高級的普洱茶茶氣是什麼體驗？

12-30

本人茶學學生一枚，前幾天師兄給我喝了一個南本純料（一餅400左右)。喝完之後靜心可以感覺到一股熱氣落下小腹，再沿脊背上到臉龐。這是可以練氣功的節奏嗎。。。。。。聽師兄說這個茶只算中等級別，高級的普洱溫杯聞干茶香氣甚至會直衝後腦勺。。。。。。

1、按照巫術學派之茶氣說，這是茶氣沿督脈循行。

2、您那個直衝後腦勺應該反而落了下乘，估摸著像是烘乾溫度高了。

3、優質茶品，氣感應由外及內，下行為主，迅速、雄渾而全面，身體的感受應是放鬆、安神，而不是提神、上頭。

4、「茶氣」之「氣」，就是中醫理論中的「氣」，其循行的路線，就是人體的經脈。所以，要麼不信中醫巫術，絕口不提茶氣，要麼就老老實實的按照中醫經絡理論描述茶品氣感。所謂打嗝、出汗、發熱等等，都是茶品的體感，也是坊間用來忽悠買家「茶氣足」的常用切口——當然，還有一些更low的講法，懶得提。

以上都是迷信o(╯□╰)o，另，我就是巫術學派的︿(￣︶￣)︿

當然，再迷信也沒有「三十年老班章」這麼無下限(⊙﹏⊙)b

普洱不太熟悉，不過昨晚剛好對比喝了2泡生普，這裡就從外行說說對這兩款生普的體驗，一泡A零售價500元/斤，一泡B批發價1000元/斤（這裡都折算成元/斤為單位)。

A和B入口味道都算厚重，B會更強（怎麼說厚重，這裡有一點判斷標準對舌苔有刺激，要知道老茶鬼的舌苔都很厚），不過這兩款茶湯到肚子裡面後，體驗差距就很明顯了，A入口雖然有厚重的滋味，但是茶湯入喉後口腔體驗落差就非常大，一下口腔就感覺空空的；B就不一樣，入喉後，餘味、生津、回甘等等體驗依然持續還挺強的，從這個角度看B是有茶氣的。

時間可以考驗很多東西，茶葉也一樣，一泡茶的體驗（包含茶氣）+時間來判斷，相信會看的更清晰。

那時候剛踏進去茶葉圈不久，一次應一個姐姐相邀，去一茶室品茶。

那天以普洱為主，有幾十年的宮廷普洱等聽起來高端大氣上檔次年代還特別久遠的茶，一眾人紛紛邊喝邊點頭誇讚。

然後，有一40左右的大叔，端起那泡著宮廷普洱的茶壺，去到旁邊一長椅上，盤腿而坐，雙手捧壺置於腿間，凝神閉目打坐。

我驚為天人，一旁的大姐姐說，他是覺得好的普洱茶有茶氣，越好茶氣越足，凝神打坐將茶氣迴轉周身，有修身養氣的功效。

約摸有一刻鐘或者半小時，他睜開了眼睛，結束了打坐。據分享，打坐完後感覺全身舒爽，精氣神特別足。是打坐本身的作用呢，還是茶氣的作用呢，那就不得而知了。

嗯，這就是我第一次感受茶氣的體驗。

簡單回答幾個問題：

1.純料的古樹茶肯定有的，價格問題。單單就價格而言，400的價格肯定是可以買到純料的。

2.古樹茶純料的分級很多，因為跟樓主問題相關不大，不展開說。

我是這樣品茶的：先排除不好的感覺，再去體驗好的。

1.入口澀跟苦都正常，但如果3、5泡茶後，嘴巴依然苦跟澀，沒有順滑的感覺，那麼這種茶別喝了。

2.好的茶，喝完之後一段時間內（10分鐘或者更長），嘴巴依然會有甘甘的感覺，這很好理解吧？差的茶，喝完之後，嘴裡沒有生津，就是口水沒有從兩頰流出來，依然是感到澀緊，如同一層膜粘著你的口腔，這種茶以後也別喝了。

以上兩點，應該可以簡單判斷一款茶（主要生茶），是否能喝。

能喝了，你再去試試更高級的品嘗。

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以下所說的更高級的品嘗，純屬個人見解，如有不對，請指出。

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1.香氣

是茶，肯定有香氣的，包括茶餅，包括茶湯。拿出茶的時候，可以仔細聞一下，這種香氣你聞著是否舒服。泡茶的時候，水霧會升起，你也可以聞一下，這種水霧的香氣。

有一些人還追求掛杯香，這個就比較複雜了。掛杯香口徑不一，有的說是喝完之後杯子上的香氣；有的說是斟茶的時候，搖晃一下杯子，等茶水恢復正常後，茶水到達杯子最頂端的地方會往下迴流；有的甚至說放一個晚上，第二天起來聞杯子是否有香氣。

