古代人是怎樣種花的？
問題很有意思，來答一記~在古代，特別會種花的人稱為「種花師」，相當於現在園藝業界的「老司機」，職業園藝師。可以說古代的花卉栽培技術相當先進，今天我們很多的栽培技術其實在古代就已經出現，比如催花技術，就是讓植物在反季節開花，達到觀賞目的。
- 如牡丹的催花技術在歷史上就有記載：
將牡丹花藏在土窖，燒火增加環境溫度，讓原本在春末綻放的牡丹在隆冬時節（天氣最冷的時候）盛開。常有不時之花，然皆藏於土窖中，四周以火逼之，故隆冬時即有牡丹花。
前面說了古代的園藝師叫「種花師」，那麼賣花的叫啥呢？叫「賣花郎」，到了明清時代，山東的花農則每年將牡丹苗運往華南，利用溫暖自然條件露天催花，在春節前夕銷售。可見當時古人不僅熱衷於種花更熱衷於消費花。
「種花師」在歷史上有名的，比如「宋單父」。宋單父這個人呢，在古代就相當於今天專門研究牡丹花的園藝學專家；人稱「花師」，柳宗元還誇過他呢……也就是說，此人除了吟詩作畫，還特能種花，且種出變異品種「變色千種，紅白斗色」，據此我推測這種「紅白斗色」應該是類似於嵌合色的花色。如圖片（圖片來源於網路）洛人宋單父，字仲儒，善吟詩，亦能種藝術。凡牡丹變色千種，紅白斗色，人不能知其術。上皇(唐玄宗)召至驪山，樹花萬本，色樣各不同，賜金千餘兩。內人皆呼為『花師』，亦幻世之絕藝也。
從園藝學的角度看，則屬於較為難得的變異花色，古代的花師通過"嫁接"可以保存這樣奇特的性狀。
所以說這位宋單父，種花技藝之高還成功引起了唐玄宗的注意
唐玄宗吶就讓他到驪山種花，花師則種出滿山奇異各不同的花色，總裁唐玄宗龍顏大悅，打賞了千餘兩！！
再舉個例子，在宋代，專門為私家園林維護的園藝師則叫「花園子」，歐陽修旗下則有一名知名花園子，專門為富貴豪強們嫁接「姚黃」牡丹，姚黃色在牡丹中很珍貴，要工價五千錢還忙不過來。可以說古代的花卉產業是相當興盛，雖說近百年有所落後，但是不可否認歷史上的中國人民的種花技藝之高。- 除了有專職的「種花師」、「花園子」，古代還有處於花卉行業金字塔頂端的基礎研究-----「品種的選育」。
就像今天的科技公司，紛紛研究各種新鮮技術什麼 AR VR HR一樣。。在花卉業領域，人們追求新品種就像追求新科技一樣熱情，選育新品種是非常重要的，在古代也毫不例外；
可以類比今天想像下，古代對於品種的選育也有類似於今天農業高校研究的小課題呢。。據相關歷史記載腦補了下……
以荷花這種古老的花卉為例，荷花很早就開展了人工選育，在古代就已經出現了「並蒂蓮」、「品字蓮」，「四面蓮」等珍貴花型的品種，花色也產生更多的變異。「並蒂蓮」在唐代是祥瑞之兆，詩人王勃就有詩句「牽花連並蒂，折藕愛連絲」，觀賞價值極高。「姑蘇名品荷花『白蓮』的引種及栽培技術研究」 · 白居易荷花種質資源中心
「牡丹花早花品種的選育及催花技術的改進」 · 宋單父 大唐皇家園藝學會「桃花芽變新品種『緋葉桃』選育研究初報」 · 歐陽修桃花課題組……
而像「品字蓮」，則最早出現在 晉、隋時期， 是荷花中的珍品，也叫［千瓣蓮］，經過長期的人工選育，雄蕊及雌蕊均產生了瓣花，所以花瓣數量達千枚以上。
這樣珍稀的品種在今天看起來也是十分稀罕的。一些花展出現這樣的名品，媒體也會報道之。如圖，
- 然而古人除了種花技術高超、有意識地選育新品種，花卉還會在很多的生活場景應用。古代的愛花群體遍布各大階層，從平民到士大夫再到皇家宮苑，皆熱衷於花卉事業，所以愛花風氣日漸昌隆。
