長期吃打蠟的蘋果對身心健康有什麼影響?
今天好奇地用小刀颳了下蘋果皮，發現刮下了一層乳白色不透明狀固體。突然就想到了很久很久以前蘋果打蠟的問題。
（雖然我不能確定那就是蠟）本人吃了快二十年的蘋果，基本上沒削過皮。假設吃過的蘋果都是打蠟的，那麼求問對身心健康有什麼影響？哦對了，別人告訴我蠟還會被果實吸收，也想在此求證還有，，，如果有哪裡可以買到不打蠟的蘋果請務必告訴我！先謝過！
謝邀。蘋果和其他很多水果本身就會產生蠟質，用來避免水分流失以及外部微生物侵染。
人工打蠟主要由於一些水果採摘後就直接被清洗，這樣自身蠟質被洗掉了容易壞掉；增加一層蠟質可以增加水果的保鮮期，另外一個目的是使其看起來更誘人。
蠟分為天然（蜂蠟螃蟹殼子等）和合成（石油）兩種類型，有時也會加入色素來調整顏色。只要使用的是食品級的蠟和色素，可以直接食用。
不過即便可以直接食用，也建議使用前進行清洗，以減少攝入附著在外面的致病微生物。流程是：先洗乾淨手，再用流水沖洗水果和適當手搓。不建議水盆接水洗，容易交叉污染。當然沖水果那個水可以用來澆花。
如果實在不放心一定要洗掉蠟質，那麼可以用刷子搓洗，用小蘇打幫助搓洗等等。另外，蠟質可以用酸溶掉，比如白醋，檸檬等。其它方法沒有找到依據，不過也可能是通過物理摩擦的方式去除蠟質。
不建議使用任何化學成分的洗滌劑，因為並不比直接流水沖洗有更好的效果，並且會產生殘留。
參考：http://www.fda.gov/food/resourcesforyou/consumers/ucm114299謝邀食品級的沒事，工業級或者礦物蠟就不行，使用後兩者蠟屬於違法行為。
「虎大，聽說了沒？人肉上面都抹了一層黑心油膏，看起來好看，吃下去可是對身體不好啊~」虎爸剔了剔牙，「人販子越來越黑心了，我們小時候的人雖然難看點，但是放心啊。純天然，又不貴。」
「我上山下鄉那些年，人類養殖場隨便進，自己抓自己吃，都不要錢。」虎媽跟著附和道。「就是日子難過點，但是吃得放心啊～對了，人類也分公母的，公的肉柴，母的好吃。以後多挑母的買。」
「人類那是分男女，但是我不會，以後有機會教我下。」虎大站了起來，提著半袋子人皮往肩上一搭，「吃是好吃，就是皮多了點。還有垃圾么？我順便一起丟了。老妹，你的呢？」
虎小妹蜷在沙發上，意猶未盡地咋吧了下嘴。「我喜歡吃帶皮的，你去丟吧。」她拿起爪機，點進一個叫知虎的APP，瞬間刷到一個題目：長期吃抹油的人類對虎體健康有何影響？下面的回答也挺有趣。
人農回答說：人自己會出油，再抹一層沒必要。
留學虎回答說：國外的人個大又漂亮，比國產的好吃。經濟學虎回答說：抹油提高成本，不符合利益。有個回答更有意思，說：哥們，你要記得洗乾淨再吃啊~虎小妹見題目有點意思，登上虎度搜了搜，看到一行字：皮脂腺會分泌油質，含多種脂類。然後她回到知虎，緊跟著回答了一句：題主聽說過人的皮脂腺嗎？放下爪機，虎小妹深深鄙視了家裡三隻長輩虎。心裡道：虎類的智商全給他們拉低了。首先，從果農的角度，是不會打蠟的
我家種了二十多年的蘋果，我們村每年產數千噸的蘋果。從來沒聽說過誰家，會給蘋果打蠟的。一是沒設備，二是沒技術，三是沒錢，四是沒工夫。今年，一斤蘋果收購均價才八九毛錢，打蠟根本就不划算！不過我的見聞也很有限，我們村蘋果不打蠟，不代表顧客吃的蘋果也就沒蠟。
所以呢，抱著好奇之心，我就去找了找相關資料。事實證明，確實是有很多蘋果被打蠟的。
為什麼市場賣的蘋果會有蠟？
因為商家要讓蘋果變得更好看，並延長儲藏期。食用蠟對人體當然是無害的，工業蠟就有害現在很多人買蘋果都有經驗了，
專挑那些表皮粗糙結實的蘋果，結果還真的比那些漂亮的蘋果好吃多了。要說明的是
果蠟不是只有蘋果才有的。橘子、柚子上也很常見！至於到底那個蠟是怎麼打上去的，我也不知道
