怎樣學習花藝？
自己是個上班族，可是想在有生之年做點自己愛做的事，學習一下花藝，往花藝師的方向，也許老了，開家花店過過餘生。有沒有人可以提一下建議呢！具體一點，怎樣做，現在怎樣做，可以怎樣做，有沒有什麼相關的資料。謝謝！
去年在英國倫敦學了插花，收穫很大。個人覺得學插花最好的途徑還是跟專業的花藝師學習。
以下是我的學習日記，希望有幫助~
走在倫敦街頭，時常在轉角遇見一束鮮花的驚喜。這座城裡有著數不勝數的花店，規模有大有小， 價格從奢侈到親民都有。生活中離不開鮮花，這絕對是地道英國人的標誌之一。在街上，地鐵里或是火車上，常常看到拎著一束鮮花下班回家的人們。在這裡，鮮花和蔬菜水果擺在一起販賣。哪怕沒有時間去花店挑選，也可以在超市採購生活用品時順手買一束回家。
盛名在外的Wild at Heart，是我非常喜歡的一家花店，花藝和店名一樣美。花藝師 Nikki Tibbles 在1993年創立了這家花店，沙龍香品牌Jo Malone，高端百貨 Harrods，奢侈酒店 Ritz，博物館 VA 都是她的客戶。她也為數不清的時尚品牌提供鮮花服務，如Chanel, Dior, Valentino, Loewe等等。我想這也是為什麼 Wild at Heart 能將花藝設計的審美保持在高水準。
倫敦市中心的Liberty百貨門口就有一家，每次路過都忍不住駐足停留一會兒。過往的遊客們也往往愛在這裡拍照留念。
學插花這個念頭於是悄悄在我心裡發了芽。
第一件作品丨2016.10.26
第一個作品是聖誕主題插花， 預示著很快就要跟2016年說再見了。
給自己的第一個作品取名為【Unfinished】。我的作品是所以人當中最簡單的，不管是顏色還是選用的品種。因為不確定，所以花了很多時間在思考。時間一到，呈現的就是圖上未完成的樣子。不過我很喜歡，未完成也是一種美。
老師幫忙搭配了一個盛滿松果的玻璃容器，好像變成了另一件作品~
做一次地道的倫敦人丨2016.10.27
今天完成了人生中第一件手綁花作品。從最初的雜亂毫無美感可言，一步一步地選擇合適的鮮花來搭配，到最後配上花器，或是包上精美的包裝，一件完美的作品就這樣誕生了！就是這麼自信~
插花過程中是這樣的↓
完成後是這樣的↓
當天下課後，提著精心包裝好的花束坐地鐵回家。那一刻，覺得自己變成了一名地道的Londoner~
昆蟲大作戰丨2016.11.04
上課時，老師一直強調鮮花貴在自然，這是任何模擬花不能替代的。當老師拿出一大袋新鮮的苔蘚擺在桌上，我真真實實地聞到了雨後空氣里的泥土味。當我在過程中不得不伸手拍死好幾隻從苔蘚里爬出來的小昆蟲， 那一刻忽然覺得插花好像是一件挺 man 的工作。聞著泥土味，伴隨著薰衣草和迷迭香的味道，原來那些好單純好不做作的花盆是這樣做出來的。
首先用各種花材把醜醜的塑料花盆遮住~
花盆裡會放上花泥~
成品是這樣↓
花市探店
倫敦最出名的花市當屬Columbia Road Flower Market了。隨處可見的塗鴉，復古打扮的街頭藝人，好奇的遊客，每周日的東倫敦尤其擁擠不堪。五顏六色的鮮花，莫名的浪漫自由氣息，每周日的花市總是熱鬧非凡。狹窄的道路上擠滿了鮮花小販和挑選花束的人們，他們都是生活的藝術家。
另一個花市Covent Garden Flower Market 則專做批發，是花店店主和花藝設計師們常造訪的地方。
做鮮花生意遠沒有想像那麼光鮮，尤其是在花市。起得比任何人都早，體力也要比誰都好。不過，每天被鮮花圍繞所帶來的好心情應該也足以抵消一部分辛勞。
有這段經歷真好
上課時，老師常掛在嘴邊的一句話是，【Flower design should be from heart to head. Love the flowers you"re making, and love the people you are giving them to】。
在這裡，我遇見了為自己第二天的婚禮親手製作手捧花的新娘，遇見了來自義大利托斯卡納，計劃一起開店的有愛母女，遇見了獨自撫養3個女兒依然懷揣花店夢想過得無比快樂的樂觀媽媽。
有這段經歷真好?
最後附上一些照片~
教室↓
上課 ing↓
我和其他同學的一些作品↓
PS.
