無土栽培是未來精耕農業的趨勢嗎？
【日本科學技術】蔬菜的高科技生產流程
無意中看到一個霧培蔬菜的視頻，對水培農業產生強烈的興趣，請問這個新興行業是未來精耕蔬菜的趨勢嗎？各位對從事水培霧培蔬菜創業（起步1-3畝）怎麼看？怎樣能系統的學習這個行業的技術？謝謝。
題主談到的無土栽培和水培、霧培並不是一回事。
無土栽培是一個更為寬泛的概念，包括的具體種植方法有：深液流栽培、淺液流栽培、霧培、靜水栽培、基質栽培。
一切不使用土壤作為栽培基質的栽培方法都是無土栽培。這其實不是什麼高科技，多新鮮東西，實際上早了好多個世紀就走進了千家萬戶。有很多蘭花品種可以完全不用土壤，鐵絲吊在空氣里就能活，這就是無土栽培。同樣的，水裡的浮萍、水葫蘆，也是脫離土壤可以存活的，這也是無土栽培。
現代無土栽培的主要目的是在於提高栽培環境的可控性。傳統土壤栽培，即使你使用保護地如溫室、大棚等等，實際上有個很大的不可控因素就是土壤。
無土栽培的目的在於攻克這個最大的不可控因素。隨著對植物本身生長繁殖特性的了解，我們認識到植物並不是必須需要土壤才能存活的，也不是完全依賴土壤里的所謂「營養物質」——腐殖質。腐殖質要提供植物所需的營養，還得經過微生物的一道必不可少的工序，降解。實際上，現代農業的基礎就是化肥的使用：氮磷鉀和微量元素。這些東西是可以人工固定、合成的，成本現在已經遠遠低於自然形成、積累。
一旦認識到這點，無土栽培就成為現實：我們可以脫離開微生物環境，直接給植物提供營養。有些做得非常好的配方，提供給植物的營養已經可以做到比微生物更好。
因此，土壤就不再是必須的。這帶來了幾個非常大的好處：一是環境完全可控，只要捨得投入成本，你完全可以控制一株植物生命周期所有的環境因素；二是栽培密度加大，一個400平米的溫室，土壤栽培3000棵草莓已經是高密了，而採用無土栽培，立體化種植，陽光充足的情況下，你可以栽10000棵以上不成問題；三是產量提高，環境可控，可以保持植株永遠處在最佳生長狀態下，
因為這些好處，空間站里開展植物種植，毫無疑問肯定是無土栽培。
當代無土栽培主要有兩大潮流：
一是無機無土栽培。
這種無土栽培方法的基質是無機物，本身不能給植物提供營養（除了水）。深液流、淺液流、岩棉、靜水、卵石、珍珠岩等等，都可以作為無機無土栽培的基質。這裡面有個很關鍵的地方：這些無機質，都要能夠容納植物根系的生長。具體要求，可以參考相關專業書籍對於「根系」的研究，因為太龐雜，這裡不再贅述。
無機無土栽培的好處是便於控制微生物環境，完全隔絕土壤病害和污染，缺點是化肥消耗量大，根系環境不好控制。成本高。
具體到我個人的種植體驗，這種栽培方式在中國的市場條件下，只有靜水栽培有點前途。所謂魚菜共生，搞得好的話，有點微薄利潤。別的方式，恐怕只能呆在實驗室里，或者很高經濟價值的種植模式里。
二是有機基質栽培。
有機基質，是指基質本身可以被微生物降解的栽培基質。土壤的主要成分是二氧化硅和硅酸鹽，這個是沒法降解的，但是其次要成分腐殖質，是完全可以降解的，因此土壤就是一種有機基質。
有機基質，可以不用土壤，也可以摻雜土壤，原則也是利於根系的生長。常用的有機基質主料，有農業廢棄物如秸稈渣、椰糠、米糠、草炭、鋸末等等，摻雜一些起到疏鬆、固定作用的物質，如珍珠岩、碳渣、沙子、卵石等等，就可以種東西了。
有機基質的優點是便宜，你要是有心，完全可以做到讓別人倒貼錢給你基質材料，比如說聯繫大米加工廠、養雞場、養牛場等等。缺點是不容易做到隔絕土壤病害，微生物環境不好控制。
具體到我的種植經驗，這個方式有很大前途，用於種植可以做到低成本、高品質、高產量。在中國的市場條件下，有機基質栽培前途非常好，即使面對傳統土壤栽培，也具有很好的相對經濟效益。
