豐毅這樣的硬漢大叔，走南闖北啥場面沒見過的那種人，生平唯一愛好就是做飯，金盆洗手開個小飯館，專營夜宵，從西北羊雜湯餄餎面奶茶羊油果子到膠東鮁魚水餃大包子，從東北醬骨頭地三鮮鍋包肉到四川紅油抄手回鍋肉麻辣燙，從驢肉火燒羊蠍子到蚵仔煎水晶蝦餃清蒸魚，從腌篤鮮到螺螄粉，天南地北的朋友是進貨渠道，問一下出身就能做出家鄉味道。一碗糖水可以引發兩個一直錯過的青梅竹馬，一份加紅油的白糖西紅柿可以引出來多年前走丟的娃，一盤蛋炒飯可以是單身媽媽打工回家的夜宵，一碗手擀麵可以是老漢回憶去世老伴兒的手藝。開在窩巢的日料還打著溫情的名義，尷尬到臉酸。

一共五塊脆脆腸，收三十塊！！！！

五塊脆脆腸！！！！

難怪宋洋吃得眼眶都紅了。

人家天橋底下拉二胡拉一宿也就三十塊，換來五塊脆脆腸！！！

換我早就哭成旋轉噴泉了。

景區都不帶這麼黑的。人家好歹花生米還是任吃的。

這樣的一家黑店，你還期待溫暖！？

你開，開玩喜呢？！

因為原版的屬於接地氣，

而新版的貌似比接地氣還接地氣……

大概屬於欠活埋了吧。

《深夜食堂》在有段時間內，是我一個人漂在日本的精神支柱。那時候誤打誤撞，收拾了一個箱子就告別家人孤身來跑來日本了。一開始還好，但是對新生活的期待和陌生國度好奇的熱乎勁兒過去之後，就開始漸漸感覺到了這個國家的疏離。

島國是個很奇特的地方，在涉谷，在新宿，在銀座，在各個地鐵站，一個人深處在人流洶湧中，卻聽不到人聲喧囂，大家都步履匆匆，埋頭趕路。所以，有時候，你可能一天見了幾萬張臉，和幾千個人擦肩而過，卻說不上一句話。

而，每天最放鬆的時候，就是晚上回到家，邊吃飯邊刷電視劇，有些電視劇越熱鬧，看完後卻越寂寞和失落。但是《深夜食堂》本身就是一個寂寞的電視劇，用食物串聯起來的，遊走在社會邊緣的小人物的悲歡與孤寂，又帶著不動聲色的溫情。這種溫情是克制的，會讓你笑中帶淚，卻流不出淚來。我已經忘了有第幾次，是帶著哽咽吃下晚餐的（絕對不是自己做的飯難吃啊喂…）

所以，當我知道，中國版本的《深夜食堂》要出來的時候，我特意告訴我家人，一定要一起看看這個劇（他們沒有日劇版本的資源...）。那些一個人漂泊他鄉的時候吞下去的孤獨與慰藉，我永遠都不會跟他們說起。但是我還是會忍不住的希望，能夠通過這麼一個委婉的方式，能共享一些情緒。就好像，當年一家人一起看《爸爸去哪兒》，然後期待有個女兒像黃多多一樣。

但是，中國版本的《深夜食堂》註定和日本版的是不一樣的。日本版本的那種淡然的溫情，欲說還休的剋制，是建立在整個日本社會文化之上的，如果你曾經也被獨自穿過東京的人潮洶湧後的孤寂擊中過，你一定會懂。

而在中國的社會，是沒有這種滲透到每個人骨子裡的剋制的。我們喜歡人間煙火，喜歡熱鬧團圓，吃飯這個事情在我們的文化里，是帶著直爽的溫暖的呀，中國版本的《深夜食堂》是註定拍不出日本版本的氣質的。

所以，在食物的選擇上，我泱泱美食大國必然要加入自己的特色。

(可是正劇出來的泡麵，可樂是什麼鬼...）

可是，我還是忍不住追著看了兩集，恰好看的是《馬克的女兒》。趙又廷演技真的屌炸了，嚇到我了簡直。畢竟我對趙又廷的情緒還長期處在娶了我女神高圓圓的不爽之中，也不知道我圓圓女神看上了他哪一點，但是別的不說，就他的演技而言，我覺得這個演員娶了圓圓女神，我是服氣了的！（沒事，我還有亦菲女神！！！）

我媽追著看了《深夜食堂》，我問她好看么，她說挺好看啊。當然，她是一個覺得三生三世也很好看的中老年婦女。我笑她，你的夜華在這裡成了髒兮兮的聾子了，你不介意？她說，不就是看個熱鬧唄。

看，中國人看電視劇，就是看個熱鬧唄。

是的，做菜，燃起來的是每日煙火，熏著的卻是人世起伏。悲與歡，笑與淚，都能摻在一日三餐中。有著這麼一個關於食物的劇，能夠就著別人克制的溫情，細細咽下自己的孤獨，這是日本版《深夜食堂》；而就著別人起伏的悲歡，爽快下了三碗飯，這是中國人的煙火氣息。

也許我的漂泊和孤寂，註定不能通過恰巧叫同一個名字的電視劇和我媽共享。我悵然，又覺著慶幸，慶幸這煙火味不同，也慶幸她不懂。因為，沒必要懂。

回到問題，為什麼中國版本的《深夜食堂》拍不出日本原版治癒溫暖的感覺？

因為我們的文化根本就不一樣啊，我們的治癒從來都不是克制的溫情，而是暢快淋漓。和幾個貼心的朋友，約了大排檔，麻辣燙就著扎啤，先吹三瓶，喝得天翻地覆，哭得稀里嘩啦。

人生難勝一場醉。

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原文發在專欄，為了適應題目，有所改動...