學插花課的教室對面有一家咖啡館Department of Coffee and Social Affaires。每店內裝潢有一些可愛的小心思，Flat White味道完美！
咖啡師（據我觀察也是店主）是一位活潑可愛的男孩紙，會變著花樣誇你，人少的時候還會一邊跳舞一邊做咖啡。
每天早晨去這裡買一杯咖啡，順便聽咖啡師誇我幾句，然後走進被鮮花包圍的教室，真的完美到無可挑剔。喝完咖啡出來，轉身走進這樣的花店，怎會沒有好心情？
我是在Covent Garden Academy of Flowers學的。創始人Gillian Wheeler，經常在 BBC 里出現。是一位溫柔又有氣場的女士，會親自給我們上課。除此之外，她的姐姐 (or 妹妹) Madeleine也給我們上課，非常親切，課後喜歡聊天。如果你是中國人的話，她也許還會主動告訴你她的孫子在香港出生，會說中文~
課程涵蓋很多，從1天體驗課到6個月專業花藝師培訓都有。如果你想從國內去英國學習6個月的花藝師證書課程，需要辦簽證Short-term study visa，辦這個簽證需要你所報名的學校有BAC 認證。據我所知，倫敦的花藝學校只有這一間有 BAC 認證。
當然，如果你本身就在倫敦上學，想周末去學插花，那就選擇很多啦，自行搜索吧~
樓主在兩年前也搜過這個問題，後來學了兩年花藝，拿到高級花藝師資格證。
微博/豆瓣關註：翎微小築 微信號搜飯後 （after-fun） 著有《27夜，聽花事》
看這個上面都是廣告比較多，我要來點乾貨：
2014年夏天，我和每一個任性的年輕人一樣，辭職旅行，回來後糾結是繼續做地產，還是轉行，再加上之前工作不順心，讓我對自己的未來產生迷茫。我看到一條微信，關於賣花的，我就有學習花藝的想法。有人說去自學，這個說實在的，非常難。如果你從事過平面設計師之類的工作，在審美上有一定水平那種，自學ok，像廣東單車花店的小柑，野獸派花店創始人，暖澡堂的創始人大檸檬，她們審美很高，自學，搭配出來的花就很好看，這是憑藉天生的美感。如果你有自信，也覺得這樣差不多，也可以。
但如果你是普通人，審美一般，想學點高難度的花藝技巧，建議去花藝學習培訓，一般來說，先在網上找花藝培訓學校，一般大城市都有，實地考察，聽下課，看下同學們的作品，選出一家你比較滿意的培訓學校。至於時間安排，一般有周末班，如果辭職待業的，可以上周一到周五的班，花藝是手藝活，集中一個月學習，比每周上一天或半天課要有效率一些，花藝水平也會更好。建議不要去學興趣班，學花藝創業班，因為老師會對創業班同學要求最高，教的更多。
學習花藝也要根據你的興趣愛好來，一般先學簡單的包花束，再學歐式花藝，基本上學了一個月之後，開個花店沒什麼問題，現在市場上的花店都是比較簡單，花束也很難看，做精品花束會好看，但售價貴。
或許你會喜歡東方式插花，但是沒有基礎的你，先不要學東方式插花。西方插花色彩絢麗，相對簡單，是個打基礎的過程，學了一到兩年後再學東方插花，要不然水平提高不了。這就像練武功，馬步沒扎穩，就急著練功，容易走火入魔一樣。
當然，花藝師是很辛苦的，手被扎，每次去買花材，超過2類都很重，提回家很累，但是當你看到一束美美的花從自己手中完成，那種成就感也是滿滿的。
上海的話，推薦J-flower花藝教室，去年開始進入這個教室學習，是日本主流花藝學校Mami flower design school的中國分校。我個人覺得他們的風格偏自然風，是日本傳統花道和歐美花藝的結合版，學完初級，開個花店沒問題。而且你的作品肯定會高於市面上的那些花店。
如果要進階版，想要成為資深花藝設計師，我想可能單學這家還不夠。我的目標是成為資深花藝設計師，所以以下只是我的規劃，我自己還在實踐中，中國這塊可以借鑒的太少，得自己慢慢琢磨。Mami的課程如下圖
花藝設計課：基礎-本科-高等，然後去日本考試，取得講師證。這時候應該算是個不錯的花藝師了，一個階段一年來算，4年可以差不多完成，一周去上一次課。同學中也有不工作的，她們會基本上有課就來上，進度會很快。一年從初級到高級也有。看個人了。除了花藝設計課還有花配課，不利用花泥，利用植物本身，做結構，來支撐並插花。這是mami的特色，很值得一學。也是三個階段，但是不學這個不耽誤你考花藝設計的講師證。還有open class 考花學什麼的，總之你如果執著於這個派系，放心有課程讓你學到老，這是無止境的。但我還是非常希望能學習日本傳統花道的，池坊是我下一個目標，我還沒學習，不能做過多評論，我相信存在既合理，再古老，我相信經過這麼久的歷練，能傳承下來，一定有非常厲害的地方。好像不學個5年池坊，不能算是掌握了基礎吧。收回我之前推薦的池坊花道珊瑚社的推薦，目前學習池坊，還沒找到比較好的渠道。在探尋中。歐美和韓國的，目前沒有什麼研究，目前世界上主流的是架構花藝，這是不管哪個流派都在做的事，殊途同歸吧！