古代人是怎樣種花的?


問題很有意思,來答一記~

在古代,特別會種花的人稱為種花師」,相當於現在園藝業界的「老司機」,職業園藝師。

可以說古代的花卉栽培技術相當先進,今天我們很多的栽培技術其實在古代就已經出現,比如催花技術,就是讓植物在反季節開花,達到觀賞目的。

  • 如牡丹的催花技術在歷史上就有記載:

唐代的《酉陽雜俎》記載

常有不時之花,然皆藏於土窖中,四周以火逼之,故隆冬時即有牡丹花。

將牡丹花藏在土窖,燒火增加環境溫度,讓原本在春末綻放的牡丹在隆冬時節(天氣最冷的時候)盛開。

這跟我們在春節前看到的上市年宵花所使用的種植技術沒有本質區別如蝴蝶蘭、紅掌等大都是進行過催花技術的處理,方法上雖有改進但原理上是一樣的。可見古人為了賞花也是極有智慧~

前面說了古代的園藝師叫「種花師」,那麼賣花的叫啥呢?叫「賣花郎」,到了明清時代,山東的花農則每年將牡丹苗運往華南,利用溫暖自然條件露天催花,在春節前夕銷售。可見當時古人不僅熱衷於種花更熱衷於消費花。

「種花師」在歷史上有名的,比如「宋單父」。宋單父這個人呢,在古代就相當於今天專門研究牡丹花的園藝學專家;人稱「花師」,柳宗元還誇過他呢……

洛人宋單父,字仲儒,善吟詩,亦能種藝術。凡牡丹變色千種,紅白斗色,人不能知其術。上皇(唐玄宗)召至驪山,樹花萬本,色樣各不同,賜金千餘兩。內人皆呼為『花師』,亦幻世之絕藝也。

也就是說,此人除了吟詩作畫,還特能種花,且種出變異品種「變色千種,紅白斗色」,

據此我推測這種「紅白斗色」應該是類似於嵌合色的花色。如圖片(圖片來源於網路)

從園藝學的角度看,則屬於較為難得的變異花色古代的花師通過"嫁接"可以保存這樣奇特的性狀。

所以說這位宋單父,種花技藝之高還成功引起了唐玄宗的注意

唐玄宗吶就讓他到驪山種花,花師則種出滿山奇異各不同的花色,總裁唐玄宗龍顏大悅,打賞了千餘兩!!

再舉個例子,在宋代,專門為私家園林維護的園藝師則叫「花園子」,歐陽修旗下則有一名知名花園子,專門為富貴豪強們嫁接「姚黃」牡丹,姚黃色在牡丹中很珍貴,要工價五千錢還忙不過來。

可以說古代的花卉產業是相當興盛,雖說近百年有所落後,但是不可否認歷史上的中國人民的種花技藝之高。

  • 除了有專職的「種花師」、「花園子」,古代還有處於花卉行業金字塔頂端的基礎研究-----「品種的選育」

就像今天的科技公司,紛紛研究各種新鮮技術什麼 AR VR HR一樣。。在花卉業領域,人們追求新品種就像追求新科技一樣熱情,選育新品種是非常重要的,在古代也毫不例外;

可以類比今天想像下,古代對於品種的選育也有類似於今天農業高校研究的小課題呢。。

據相關歷史記載腦補了下……

「姑蘇名品荷花『白蓮』的引種及栽培技術研究」 · 白居易荷花種質資源中心

「牡丹花早花品種的選育及催花技術的改進」 · 宋單父 大唐皇家園藝學會

「桃花芽變新品種『緋葉桃』選育研究初報」 · 歐陽修桃花課題組

……

以荷花這種古老的花卉為例,荷花很早就開展了人工選育,在古代就已經出現了「並蒂蓮」、「品字蓮」,「四面蓮」等珍貴花型的品種,花色也產生更多的變異。

「並蒂蓮」在唐代是祥瑞之兆,詩人王勃就有詩句「牽花連並蒂,折藕愛連絲」,觀賞價值極高。

而像「品字蓮」,則最早出現在 晉、隋時期, 是荷花中的珍品,也叫[千瓣蓮],經過長期的人工選育,雄蕊及雌蕊均產生了瓣花,所以花瓣數量達千枚以上。

這樣珍稀的品種在今天看起來也是十分稀罕的。一些花展出現這樣的名品,媒體也會報道之。如圖,

  • 然而古人除了種花技術高超、有意識地選育新品種,花卉還會在很多的生活場景應用。古代的愛花群體遍布各大階層從平民到士大夫再到皇家宮苑,皆熱衷於花卉事業,所以愛花風氣日漸昌隆。
  • 比如士大夫和皇家階層就特別熱衷於賞花,舉辦各種以花為主題的大型party。