同樣的《深夜食堂》，燃起的是不同的人間煙火 - 知乎專欄

題主為什麼要在一部加長版的廣告合集中找溫馨治癒呢？

不好意思，開個玩笑，其實還真有的廣告特別感人特別治癒，比如某泰國洗髮水廣告。這是題外話啦。

言歸正傳，有其形而無神。

日版的當然電視台也要賺錢，要關注收視率，可同時努力想要做好電視劇，做出口碑。

張三開了個拉麵屋，他帶著懷念姥姥做的拉麵的心情把每一碗賣給客人的面都做好，用新鮮的材料，熬湯底真材實料，面是自己和面自己手擀，不多言不多語，但是因為東西好回頭客多，慢慢地越做越大，不但賺了錢，客人還都誇張三和他的店，說他的店實惠美味，一碗面吃了暖心。李四沒有張三對姥姥那碗面的情懷，沒有看到默默凌晨起來熬湯底的張三的付出，只看到張三的品牌做得好，賺錢還被人誇。於是李四加盟了，選了個奢華不少的地段，弄了個很相似的門面，請了個更年輕更斯文的店長，一群衣著光鮮的服務員，可是，李四沒有時間或者不想費事熬湯底，於是用料包沖，麵條買的現成的機器壓的。

如果你是張三的老顧客你有什麼感受？

這個例子只說作為顧客的感受，所謂「加盟」最好和本店一樣，只是這裡的一樣是哪方面，是外形，還是神韻呢？個人覺得當然是後者。作為觀眾當然更希望連形也做出自己的本土化，畢竟在中國大陸，半夜的日本居酒屋也太鏡像世界了是不是？明明半夜只有湖南米粉，大排檔和24小時快餐開門啊。好吧，據說日本賣版權的不讓大改，那麼魂呢？

霓虹閃耀的城市，人群熙攘之後，那僻靜的小巷，老舊卻讓人安心的小店呢？為什麼燈火輝煌之後停在了燈紅酒綠的好像是酒吧街的地方呀？

歷盡滄桑豁達包容的老闆呢？小林薰的刀疤里是不可言喻的風霜和不為人道的經歷，黃老師文縐縐的為什麼也要弄個刀疤，看著好像是熱心的居委會主任給打架的小夫妻拉架被扔出來的盤子給砸著了。

簡介說是個沉默寡言的老闆，實際上人物是不開口，可是旁白是不是太多了，介紹每一位客人就罷了，2017年了還執著於貼標籤，學霸女博士，剩女，你能想像小林薰的老闆心裡介紹客人說對方是個敗犬嗎？

原版也是眾星雲集，大家經常吐槽卡司又不要錢啦。然而當你看劇的時候，你看到的只有小人物的故事，因為每一個明星洗盡紅毯上的鉛華，作為一個演員演繹一個芸芸眾生中的過客。

而最關鍵的是「關懷」。原作中的精華就是治癒，這份治癒來自於無聲的關懷，人與人的相遇別離，陌生人的距離試探相熟，對失落者的惻隱之心，對過去的懷念和追尋，對未來的希望和堅持。沒有浮躁和戾氣，只有靜靜地感受和守望。

就拿愛名牌來說，如果是原版，或者其他日劇也差不多，編劇大概會由愛名牌開始，悄悄地探尋著這份執著於奢侈品的原因，自信的缺乏，安全感，家庭影響，失落的愛情，精神的空虛，探尋著一切的緣起，悄悄地不聲不響的探尋之後，是無奈是嘆息是悲憫是祝福，而不是帶著戾氣的吐槽。

至於植入廣告實在是無力吐槽了，算啦，為了賺錢嘛，廣告費最直接了，或許現在咱們拍個電視劇拉投資難吧。

現在編劇吐苦水，導演說自己說了不算，大家都說自己沒辦法，也不知道誰說了算。然而，都有難處的人拍出來一部現在豆瓣2.3的電視劇，不知道製作者們作何感想。如果最後還是可以賺到錢會不會覺得無所謂？但是，這麼透支主演的好感度和觀眾的期待真的好嗎？

明明有錢有資源，為什麼不願意考慮賺長遠的錢，《流星花園》證明翻拍也可以叫好又叫座啊。

不太明白為什麼製作者會選擇這部劇翻拍，喜歡這部劇的人都想靜靜的看一部捨棄奢華喧嘩浮躁之後的治癒美食劇，和ip，星光閃耀等不在一個路子上。而沉靜的治癒感和簡單粗暴的雞湯也有本質區別。所以，雖然原作口碑很好，可是並不好改編啊。因為原作的觀眾不容易買單，而新的觀眾，不看日劇的人，可能會覺得有違和感，不一定習慣這樣的風格，真的還不如直接的偶像劇加上流量明星能召喚收視率呢，還有粉絲擁護。

治癒的核之外，原版可是觀眾看之前要叫外賣的作品呀。然而，國產的看著真的一點也不餓，光是看著那光鮮的店面和衣著華麗的客人都忍不住擔心錢包啦。物價太高之後，是非常有違和感的菜品，有幾個中國人會吃雞蛋燒呀？炸雞還那麼小盤。裡面最接地氣的居然是速食麵，可是，請問什麼時候買速食麵有贈品是罈子呀？誰在超市見過說一聲呀，還挺想要的呢，腌個蘿蔔感覺挺實用噠。