目標是最後要回歸中華傳統花道，花道本就是我們中國古老的藝術，但是無奈，現在並沒有得到很大的重視。雖然小野獸和rose only從某種角度喚起了大家對花的關注，但他們畢竟是更偏商業，之後的發展是繼續做品牌，什麼東西都賣還是會去深入研究花藝，帶動中國花藝發展，我們不能預測。同時，很多電商在做的每周一花也在帶動國民對花的關注，對美的追求。還是非常感動的。但我相信，做個app就算創業就能融資賺錢的時光很快就要過去，專業技術專業資源才能到來機會的時代就在眼前。專註才能帶來真正的進步。這是能一直學下去的藝術，很高興遇到她。希望想學花藝的小夥伴，不要以賺錢為目的去學習花藝，提高技術後自然會有收穫。相信我，花藝不是網上視頻看看就好的，這畢竟是手藝是要靠老師手把手傳授的，學習沒有捷徑。
初學者建議先從認識花材開始，能多跑花市最好不過，推薦一本書《切花圖冊》，花藝師入門基礎必須打牢，後期在搭配上才能遊刃有餘。否則連常見的花材都不認識。會容易導致後期的選材質感，色彩等因素拖泥帶水，所以不單單理論書籍跟進以外，線下多走訪花市，了解當季花材很重要，日積月累，常見花材都會被你熟稔掌握，每種花的生長特性都不同，比如繡球、玫瑰等等這類特殊品種，易脫水，花瓣易黃，采後處理不專業，都會給終端花店客戶帶來後顧之憂。
如果一開始不了解花材，直接購買花藝素材跟著一步步操作的話，會容易被誤導，很多技巧和細節在書籍里或者視頻里是不會很細微的闡述出來的。我個人覺得，花藝步驟學習書籍和視頻比較適合有基礎的朋友。而且花藝是一門綜合性極強的職業，高深莫測，是一個漫長的學習過程。一名優秀花藝師，不單單需要具備花藝知識，它涵蓋攝影，陳列，軟裝，平面設計，焊接，管理，營銷推廣，運營等等。近年比較流行生活美學，各種北歐極簡風格的家裝陳列。朋友們不妨用結餘時間去了解。再推薦一些雜誌，比如穀物，kinfolk等等，做花藝，不一定只針對花藝學習，跨界學習不僅能提升自己的眼界，還對你後期的花藝創作有很大幫助。微信平台_@鮮花花藝 是我們瀾楓自己噠，平台里發的都是純文字原創和海外圖片相結合，更大程度上滿足內需，從最基礎的花材養護到終端花藝市場的剖析，實時更新業內心聲痛點，比如供應鏈花材價格行情的變動情況。平台文字給大家的都是自己親手一一碼字分享，圖片是海外優質花店的靈感圖。我也會定期更新自己的作品的。長期開設一對一私教課，從花材認知，養護，工具認知，攝影，創業指導，微信平台運營到一根花材注意事項和形式，靈感提取以及理念傳授等等。國內還有部分微信平台隨意濫用別人的文字改編成自己的作品來刊發。我之前整理過一篇100多種常見切花圖鑑的文章，被某平台在不經授權的情況下隨意引用，令人無法理解。而且我基本每篇都標原創的，那篇可能是純圖片，所以被粉絲投訴以後微信人員也不好處理，國內免費的學習平台真的不多，而且認真寫文的也是屈指可數，還有ins這個app大家也可以下載來關注，國際社交軟體，花藝師，要學會積累自己的素材庫，以便備用。還要記得學會舍取，付費出去學習總之利大於弊，而且學習後增強學習實踐能力很重要，花藝需要一定的靈活性和後期努力，才可能學得更快。審美也需要生活不斷熏陶，都需要一個循序漸進的過程，邊學習邊在花店實踐是可行的，實踐才能證明真理嘛，不斷續加自己的花藝經驗，相信你會越做越好。還有很多人直接付費出去學習，然後直接就開店了，創業其實會讓你學到生活里五味雜陳的東西，如果覺得自己能駕馭花藝設計，趁早吧一、去花店速成，大部分花店都是做商業花，款式較少，可操練的多，可迅速養成，並完成你開花店的夢想。
二、網路視頻培訓。花錢少，但是可溝通的餘地不多。但怎麼說呢，插花到最後都是個人品味的問題，自己的藝術修為的問題。
三、花藝學校。跟我們平常讀書一樣，一個老師教好多學生，有的人能學得不錯，有的人則不然，一方面是藝術修為的問題，一方面卻也和性格相關，也許在眾人面前你不敢透露自己的想法或者其他，看你能接受的程度。
四、花藝工作室。這種小型的工作室可以滿足的是一對一教學，學員與老師形成較好的互動學習關係，還可根據你所想要從事的方向作私人建議，在你深入學習插花的過程中，有可能你將改變初衷希望在另一個方面繼續深造花藝師的工作。可以嘗試先看一下書籍，基礎的有花藝素材大全和花藝設計師成長手冊。進階的有荷蘭老師Pim Van Den Akker的7本書，比較全面，可以看看，還有花藝三劍客本傑明老師的書，裡面關於婚禮的花藝比較多。想學習那種看起來很震撼的作品的要去看看Daniel Ost的書籍，畢竟是世界花藝第一人，實力超群。
第一，不要去花店。因為花店老闆是不可能盡心儘力把自己的技巧教給你。第二，不要看網路教程。因為外行人不懂看教程掌握不了核心技術，做的好與壞也沒人指點。第三，找正規優質的學校，學一個月即可。
學習是最有效和最捷徑的道路，很多人覺得自學成才也大有人在，但是個人覺得時間太過於漫長不說，學習的東西也顯得參差不齊。
