只有紐西蘭才有麥盧卡蜂蜜嗎?

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麥盧卡蜂蜜到底有什麼特別？只有紐西蘭的麥盧卡蜂蜜才是真正的麥盧卡蜂蜜嗎？紐西蘭麥盧卡蜂蜜和澳大利亞的麥盧卡蜂蜜有什麼不一樣啊？

甲基乙二醛（MG），又稱丙酮醛，本品極易聚合為黏稠性半固體，溶於水放出熱量，又恢復為單體溶液。加熱在72℃形成黃綠色氣體，在封閉管中能維持數天。商品一般為20%～40%水溶液。對石蕊試紙略顯酸性。（1）用作醫藥、農藥中間體及生化試劑；

（2）可作西咪替丁、乳酸、丙酮酸、止痛藥、抗癌、抗高血壓葯、脫敏劑、化妝品等原料。

本品易燃。吸入、口服或與皮膚接觸後對身體有害，對眼、皮膚、消化系統、呼吸系統有刺激性。刺激性實驗：兔經眼500mg（中度）；大鼠經口LD50531mg/kg。

小鼠持續暴露於化合物甲基乙二醛（MG）下會顯著出現腹部肥胖、早期胰島素抵抗以及2型糖尿病癥狀。MG是一種晚期糖基化終產物（AGEs），主要是由食物乾熱煮熟時產生的。AGEs已經被證實會降低人體控制炎症的保護功能。

體外培養的人臍靜脈血管內皮細胞與不同濃度MGO共同孵育後,通過形態學觀察和原位末端標記(TUNEL)法檢測細胞凋亡,並以熒光Annexin-V及碘化丙碇(PI)染色,經流式細胞儀定量檢測凋亡細胞和死亡細胞。細胞內氧化水平以氧化敏感的熒光染料2,7-二氫二氯熒光素(DCFH)染色,用流式細胞儀測定。結果 MGO刺激後,內皮細胞形態和超微結構出現凋亡的特異性變化,並且TUNEL染色陽性,流式細胞儀測定顯示凋亡細胞和死亡細胞數量與MGO呈時間和劑量依賴關係;同時,MGO刺激後細胞內氧化水平明顯升高,其時效與量效關係與細胞凋亡和死亡的變化相似。抗氧化劑(N-乙醯半胱氨酸和丙丁酚)及羰基化合物清除劑(氨基胍)對MGO引起的細胞氧化應激和細胞毒性具有抑制作用。結論 MGO對人血管內皮細胞具有直接的毒性作用,其機制可能是誘導細胞氧化應激。這些結果提示,活性羰基化合物蓄積可能與慢性腎功能衰竭和糖尿病血管併發症的形成有關。

總算，碰上一個對口的問題了。做了好幾年的蜂蜜生意，本著認真的態度，給大家回答一下吧！很難做到十全十美，大家見諒。各位知友不喜勿噴哈~~

——————————————以下為回答————————————

咱們中華兒女對待蜂蜜就如同對待茶一般，早把它融入到了自己日常的飲食之中。而蜂蜜更是早在古時候就被列為具有藥物療效的上品。

在公元前2至1世紀的《神農本草經》中將「石蜜、蜂子、蜜蠟」列為上品，並指出其具有「除百病、和百葯」的作用，且「多服久服不傷人。」

在公元四世紀的《蜜蜂賦》中更是大讚蜂蜜其性質用途：「散似甘露，凝如割脂，冰鮮玉潤，髓滑蘭香。百葯須之以諧和，扁鵲得之而術良。」

市場轉一圈，你大概能看到，蜂蜜數量多得恐怕手指加上腳趾都數不來。但通常，我們都說只有兩種蜂蜜。一種叫麥盧卡蜂蜜，除這種以外，其他的都叫普通蜂蜜。

普通蜂蜜，大家經常見到的油菜蜜、洋槐蜜、柑橘蜜、棗花蜜種種。不再廢話。

麥盧卡蜂蜜，少見且珍貴。有啥特別？在這免費科普一下吧~

如圖，你看到的就是麥盧卡花，開自麥盧卡樹，一種南半球獨有的桃金娘科灌木。麥盧卡花含有高含量的活性抗菌物質——MGO，中文叫甲基乙二醛。

麥盧卡蜂蜜的MGO含量要比普通蜂蜜高出近千倍且更加穩定，具有很強的抗菌殺菌能力，可以防治傷口發炎，幫助消化平衡、緩解慢性胃炎，增強免疫力，還可以用於肌膚護理、以及更廣泛的健康作用。

