在你住過的全球精品酒店中,如果按地域劃分,這些精品酒店的區別之處是什麼 ?
我覺得有這麼幾個地域風格特徵:
A. 全球大都市和金融中心:如紐約,倫敦,香港,北京,上海這些都市寸土寸金,人口眾多,擁有大量的富裕人口和精英文化。除了是經濟中心,也是文化中心。大部分的精品酒店-佔地不大,公共空間不大但利用很好,建築和裝修在設計,用料和質量上很講究,房間通常高科技感,設計感,相對現代。酒店的Vibe和人群很重要,通常都強調FB (餐館,Bar)和night life,通常有據代表性的餐廳或lounge酒吧。
代表作:
紐約:W, Morgans,Standard, Dream downtown
倫敦:The Wellesley, Sanderson
香港: Upper House,Mira, East
北京: Opposite House,Eclat
上海: Puli, URBN, Twelve at Hengshan
這些精品酒店的服務一定是很講究的,因為都市裡的人很挑剔。
B. 東南亞,海島: 蘇梅,普吉,巴厘島,馬爾地夫
海灘,泳池,海景別墅是主體。通常是海島度假村風格,混上現代設計和高科技設施。泳池要多,必須無邊,最好每間房裡都有。Bose 或BO是必須的。房間要大,沒100平都不好意思出來宣傳。很多餐飲選擇,海鮮,西餐的選擇是必須,還必須有無敵日落景的cocktail吧的。
通常是classical設計,少數是在200年的建築里玩現代風。很多都有驚人歷史(海明威這裡寫了本書,丘吉爾這裡寫了個演講稿,夢露住過這個房間,莫扎特在這裡約會過之類)。除了西班牙,基本上都賊貴。除了郊區的古堡范,市區的房間都不大,除非你有1000歐元一晚的budget。代表酒店:Peninsula Paris, Ritz Paris, Crillion Paris, Le Bristol Paris, The Dorchester London, Hotel Du Cap Eden Roc, Hotel Cipriani, Belmond Hotel Splendido 等。
D. 非洲和澳新的野奢這裡是地大物博,人煙罕見,追求的是奢華和自然的結合。南非20世紀開始的奢華狩獵旅行(safari )定義了一種新的野奢的審美。這裡著名的野奢酒店,例如 Singita, Royal Malewane等每年穩坐全球最奢華酒店的前五名。在本應杳無人煙非洲草原上,野生動物保護區里,建造了既奢華和現代,又和當地的環境和野生動物很好的結合在一起的奢華精品酒店。每個酒店只有10幾間套房,陽台上看著眼前覓食的野生大象和長頸鹿,房間里是波斯地毯,frete的床單,播放爵士樂。
每天早上6點,下午4點,還有兩次Game Drive。但你也要付出一晚近一萬人民幣的價格。 澳洲和紐西蘭也有一批這樣的豪華野奢型酒店。Luxury lodges of Australia 下面有很多這樣的酒店,也在贊那度【贊那度】世上最美麗的酒店 的網站上收錄了。他們通常在天涯海角,在萬丈懸崖之上,或是最美妙和恢宏的自然美景之中。
好的酒店特別是精品酒店早已經不是為旅行者提供一張床、睡一晚的地方,精品酒店本身就可以是旅行目的地。因此有「酒店即是目的地」的理念。
精品酒店除去與連鎖酒店不同的設計理念、有可能達到員工客人數量4:1的服務質素,提供一種「在地文化」體驗也是精品酒店的重要標誌,這點又體現在選址(有歷史有故事的老建築、佔據風景最好的位置從而有最美的觀景視角)、軟裝風格(私人收藏藝術品、與當地文化相關)、活動安排(徒步、采應季松茸、聽僧人念經)etc. 精品酒店由此變得unique,成為旅行目的地推薦閱讀:
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