掛杯香，我沒辦法給出明確的定義。

2.湯色

湯色是否明透見底，特別是在太陽光下，看著是否舒服，生茶的話，正常是黃亮；熟茶是紅亮。

3.口感

一句話，就是你喝著舒服不舒服。沒有太多玄而又玄的東西。

4.生津

就是嘴巴兩頰有無不斷的口水湧出。哈哈，好土，別人說生津，我說口水。

5.回甘

嘴巴會否甜甜的。

樓主問題最重要的茶氣！

這種東西有點玄乎，因為它很多時候是屬於個人主觀意志的，每個人看法不一。我所理解的茶氣應該是集合 香氣、湯色、口感、生津、回甘等所有在一起的一種主觀上的綜合感受。

哎，如果是簡單的普通入門者，一句話，喝著舒服就好，不要想太多。

如果你想成為玩家，就多喝茶。

茶氣這個概念近年來被說得玄之又玄，做了十年普洱茶，聞干茶就有氣直衝後腦的情況真還沒遇到過，好的普洱茶喝了體感是會有的，比如打嗝、胃部發熱、出汗等等情況，前提是這樣的情況發生身體感覺通暢舒服，也許就是所謂的茶氣。從科學的角度看，也許是茶里的茶多酚和茶氨酸類物質和體內物質結合發生的反應。越好的普洱茶這類物質含量越豐富，生物鹼等導致苦澀的物質含量越低。

茶氣是種很個人化的體驗

語言、文字皆無法準確完全描述

直衝後腦勺？這個是喝茶上頭啦吧？

有一次喝早茶多喝了幾杯，我不太懂茶，好像是生普，睡午覺居然睡啦一下午，醒來還有點頭痛，而且晚上的時候大半夜餓醒啦。

後來聽人講這樣的茶太沖，好像反而是不算最好的茶。

真講到氣感的話，一般也要身體真正算得上健康的人才會有。

現在的大部分人自己的氣都濁得很，經脈阻塞，更別說體會到茶的氣啦。

茶氣是什麼？

既然稱之為氣，便是無法看得見摸得著的東西。中國傳統文化中有關於「道」和「氣」的說法，對於體內真氣的運行，確有一套行之有效，強身健體乃至悟道成仙的方法。我的理解，所謂茶氣並非茶湯中有氣，而是我們喝了某一款茶之後，在體內產生的真氣運行以及類似的感覺體驗。諸如直衝頭頂、全身開合、身體安泰等等。

首先，需要明確這裡說的氣是否是真實的客觀存在？如果以客觀唯物論的觀點論之，需要能夠描述出確切的物理量，或者可以反覆實驗驗證其真實性。事實上，這個很難以一定的標準去衡量所謂的「氣」。這個不是呼吸之氣，我們沒辦法用溫度、體積、輕重去測量，它的存在只能通過人的體感確認。有些人感覺是熱，有些人感覺是麻，有些人感覺是在經絡中遊走，有些人是感覺全身輕飄飄。。。不同的人，感覺到的氣是不可能完全一樣的。

李時珍有一部著作，叫做《奇經八脈考》，裡面有一句話，叫做「內景隧道，唯返觀者能照察之。」這說的是，真氣的運行是有路徑可遵循的。同時也指出，經脈的通道，只有一定境界的人，在返觀照自己身體的時候，才能真切的了解。我有打坐站樁的經歷，確實身體會產生氣感，也會有氣機發動時候，氣延經脈運行的體驗。但這個只是我個人的體會，旁人也許有類似的感覺，但是你也絕對不會和我感覺到的一樣。而且，氣感不明顯的人佔大多數。

其次，喝茶帶來的茶氣是怎麼形成的？是否所有的茶都有茶氣呢？根據我的經驗，古樹茶、大樹茶，這類木本茶樹，茶葉內涵物質豐富的茶葉里，茶氣會更加多一些。另外老茶、後發酵茶的茶氣也會相對其他茶類明顯。從這個特點來看，這也許和茶中的某些物質有關，這些物質能夠像人蔘或者冬蟲夏草一樣具有培養、激活元氣的功能，或者具有一定的興奮作用，促進人們的氣血經絡通暢，帶來茶氣的體驗。