比如&<元氏掖庭記&>就記載宋代

宮中飲宴不常,名色亦異。碧桃盛開,舉杯相賞,名曰「愛嬌之宴」。紅梅初發,攜尊對酌,名曰「澆紅之宴。」海棠謂之「暖妝」,瑞香謂之「撥寒」,牡丹謂之「惜香」。至於落花之飲,名為「戀春」;催花之設,名為「奪秀」。

碧桃開了,就來一場「愛嬌之宴」

梅花開了,來一場「澆紅之宴」

海棠、瑞香、牡丹開了各來一發,

開完花了還能再來一發「落花之飲」的戀春宴。。

各色以花開時節為主題舉辦party,名目繁多。可謂香艷至極

宋徽宗文繪圖,宋代茶肆宴會盛行,圖中桌上的插花為插置瓷質花囊之上,造型為四面花。

士大夫則熱衷於建造園林,除了親手規劃設計,挑選名品花卉還會親自打理,比如蘇州拙政園就有文徵明的手植紫藤,樹齡已440多年,紫藤樹蟠曲遒勁,至今仍生機勃勃,每年春天飄香園外,遊客絡繹不絕。(找同學要了張圖~~感謝 @十五枂 )

總的說,由於古代的愛花賞花風氣遍布各大階層,花卉產業完備,有專職的園藝師、園林養護員、育種家、花農為種花事業服務;還有土豪、文人及皇家子弟們舉辦的各類以花會友的私宴及民間花會活動,在盛世年間, 花的歷史,很是香艷。

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相關延伸閱讀:唐時外來花卉的引進 花信風 | 凌波仙子,羅襪生塵--中國水仙與洋水仙 - 花裏活 - 知乎專欄


古代是指朝代?

那時應該有兩種:

1:宮廷花園種花—花匠種植,專一種花,全程養護。

2:民間種花—自己動手,像種菜一樣栽種。


據《三輔黃圖》記載:

漢代未央宮中有溫室殿,殿內冬季可陳列花木。

著實厲害。

古人種花工具不斷進步,既有經濟化的規模培育,亦有家庭養花和園林種植。不乏優秀的種花名師,種花理論和技術時有突破。

(古人是個廣義的概念,不同時期不能一概而論。以上僅為個人觀點總結,歡迎糾正)

最古的時候花卉草果是拿來吃和用的,能吃能治病才去刻意種植。

「朝飲木蘭之墜露兮,夕餐秋菊之落英」

秦漢魏晉以來,古人對花卉草木的欣賞興趣逐漸增加。皇室達官貴族修建園林,搜集奇花異草充園造景;文人逸士閑瑕時把玩花草,「托興眾芳, 寄情花木」。

一是盆栽

東漢已有盆栽植物。

東晉王羲之的《柬書堂帖》提到蓮的栽培:

「今歲植得千葉者數盆,亦便發花相繼不絕。」

宋代「盆景」一詞首次出現,種花者巧妙布局,盆中山石植物相依,山水自然濃縮於—盆景。

二為花市和種花者

唐朝出現花市,長安的牡丹花市更是繁華,尋常人家亦會買來種到家中。白居易《買花》寫,

京城春欲暮,喧喧車馬度

共道牡丹時,相隨買花去

貴賤無常價,酬直看花數

社會風氣如此,百姓中有以種花為業的花農。另外,花販每至花時,在街面辟出空地,放上含苞待放的牡丹,叫市待買。

宋代更是有花團、花局、花行等場所。那些專門從事花卉種植的民戶,宋人稱之園戶花戶,他們掌握專業的藝花技術,種花出賣以為生計,並不斷推出能賣上好價錢的新奇品種。

三則是園林

楚靈王造章華台栽茶與海棠,吳王夫差為西施修玩花池,內栽荷花;

秦漢的上林苑,曹魏的玄武苑,晉建華林園,隋建西苑……還有私人園林,都種了好多花草樹木;

唐代王維輞川別墅中就有斤竹嶺、柳浪、竹里館、辛夷塢、漆園、椒園等名目;