我們可以用學費在最短的時間買到別人總結了數十年甚至更豐富的經驗，我覺得也很值得，所以，結合各綜合考慮我認為：選擇花藝培訓學校是最合適的選擇。
作為一名婚禮策劃師，工作中經常和花藝師打交道，本人是景觀設計本科畢業，因為喜歡花從事了婚禮，給你的建議是初期去花藝沙龍這種地方先了解一下花藝的本質，然後去花卉批發市場，注意，是花卉批發市場，這樣能夠了解到切花從苗圃出來後的比較原始的狀態，能夠對花有一定的基礎了解，然後是查資料看一些鮮切花的開放周期及季節性，滿滿深入之後就要看一些色彩搭配的書籍了，然後就是不斷的實踐過程，有一些很便宜的沙龍課程就可以試著去參加，或者去批發市場買回來自己跟著視頻進行實踐，或者去國外的一些網站如pinterest，ins等網站找一些圖片跟著模仿插花，慢慢也會成長起來。 當然，我說的插花不是禪道或者古典類插花，而是一些歐式和家居或者花束的插花。如果想要學習中國古典插花或者日本的禪道花藝，就需要專門的書籍去了解專業的細項劃分了。
有很多朋友問過我這個問題，在回答之前我會先問對方一個問題：你為什麼想學花藝？
學花藝的目的是什麼？
這是開始學習花藝之前要先確定的，大體分為兩種：
1、想開個花店。
2、有個愛好，可以讓自己家裡變美麗。
不論哪種目的，我們都需要找個學校拜師學習。這是我個人很強調的一點，因為插花是門立體造型藝術，也是一件「看起來簡單，做起來並不容易的事」，如果想只是自己看看書就行，那太難了！即使是很簡單的花型也有其要點的哦！
選擇花藝學校與選擇老師非常的重要。
另外，學習插花並不只是課堂上那幾個小時的功夫，課堂外也要常練習，除了花藝，還要開始注意身邊的植物，枝條是如何生長的，花朵是如何開放的？只有了解在大自然中她們的狀態，才能插出有生命力的作品哦！
還要看些「相關」的和「不相關」的書。這「不相干」的書是說那些並非教插花，但可以幫助提高花藝本領的書，比如色彩方面的書、比如構成設計的書等等才能提高。
最近經常有人問我，學習花藝是報班好還是直接去花店工作學習好?報班是不是名家課程才是最好的?我做的是模擬花生意，是不是就沒有必要報鮮花培訓班?我已經有花店的工作經驗，是不是就可以直接報高級插花課程?如果你也有這些花藝方面的困惑，那就跟《瘋狂庭院》的墨蝶一起來解惑吧！
自己看書跟視頻也能學好插花？
插花是一門手工藝活，在插花時有許多手工方面的小技巧，有時候書和視頻對於這些技巧的細節往往是不能很清楚的交代到位的，這對於初學者而言，是十分不利的。就像一道數學題，明明你手裡已經有了參考答案，但是對於中間的一兩個計算步驟，你就是不明白為什麼是這樣運用，但是當老師在旁邊一點破，你瞬間就明白了，插花也是一樣，書和視頻是不能完全代替現場教學的。所以墨蝶認為對於花藝方面的小白，最好還是到花藝店進行現場實際的學習是比較好的，而且這也能節省自己很多的琢磨時間和提高插花的效率。
直接到花店工作學習插花？
花店的學習需要系統性和實踐性，在花店學習往往能切身體會到實際的工作場景，在花店學習一定要及時消化，包括花藝本身和經營方式，學校雖然主要以理論為主，實際操作較少，但是墨蝶認為，只有接受過系統的、全面的理論知識培訓，對於實際的操作才會有更大的幫助，有利於更快的吸收和掌握一些專業的技巧。同時在未來的發展空間上，相對而言也會更大一些。到花店學習更重要的是是否符合你！
認為自己有花藝基礎直接報高級培訓班？
有些學員雖然有過實際的花店工作經驗，相對而言可以學的更快，但是其實他的理論基礎是很薄弱的，如果直接報高級花藝培訓班，但是他的理論基礎沒有打好，這對於後期的學習是十分不利的，很多的知識他都沒有辦法直接吸收，甚至不能理解為什麼會這樣做。就像蓋一棟大樓，如果地基沒有打好，剛開始可能看不出來，但是越到高處越是能顯示出弊端。所以沒有接受過系統培訓的學員，在報班學習時還是應該從最基礎的課程學起。
培訓班價格越低越實惠？
報班並不是越實惠越好，然而也不是說越貴越好，在選擇花藝培訓班的時候，一般的學員都會考慮性價比，最後一些學員可能會因為各種原因選擇了低價的培訓班，但是墨蝶想說，一般高質量的培訓班價格都不會很低，畢竟他要將優秀教師費用，好的資材費用都算在成本里。而且低質量的培訓有的時候往往教師的資質是參差不齊的，如果教師本身的花藝水平不過關，教給學生錯誤的花藝知識和不良的插花習慣，這對於後期的插花是十分不利的，同時糾正起來也是非常困難的，打個不是十分恰當的比方，就好像女孩子用的化妝品，價格偏貴的化妝品和價格低廉的化妝品兩者之間的質量是不一樣的同時使用起來的效果是不一樣的，而且長期使用劣質的化妝品還容易使皮膚越來越差。所以在選擇花藝培訓班的時候對於價格方面還是要考慮清楚的。
只學現代插花，不學傳統插花？
傳統花藝是現代花藝的基礎，只有打好傳統花藝的基礎才能真正學好現代花藝，而且只有傳統花藝基礎紮實的人，才有可能領悟現代花藝的精髓，否則在現代花藝的創作上就只能是依葫蘆畫瓢。傳統花藝和現代花藝的關係如同地基和摩天樓的關係，傳統花藝是摩天樓的地基，費時、費力還不容易讓人看到效果，可沒了地基就沒法蓋起現代花藝的摩天大樓。所以對於傳統的學習是非常必要的。