第三，茶氣什麼時候最充足？為什麼不同的人感覺不一樣呢？在第一部分中，我簡單論述了體內真氣的感受，其實不同的時間季節，不同的健康狀態，不同的性別，對於茶氣的感覺也是不同的。就好像有些人吃了辣椒就一點事也沒有，有些人吃了辣椒就渾身難受。甲喝了茶可能只是全身微微冒汗，乙喝了茶卻感到氣通頭頂，丙喝了茶也許感覺進入了虛靜的狀態，不一而足。初一十五，半夜子時、或者生理期前的一段時間，本來就是身體氣血活躍的時候，以及站樁打坐，這個時候即使不喝茶，也會有類似的感覺。

茶氣的感覺無論如何，我認為都是好現象，它在一定程度上打通了身體的能量通道。就好比我們慢跑做些有氧運動，能讓我們的身體得到激活一樣。同時，茶氣的產生，讓我們更能關照、體察我們的身體狀態，把心收回來，與道合真。不過也沒有必要執著追求，氣本來就是自然的產物，我們更要順其自然，不可揠苗助長。

以前寫過篇稿子，裡面有提到茶氣。

盧仝終究是孤獨的

來源：南方都市報 2016年01月24日版次：GB17 作者：曾園

●讀茶記之一

曾園媒體人，廣州

茶人有相似性，盧仝與陸羽都不願做官而去喝茶。陸羽被封「茶聖」，盧仝是「茶仙」。但盧仝今天已經無法與陸羽相提並論了。原因可能是今人不假思索就拿評價教授的標準看待兩位了。陸羽有專著，盧仝只有一首詩而已。

《茶經》標舉末茶，制定儀軌，功莫大焉。但今天來看，這一套已經被日本人學走，中國人手中已空空如也。

中國還有的就是盧仝的《七碗茶》（原名為《走筆謝孟諫議寄新茶》）里那幾句：「一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。」值得我們再三致意的是「破孤悶」、「發輕汗」，乃至「肌骨清」與「通仙靈」。通常我們會認為這是誇張，修辭方法而已。

但其實不是。英國歷史學家麥克法蘭在《綠色黃金》一書中準確提出：「茶是種上癮物，但卻是不同於其他東西的上癮物，它較為溫和，相對來說，是一種易戒除的習慣，而且更具普遍性；最不尋常的一點是，它對上癮者是很有益處的。」

茶在1657年到英國，迅速風靡英國。眾所周知的是，英國貴族創立了自己的茶道，但麥克法蘭相信，工人階級愛上喝茶的意義更為重要。「與英國中產階級將喝茶當做時尚不同，茶成為18世紀晚期和19世紀工人階級家庭的生活命脈。工人家庭把一半的餐飲預算花在茶上面……他們知道這嘗起來味道有點苦的飲料能讓他們的生活不那麼辛苦，生活會好過一點。」「工人的午茶時間使生活變得可以忍受……若少了午茶休息，工人們可能無法持續下去。」

戴維斯1795年在《農工狀況考察》中說：「在惡劣的天氣與艱苦的生活條件下，麥芽酒昂貴，牛奶又喝不起，唯一能為他們軟化乾麵包得以下咽的就是茶……茶不是造成貧窮的原因，而是貧窮的結果」。

將茶葉銷售給工人並麻醉他們，目的就是為了維持資本主義生產。

《上癮五百年》的美國學者戴維·考特萊特認為：「人類也經常給動物服用癮品以便利役使。中國西藏地區的人給騾馬喝大壺大壺的茶，以增加牲口在高海拔地區勞役的能力……鬥雞的主人用大麻混合洋蔥喂公雞，以加強其好鬥性。馴養的大象只要把搬運工作做好，馴象師就可能喂它鴉片球，這和表演的海豚得到訓練師獎賞的魚差不多，馴象師手捧鴉片，大象嗅出味道，就像吃花生一樣地把它送入嘴裡。」

以前我對英國人對中國茶中的紅茶與烏龍茶的選擇感到奇怪，我在後來逐步的品飲過程中慢慢了解到烏龍茶、紅茶（福建紅茶、祁門紅茶、滇紅、宜紅）等英國人偏愛的品種里，「破孤悶」與「發輕汗」的效果要比其他常見茶更明顯。

更進一步，「肌骨清」與「通仙靈」的效果呢？在普洱老茶里可以偶爾遇到。茶人口耳相傳的「茶氣」有多種說法：手心後背發汗、一股熱流直墜丹田、「氣」在脈絡間遊走……

台灣茶人鄧時海在《普洱茶》中較早提到「茶氣」，認為這是因為「茶中多糖類和有機鍺產生一定的化學作用，於沖泡時即能溶於水。」但「古往今來飲茶品茗者千千萬萬，有幾人真正體會到茶氣美妙的境界？一來真懂得品嘗茶氣者不多，二來有茶氣的好茶卻得來不易。」