麥盧卡蜂蜜的氣味也很特別，一聞就能與其他蜂蜜區別開來。

只有紐西蘭的麥盧卡蜂蜜才是真正的麥盧卡蜂蜜？這是一個錯誤的說法！

麥盧卡樹實際源自澳大利亞而非紐西蘭，現主要分布在澳大利亞南部和紐西蘭北部。

大家請看地圖，澳洲的麥盧卡灌木集中在東部與南部，覆蓋面積很大。而紐西蘭麥盧卡灌木的分布集中於北部，面積僅巴掌般大。

根據每日郵報的報道：「紐西蘭每年大約出產1700噸至2000噸麥盧卡蜂蜜，但在全球範圍內，每年以麥盧卡名義出售的蜂蜜高達1萬噸以上」由此可見市場上眾多品牌的紐西蘭麥盧卡蜂蜜其實是真假摻半，打著麥盧卡蜂蜜的幌子坑爹！很多仿冒品牌為了口感混住糖漿，這樣的產品含糖量急劇增加，食用後會使人體的血糖迅速上升，但最危險的是添加化學物質冒充抗菌成分，長期使用的健康隱患非常大！

紐西蘭麥盧卡蜂蜜和澳大利亞麥盧卡蜂蜜有什麼不同？

1.MGO含量不同

除了麥盧卡灌木的生長環境有天壤之別，澳洲的采蜜期從11月至2月中，有三個多月之長。紐西蘭的采蜜期只有12月到1月中，6周時間。

澳洲氣候溫暖，生長區域廣闊，麥盧卡花花期長；而紐西蘭氣候寒冷，花期短。這使得澳洲的麥盧卡花富含更高的活性因子MGO，且更加穩定。可以說澳大利亞原產的麥盧卡蜂蜜是世界上活性成分最高的蜂蜜！

本著知乎里的專業態度，這個我還真的專門去測試了三種蜂蜜：一種油菜蜜，一種紐西蘭蜜蜂，一種我自己在做的澳洲大牌Nature』s Way綠之華麥盧卡蜂蜜。

1公斤的蜂蜜MGO最高含量：

油菜蜜：10mg
MGO/kg

紐西蘭麥盧卡蜂蜜700mg
MGO/kg

澳州綠之華麥盧卡蜂蜜830mg MGO/kg

2．製作流程不同

澳洲的麥盧卡因為收穫季節相對較長，自然成份累計比較均衡，所以僅需要經過簡單的去雜質的過程就可以罐裝上市，而紐西蘭的蜂蜜因為收貨季節短，抗菌物質的穩定性較差，所以製作過程中需要加熱並冷卻凝固。

做蜂蜜這行的都知道天然成熟蜜是最好的蜜，說的就是由蜜蜂釀造的，而非人類後天加工的天然蜂蜜才是最好的蜜。由此可見即使用所謂的能保留營養物質的低溫乳化技術處理的蜜也比不上最天然的蜜蜂釀造好的蜜。

這就是為什麼純正的澳洲麥盧卡蜂蜜成色金黃，與天然蜂蜜質地相當，非常清澈純凈；而紐西蘭麥盧卡蜂蜜多成膏狀，顏色較深。

Nature』s Way純正澳洲麥盧卡蜂蜜

紐西蘭麥盧卡蜂蜜

3. 活性抗菌成分檢測標準不同

澳洲麥盧卡蜂蜜，像我做的這款Nature』s Way麥盧卡蜂蜜採用的是國際通用MGO測量標準，且每一批次產品都有NATA認證的第三方實驗室驗證後才能出廠；而紐西蘭採用的是其蜂蜜監管組織自行創立的UMF測量標準。這就好像你同時身兼裁判和運動員的角色道理一樣。

以上，所有回答，充分印證了一句箴言：真理往往掌握在少數人手裡。看完了下巴都快掉下來了吧！

麥盧卡蜂蜜被稱作是紐西蘭的國寶級蜂蜜，真正的高品質麥盧卡蜂蜜其實產量很有限，因為其對麥盧花的生長環境、蜂蜜的生產加工條件要求都比較高。先科普一下麥盧卡蜂蜜的由來：

歷史淵源

麥盧卡，是紐西蘭毛利人擁有的天然茶樹，麥盧卡樹葉及樹皮是紐西蘭原住民毛利人數百年來的天然草藥，可製成鎮痛解熱劑、感冒藥及消毒水。最初紐西蘭人並不喜歡這種顏色深郁、風味獨特的麥盧卡蜂蜜。於是很多紐西蘭養蜂人就把這種麥盧卡蜂蜜直接丟棄或者低價賣給牧場主作為奶牛的營養補充品。但是經過一段時間牧場主們發現，飲用過麥盧卡蜂蜜的奶牛比單純飲用紅糖的奶牛（早期紐西蘭的牧場有通過紅糖為奶牛補充營養的傳統）更能夠抵抗多種疾病的侵擾。直到這時，麥盧卡蜂蜜的保健作用開始被一些人注意到。