我提供一個百分百鑒別打蠟的規則果園裡的蘋果是這樣的。每一個蘋果在很小的時候，就被保鮮袋套著。農藥進不來，蟲子進不來。所以我說，如果你能找到，還套著這種袋子的蘋果，那多半就沒打過蠟嘍
作為非專業種蘋果的再來回答下：1：紅富士很少有打蠟。打蠟兩個字被中國傳媒跟專家玩壞了；理由：紅富士存儲周期比較長。硬度好的在冷鏈庫可以存一年。無需打蠟這種供需！但是竟然上CCAV成為熱門話題！但：不是傳媒說有就全是。打蠟為了存儲。問題是紅富士這種室內常溫放半年。冷鏈庫可以存放一年的東西還用的著走這個工序么？2：水果本事有一層果蠟。水果自己特有的或者說自己長的。 我了解的除了天水地區產區部分銷往南方城市可能會打。目的就是防止蒸發。
食品科學與工程在讀汪，明天要考園藝了(???ω???)，過來回答下。 園藝產品表面有一層天然的蠟質保護層，往往在采後處理或清洗過程中受到破壞。打蠟即人為地在園藝產品表面塗上一層蠟質，又稱塗蠟、上蠟。
其實在上世紀50年代起鷹醬、腳盆雞等資本主義國家就已經開始對果實進行打蠟處理了，現在打蠟已經成為現代園藝產品商品化處理中的必要措施之一。所以說呢，大家吃到的很多進口水果，人家也是打蠟後才出口到咱種花家滴。
但是在咱們種花家來，因為各種原因，這項技術一直沒有廣泛應用起來。所以點贊數最多的答案說村裡沒有打蠟的也沒聽說過打蠟的就很正常啦。但我們種花家還是在努力追趕滴，現在也研發出了葡甘聚糖、海藻酸鈉等塗膜劑。而且現在塗膜劑里還加中藥、抗菌肽、氨基酸等天然防腐劑呢！都是為了更好滴保鮮，所以大家不要驚恐，談蠟色變跑的比香港記者都快是不對滴。放心吃這是墜好滴！(?&> & 不過，吃之前還是要洗滴！這是為了去除表面的塵土啊 病原微生物啊 pm2.5啊神馬的，並不是非要洗蠟哦(′-ω-`)———————————————————華麗麗的分割線————————————————————
希望明天能考個好成績（*/?＼*）
我感覺得稍微辟一下謠，不然漂亮的蘋果都沒人吃了
1、大部分蘋果是不打蠟的，一是消費者還是理性的，二是產區沒這條件，三是成本會增加很多。2、看上去很漂亮的蘋果有可能是因為套了一層紙袋膜，隔絕陽光和農藥，采果前一到兩個星期摘下袋子吸收陽光，果皮會很漂亮，目前大部分蘋果產區採用的就是這種技術。3、因為機器技術的原因，蘋果打蠟其實損耗會增加很多，一般的只有小品種高議價的蘋果才會去打蠟，增加附加值。最後，拿起你們的雙手，一直摩擦蘋果表皮。你會發現蘋果都有一層果蠟的。
套袋富士
不套袋富士
我們那邊全是蘋果，各種品種都有，在我們咸陽那小縣城我沒聽說過打蠟的，都是純天然的，一般國慶那會會摘蘋果，套著袋子的比光果要貴點，蘋果一斤平均下來幾毛錢，在外面上學一斤蘋果好幾塊還沒有自己家的好吃，哈哈，經常想，我要不要自己運點蘋果去學校買呀。哈哈哈，抖個機靈。
我也買到過像題主那樣可以刮下白色的東西的蘋果，不過我因為懶還是連皮吃了。啊嗚，應該會對身體有害的吧。這種最近賣一斤就二塊左右吧。哭，果農真辛苦。
你聽說過果蠟嗎？對，蘋果自己產生的那種
蘋果表面本身就帶有一層果蠟，在蘋果表面生成植物保護層，它可以有效防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用。 打蠟蘋果能吃嗎?中國農業大學食品學院營養與食品安全第博士范志紅在其博客上對打蠟果皮能不能吃專門撰寫了文章，稱果皮上的蠟主要有三種情況： 蘋果表面本身就帶有一層果蠟，在蘋果表面生成植物保護層，它可以有效防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用。一些高檔蘋果上面帶有的蠟，是人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝類等甲殼類動物中提取而來，這種物質本身對身體並無害處，主要是用來保鮮。