台灣另一位茶人周渝曾說2003年去雲南找茶，要雲南茶商給他「茶氣強的茶，他們不懂什麼叫茶氣，就以為是口感強的……」

可見「茶氣」是台灣茶人的發明。岡倉天心的《茶之書》里，「茶氣」指的是茶人的氣質。給《茶之書》寫序的周渝等人發明了這個極其吸引人但大多數人很難印證的術語。而且，2007年的普洱茶崩盤之後，相關理論也變得可疑了。

2013年，余秋雨在《極端之美》一書中重新談起普洱茶之「氣」，但他另有看法：「鍺，很可能是增加了某些口味，或提升了某些口味吧？應該與最難捉摸的氣韻和力度關係不大。」他的猜測是，茶來自「那些微生物」，因為「天下一切可以即時爆發的氣勢，必由群體生命營造」。不過此時的余秋雨的影響力已不如從前，雖然茶葉店複印此文廣為散發，但務實的普通人未必肯去輕信什麼「茶氣」。

文中提到「沈培平先生對現代普洱茶發展的貢獻，人所共知……他是一位宏觀的管理者，既有科學思維，又有敏銳口感，因此對各種品牌都有一種鳥瞰的高度。」所謂「宏觀的管理者」指的是沈培平時任雲南省副省長。

《極端之美》出版第二年，沈培平被免職。2015年底傳來消息，沈培平以受賄罪獲刑12年。受賄的重要物品約有1000萬元的普洱茶，其中不乏價值百萬一筒的普洱（不明真相的群眾認為他上當了。其實一筒七餅，這個價格並非記者渲染的是什麼「極品」）。

沈培平所喜好的品牌恰好都在《極端之美》中列出了。不過區區1000萬的現價，「號級茶」應該沒有幾餅，估計還是「印級茶」居多，沈培平的口味排序如下：「大紅印」、「甲乙級藍印」、「紅印鐵餅」、「無紙紅印」、「藍印鐵餅」、「廣雲貢餅」。說實話，與台灣茶人比，沈培平談不上有什麼「鳥瞰」的高度。其他人或許可以，戴在沈培平頭上顯得用詞有些庸俗。

其中「藍印鐵餅」我喝過，當然名不虛傳，樟香撲鼻，甘醇順滑，茶氣強烈，但的確有傳說中的苦底———彷彿省級高官浩蕩氣勢里夾雜著若有若無將被雙規的傳聞。

盧仝的說法有人深信，但這些信徒未必都是他願意收留的吧———即使沈培平的副省級要高過盧仝拒絕就任的正五品「諫議大夫」。

你喝的是可樂吧？還是我孤陋寡聞？從最垃圾的濕倉茶到90多年的老茶。不管是勐庫霸諾紫條還是冰島我都沒有這種體驗

茶氣重的茶可以讓人感受到背部，頭部發熱，腹部發漲，有想打嗝的感覺。十來泡後會感受到一種通透的感覺，如同蒸過桑拿一般。不同的人對於上述的幾個方面會有不一樣的感覺。有的人它體驗會強烈一些，有的人它會稍微弱一些。但經過一段時間的體驗之後，會越來越強烈。通常圈內判斷一款茶的樹齡，茶氣是一個重要的指標，茶氣越重樹齡越老，再配合觀葉底，品茶湯的質感等等，基本上就可以大致判斷出這個茶的樹齡了。

什麼是茶氣？關於茶氣的理解，可謂眾說紛紜。一款好茶，由於其葉內所含成分，本就濃釅而豐富，在製造為成茶後，經過長期儲藏陳化，茶中多糖類和有機鍺產生一定的化學作用，於沖泡時即能溶於水。茶水之中，蘊含有能夠滲透和疏通人體經絡的能量，這就是茶氣。

茶氣是無形的，然而茶氣也是客觀存在的，有經驗的人都有體會。如果從中醫學的角度來看，飲茶有行散的作用，散來自於辛，辛則散，散則行，行則血脈通，這就是氣通。有形的茶，通過無形的氣，進入人體內部，運行於經絡之中、作用於人體相關部位，而引起的人體知覺的變化。如果茶氣達到了一定強度感覺，促使人體微循環運轉得以改善，從而使得人除能夠感受到強勁口腔感覺外，還能感受到熱氣在體內溫流、激蕩升騰、毛孔松馳微張、微汗、打嗝、排氣等身體感覺，並在品飲後有一種浸沐在愉悅輕鬆、飄然安舒的意境感受中，這說明茶氣很強；相反，如果喝茶品茗時上述感受不強烈則說明茶氣弱。