現代科學研究證實

科學界在近幾十年逐漸了解了麥盧卡蜂蜜的巨大價值。紐西蘭懷卡託大學彼得彼得·默蘭博士經過多年研究發現，麥盧卡蜂蜜含有抗菌活性物（只有麥盧卡蜂蜜含有），這種物質無法在其它種類的蜂蜜中找到。其抗菌成分類似有一定含量的苯酚，抗菌能力非常強大且活性穩定，不像一般蜂蜜的抗菌成分進入人體後易被熱量及酶分解。默蘭教授稱這種只存在於麥盧卡蜂蜜中的物質為獨麥素（UMF）。

一般認為，麥盧卡蜂蜜不僅具有一般的保健功效，還能有效改善胃腸疾病如：腸胃炎、消化不良和腹瀉、十二指腸潰瘍，以及改善皮膚創傷方面的頑疾。其強大的治療功效在紐西蘭和澳洲均已得到廣泛的臨床證實，在美國更是蜂蜜中唯一準入藥品市場的添加成分。

行業亂象與協會認證

正因為麥盧卡蜂蜜的寶貴价值，許多商家出於營銷目的，濫自標榜自己的蜂蜜為麥盧卡蜂蜜，最終影響到了整個行業的發展。於是，紐西蘭成立了一個叫AMHA（Active Manuka Honey Association）的協會，把UMF註冊成了一個商標，制定了相關行業標準，只有生產的蜂蜜含有UMF，並且達到一定的指標，才能貼UMF的標誌。每瓶manuka蜂蜜產品上印有的UMF標記，是代表其活性成分的指數，只有活性程度達5或以上的manuka蜂蜜方可配上這個協會認可的標記；數值越高，代表活性成分含量越高。因此，一瓶UMF20+ manuka蜂蜜的活性成分是一瓶UMF10+ manuka蜂蜜的兩倍。

Tips：如何食用Manuka蜂蜜？

大部分人喜歡將蜂蜜用水稀釋後飲用，但是稀釋後的蜂蜜效果反而大打折扣了。

紐西蘭人習慣把蜂蜜塗在麵包上吃，也習慣把蜂蜜含在口裡慢慢吞咽，而不是像一般食用蜂蜜者把蜂蜜泡水飲用。把蜂蜜含在口裡慢慢咽下，也可以治療喉嚨痛。

不是，澳洲也有。有一片區域是澳洲和紐西蘭接壤的。

總的來說，澳洲和紐西蘭麥盧卡蜂蜜就功效來說，差別不多。最大的不同應該在於，其認證標準和包裝不一樣。如果你喜歡麥盧卡蜂蜜獨特的抗氧化性和養胃的功效，不妨買兩瓶對比看下！

麥盧卡，毛利語：Mānuka，紐西蘭及澳大利亞南部獨有的桃金娘科灌木，早年被發現紐西蘭的庫克船長當作茶葉使用，因而也稱為「麥盧卡紅茶樹」。

歐洲人大規模移民紐西蘭時期，最初的移民者得不到足夠的基本藥物，故而開始學習毛利人，偶爾煮麥盧卡的莖葉來治療一些簡單的疾病。由於歐洲殖民者們迫切需要發展他們所熟悉的畜牧業，所以曾大規模砍伐麥盧卡樹，改種苜蓿等牧草。在這種情況下，只有地處偏遠、交通不便、不適合發展畜牧業的地方，麥盧卡樹才得以成片地保留下來。

19世紀中期，隨著歐洲養蜂人和義大利蜂的到來，紐西蘭才開始養蜂采蜜。此時，麥盧卡蜂蜜還沒有引起養蜂人的注意。其原因主要是歐洲人並不喜歡麥盧卡蜂蜜的藥物香味與暗褐顏色，他們更偏愛白色的蜂蜜，如苜蓿蜂蜜、聖誕花蜂蜜等。

因此，當時並沒有人專門去採集麥盧卡蜂蜜，麥盧卡蜂蜜的產量低且不易銷售，養蜂人甚至以極低的價格把麥盧卡蜂蜜賣給奶牛飼養者，供後者製作蜂蜜水，為奶牛補充糖分。這種做法一直延續到20世紀中期。