雖然據說日本那邊不讓隨便改，可是既然可以煮咱們的速食麵啦，菜品真的不能改嗎？

片子不是在大連拍的嗎？

大連的悶子多好吃，煙台也有，外酥里內，粘上芝麻醬和醋蒜汁，用小叉子叉著吃。

啤酒非得配炸雞嗎？中國人啤酒配蛤蜊呀。

想和朋友喝個小酒，渤海灣嘛，上海鮮大盤呀，扇貝，爬蝦，海虹，牡蠣。熱菜，辣炒海蟶子配蛋抄小銀魚。冷盤，黃瓜拌海蜇，加個香辣海帶絲。

餓了，水餃種類繁多，韭菜鮁魚水餃，黑皮的墨魚水餃，黃皮的黃花魚水餃，經典的三鮮水餃，熱騰騰的剛從水裡打到盤裡，一咬皮薄餡大，汁水飽滿，鮮甜無比。

海鮮滿滿的福山拉麵，湯鮮味美。深夜一碗暖胃又暖心。還有老北京炸醬麵、武漢熱乾麵，湖南米粉，番茄牛腩米線，麻辣燙，酸辣粉，酸湯牛肉麵，番茄雞蛋面，可以加菜加虎皮雞蛋還有醬豆腐，香菜和蔥免費隨便加。

丼是日本人的，你可以做蓋澆飯啊，熱騰騰的東北大米飯上澆上茄汁蝦仁，魚香肉絲，青椒肉絲，咕咾肉，青椒牛柳。贈送一晚紫菜蛋花湯，你說暖不暖？

好啦，不說啦，再說得叫外賣啦。這些拍出來，估計至少很多看電視下飯的小夥伴會因為親切因為下飯而去看，拍的好吃一點，再拍的看起來不那麼貴，相信還是很多人願意在飯點兒點開噠。

可是一個自稱食堂的店，煎餅果子精細的裝盤，都看起來很貴的樣子，嚇得人都沒有食慾啦。作為一個夏天播出的劇，這一點倒是對觀眾挺關懷的，大家都可以美美的穿上自己喜歡的小裙子啦。

至於演技，因為演員眾多不能一概而論哈，只是，十年之後，不知道「尬演」會不會成為一個流派呢？

最後，願意花錢去買版權這件事本身還是值得肯定的，如果這次豆瓣的2.3能夠讓從業者稍微在有時間的時候反思一下，然後能讓中國的影視重新向上前進，也算是觀眾最善良的期望啦。

日劇綜藝一起看 - 知乎專欄

對於日劇版本，我在網易上看到一句話，我很認同

「友人請我寫一篇影評，好讓他去推薦。我點了煙，看著窗外的各樣忙碌，搖了搖頭，說沒法寫，為什麼？因為小林叔的深夜食堂講的是生活，你可以說一個人，一件事如何如何，然而生活，卻似流水，你能通過肌膚感知曉冷暖，通過味蕾品嘗酸甜苦辣，卻無法說出它的好壞，因為這水已經融入了你的骨子裡。」

而對於中國版本，添加了各種佐料，卻沒有了生活的氣息，倒成了一潭死水。

這個問題其實非常複雜，不是專業精英可能很難把它回答完整。作為業餘愛好者，我也只能大致的回答一部分，可能不完全，但應該足以讓你有飯桌上的談資了。

第一個，故事內核。

包括《深夜食堂》在內，絕大多數的故事，最終都要講人。所有講故事的人都應當牢牢記住這一真理，故事是講生活的，生活是由人來組成和體驗的。不管你是中版食堂還是日版食堂，不管你穿的是和服還是中山裝，老闆臉上有沒有疤，勇者要不要斗惡龍，X戰警如何拯救世界，這雖然重要，但不是最重要的，最重要的是故事裡的人。

日版深夜食堂所講的人，有異裝癖等非主流人士，這不假。但這並不是主要問題。因為這些奇怪的人士都是常客，在絕大多數劇集里，他們只是會說話的「道具」，用來襯托真正的主角，也就是每集的核心，也就是擔心生病妻子的丈夫，是凌晨起床送報的學生，是等待姐姐意中人的美食家，是漂泊異鄉的小女生。這些人裡面，沒有一個奇怪的。中版深夜食堂雖然也在講人，但這些人在生活氣息方面，遠遠不如日版。

仍然要強調，故事是講生活的。不管你是什麼故事，合格的角色，都可以在現實生活中找到對應。而優秀的角色，是可以在現實生活中找到「普遍的」對應，從而讓普通人的你，察覺到與該角色間的那麼一絲共同點，從而產生共鳴。這些對應，不是行頭，不是語言，不是生活習慣，而是人心裡最深處的東西，所謂的靈魂、個性、為人處事、價值觀等等比較內在的東西。看看日版深夜食堂所講的人，是什麼樣的吧：

擔心生病妻子的丈夫：愛情

背著醉酒母親的兒子：親情

凌晨送報的學生：奮鬥與現實

尋找姐姐意中人的美食家：年少時的友情

我們也曾為愛情勇敢的懇求過別人；我們也曾背扶起力衰的母親；我們也曾在初入社會時拼了命的奮鬥卻被現實狠狠的打過巴掌；我們也曾失去過年少時崇拜的對象並一再幻想能在未來將其找回。這就是日版挖掘出的「普通性」的對應，每一個角色都有自己的故事，但這些故事，都可以在我們自己心中找到最柔軟的回憶。你看著他，其實是想著自己。你喜歡他，其實是為著自己產生的共鳴。你不知不覺為他擔憂，為他叫好，因為他就是你的一部分，他的故事，就是你曾經的故事。這就是創造角色的能力，這就是挖故事的能力，這就是講故事的能力。

第二個，故事的手法

如果說中日兩版的故事內核有著區別，那麼故事手法上，這區別就更大了去了。

可以說，中版深夜食堂，並沒有準確的抓住日版講故事的手法。這種手法，不是老闆臉上的疤，也不是和式服裝，也不是圍圈式的櫃檯，也不是魚鬆飯。那是什麼？

是把食物和人聯繫在一起的紐帶。

我們來看看日版是怎麼做的吧：

美食家從小就崇拜一名吉他樂手，並跟著他學吉他。在他的記憶里，每次跟著這名樂手學完吉他，親愛的姐姐都會端來兩碗牛油飯。吉他手會告訴他，放一點點醬油。這種美味，和友情，親情聯繫在了一起，深深的烙進了心裡。