東西方插花混合學習能夠取長補短？
東方插花和西方插花在理論上是有很大的差別的，而且兩者在手法上也有很大的不同。東方式插花更重視線條流美與造型靈動之間的結合，西方式插花造型較整齊，多以幾何圖形構圖，講究對稱與平衡，色彩濃烈，用材較多，插作繁密。對於初學者而言，應該分開學習，因為過早的將兩者結合會使插花顯得不倫不類，只有在兩者的基礎都打好後才可相互借鑒和融合。
模擬花、乾花、永生花沒必要報鮮花班？
鮮花是插花的根本，要想插好模擬花和乾花就必須學好鮮花插花。好的模擬花、乾花作品一定是生動的，要想把沒有生命的模擬花和乾花插得生動就只能從鮮花那裡尋找和借鑒方法。模擬花和乾花雖與鮮花有不同之處，但它們的理論是一樣的，只是由於材料的變化使得技巧有所不同而已。
一次性在培訓班學的東西越多越好？
學習的知識不在於多而在於精，如果一味的追求數量而不追求質量，就會使自己所有的花藝知識都是一知半解，而且一次學習太多的東西超過了自己的消化吸收的能力，就會有適得其反的效果，俗話說：水滿則溢，月滿則虧」說的就是這個道理。所以一味的為了節省路費和住宿費而進行大量化的學習，不但沒有達到想要的效果還浪費了自己的時間和學費。
名家課程質量才是最好的？
有的學員認為名師就一定是好的，是適合自己的，但是殊不知，名師一般比較適合指點有基礎的學員，一般沒有基礎的學員學起來可能會有點費勁，因為名師一般會將一些基礎的理論知識省略掉，而將其中的精華教給你。就如在一堂課上，同樣一個北大或清華的老師，講解同樣一道題目，尖子生和普通的學生一起聽課，但是一般普通的學生可能就會聽不懂，因為老師覺得這麼基礎的知識大家應該都懂，所以講課的時候都是有跳躍性的講解，只將其中的重點著重指出。尖子生可能一下就能跟上老師的節奏，但是普通的學生就不能理解為什麼是這樣。所以在選擇老師時，並不一定要選擇名師，適合自己的才是最好的。所以在擇師的過程中，選擇經過系統培訓的老師，能夠把課程和知識點準確明了的教授清楚都是可以的。
一直認為花藝是感性與理性的完美結合，也是一門超級複合的學科，根據學校安排的課程，我想一個好的花藝師確實應該全方面從這幾塊入手吧：
一、藝術方面的學習
我們的課程安排就有藝術史和繪畫。
1、藝術品位
很多花藝師都是半路出家，自學成才，但優秀花藝師少不了是從設計、時尚方面跨界而來的，那良好的品位已然事半功倍。我覺得就像「道」和「術」的關係吧，越往後走，越是「道」的積累，個人風格和對生活的哲學。
2、藝術品位說起來好像是很虛的事情，那具象可以表現為對色彩的感覺，形狀和線條的感覺，對平衡與和諧的掌控。
3、最後還是個人的創造力，甚至對流行趨勢的觀察。
比如：從T台找到花藝配色方案。
二、技術方面的學習
1、植物學和園藝學的知識
2、熟練的花藝技術，比如基本螺旋呀，螺旋變體呀，架構呀等等
3、包裝和運輸
4、衛生保健，包括場地、個人和植物等等。（我們就很認真地學習了破傷風的處理！！）
（介紹一本植物學相關的書，你會發現教科書原來還這麼有趣）
（我相信擁有對植物的愛能創造出更好的花藝作品吧）
一般有專門的書籍來介紹，植物學的還ok，但花藝技術還是視頻比較直觀，在YouTube搜索相關關鍵字就可以。
三、商業方面的學習
即使不開店，做一個美美的花藝師也是需要一定商業知識的。
1、大型的花藝布置涉及到預算、供應商等等，從提案、簽合同到人員組織安排，無一不需要一定的商業知識。
2、還有一些枯燥的行政需求，訂單呀，物流呀，倉儲呀，稅務呀等等。
這裡我覺得最好的辦法就是去花店實習。不過一定要找到你喜歡並且認同風格的花店！~
樓上有人說到去花店實習就是去干苦力，我不否認確實要付出一部分勞動，比如每日清潔，打刺換水。但是想想如果你真的擁有了一間花店，這不也是我們必須要付出的勞動嗎？如果只是喜歡擺弄花花草草，那麼真心建議去參加參加花店開設的興趣課程就可以了。所以我們要擺正自己去花店實習的位置哈~
那麼，如何將花店實習的收益最大化呢？個人覺得就是把這間店當成你自己的店，帶著問題去實習，帶著觀察和思考。比如，每天的流水有多少，大概銷售比例是怎樣的，每周報損的花材又有多少，節假日的人流增長，老闆進貨的周期等等，比如，日常櫥窗的設計，花材的擺放，節假日的產品開發等等。再想想有些什麼可以改進的地方。這些對自己開店的大有裨益。
不用花錢，沒有風險，試錯成本極低，那麼相應付出一點體力勞動也算是對應平衡了，並且一般不是遇人不淑，期間都是有做花的機會的。
我們學校是學徒制，一周時間在校學習，兩周時間在花店實習，以此輪換。下次有機會再來詳細寫寫我們學校啦~
感覺說了很多很大的方面，其實也很簡單，學會了基本的螺旋形，花泥使用之後，就開始大膽嘗試。依賴一路積累的美學修養，去花市買一堆花，just do it吧~ 最後別忘了算算成本，拍拍美照，放到朋友圈。