而那些使用麥盧卡蜂蜜水給奶牛補充糖分的牧民卻發現，飲用了麥盧卡蜂蜜水的奶牛不易生病，他們由此推測：麥盧卡蜂蜜水可能有些不同尋常的地方。加上麥盧卡樹的莖葉曾經被用於治療各種傷口和感染、皮膚潰瘍、濕疹等，或製成鎮痛解熱劑、感冒藥及消毒水的藥用歷史，引起了紐西蘭生物化學界部分科學家的關注，他們開始著手研究麥盧卡蜂蜜有什麼特殊功效。從90年代開始，科學家對於麥盧卡蜂蜜活性因子的研究，一直沒有停頓。

如今，麥盧卡蜂蜜在國際上，特別是歐美國家，已經獲得很高的知名度。紐西蘭懷卡託大學的生化教授Peter Molan發現在麥盧卡蜂蜜中含有一種獨特的活性抗菌物質，起名UMF獨特麥盧卡因子（Unique Manuka Factor），它具有強大而獨特的抗菌及抗氧化能力，並可促進免疫系統及天然療傷,它的特殊能力甚至超過很多傳統的藥品。

麥盧卡蜂蜜具有豐富的保健作用。主要有：胃腸道健康、傷口癒合、皮膚病、口腔及眼科疾病。

麥盧卡蜂蜜還具有醫用價值。有助於治療腹瀉、胃病、腸胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍，食道反流、消化不良、便秘，特別是對殺死幽門螺旋桿菌有較明顯的效果。

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不是吧，澳洲也有啊，我在京東全球購買過，我感覺味道挺不錯的，準備雙十一的時候再買點屯著，哈哈~

麥盧卡蜂蜜，顧名思義就是從一種名為麥盧卡的花採集而來的蜂蜜，由於其含有特殊的抗菌因子並對人體有著極大的好處，所以一度被消費者所追捧，正宗的麥盧卡蜂蜜，來源自紐西蘭的山坡，沿海地區，還有森林邊緣處一種叫做麥盧卡的紅茶樹，每年初夏，這種紅茶樹都會吸引著大量的蜜蜂來採集花蜜，最終製成我們看到的麥盧卡蜂蜜，但是這種紅茶樹的數目卻並不多，甚至可以稱的上是稀有！再加上這種樹每年只開一次花，所以事實上麥盧卡蜂蜜是非常稀有的一種蜂蜜！正是因為麥盧卡蜂蜜的稀有性，所以在市場上有著大量的假貨！在這裡，我用澳洲進口的Blossom Health麥盧卡蜂蜜來作為標準組來與劣質的麥盧卡蜂蜜進行對比，因為目前Blossom Health麥盧卡蜂蜜是市場上品質最好的麥盧卡蜂蜜之一。檢驗蜂蜜好不好，首先看色澤！

左圖是普通的麥盧卡蜂蜜。可以看的出來，顏色渾濁，稠度很高，但這種稠度是非常不正常的！正宗的麥盧卡蜂蜜非但不濃稠，反而是清亮透明的！所有濃稠的麥盧卡蜂蜜都是因為廠家在其中添加在太多的防腐劑或者其他各種添加劑!更有各種結晶結塊的麥盧卡蜂蜜，這種屬於下下之選。其中結晶結塊的根本原因是摻有過多的水分或者在製作過程中對原材料進行了質變的破壞。右圖為Blossom Health麥盧卡蜂蜜，可以看得出來，顏色趨於透明，不過分稀薄也不像上圖那樣濃稠，這才是新鮮的，不加防腐劑的麥盧卡蜂蜜！

據我了解麥盧卡蜂蜜是只有紐西蘭才能生產，但是想要買的話,很多地方都可以買的到呀，就怕不是正品，想要購買的話，我建議可以去一些大型的網站去購買例如旗美薈商城。。等等上面的東西都絕對是正品，剛好最近好像搞優惠活動。

麥奴卡在澳洲也有哦！花朵像是桃花！在澳洲藥房的麥奴卡蜂蜜大都是紐西蘭產的！不過澳洲超市也有適合大眾消費的麥奴卡！

麥盧卡（Manuka）是紐西蘭的原生灌木叢植物，這種植物全世界都很少見，唯有紐西蘭生長眾多。麥盧卡花對蜜蜂的吸引力特彆強，每年都有大量的蜜蜂翩翩起舞，採集花蜜。我們稱之為麥盧卡蜂蜜。這種蜂蜜成分十分獨特，口感於其他蜂蜜大不相同。

麥盧卡蜂蜜里含有一種叫做LEPTOSPERIN的成分，這種成分只存在於麥盧卡蜂蜜中，並且含量非常豐富且很難被人工合成。