後來，因為家世的原因，姐姐與吉他手被拆開了。姐姐被安排了相親，但她拒絕了這一命運，勇敢的去吉他手家裡，想要和他在一起。然而，吉他手已經搬走了。

日子就這樣過去，姐姐一直沒有伴侶，生活過得鬱鬱寡歡。美食家長大成人，品味著世界頂級的美食和各路大廚的獻藝，心裡卻始終留著遺憾。終於有一天，他在深夜食堂偶遇了流浪歌手，驀然發現，即使歲月改變了容顏，歌手彈著吉他的樣子，還是讓他一眼認了出來。從此以後，他就一直在這裡等他，直到老天垂憐，容得他們再一次相遇。

多少往事，來不及敘。多少問候，說不出口。多少希冀，姐姐的終生大事，不知從何道起。

於是，又一碗牛油飯，和兒時一樣。仍然是「放一點點醬油」。仍然和幼時崇拜的人坐在一起。仍然用筷子拌飯，一切似乎還和小時候一樣。

但又完全不同了。兩人的身份已大有隔閡，一切都已來不及。然而，牛油飯明明還是那個滋味，筷子拌飯的樣子還和以前相同，這一切似乎又正是時候。

終於忍不住哭了出來。

這就是日版的手法。食物是什麼？食物不僅僅是慰藉。食物更是你從小就吃的東西，是你的記憶。想想其它各集吧，與女明星初遇的學生，之後再吃三明治，是不是記憶？和母親同吃酒蒸蛤蜊，這是小時候最艱苦的時刻母親帶他去吃的，是不是記憶？在日版里，食物更大的功能，是記憶。而記憶正是每個人的故事。故事講的是什麼？可以搶答了：

故事講的是人。

所以日版講人的手法，是用記憶當使者，去串起故事。食物引發記憶，記憶帶來故事，故事講的是人。在這個鏈條里，食物作為記憶的載體而存在，食物是工具而不是主角，人才是。

記憶是不變的，但時間還在飛逝。年華老去，情侶分手，病情加重，友誼重回。食物猶在，物是人非，或悲或喜，由食物串起的人的故事便引人唏噓了。

再看看中版是怎麼做的吧：

三女因為感情問題大吵一架，朋友也快做不成了。三人常去的食堂，在這場吵架之後，只有一女還在，曾經的朋友，甚至還在刻意的迴避她。

最終，老闆勸三人重新坐在一起，為她們做了一碗老壇酸菜面。吃著好吃的麵條，三女重歸於好。

我先不說這個故事的內核，不說這三名角色到底存不存在與現實普通共性，能不能引發共鳴。就只說講故事的手法：

食物在這裡又是什麼？

引出用來講人的故事的手段又是什麼？

第三個，表演。

我不想黑黃磊。畢竟他在綜藝節目里的表現還挺讓我喜歡的。

但說到這裡，就不得不放圖，不得不有所指。所以，抱歉。

其它的話不說了。

第四個，場景。

首先我們得清楚，深夜食堂到底要講什麼？

不要搶答講人了。說得更細一點，深夜食堂是要講那些普通的，和我們每個人都有著普通性對應的，生活中特別簡單，但又觸動心靈的人。很多人批評中版食堂不接地氣，這個是對的，但批評的方向歪了。

不是服裝的問題，也不是刀疤的問題，更不是老壇酸菜的問題。真正的問題來自：他們明明知道要講普通人的最簡單的，最觸動人心的事，卻把動機複雜化了。

難道不是嗎？

所以為什麼要選址在繁華路段？日版選在深巷窄弄里，難道是隨便選的嗎？

為什麼裝修如此精美？日版片方不懂如何裝修店面嗎？

為什麼如此寬敞明亮？這一點尤其愚蠢。既給片子蒙上不必要的高價氣質，又用場地空間和燈光，硬生生的拉開了人際關係——而這片子明明在力求拉近人與人的距離。

簡單來說，中版片方應該知道這片子的主角是普通人，而且要強調是普通人，但在布置場景上，卻偏離了這一初衷。

所以單純的動機有多重要，你想要的越多，你能在初衷上得到的，或許就越少。

第五個，燈光。

又是一個用圖片就能講清楚的地方。因此不多作文字介紹，看圖，一目了然。

日版：

中版：

日版：

中版：

總體對比：

你來告訴我，哪一個更溫暖，哪一個離你更近？

而這種溫暖簡單的燈光，可一點也不簡單，仔細看看吧，這恐怖的布光水平：

看完這些，你再回頭看看中版。沒有比較，就沒有傷害。

如何？如果讓你用聲音來形容感受，你會選哪個詞來形容對比之後的中版？

噪雜。沒錯。

所以中版食堂的問題，不是服裝，不是刀疤（再次強調），也不是路邊攤。不是烤串啤酒，那些不是最重要的。只要你故事講得溫暖，不是路邊攤也能很貼心。只要你故事講得精彩，老闆穿著和服都可以說是中國的。觀眾不要盯著表相，要看到實質，挖到內在的，實力上的東西——實力不足才是原罪。是失敗導致的服裝、食物等各方面的不順眼，而不是反過來。

