吃飯的時候喝水對胃不好嗎？在身體機能上，一邊吃飯一邊喝水，和一邊吃飯一邊喝湯有什麼不一樣？

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「粗略地問了一下百度和谷歌，海內外反對在吃飯時喝水的人基本都持同一個觀點：「吃飯時喝水會將胃液沖淡，從而影響消化效率」。這解釋聽起來確實挺犀利，不過換個角度看似乎就沒那麼靠譜了：我們每天要從食物中攝入大量水分，而大部分蔬菜瓜果中的水分含量更是超過80%；食物中的水份會在胃中與其他成分分離，並且像直接飲用的水一樣直接進入腸道。這和直接喝水似乎也沒有太大的區別了。

在有關水對胃液的影響上有著一大把的研究資料，其實大部分都是醫生在對術前喝水的那些病人的胃液情況分析。研究發現，吃飯時喝水對胃液的濃度，成份或pH值都不會有顯著影響。也就是說，吃飯時候喝幾口水還不至於把胃液「稀釋」的完全不能用了。」

摘自：http://www.guokr.com/article/315/

補充：http://www.guokr.com/article/94143/

不同的飲料，吸收速度是不一樣的。

1：你可以喝幾瓶啤酒？這麼多瓶水要是直接喝下去，早就水中毒而死了。

2：我很小的時候就可以喝一鍋湯；相信你也行；

3：跟mm去吃川菜，她不停的喝冰水因為怕辣；結果就吃不了多少東西。

結論：水無法迅速吸收，佔地方。

餓了吃飯，渴了喝水。

最好的佐餐飲料是口水！

問這個問題的人，要麼是乾燥綜合症，要麼就是吃飯太快了。你試試，一口飯菜放在嘴裡嚼50下100下然後咽下去會有什麼奇妙的感覺？還需要喝湯喝水嗎？

問題還是要回答一下的，湯調配得和口水越接近，湯就越好，如果成分太離譜，那還不如水。

應該是誤解吧，沒發現有負擔，吃飯時候喝水、喝湯、喝酒沒啥區別。

我是不喝點東西就吃不下飯的。

民科的傑作，偽科學。

只是吃乾飯的時候避免喝湯一起吞，因為沒經過咀嚼，所以對胃的負擔很大。

非專業人士，多的不清楚，但有一點我想是正確的——

喝水，飯菜容易下咽，咀嚼可能會因此減少，因而增加胃的負擔

——很可能是錯的，權作參考

（多謝 @yskin 指點）

拋開學術的考量，這個問題，我認識大概是這樣的：

吃飯時喝水---&>胃容量減少---&>食物獲取減少---&>糖類水分獲取不足---&>飯後很快容易饑餓---&>

|體力不足---&>無法完成繁重的體力勞動---&>家庭收入下降不良結果1

|需要吃零食---&>|吃零食花錢多---&>經濟狀況不允許不良結果2

|不在規律的時間吃東西---&>加重胃部負擔---&>對胃不好不良結果3

咳咳,由不良結果1,2,3可得 "長輩說吃飯的時候不要喝水，會對胃不好！"

喝水跟喝湯一樣，廣東人就是

我覺得吃飯的時候喝水真的沒什麼影響啊。

一般吃飯過程中不喝水的人，腸胃功能比較好

回答來源自我感受。自己感覺類似於化學上「相似相溶」的原理，有機物跟無機物不相溶，飯大部分都是有機物，但是水是無機物，所以到了胃裡不舒服。。。而胃酸可以把有機物分解。

嚴格的回答得看你喝水的量，太多肯定會不利於消化，消化液沖淡是必然的，具體喝多少水算過量還沒有考證過，還有就是飯菜容易下咽咀嚼減少，腸胃負擔加重。