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下面提供一個我本人在四川省成都平原南部實地實驗的樣本。實驗用地是一片建築垃圾堆放場裡面一小塊平地，簡易塑料大棚。實驗項目是嫩姜。感興趣、有意向的朋友可以私信聯繫合作。本人在實驗中使用椰糠、珍珠岩、粗砂、羊糞混合，經悶棚發酵加百菌清消毒，拌合主要含枯草芽孢桿菌、放線菌、乳酸菌聯合菌種的基質上，縮短行距高密度栽種生薑，取得了單季畝產8000斤以上、年雙季總產量14000斤仔姜的產量。基本上不使用農藥，化肥用量相當於土壤種植的30%，主要用於追肥。人工費用相對土壤也更低，培土工作效率提高50%以上。因為基質溫度較高，在塑料大棚中1月底催芽育種，可不用電熱線。2月初可以定植，6月初採收嫩姜。茬口安排科學的情況下，實現一年兩季嫩姜收穫是可以實現的，並且都錯開了嫩姜收穫的高峰期。
特意移植了一株已經感染姜瘟病的植株做實驗，姜瘟病病毒無法在基質中蔓延。通過高溫悶棚發酵、消毒液浸泡等方法，及時消毒基質，使用聯合菌種生物消毒，可以有效抑制姜瘟病爆發。
基質配製成本在3000元每400平米左右，主要是購買珍珠岩，包括了購買聯合菌種、消毒藥劑的成本。塑料大棚、夏季遮陽網、微噴降溫系統總成本在2400元左右。理論上可以用碳渣代替珍珠岩，進一步降低成本，微噴降溫系統最終並沒有用上，年度第二季種植育苗催芽期間用了僅僅一個月，還在琢磨更低成本的方法。
年經濟效益，畝增產可以達到12000元左右。當然我實際上只種了不到100平米，詳細數據和大面積種植效益有待驗證。
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儘管看這個的人會很少，我覺得還是有必要聲明一下：有些有閱讀障礙的人還是別瞎攙和了。如果這邊種的菜可以像日本賣那麼貴的話，自然是不會賠的了，因為日本農戶有補貼。氣霧培國內肯定有，視頻一大把，結構簡單說就是高壓泵（洗車機的就行）+霧化噴頭，我也嘗試過，不過太費電，太吵，噴嘴容易堵，成本應該是無土栽培里最貴的了，還不如超聲波氣霧培簡單。無土栽培在中國的尷尬是因為生產者不懂得創造市場，高成本種出來的東西，跟人家土裡種出來的一樣賣法，豈不虧死。
大概看了下視頻，這套體系不是一般人能玩得起的，國內還沒聽說過。高校內也沒做到這樣的程度。不過，精簡一下條件，普通些的水培國內有不少，但是個人的話也不適合，投資也不小。而且，1到3畝，規模還是小，搞農業主要還是靠量提升利潤。趨勢的話，確實是的，但不一定這種形式，用溫室，一定的基質，控制環境。荷蘭的農業基本都是這類。幾千畝的連棟溫室。創業，不建議。個人投入大，回收期長。而且市場認不認可？你這麼栽，能比外面的成本更低嗎？貴了怎麼賣？學習的話，不清楚，一個是高校，與設施農業相關的。另一個是公司，北京周邊可能多些，但條件還比較簡陋。
謝邀我只能說一下我自己的見解吧對於耕地不充足的地區，比如城市，沙漠地區等，無土栽培是個好方式，如果說是不是以後的精耕的趨勢，我的理解是，在耕地不充足的地域，像花卉，有機蔬菜等會是個趨勢，不過並不會大範圍的推廣吧，無土栽培是比較高效的栽培方式，是可以一定程度上緩解一定區域土地不足。無土栽培是個技術活，還需要完善的設施，前期的投入還是很大的
學習的話，我以前聽過一個報告會，在上海等城市有做無土栽培的，大多是花卉和有機蔬菜等，想去學習的話，還得去有一定規模的地區，雲南做花卉的也有很多是無土栽培的，還有一些專業書籍可供學習，我還是認為，只有實地的去參觀和學習，才能真正學到吧
希望對你有用無土栽培存在有近80年的歷史，技術成熟，算不上什麼新興行業。傳統無土栽培分基質、液培、霧培，基質栽培和液培都大量存在，霧培最不靠譜，用於觀賞還可以，生產上挺雞肋的。日本一家大型購物廣場裡面做的，技術其實不難，但是市場能否接受，能不能盈利就兩說了。主打生鮮餐廳，即採摘最新鮮的蔬菜作為食材。據我所知這家店現在連房租都成問題。
不完全正確。
無土栽培是種生產模式，精耕是一種管理方式。兩者是相輔相成的關係。