所以比服裝和烤串更重要的是什麼？

是故事內核的發掘，不到位。

故事手法的模仿，未到精髓。

場景的搭建，沒有純粹的目的性。

燈光的布局，太噪雜。

以及可能還有其它許多方面我沒能看出來的細節原因。

各方面的粗糙，最終帶來整體上的粗糙。這是毫無疑問的。拍不出日版溫暖的感覺？仔細看看上面各個細節，哪一條做得有人家好？拍不出，這就對了。

有一些老一輩的人評價一個東西，多喜歡用接地氣來形容。

而這部《深夜食堂》，說白就是不接地氣。

同樣的故事，在不同的背景下會有著不同的遭遇。

就如同《哈姆雷特》與《趙氏孤兒》本質上都是王子復仇的故事，但情節卻大不相同。

而這部國產的《深夜食堂》，就如同古人說的生吞活剝。

皮毛學得挺像，但是精髓卻是一點沒有。

倘若是把黃磊老師改成黃渤，店面改成大排檔，賣麵條改成賣燒烤，那這部電視劇倒是能說的上接地氣。

不過很遺憾，這部劇，怕是連氣都沒有了

說改成燒烤攤大排檔能接地氣符合國情的那是沒意識到這片子本質是個泡麵廣告啊，建議改成深夜網吧。

幾乎完全靠對白推進劇情，而且台詞蒼白無力，難以獲得共鳴，吳昕就算了，徐嬌演的那又是什麼鬼，流浪少女是這麼說話的嗎？二次元來的流浪少女嗎？另外特別重要的一點區別：原版表達情緒很克制，通過場景安排、鏡頭運用、眼神動作向觀眾傳達劇情發展和內涵，點到為止。我們這版第一，台詞沒有共鳴，赤裸蒼白無深度，場景多且雜，毫不內斂，推動劇情的方式簡單粗暴不走心。最後黃磊做直播，巴拉巴拉大授泡麵做法就算了，「就算一碗普通泡麵，只要用愛用心做也會很美味」，這種智障雞湯台詞真的就不能忍了！黃磊內心應該也很崩潰吧！可能打板之後就開始砸碗了吧！最後貼一張原版劇照，同樣是三姐妹的劇情，原版一句台詞就完爆我們整部劇，大家感受下。

（一）

十幾年前，我家所在的小區沒有現在這般整潔，幾乎每一條道都狹窄擁擠，皴裂的路面起伏不平。

小區人流量密集區是中心的早鍛煉花園，花園四周各色小吃店、早點店、糧油米麵店一應俱全，而傍晚時分，這裡更多了一份誘人香氣，從小區各個角落趕來的的烤串攤一溜兒排開，風風火火地開始了傍晚的生意。車鈴聲，吆喝聲，煎炸的滋滋作響聲……喧囂又熱鬧，每個攤的生意都不錯。

某天，北門一棟居民樓下面的路邊多了一家烤串攤，由於不在小區中心地帶，所以最初一段時間生意比較冷清。攤主是小區里的一對中年夫婦，女人腦勺後扎著整齊利落的髮髻，手腳麻利，她負責收錢，順帶收拾攤旁邊的摺疊桌、摺疊椅，瘦削的臉上隱約可見一些皺紋，待人客氣的同時也透著些許精明，是大部分她這樣年齡的持家女人常見的謹慎和精明。男人高高壯壯，一臉憨厚老實，話不多，只管悶頭烤串。五毛錢的蔬菜串，一塊錢的肉串，別的攤偶爾會送你一串，但是這家攤從來不送。有時候，男攤主會悄悄多烤一串送給吃串的學生，被女攤主看到了會被瞪一眼，然後嘿嘿憨厚笑笑，繼續低頭烤串。

他們家攤位收拾得非常乾淨整潔，烤的串比別家的量足，味道雖說不上多美味，但是也不錯，所以沒多久，每天放學路過的學生或小區居民多會停留吃個串，生意居然越來越好，時常需要排隊等待。後來，我們就乾脆不去搶佔那一兩張摺疊桌，而是直接端著盤子站在攤前吃，齜牙咧嘴又暢快享受。

攤主偶爾會跟我們這幾個學生說說話，聽他們說夫妻倆剛下崗那陣子愁了很長一段時間，尷尬的中年年紀，找工作處處碰壁後，不知道去該怎麼賺錢，後來自己在家試著烤串，年紀大了總是這裡那裡差著點味道，好不容易學會了才終於可以出來擺攤。某次聽說我的學校後說，我兒子也是你學校的，中考沒考好，花了五千塊錢上了你們學校的高中。十五六年前的五千塊錢還是很值錢的。寒暑假的時候，他們兒子會過來幫忙打下手，也是高高胖胖的一個人，話不多，手腳倒是很勤快。

印象里，他們的烤串攤在北門擺了好多年，在我初中到高中畢業的六年里，風雨無阻從未間斷，包括那些年的大年初一。上大學後，每年回家的次數屈指可數，但是每次看到他們的攤都會去吃幾串，滿口熟悉的味道，變化的大概是攤主夫妻倆日漸斑白的頭髮吧。近些年，我們家小區里改造建設，變化很大，雖然保留了不少小吃攤，但是我已經好幾年沒有看見他們出攤，不知道他們家是不是經濟情況變好而無需那麼辛苦了。如果是這樣，是一件好事，但是我心裡又難免有一絲失落，遺憾於再也吃不到他家串，畢竟那些年、在那麼冷的冬夜裡，放學回家就能看到北門附近那發著昏黃燈光的攤兒，這份並不遙遠的回憶，是心裡一種默默的溫暖。

（二）

大一入學的時候，學校搬入新校區，在那座江南城市的郊區，偏遠到用鳥不拉屎都不足以形容，周邊儘是各種施工工地，塵土飛揚，一眼望去荒涼至極。

後來，學校周邊漸漸熱鬧起來，因為夜晚的校門外一條街有了各種小吃攤：炒飯、煎餅、烤串，涼皮……有一個雞蛋灌餅攤，攤主的手藝非常好，攤出來的餅皮薄如紙，雞蛋和著香油蔥花等，在滾燙的板上翻滾過一圈後，依然保持著圓潤的流體狀，配上各式醬料，毫不滲漏地被那層薄薄的麵皮包裹住所有鮮美的湯汁，輕咬一口，蛋香縈繞口中，滿嘴馨香，餘味三天不散，滿心滿足，雞蛋灌餅兩塊五一個。