園林一般有花匠打理。

唐代,宋單父能使「牡丹變易千種」,而被上皇召至驪山,「植花萬本,色樣各不同。」 唐代還有另一位園林工作者--郭橐駝,「順木之天,以致其性」的種植方法(柳宗元《種樹郭橐駝傳》) 啥也不說了,愉快的理解並背誦全本吧。

又如藥用植物

春秋《詩經》寫桃、梅的栽培,當然主要是用來食果和入葯的

西漢,種植上產生了嫁接技法

(PS:想起小時候試圖把菊花嫁接到茼蒿上沒成功過)

北魏《齊民要術》、隋《種植葯法》、《種神草》,唐《千金翼方》,明《本草綱目》等等等等等等等,記載了很多中藥植物的種植方法。

隋朝出現"主葯"、"葯園師"等職業,專門為太醫種葯

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(為了回答問題特地查過資料,發現宋朝真是棒極了)

第一,宋人愛花種花尤為多,插花、「簪花」盛行。「花朝節」 熱鬧非凡。花卉規模化種植,出現相應的城鎮花市,北郊馬堘東西花百里,西京(洛陽)牡丹聞於天下,揚州產芍藥。

(圖為清明上河圖的局部)

看到店鋪里賣的花了嗎

第二,宋朝在園藝中,利用人工選育、雜交等方法,選擇變異良種。劉蒙在《菊譜》中描述了菊花的35個品種,並說明了菊花的變異現象:

花大者為甘菊,花小而苦者為野菊,若種園疏肥沃之處,復同一體,是小可變為大……單葉變而為千葉,亦有之也。

圖為野菊

圖為現代菊花,是野菊經古人雜交選育後出現的(這株是我在社團隨手種下的,今年1月開,已被雨打殘)

第三,《齊東野語》卷一更是收錄了人工催化花卉提早開放的技術。這個地方就是馬堘,種花者已經懂得人工製造適合花卉生長需要的溫濕度,來進行催花。

「凡花之早放者,名曰堂花,其法以紙飾密室,鑿地作坎,緶竹置花其上,糞土以牛溲硫黃,盡培溉之法。然後置沸湯於坎中,少候,湯氣薰蒸,則扇之以微風,盎然盛

春融淑之氣,經宿則花放矣。」

第四,宋代出現專門進行花卉嫁接的「接花工」。歐陽修《洛陽牡丹記》記載

「接花工尤著者一人,謂之門園子,豪家無不邀之。」

第五,還有引種和芽變選種技術(偷個懶不寫了)

(啊,好想去宋代生活)

什麼?再具體的?

花卉栽培方法,《花鏡》卷一花歷種栽:分栽、移植、扦插、接換、壓條、下種、收種、澆灌、培壅、整頓十目

卷二「課花十八法」 :辨花性情、種植位置、接換神奇、分栽有時、扦插易生、移花轉垛、過貼巧合、下種及期、收種貯子、澆灌得宜、培壅可否、治諸蟲蠹、枯樹活樹、變花催花、種盆取景、養花插瓶,整頓刪科,花香耐久。

古書上都有涉及,感興趣的推薦王象晉的《群芳譜》,陳淏子的《花鏡》,吳其濬的《植物名實圖考》,文震亨的《長物志》。


大戶人家有花匠,手藝很可能是世襲的。

蘭花有專門挖下山蘭的農戶,現在也有。

梅蘭竹菊都有種植專業戶,@病梅館記。

在土地私有的時代,養幾個花匠只是一筆不大不小的開銷。


第一反應竟然是柳宗元的《種樹郭橐駝傳》


這種士大夫的雅趣,在明末可謂登峰造極。

樓主可以看看老袁的《瓶史》。


自帶天賦,因為我們是種花家


大太太和花匠找回來了嗎


用勤勞的雙手種


落紅不是無情物,化作春泥更護花。


用土,澆水種植啊!


記得三言兩拍中有一個叫秋翁的花痴,種花都請到了牡丹仙子,可否算是古代種花人的代表人物呢?


參照天龍八部段譽在曼陀山莊一篇


講究的跟金匠銀匠一樣是一門匠心手藝,不講究的就隨意種嘍


有花匠的,紅樓夢裡就有很多記載,古代把盆景叫些子景。出土的唐代壁畫就有侍女手捧盆景的圖


可以看看閑情偶寄種植部,挺有意思的


還可以看看分門瑣碎錄,有的招數挺有意思的。。


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