- 比如士大夫和皇家階層就特別熱衷於賞花，舉辦各種以花為主題的大型party。
比如&<元氏掖庭記&>就記載宋代
宮中飲宴不常，名色亦異。碧桃盛開，舉杯相賞，名曰「愛嬌之宴」。紅梅初發，攜尊對酌，名曰「澆紅之宴。」海棠謂之「暖妝」，瑞香謂之「撥寒」，牡丹謂之「惜香」。至於落花之飲，名為「戀春」；催花之設，名為「奪秀」。
碧桃開了,就來一場「愛嬌之宴」
梅花開了,來一場「澆紅之宴」
海棠、瑞香、牡丹開了各來一發，
開完花了還能再來一發「落花之飲」的戀春宴。。
各色以花開時節為主題舉辦party，名目繁多。可謂香艷至極。
宋徽宗文繪圖，宋代茶肆宴會盛行，圖中桌上的插花為插置瓷質花囊之上，造型為四面花。
士大夫則熱衷於建造園林，除了親手規劃設計，挑選名品花卉還會親自打理，比如蘇州拙政園就有文徵明的手植紫藤，樹齡已440多年，紫藤樹蟠曲遒勁，至今仍生機勃勃，每年春天飄香園外，遊客絡繹不絕。（找同學要了張圖~~感謝 @十五枂 ）
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相關延伸閱讀：唐時外來花卉的引進 花信風 | 凌波仙子，羅襪生塵--中國水仙與洋水仙 - 花裏活 - 知乎專欄古代是指朝代？那時應該有兩種：1:宮廷花園種花—花匠種植，專一種花，全程養護。2:民間種花—自己動手，像種菜一樣栽種。
據《三輔黃圖》記載：
漢代未央宮中有溫室殿，殿內冬季可陳列花木。
著實厲害。
古人種花工具不斷進步，既有經濟化的規模培育，亦有家庭養花和園林種植。不乏優秀的種花名師，種花理論和技術時有突破。
（古人是個廣義的概念，不同時期不能一概而論。以上僅為個人觀點總結，歡迎糾正)
最古的時候花卉草果是拿來吃和用的，能吃能治病才去刻意種植。
「朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英」秦漢魏晉以來，古人對花卉草木的欣賞興趣逐漸增加。皇室達官貴族修建園林，搜集奇花異草充園造景；文人逸士閑瑕時把玩花草，「托興眾芳， 寄情花木」。
一是盆栽
東漢已有盆栽植物。
東晉王羲之的《柬書堂帖》提到蓮的栽培：
「今歲植得千葉者數盆，亦便發花相繼不絕。」
宋代「盆景」一詞首次出現，種花者巧妙布局，盆中山石植物相依，山水自然濃縮於—盆景。
二為花市和種花者
唐朝出現花市，長安的牡丹花市更是繁華，尋常人家亦會買來種到家中。白居易《買花》寫，
京城春欲暮，喧喧車馬度
共道牡丹時，相隨買花去
貴賤無常價，酬直看花數
社會風氣如此，百姓中有以種花為業的花農。另外，花販每至花時，在街面辟出空地，放上含苞待放的牡丹，叫市待買。
宋代更是有花團、花局、花行等場所。那些專門從事花卉種植的民戶，宋人稱之園戶或花戶，他們掌握專業的藝花技術，種花出賣以為生計，並不斷推出能賣上好價錢的新奇品種。
三則是園林
楚靈王造章華台栽茶與海棠，吳王夫差為西施修玩花池，內栽荷花；
秦漢的上林苑，曹魏的玄武苑，晉建華林園，隋建西苑……還有私人園林，都種了好多花草樹木；
唐代王維輞川別墅中就有斤竹嶺、柳浪、竹里館、辛夷塢、漆園、椒園等名目；
園林一般有花匠打理。
唐代，宋單父能使「牡丹變易千種」，而被上皇召至驪山，「植花萬本，色樣各不同。」 唐代還有另一位園林工作者--郭橐駝，「順木之天，以致其性」的種植方法（柳宗元《種樹郭橐駝傳》） 啥也不說了，愉快的理解並背誦全本吧。