雞蛋灌餅攤前總是人頭攢動，永遠需要排隊。攤主兩人看起來也是一對默契的夫婦，聽口音應該是北方人，他們的攤成為了我們這些學生每天最熱切的期盼。男攤主負責攤雞蛋餅，女攤主在一旁收錢，拿袋子裝餅，打打下手，面相憨厚的倆人話很少，無論是和買雞蛋灌餅的學生、還是彼此之間，除了問要甜要辣還是加蔥姜蒜之類，基本很少交流，最多就是笑笑。不忙的時候，他們就沉默地看著前方或遠方，臉上沒有什麼表情。偶爾女攤主給男攤主擦擦汗，或者倆人停下來喝口水。

有一次，同學和我去買雞蛋灌餅，那天可能是夜太深了的緣故，只有我們倆在買餅，同學好奇問了句，你們是夫妻倆嗎。攤主倆人都尷尬了一下，沉默了一會兒，女人說，不是，我是他嫂子，他是我小叔子。同學和我立刻也尷尬了，不知道是不是我們問了個不該問的問題，還是我們聽到答案後在心裡把簡單事情想複雜想多了。

畢業後離開大學所在城市，來到千里之外的北京，有這些那些的捨不得，但是，最懷念的還是學校門口的那家雞蛋灌餅攤。回去過幾次，學校周邊建設變化非常大，我再也沒有見過那家攤。我也再沒有吃過那麼好吃的雞蛋灌餅。

（三）

剛來北京的時候，住在人大附近的雙榆樹北里，晚上無聊在小區轉悠，第一次吃到北京的串串，也是第一次吃麻醬（芝麻醬）。在那之前，同屋的姑娘說麻醬的時候我一直以為說的是麻將，還謙遜回復說會打但是技術一般般。

第一次吃的時候，我挑了七八串放在盤子里，把簽子拔下來。

老闆問我要什麼醬，我表示什麼醬都不要，因為在我的記憶里，南方吃這些串串就是直接吃，怎麼會加各種亂七八糟的醬呢？但是後來，我發現旁邊坐著的其他人輕車熟路地給自己的小盤加了好幾勺粘稠的醬，又撒蔥花又撒蒜末，最後再澆上一勺香噴噴的辣油，動作一氣呵成，場面讓人激動得想鼓掌叫好，我才覺得，似乎加上他盤子的那些料才好吃。

那是我第一次吃麻醬，感覺有點驚為天人，時間久了漸漸知道，麻醬在北方，至少在北京是重要的主醬料，家常做菜、路邊串串香攤子、火鍋店、燒烤店……必不可少的就是麻醬。

當時對麻醬知之甚少的我，回家時興緻勃勃買了好幾瓶帶回去，但是爸媽吃了反響平平，後來我才知道，我在路邊小吃攤或是火鍋店吃的那些麻醬，都是需用水和鹽調配一定比例製作而成，否則，純麻醬咸又厚，並非妙哉的口舌體驗。

在北京的幾年，吃了好多處的串串香。這邊的串串香也可以叫麻辣燙，理解上沒有什麼區別，但是吃食的方式和南方的不太一樣，而我第一次吃的時候一股腦拿了好幾串全放在盤子里也不是大家的習慣，這邊大家是圍著串串的小車坐著，鍋里的各種串串煮著，基本都熟了，吃什麼拿什麼，吃完一串再接著拿。蔬菜、麵條、粉絲這些得現煮，否則就煮爛了。

串串香這種小吃車，你說乾淨不幹凈呢？那肯定是存在衛生隱患的，但架不住有時候就是好那一口呀，我每次吃的時候都默默說，啊，人還是要時不時吃點髒東西保持體內菌群平衡。攤手。

我吃過雙榆樹北里的串串車攤。後來搬去了中關村，吃過村裡某社區的串串車攤，沒多久這邊改造，很多車攤沒有了，甚是遺憾，中關村那家是我至今為止吃過的味道最好的一家。那時候的串串是5毛錢一串，也曾一度漲價到了7毛錢。現在的串串已經是1塊錢一串了。

沒多久，我搬家搬去了體育大學附近，在體育大學對面的城中村發現了一家串串車攤，偶爾過去吃，16年11月底，這邊城中村拆遷改建，攤沒有了，那個河南的攤主阿姨不知道是不是找到了其他的地點再開串串攤，有時候邊吃串邊和她聊天，可以感覺到在外奔波掙錢的辛苦和生活的不易。

再後來，我又搬家，現在在離家一公里多的某巷子發掘了新的串串店，店主是一對年輕的夫妻倆，帶著兩三歲的女兒開著店，偶爾和食客聊天，偶爾夫妻倆會拌嘴賭氣，挺有意思的。

北京的冬天很冷，但一群陌生人圍坐在一輛小車四周，涮著鍋里的串串，伴著裊裊白煙熱氣騰騰地吃著串，聊著天，難道不是件暖和的事情嗎。

（四）

我喜歡日劇《深夜食堂》那種不疾不徐的節奏，喜歡它每一集講的那些小人物的小故事。前幾年聽說南方某城市有人模仿這個劇開了個幾乎一樣的店，不知道效果如何。在我的心裡，並不傾向也不看好誰去模仿日劇做出一個深夜食堂的小吃店，因為，形式上可以一致，味道上還是有點刻意，反而失去了自己的靈魂。

其實，沒有誰優誰劣，而是，我們不必模仿別人，我們有自己的「深夜食堂」文化。

深夜食堂，不是什麼小清新地區的年輕人開個這樣的飯店然後夜夜等著顧客上門來講講故事聊聊人生，太過刻意反而沒意思。

我們的「深夜食堂」，不用複雜，也很少複雜，街頭巷尾那些零零落落的小吃攤也可以。就像我待過的每一座城市，都能讓我找到在深夜來慰藉自己腸胃的去處。卸下一天的辛勞，偽裝的面具，獨自或與陌生人坐在那裡吃點串，喝點東西，無聊了就彼此聊聊天，飯終人散無需惦記。