要去除這層食用蠟非常簡單，直接用熱水沖洗即可去掉蘋果表面的這層人工食用蠟。至於第三種蠟，即不法小販使用工業蠟給水果打蠟，其中所含的汞、鉛可能透過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。因此在挑選打蠟水果時，可用手或餐巾紙擦拭水果表面，如能擦下一層淡淡的紅色，千萬別買，這很有可能就是工業蠟。 蘋果為什麼要打蠟?著名科普作家、食品工程博士雲無心在微博上指出，關於蘋果打蠟： 1、目的是保鮮(防蟲防菌防失水); 2、最常用的棕櫚蠟和蟲膠都是所謂的「天然產物」，也用於糖果等食品; 3、規範使用的食品蠟及添加成分不產生安全問題，即使吃了也沒事; 4「不法商販」使用的噶是否合格是監管問題，「科普」無濟於事。當然，所有的蘋果都推薦在自來水下充分清洗。如果你實在不放心，削皮就好了。 專家說，使用果蠟保鮮水果，國內外都是允許的，但過量使用或使用工業蠟，長期食用則對身體有害。目前水果保鮮相當混亂，不良商販什麼都做得出來，因此，對於那些表面特別漂亮的蘋果，特別是反季節蘋果，最好削皮後再吃，蘋果秋天成熟，新鮮蘋果當時銷售無需保鮮劑處理，吃果皮安全一些。
蘋果現在冷鏈技術這麼好，基本不打蠟了，關鍵是是蘋果價格這麼便宜，打蠟的成本和人工費不划算。蘋果儲存分為：地面果，地窖果和冷庫果。據我所知從果農手裡出去的蘋果是沒有打蠟的，有些打蠟的可能是小攤小販那個環節就不清楚了！蘋果一定不打蠟，但是橙子一定是打蠟的，橙子都有打蠟場，橙子不易儲存。打蠟也不一定是壞的，你看著那生日蛋糕點的蠟燭在蛋糕中融化，還不是照吃不誤！也沒見出什麼事.還有就是蘋果自身會分泌一種果蠟或粉霜來保護果皮不被侵害……
既然來了就得廣告一下：淘寶店鋪：小豬參謀，自家果園不打蠟，絕對不打蠟！
坐標山東，老家的蘋果雖然不如煙台的有名，但也算小有名氣。家裡有長輩從事了一輩子水果行業，據他講，蘋果其實並不打蠟，沒必要而且還浪費錢，刮下來那層是蘋果自身的果蠟，很多水果都可以自己產生。
首先長期吃打蠟蘋果，這個前提本身就很難得，難道樓主批發了一年的蘋果，而且都被打蠟了?其次打蠟的蘋果對人的身體的影響遠小於心理的毒害，。。。納尼我竟吃了半輩子蠟蘋果，估計沒病，自己也快瘋了。
最近從陝西的同學家那邊買了幾箱嘎啦蘋果，他們說現摘現賣的，反正我是相信他們不打蠟的，直接清水沖洗就連皮不帶核的吃了~~~~新鮮的蘋果就是好吃，清甜。而且我問過她，她說，她從來沒有聽說過打蠟是怎麼回事？哈哈哈，我也好奇，如果真的吃了打蠟的蘋果，肚子里會長蟲么？畢竟也在超市買過好多次蘋果了
我家的蘋果是自己種植的，不打蠟，無防腐劑，純天然。
答主煙台棲霞人，我們這裡都是種蘋果的，懂行情應該知道我們這裡蘋果。打蠟這種事情在老家我真的沒發現過，從小就是在滿山的蘋果園裡摘個蘋果擦一擦也就吃了，現在依然可以這樣（手動微笑）畢竟我們號稱蘋果之都……走遍中國唯有棲霞紅富士
小的時候都說蘋果皮更有營養……現在估計沒人敢吃蘋果皮了。反正我每次都是削皮後再吃的…
以後一定要削皮吃，食品級的沒事，然而中國這個環境你也懂，誰知道他用的什麼。
打蠟蘋果只是光滑剔透吃的時候建議去皮
其實我還想問問題主，你在哪買到的打蠟蘋果，你給我代購一點吧，讓我這個蘋果產區的孩子嘗嘗。
本人洛川人，從未聽話打蠟一詞。根據題主所說的，建議題主以後買紅富士吃，因為紅富士特別耐放，打蠟是畫蛇添足。不過吃太多人工生產的臘應該不好。用手可以搓掉一些蠟和農藥，食品級的沒事
吃了那麼久的蘋果都沒削過屁皮，水沖一衝就吃了，蠟會留在我肚子里嗎？
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