又如藥用植物
春秋《詩經》寫桃、梅的栽培，當然主要是用來食果和入葯的
西漢，種植上產生了嫁接技法
（PS：想起小時候試圖把菊花嫁接到茼蒿上沒成功過）
北魏《齊民要術》、隋《種植葯法》、《種神草》，唐《千金翼方》，明《本草綱目》等等等等等等等，記載了很多中藥植物的種植方法。
隋朝出現"主葯"、"葯園師"等職業，專門為太醫種葯
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（為了回答問題特地查過資料，發現宋朝真是棒極了）
第一，宋人愛花種花尤為多，插花、「簪花」盛行。「花朝節」 熱鬧非凡。花卉規模化種植，出現相應的城鎮花市，北郊馬堘東西花百里，西京(洛陽)牡丹聞於天下，揚州產芍藥。
（圖為清明上河圖的局部）
看到店鋪里賣的花了嗎
第二，宋朝在園藝中，利用人工選育、雜交等方法，選擇變異良種。劉蒙在《菊譜》中描述了菊花的35個品種，並說明了菊花的變異現象：
花大者為甘菊，花小而苦者為野菊，若種園疏肥沃之處，復同一體，是小可變為大……單葉變而為千葉，亦有之也。
圖為野菊
圖為現代菊花，是野菊經古人雜交選育後出現的（這株是我在社團隨手種下的，今年1月開，已被雨打殘）
第三，《齊東野語》卷一更是收錄了人工催化花卉提早開放的技術。這個地方就是馬堘，種花者已經懂得人工製造適合花卉生長需要的溫濕度，來進行催花。
「凡花之早放者，名曰堂花，其法以紙飾密室，鑿地作坎，緶竹置花其上，糞土以牛溲硫黃，盡培溉之法。然後置沸湯於坎中，少候，湯氣薰蒸，則扇之以微風，盎然盛
春融淑之氣，經宿則花放矣。」
第四，宋代出現專門進行花卉嫁接的「接花工」。歐陽修《洛陽牡丹記》記載
「接花工尤著者一人，謂之門園子，豪家無不邀之。」
第五，還有引種和芽變選種技術（偷個懶不寫了）
（啊，好想去宋代生活）
什麼?再具體的？
花卉栽培方法，《花鏡》卷一花歷種栽：分栽、移植、扦插、接換、壓條、下種、收種、澆灌、培壅、整頓十目
卷二「課花十八法」 ：辨花性情、種植位置、接換神奇、分栽有時、扦插易生、移花轉垛、過貼巧合、下種及期、收種貯子、澆灌得宜、培壅可否、治諸蟲蠹、枯樹活樹、變花催花、種盆取景、養花插瓶，整頓刪科，花香耐久。
古書上都有涉及，感興趣的推薦王象晉的《群芳譜》，陳淏子的《花鏡》，吳其濬的《植物名實圖考》，文震亨的《長物志》。
大戶人家有花匠，手藝很可能是世襲的。蘭花有專門挖下山蘭的農戶，現在也有。梅蘭竹菊都有種植專業戶，@病梅館記。在土地私有的時代，養幾個花匠只是一筆不大不小的開銷。
第一反應竟然是柳宗元的《種樹郭橐駝傳》
這種士大夫的雅趣，在明末可謂登峰造極。
樓主可以看看老袁的《瓶史》。自帶天賦，因為我們是種花家
大太太和花匠找回來了嗎
用勤勞的雙手種
落紅不是無情物，化作春泥更護花。
用土，澆水種植啊！
記得三言兩拍中有一個叫秋翁的花痴，種花都請到了牡丹仙子，可否算是古代種花人的代表人物呢？
參照天龍八部段譽在曼陀山莊一篇
講究的跟金匠銀匠一樣是一門匠心手藝，不講究的就隨意種嘍
有花匠的，紅樓夢裡就有很多記載，古代把盆景叫些子景。出土的唐代壁畫就有侍女手捧盆景的圖
可以看看閑情偶寄種植部，挺有意思的
還可以看看分門瑣碎錄，有的招數挺有意思的。。
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