我曾在某個冬夜，在外面吃了一晚熱騰騰的面，攤主給我加了個荷包蛋，又暖又香，特別滿足特別幸福。

深夜食堂，重要的不是食堂的形式，我們不缺好的故事，我們不缺會講故事的人，我們需要的是心平氣和地保持那份簡單又溫暖的人氣兒，接地氣的煙火氣息，是深夜裡人心中的一絲溫暖和暫時的歇息，其他的，反而不那麼重要了。

看完書，寫完東西，夜已深，我忽然想吃一點東西，就下樓去小區附近，找了個小攤，點了幾個串，一碗餛飩，一個人忽忽忽吃完，胃暖了，夜也暖了。

短暫的是夜，漫長的是人生。

講真的，今天實在沒東西看了，看了這個劇。

真的覺得黃磊現在賣人設賣的太膩害了……

以前很喜歡他的

現在通稿都是大廚智多星愛老婆愛孩子

簡直是完美的人設……

有點膩味了……不喜勿噴

可以說大部分國產電視劇都營造不出治癒的氛圍，因為很多觀眾所尋找的治癒系感覺無非是：金錢、美色、酒足飯飽、天上掉餡餅。

而日劇中所呈現出的溫情脈脈治癒系，在他們眼中不過是：浪費時間、不知所云、沒意思。

是個人都知道大晚上吃泡麵是多麼奇葩不溫馨的事情，可是電視劇做了，而且唯恐大家不知道這事老壇酸菜牛肉麵。

連觀眾都知道增加那麼多故事，把一個小故事講那麼長會顯得拖沓，可是電視劇做了。

這不是演員的鍋，甚至不是導演編劇的鍋。殺雞取卵的投資者

1.深夜食堂里出現的很多人物是比較潦倒的，甚至是邊緣人物比如豬排飯那一集的男主角。畢竟過得舒心的人或者安分的人不會大半夜出去吃飯喝酒，電視劇通過一個餐館集中展現他們的掙扎迷茫和奮鬥。美食並不是這個電視劇吸引人的地方(我並沒有覺得咖喱飯什麼的好吃)中國拍完全可以拋棄食堂這個概念，可以選取大排檔麻辣燙可以真切看到人們喜怒哀樂的地方。

2.我住的樓下就有一個啤酒攤子可以喝酒，下酒菜就是各種拌黃瓜各種花生米和豆腐皮，但是我聽到過無數喝醉酒的人在深夜裡吵架、哭訴、打電話講生活的不易和命運的挫折。

3.其實我們以前拍過類似的電視劇，武林外傳就和它有相似之處。

沒有誠意。敷衍糊弄的感覺真是屮

中國講究民以食為天，色香味俱全缺一不可。

之前鄭爽的美人私房菜就以明星為賣點，弄個美食當噱頭，但是所謂美食真是難看，難吃到極點，直接因為收視率低被砍了。現在這部劇又是拉開一大錢所謂明星，抄襲了一大堆日本菜糊弄觀眾。

你明星再好看，有我飯里的小龍蝦重要麼？！！！

特么糊弄食物，天打雷劈啊魂淡！

日劇翻拍有很多問題的。首先是體量問題，日劇可以是幾集十幾集，但是翻拍之後國產劇是要三十集往上的，否則很難回本。一旦擴容，那原劇的結構就會被破壞，裡面填充的內容又大多注水，很難有原創同時又是乾貨，又不破壞原劇結構的內容注進去。所以一翻拍就會拖沓、失去本身的節奏又沒有找到自身的結構。

而且，相對於韓劇，日劇比起更難被翻拍，這也不僅僅是體量問題，更重要的是文化問題。韓劇是人物像的，圍繞人物講故事，但很多日劇，特別是這些被翻拍的日劇有自己的主題。很多情況下日劇的人物都是符號化的，或者說他們的人物的概念和中國電視劇不是一個概念，只有在他們的文化氛圍里的前提里，我們是可以接受存在這樣的人物或是故事的開展的，離開這個前提就是挺神經病的。而同樣的套路來說，韓劇的套路和日劇的也很不同，韓劇套個大框架然後在裡面寫寫寫愛恨情仇懸疑以及其他的，相對國產劇其實更好複製這個套路。但日劇更多的是很多細節方面的東西，或者熱血中二以及二次元，這些要麼就是不適宜不能複製的，要麼就是編劇的功力達不到能夠刻畫細節和情感流的水平。就醬。所以韓劇是有改編成功的，《妻子的誘惑》這些本來就跟中國影視劇的敘事相近，且就是個大框架，然後貼人物，所以改編就會相對簡單和比較成功。另外，《深夜食堂》被吐槽的很多場景啊食物啊這些確實是不動腦子改編，但就算改編掉這些，如何移植文化氛圍，也根本就是個很難以操作的事情。講真要是真的換成大排檔的故事，那真的就可以省掉一筆版權費了。或者拍《茶館》也蠻好的嘛。

況且還有方方面面每個環節的水平差距問題……日劇改編就是個坑。我覺得要成功改編，要麼就狠狠心放棄原作算了……

小眾人口的品味，不能忽視

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就像很多答主說的，水土不服。

日本也是一個比較有特色的國家，那裡的很多都市人基本上處於一種淡淡的疏離感之中，彼此尊敬，有禮貌，不妨礙他人，也不多指手畫腳，所以在日本能看到很多西方那些自由民主的國度里也不曾有的對「行為藝術」的包容，比如女裝什麼的。只要你們自己「圈地自萌」，我們也不語言暴力。所以這樣的土壤才能種出深夜食堂那樣的小溫馨，溫情里仍然透露著彼此相忘江湖的疏離，而不是中國這樣一見如故加個微信從此兩肋插刀相知莫逆。這也是日本那種單人用餐的吧台式餐廳和居酒屋能大行其事的原因。