開花店首先自己要有一個明確的打算，開花店需要考慮方面多多元一些，首先是要開花店就得練就一副好的花藝技術，其次是花店的選址，店面裝修風格，以及花店的推廣管理、讓更多人能了解到你自己的花店，談單技能，以及報價版塊。花的進貨渠等等太多，親自己先安排好各方面的東西，再去好好的學習一下花藝技術，再開始你的花店之旅吧！！！希望可以幫到你
開間小花店，促使我做出這個決定的原因有很多。有天生對花草的熱愛，有對朝九晚六日復一日職場的厭倦，有對自由生活的嚮往，更有那麼一瞬間對所謂生命意義的感觸——人生苦短，我想活成自己喜歡的樣子。
有著教師資格證本應做個教師的我，畢業後做過某互聯網公司的網編，做過某房地產公司的文案，兜兜轉轉，直到某天在圖書館看到「花藝師」一詞，驚喜於原來世上還有這麼一個美好的職業！（現在想想，這「美好」背後其實有著好多的艱辛呢~）隔行如隔山，轉行並不是一件容易的事。知道自己做不到異想天開和一步登天，所以我從初步了解開始，主要從以下三個方面著手接觸鮮花行業。1、網路信息：主要通過百度、知乎等平台搜索相關信息，如果看到「如何成為花藝師」或者和「鮮花」、「花藝」沾邊的標題，我一定會點進去看個遍。總的來講，網路信息眾說紛紜，「一千個人眼裡有一千個哈姆雷特」，好在這些信息也算是能粗略地幫助我建立對鮮花市場的初步概念。2、花藝書籍：《我的插花日記》《我的插花故事》，全書設計風格清新，帶領讀者用簡單易操作的方式進行居家插花，《插花藝術基礎》屬於園林專業教科書，理論概念較多；《花藝素材大全》，厚厚一本挺實用，有點類似百科全書。其他還有很多不錯的書，打算後續接著買些。3、實地考察：前前後後，跑了不少花店和花市。說來好笑，這種「考察」好像還帶點「潛伏」的色彩呢。因為不好意思直接透漏我的目的，又怕他們不樂意分享懶得理我，所以一般都是象徵性地先購買點他們的東西，以拉近和他們的心理距離。在此，向那些肯與我分享的、在花草間辛勤勞作著的花藝人致敬。學藝之路每個人都不同，有的人直接零基礎報班培訓（甚至不惜數萬元的學費），有的人則從花店學徒打雜開始（收穫大小也因人而異）。直覺告訴我，某種程度上講，花藝是門手藝，在沒有實際基礎操作經驗、沒有大量接觸花材屬性的情況下，單靠幾天或十來天的短時培訓是很難真正掌握的。（當然，花藝除了需要手藝技法，更需要擁有高度的審美意識和鮮活的創作靈感，這就是更高層面的要求了~） 鑒於一位花店大姐的建議，我決定到北京朝陽某花店做花藝學徒。一個人都不認識，怎麼獲得裡面的工作機會呢？笨笨地從瞎碰開始。到地方才發現，這裡關門了進不去。在門口正躊躇白跑一趟的時候，瞎貓裝上死耗子，聽到一個花店店長在旁邊和一個前來應聘的人在交談，我就厚著臉皮湊過去搭訕，表示自己也想得到裡面的工作機會。經過交談，店長探明我的來意是「學習一段時間」而已，認為我「干不長」，而她想招的是長期工，表示不樂意接收。但後來不知道什麼原因，還是通知我過去了。我在那裡的學徒生活持續了三個月，早八晚六點半，沒有雙休（每月只休息兩天），工資是我上份工作的三分之一不到，沒有福利，沒有五險一金，工作內容多是掃地、換水、打雜、賣貨。在了解我情況的外人看來，這實在是「太笨太傻」的選擇。是的，每天的工作都很辛苦，剛開始的那幾天還真不適應這種偏體力上的勞動，每天都累到腰酸背疼（之前的工作是在辦公室里坐著的，現在是跑來跑去的，之前的手臂是在電腦上打字的，現在的手臂是用來給花草打刺除葉的）。母親節那天給顧客打理玫瑰時，手被花刺割破，指甲里也藏著洗不掉的植物汁液和泥巴。將近晚上九點，站在沒座位的地鐵上，看著粗糙的手指，疲憊中有點失落……但，我的心情整體上卻是美好而充滿希望的。從第一天我的手觸碰到花草，從聞到花香那一刻給我帶來的愉悅感受，我就知道，我是發自內心地喜愛花藝工作！每天清晨走在這樣的街頭，初夏的陽光從樹的枝葉間灑下，斑駁搖曳。這是通往花店的路，也是通往我夢想的那條路。正是這種精神上的力量支撐著我不辭勞苦，支撐著我克服那種偶爾因類似「是個人都能對你呼來喝去」而造成的心理落差。也正是為了這份喜愛，我願意將自己底到塵埃里去。所以，有了這段經歷之後，我就更能明白，夢想從來沒那麼光鮮，其背後有太多不為人知的辛酸需要去承擔。在「只為那點工資而工作」的時候，是無法體會到「不為金錢而工作」的感覺是多麼美妙的。當「不為錢」的時候，我就更知道內心想要的是什麼——是學習。從學徒生涯開始的第一天，我就提醒自己「處處留心皆學問」，並堅持每天將所見、所學、所感、所悟做筆記記錄下來。記錄的內容包括花材打理方法、花材養護竅門、花藝製作技法、顧客需求分析、經營模式思考、失誤反思等。從花店角度來講，花店不是培訓學校，花店招來學徒是幹活的而不是教學的。所以，除了日常打雜和銷售賣貨，幾乎是很少上手機會的。最多是忙不過來的時候讓你上手做一些東西，很多時候看你做的不好的時候就打斷你，幾乎不會主動教導什麼。