以下為隨便說說。無土栽培是一種手段，目前在經濟作物里使用比較廣泛，技術也成熟。對以生產為主的農戶或者合作社來說，如何提高單位面積產量增加或是商品性是最重要的一點，也是未來農業的大方向。而無土栽培模式確實能做到這一點。精耕，我們也可以理解成是一種精細化，科學化的管理，這種精細管理模式下的無土栽培可以最大限度的保證蔬菜無毒無公害，口感優質，外形完美，色澤鮮艷。但是這樣會使單位面積的成本投入增加很多，蔬菜這種東西再貴也不可能漲的太離譜。所以這種模式而以觀光採摘為目的的園區使用為主。這種就屬於提高作物附加經濟值。我們園區水培主要是淺液流水培，其他為椰糠栽培。反正比土壤強太多。這套技術其實並不難，從最開始de整地到一茬結束，作物管理方面基本上就可以出師了。
我會告訴題主，上個月我有幸看過類似這樣的設備么！！！！就在江西，沒有你視頻中的那一整套，但也是麻雀雖小五臟俱全，幾畝地吧，投資在300萬以上。還吃了他種的小黃瓜、黃秋葵。就是不巧，我們去的時候都基本快停產了，所以照片不太好看，因為市場原因，虧啊！
聽老闆講訴：這套設備叫做霧化無土栽培，技術室中國學者做的，但日本確實是世界領先水平。徹底離開土壤，農藥就更不可能用了，沒有農藥污染，更沒有土壤污染，比有機蔬菜還安全幾個級別。
原理大致和普通的水培類似，用配比好的營養液通過霧化手段讓根系吸收。這樣比普通的無土水培更好的方面是能有非常發達的根系。圖片里沒顯示出來時他已經把生產斷了，但也能看出大概。培養的時間也更短。但是技術比水培複雜很多。
對於題主說的想學習，確實可行。但是有難度。1、找到會的人。2、人家願意教。3、不是光教學費就可以學到的。
當初這個老闆是用書法字畫騙到他導師教他的，導師逼格很高哦。不過你有興趣向這個老闆學習也可以。最重要的你還要會商業運營，現代農業不僅僅是生產，還有經營。這是區別現代農業與傳統農業很重要的一點。
這是根系
我在麻省理工做植物工廠畢業的，對於你的提問，一看到1-3畝地，就知道樓主要虧損的節奏啊。這種事情，推薦考慮下植物工廠和last mile結合，在城市內完成消費閉環。
我認為必定賠
我一個朋友在研究低成本的無土栽培，在河北發展基地。基質型的，不需你們說的那種高額水培投資。有興趣學習參觀的朋友就聯繫我電話：15145009459
書籍 保爾紅寶書，噹噹還是什麼有賣。 很實用。無土栽培主要就是如何精確控制水肥。 其實主要就是溫室生產中的一部分。 他對於蔬果花卉更適用些。視頻里的國內有些地方有，但都是示範性工程或者一些大的溫室生產。視頻中的霧培我深表懷疑。不管做什麼都要以利潤最高，更便於管理，減少勞動者了待遇為主。（沒細看視頻，但全靠人工補光是否成本不划算）。
無土栽培分基質水培等，具體可以百度。總之那本書應該可以解答大部分問題。 國內學習的話，除了書，中國農科院花卉所無土栽培組可以學習，80還是800。 自己想搞著玩的話，國內有好些這種公司，中環逸達等，網上一搜有很多這種公司。破泡沫板能賣很高價錢，
但是，國內大部分無土栽培技術很落後，因為他其實是要和整個溫室建造，管理等各方面一體的。 小規模的建議還是不要試了。如果沒幹過農話的。錢多想搞設施農業的話另一說。個人愚見一，氣候極端，耕地缺乏地區適合，植物工廠可克服氣候與耕地，提供當地需求的蔬菜。二，經濟生活發達地區。經濟發達地區人群可消費高標準蔬菜。
整東西，剛好看到當時講座的幾張照片
這個就是一縱隊一縱隊的杯麵番茄了。最右邊空調前面站著的老爺爺就是這次做報告的教授。
----------------------------------------------------OH，NO！！！---------------------------------難道我把以前寫的答案不小心刪掉了。。。好不好，看實際效果，
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https://weixin.qq.com/g/AyLvT4n_ur8myHIW (二維碼自動識別)
我想問有沒有現在在做的或者以前做過的，經濟效益怎麼樣，給點經驗
無土栽培更多還是在環境的可控吧，未來在安全上也許會有保證，我感覺無土栽培和有機其實是為了一個目的，安全性
蔬菜太便宜，會虧本的呀！
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