而中國人不一樣啊，我國56個民族其中有56個熱情好客的，大家出門吃個飯不邀上二三閨蜜三五知己那算吃飯嗎，上學時連上個廁所都得攢到基友一起走才行。正如許多答主所說，中國的深夜食堂不是一個老闆一個吧台一人一碗泡麵，而是擼串啤酒麻辣燙，炒麵炒餅炒牛河，佔有人口大多數的各種工欣賞不來清湯寡水的日料，而更偏愛重油重料重口味的川湘風味；至於小資情調的那一波，很抱歉，也欣賞不來在小館子里吃泡麵；而那些喜歡流行文化的一批電視流量保障者（比如部分中年婦女），受韓流影響，天雷狗血虐戀情深才是她們的心頭好，平淡如水的日劇根本就不是她們的菜。

所以，大多數人找不到情感共鳴，能情感共鳴的看不上裡面清寡低劣的本體（食物），而電視劇的流量提供者也不喜歡這個調調。這就是這部優秀的日劇水土不服的原因。

怎麼就拍不出了？

39歲的離家出富二代大叔黃老闆已經經營這個店鋪多年了。這是一間你想點什麼都能做的店鋪，所以往來者絡繹不絕。

夜間11點。店裡來了第一個客人。

21歲的官二代趙四和朋友們喝酒入店。他是一名你國黨，張口閉口你國你國你。

「聽說你國這家店不錯啊，今兒個老子就來看看。」趙四一臉不屑地看著老闆，掏出幾千鈔票放在桌上。「我要一盤菲力牛排，你做啊。」

趙四的朋友笑作一團。很明顯，趙四是在刁難黃老闆。

黃老闆點了點頭。按下自動化開關，一整套西餐設備映入趙四眼帘。不到10分鐘，一盤香嫩誘人的牛排出爐了。趙四顫抖的手插進牛排。突然流下兩行眼淚。

「我國居然也有這種牛排，真是太感動了。」

趙四的朋友們震驚了，這是他們第一次聽到趙四不說你國。原來……在趙四很小的時候，他的父親也曾親自下廚做過牛排給他吃。

後來父親仕途順利，工作也越加繁忙，漸漸讓趙四一個人在孤獨中長大。雖然趙四張口閉口你國，但孤獨的趙四卻是一個十分重情重義，而又無時無刻感到孤獨的人。

趙四趴在桌子上大哭起來。就在這時候他的父親出現在了門口。

「這麼晚了怎麼還不回家？我還是問了同事才知道你在……」趙父有些惱怒，不過他一貫寵溺兒子，只是輕言輕語地說出了這句話。當他看到抬起頭一把鼻涕一包眼淚的趙四時，震驚的說不出話。

「爸！」趙四扭頭轉身飛奔抱住了趙父。「我再也不貪玩了。我保證，以後天天背馬克思主義概論！

「這是怎麼了。太陽打西邊出來了啊。」趙父開著雷克薩斯，在回去的路上笑道。「你是不是又看上哪台跑車了？」

「只希望，爸。你能再給我做一餐牛排嗎。」

「好。一言為定！我這就回去做。」

夜間12點15分。

小凡獨自來到了店裡。她是一個氣質優雅的美少女，在微博和知乎都有很多粉絲。

但是沒人知道，在她光鮮亮麗的外表下，有著一段段為了錢而援交的血淚。

今晚她準備去見那個能給她十萬塊的「父親」。預感到是一場惡戰，她選擇先來店裡吃點東西。

「請問客人要點什麼。」

「要什麼嗎……可不可以給我一盤清晨的陽光？」

黃老闆思索片刻，點了點頭。

「要去見什麼重要的人嗎。」

「沒有。我喜歡這樣一個人的深夜。」小凡面無表情地說完這樣一句話。「這讓我想起故鄉的一間，無人問津的咖啡館。總是也只有我一人光顧。」

「來，清晨的陽光。」

一盤，幾乎什麼都沒有搭配的素麵。但氣味卻散發青草的幽香。

小凡輕吮一口。

「好吃。」小凡心想。「就像夜晚一樣靈靜。又多了清晨的朝氣。」

「我。我不想幹了。我不想去主人那了。」

黃老闆：誒？

說完，她就轉身跑了出去、至於她去了哪裡，無人知曉去。也許是和清晨的陽光融為一體了吧。

夜間1點。

一名流氓混混走入了店鋪。起先囂張無比，但看到老闆對他的姿態不滿，似乎收斂了一些。

店裡陸續坐了些客人。有情場失意的大叔，有熬夜備戰雅思來吃宵夜的985學生。還有……一心求死而不得的抑鬱少女，滿面微笑的在店裡自言自語。

「mlgj，來對羊肉串，老闆。」

「好的，稍等。」

「這是什麼！這味道這麼難吃。我說你啊你這老闆難道……」

黃老闆拿出磨刀石、在混混面前擦了擦自己的菜刀。

「我……總之tmd，這頓飯我不付錢了。」

「別付了，就當我請你的。」

混混轉身跑了出去……跑了一段路後……他回到了店裡。跪在了黃老闆面前。

「老闆，我實在是沒有錢了。請你收留我吧！這樣下去，我要餓死了！」

「我的店不需要僱人。如果你想要工作，就聯繫電話上面的人吧。說是我介紹的。」

「謝謝！謝謝老闆。」混混磕了幾個頭。「等我賺到了錢，就把錢還給你！」

大陸的來的廚師（黃磊）和一群台灣腔的人，

在一個充滿魔幻現實主義的碼頭，

用台灣人的方式，試圖去表演出一個個講述著日本人生活的小故事。。。

其結果可想而知！

想圈錢，也得走點心啊！

美國隊長穿越時空與黑貓警長聯手，最終在總決賽以4比3逆轉的方式，打敗了天頂星人工藤新一的故事。

要不要拍一個