所以，在這裡的學習有點像是在「夾縫中」爭取來的。在我有點憂慮上手做花機會少的時候，其實我也在這裡學習到了一些鮮花銷售方面的技巧，以至於當花店只有我一人在的時候，也能勉強湊合地獨當一面。直到有一天店長看我學習比較快，說我「挺聰明的」，其實我知道我不是聰明，只是用心了而已。不為金錢而工作，所以即使後來花店給我漲了工資，當我覺得我在這裡已經學習不到更多東西的時候，還是毅然請辭（心態是「毅然」的，其實當時還是有點挺不好意思開口提出的）。因為我知道，我不屬於這裡，我和這裡的緣分已盡。學徒期滿後，我需要進一步增加實際操作經驗提升花藝水平。接下來，是去應聘做職業花藝師，還是直接自己開店？我選擇了後者，一是覺得自己開店需要承擔更多可以進步更快，二是不喜歡為別人打工的不自由感。至於正規些的進修和花藝培訓，那也是必須的，只不過我想把它放在有了自己的花店之後。
所以，後來的後來，就有了北京通州某社區步行街上這家小小的——美兮花店。
花店取名「美兮」，因為花兒本身就是「美」的化身，「兮」字在古漢語中意為感嘆（剛好契合了中文系出身的我對古代文學的青睞），兩字合起來即意為「好美啊」「真美呀「的意思。」希望每一位來到這裡的顧客，發自內心地領略花草之美。小花店剛剛起步，有很多未知和挑戰等待我去經歷，也希望自己能始終不忘初心，享受過程~
我不去想是否能夠成功
既然選擇了遠方便只顧風雨兼程 --------------------------------------------------------------------------------
樓主可以說是碰上好時候了，現在的花藝師方向需求蠻大的。
前面的樓都寫得很好，另外有幾個地址可以看下，比較專業的分析：
【花藝意·行業分析】花藝這個行業怎麼樣？未來會如何發展？（分別從市場需求、行業趨勢來分析） - 花藝意博客
【花藝意·職業分析系列3】我決定進入鮮花行業，該如何選擇花藝培訓機構？4種花藝學習渠道的詳細比較 - 花藝意博客
參考一下。
加油！
插花，可以調節自己的情操，提高個人的生活習性，鍛煉耐力和欣賞能力，提高個人氣質。
如果想要更多實踐，有更多時間形成自己的風格，可以用學費換經驗，去專業的培訓學校。
如果自學能力高的人，可以自己多瀏覽花藝網站，視頻，書籍，接下來推薦5本非常不錯的花藝書籍。
樓上有人說的好，千萬別去花店和網上看視頻，花店和網上視頻教的還是沒有專門的培訓來的系統，就好比我們讀書都要經歷小學，初中，這些，不可能直接一來就是大學啥，由於你是上班族，只是對這個有濃厚的興趣，因此我還是建議你找一個正規的培訓學校來進行系統學習比較好，不論是以後你想開花店還是花藝師，都是比較好的選擇
正好寫了一篇關於怎樣學習花藝的文章，和大家分享一下。
先介紹一下自己，我叫 Serena LIANG, 在澳大利亞求學，之後工作生活了將近十年的光景，算是比較了解海外的一些情況。從學習實習到獲得澳大利亞官方頒發的Certificate III in Floristry證書，成為一名正式的有資質的花藝師，前前後後花費了近兩年時間。畢業後在澳洲多家知名花店和婚禮策劃公司實習打工，為不少顧客做過花束和婚禮，包括一些名人明星，再之後開設了自己的花藝工作室，為客戶策劃婚禮，同時為花藝愛好者教授一些花藝知識。現回國創業，與海外擁有正規的花藝資格證書，並在為數不多的官方認可的花藝學校授課的花藝老師開設花藝課程。
下面言歸正傳，結合自己的學習授課經驗的一點拙見，與大家一起探討花藝初學者要怎樣開始花藝的學習。
首先需要明確的一點是，花藝的學習大概分為兩塊，一塊是基礎的理論和技法，另一塊是基礎知識學習完畢後不斷的實操，以及有意識的對審美的提升。之所以要提升審美，是因為花藝說到底是一門藝術，它不是簡單的把幾枝花放在一起就可以了，也不是任何的花都可以搭配在一起，要想把一束花搭配的好看，就要考慮設計的幾大元素和設計原則，材質、顏色、比例、平衡以及光影關係等等都是要考慮的因素，當然了，這些元素和原理都會在第一部分的基礎課程部分學到。縱觀花藝界那些大牛們，哪個不是做到把設計融入到自己的作品中，才會做出與眾不同的作品的呢。不學習設計，把自己的想法融入到作品中，那麼就會停留在模仿別人的作品而無法止步的循環之中，這樣的話從事這個行業就沒有任何意義了。就好像作為一名設計師但是永遠都在抄襲別人的作品，那還有什麼存在的必要呢？
關於第一點基礎理論和技法的學習，因為花藝要學習的東西其實沒有那麼多，除了後期不定期的跟著老師討教學習，就是前期集中性的那幾個月，甚至幾個星期就可以搞定的基礎學習，所以基礎課程的學習相當重要。本著重要的事情說三遍的原則，基礎課程的學習相當重要！基礎課程的學習相當重要！基礎課程的學習相當重要！海外正規的花藝課程，脫產學習的話，一般四個月可以完成，這個相當於國內的中專文憑；也有一個Master (碩士) 文憑，要三年學習才可以畢業的那種，但這個相當專業，學習架構多一些，多是想要畢生致力於用花做設計的老師們的選擇；一般來說，學習花藝基礎課程，搞清楚設計造型以及插花原理，吸收理解然後不斷的實操練習，就完全夠用了。
