為什麼閩南話里花生髮音「土豆」。土豆發音「馬鈴薯」？

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美洲大陸原產的花生，peanut/groundnut, 或cacahuete/cacahuate, tlalcacahuatl 等等等稱呼，

它可食的部分，是頗如豆子，故稱其為豆；又因可食的這部分，是長在泥土裡，用以做為定語，

而有將 peanut 稱為"土豆"。如此而命名，直捷且明晰。

【閩南語用語用字註：俗寫的"土豆", 在閩南語的本字及正字，實為「塗豆th?o-tāu」。《廣韻》「塗，泥也」。在閩南語，陽平調字「塗th?o」跟陰上調字「土thóo」這兩字詞，皆常用，分用】

而在閩南語裡面，指稱 potato 這項農產品的稱呼，「馬鈴薯má-l?ng-ts?」只是其中之一種稱呼，而且這反可能是從官話引進的借詞/loanword。以北京官話當底所制定，1945年後才引進到臺灣由官方強力推廣的語言，國語(aka普通話)，這套語文它內含指稱 potato 的用詞，就是「馬鈴薯」(或「洋芋」)。

指稱potato的稱呼，各地閩南語尚有諸如「荷蘭薯h?-lan-ts?」，「番仔番薯huan-á han-ts?」，

「蕳砃薯kan-tan-ts?」(或就「蕳砃kan-tan」)，等等等稱呼。

我反倒好奇的是，

指稱 potato/馬鈴薯這項農作物的多種稱呼當中，本是大陸一個地方性的用詞/稱呼，「土豆」，

怎在1949年後的新中國，竟然會成為在普通話裡面的優勢普遍稱呼，顯然取代了原本該是

較為普遍，且多有書寫使用於官話白話文的諸如「馬鈴薯」或「洋芋」這種稱呼?

或許這才該是問「為什麼?」的問題。

跟花生/peanut 同樣原產於美洲新大陸，十五世紀末，舊/新大陸方得以交通後，

十六世紀才有機會被引進到舊大陸包括東亞，而成為也是舊大陸重要糧食作物的potato，

它可食的部分，至少在直覺外觀上再怎麼瞧，都頗難說它是「豆」，難以跟「豆」的概念連結。

將 potato/馬鈴薯稱為「土豆」，而且能成為優勢普遍稱呼，因而反倒是頗為顛覆了。

畢竟， potato/馬鈴薯這項農作物的可食部分，大多數人看得到的部分，

跟中土原生本有的「薯」或「芋」這種總稱詞/指稱物的概念，較為接近。

反而跟「豆」的概念差得頗多。

我這兒的客家話還叫它「地豆」呢

明明是teu dao

花生在閩南話里是「特倒」啊！！（tē"dào）啊！！什麼土豆！什麼塗豆！你這樣說閩南人是沒人聽得懂的呀！做了二十年的閩南人差點哭暈在廁所

想到幾個月前剛上大學沒多久再一眾同學面前指著花生叫土豆。。。

管花生叫土豆的地方其實不少的，土裡的豆子么

不是土豆！！！

先問是不是！再問為什麼！！

閩南話里花生的寫法是「塗豆」！！

塗和土，音調不一樣的。

因為花生看起來像土裡的豆子，所以閩南語把花生叫做「土豆」，但是字面上依然寫作花生。

馬鈴薯的閩南語讀音大致是：嘛零茲，是馬鈴薯的閩南語直譯，是個外來詞，不是本地土話。