因為花藝在國內剛剛起步，所以大家看這個行業還不是很透徹，很多學習花藝行業的同學年紀都不大， 就更加缺少判斷力，無從分辨培訓機構的好壞，誰說好就跟著誰走了。我想在這裡提醒大家一句，西式花藝必須要跟著外教學習！西式花藝必須要跟著外教學習！西式花藝必須要跟著外教學習！原因有兩個，我之前也跟知乎好友們分享過，一是因為西式花藝在中國剛剛起步，中國還沒有相對完善統一的花藝培訓標準，這就直接導致了國內很多培訓機構老師的資歷不夠，可能在一知半解的情況下教學生，甚至教授一些錯誤的東西給學生；而在西方社會，花藝已經有了相當成熟的體系和發展歷史，花藝師的考核相對嚴格，並且可以教學的老師都是有很多年教學經驗和實戰經驗的，經過了國際花藝師資格培訓和認證的老師，她們對知識的理解會透徹很多，授課的時候也是按照所在國家花藝師的考核資質標準來進行，所以所授課程是經過反覆驗證的系統的課程，如果用兩個字總結，那就是 - 權威；二是因為西式花藝是舶來品，中國的西式插花老師也要出國向海國的老師請教，如果有條件找到外教的資源，有什麼理由不跟著老師的老師這樣的一手資源學習呢？而且東西方審美的差別也真的很大，不了解的情況下可能覺得大家的作品都差不多，但看多了，就會發現西式插花有它自己的邏輯，外教老師在授課的過程中也會向大家分享她們為什麼這樣或者那樣插花，相信我，這些小小的手法和審美的區別，才是最致命的差別。
其次再說怎樣上課。跟外教老師學習的時候，不要覺得好玩，那可能是唯一的一次那麼近距離觀察她們手法的機會。一定要學會觀察，一點點的觀察她們會怎樣開始一件設計，怎樣挑選花材、材質、配色，怎樣利用光影關係等等；學習西方花藝師的審美，像她們一樣思考和設計一件作品，去理解並思考為什麼花藝師要這樣做，如果不這樣會怎麼樣。這是一個相對漫長的學習過程，但是花藝學習的初期一定要有這個意識，學會觀察。跟著來自西方社會的花藝老師而不是中國的老師學習，並且培養時時思考和觀察的能力，不然很難學到西式花藝的精髓。這是我的肺腑之言。這裡大家可能會有一個問題，就是課程上面人太多根本觀察不到，那麼我建議大家有條件的話選擇小班制的外教課程，因為人多了，真的是會有這個問題。我個人的經驗是課堂上面多於12個人，上課會有玩的感覺，人多了是很熱鬧，但是老師沒有辦法照顧到每一個學員，也不是每個學員都會有機會觀察到老師的手法，因為大家圍成一個圈看老師怎樣製作一件作品的時候，你會發現，咦，我擠不進去......看都看不到，哪裡還有時間思考。
另外有一點需要提醒的是，對於花藝初學者來說，一定要記住一件事情，就是花藝的形式多種多樣，你慢慢的看的多了，就會發現原來可以這樣或者那樣去做一樣作品，而這個發現的過程會讓你欣喜若狂；所以，千萬不要以為自己目前看到的或者學到的就是花藝的全部，你可以放心大膽的創作和做自己，而不是拘束於老師教授的某種樣式並以為那便是全部，如果覺得目前學到和你想要的不一樣，那就去自由的發掘，買個VPN, 下載兩個軟體：INSTAGRAM 和PINTEREST，各種 follow 之後你就會發現原來世界如此之大...... 縱觀花藝的發展史，每個國家都有自己的風格，歐洲那麼多國家，每個國家都會有自己的一些不一樣的特點，比如英國和荷蘭的風格相對簇擁，法國就會希望突出每一根植物的美，而曾經同為英國殖民地的美國和澳大利亞，他們的花藝風格最初也像英國一樣，比較約束自己，後來隨著兩個國家越來越個性化，他們的花藝開始擁有自己的風格，放飛自我：美國會更重視自由的表達，而澳洲，則像他的人民一樣，特別散漫自由原生態。
其實，你要是自己學的話的時間太久，如果去花店打工兼職學，就學不到技術，還浪費時間，最好有時間自己報班學習，北京歐洲瑞婭花藝學校不錯，看看環境在校園裡，老師教的特別好，我朋友在花店幹了兩年，後來又去這裡學的，現在自己開了店，生意很好，後悔早沒報班學，省的走彎路了，所以我建議去瑞婭花藝學校類的地方學。
想要做什麼事就要踏踏實實的干，聽得多、看的多，不如自己動手超做。所謂名師出高徒，選擇一位好老師也是很重要的，給大家推薦一位名師，他近幾年支援西部花藝教育，成為了當地人心中的「大明星」，2016年獲得中國西部首屆傳統插花比賽冠軍，為電影 《夏洛特煩惱》凌源「百合節」花藝設計，為張楠、滕海濱、喻恩泰、史林子等影視及體育明星進行婚禮設計，受邀為中澳傳統插花交流會北京市菊花節，第十六屆零交會等重要花事活動擔任表演嘉賓。他就是我們的梁子老師。梁子老師在匯名國際帶領大家領略花束的褪變，把他的花藝藝術傳遞給同學們。想要學習花藝或者花藝創業者，可以諮詢 WX ：hmjypx123
七夕商業花禮學習專場
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