人與人之間是有個體差異的，每個人對同一事物的感覺不盡相同，就算是同一壺茶，不是所有人喝下去感受都一樣，同一道茶，不同體質的人喝，每個人的身體反應也不同。同一道茶，在不同的時辰喝，茶氣的作用與身體的反應也不同。不同的茶有不同的作用。

朋友是雲南少數民族，有次去家裡拿了新帶回來的400年樹齡的古樹生普，喝了一下午。感覺是喝了人能安靜下來，濁氣下沉，清氣環繞。後果是喝了晚上失眠了…

後來說是弄到了更好的古樹茶，樹齡更久。是買茶的時候，找人買了一小撮，回頭去喝，再來更新。

喝了這麼些年的茶，我只能感覺到喝下茶打嗝的氣

茶氣其實是普洱茶老茶客經常說到的一個觀點。按照老茶客的品鑒觀點，好的普洱茶已經脫離了口感的層面，像各種花果香氣，茶湯香氣，掛杯香氣，回甘生津等等，這些是初級茶客處於品飲口感階段的評價，更高層面的上升到體感評價，比如喝了茶之後，後背微汗，體內發熱，或者有些更神奇的有氣感運行經絡的感覺。其實，大多數茶客對這種感覺並不是很認同，認為是忽悠人，這和欣賞梵高的畫是一個道理，普通人對看梵高的畫就是幼兒園塗鴉一張，但是專業藝術鑒賞人員把它當成至寶欣賞，應該說是層級不同，審美的角度和方式不同而已。普通茶客總是把極品好茶理解為口感更好，更香，其實算是一個誤區，極品好茶，也許普通茶客來品口感，沒有什麼特別出眾之處。說說我的一次品飲體驗，喝普洱茶很多年，但是對體感一直沒什麼概念，直到進入這個行業，也沒有什麼特別的感受，就是喝到好茶會有發熱，後背出汗這樣的感覺，以為這就是體感。直到一次公司聚會結束，統一到辦公室品茶，老闆拿出公司頂級的一款茶給大家品鑒，茶湯聞起來和喝到嘴巴里，也沒有什麼明顯的口味、香氣的特別之處，而且茶湯口感的感覺，味道比一般的茶還要淡，但是茶湯咽下之後，留在口腔里的香氣會感覺特別足，停留時間更久，另外一點就是苦、澀等任何不好的口感的地方，一點點輕微的感覺都找不出來，就是你說不出來香氣口感比一般好茶有什麼更好的地方，但是你如果找毛病，任何毛病都找不出來。這還不是神奇的地方，喝到第二泡之後，大家喝完酒，都有點頭昏眼濁之感，我戴眼鏡的原因，明顯的感覺到眼睛看東西一亮的感覺，而且清晰度要高一些，這是實實在在的感覺，只是這種眼前一亮的感覺就是在喝第二泡時出現，後面感覺就不明顯了。茶師告訴我說，這就是這款茶的茶氣所在，在拼配這款茶時，就是要得這種感覺。我這才明白這款茶為什麼在新茶里最貴。

茶氣，就好像是一個人的中氣一樣，好的古樹茶或是老茶，入口就會有氣貫全腔，有氣沖百匯的感覺，接著後脊生熱，像我會同時兩臂發汗，全身暖洋。

茶氣，我的理解，不同山頭不同年份不同時間不同人，感觸是不同的，是一種體感的表現，可能汗流浹背，可能打嗝放屁，也可能頭腦清醒，心神安靜，這是普洱茶的很重要的特點，沒必要刻意去體驗。

你這個也太誇張了點，茶應該來說沒這麼玄乎，感受茶氣中蘭香，密香，果香吧，不可能有什麼不符合實際的懷疑現象的

看了解答，發現都沒有說清楚。以我的體驗而言，茶氣跟茶樹的年齡相關，比如千年茶樹的，跟百年茶樹的，再到一般茶樹，乃至台地茶，確實是不同的。怎麼不同？最大的區別，是樹齡越久的，喝著多卻不想去廁所，而一般的，喝著香，喝多了，還是要去廁所的。看，就這麼簡單。

茶香就知道。至於茶氣，可能是所謂的氣感，只有學會凝神，自己敏感的人才能感受到

以上是一禪宗老師教我的。

可以去百度下植物神經系統的主要功能，是不是很熟悉？感覺茶氣就是刺激了植物性神經。

摘錄一段：

交感神經是植物神經系統的重要組成部分，可概括為產生應激作用，由脊髓發出的神經纖維到交感神經節，再由此發出纖維分布到內臟、心血管和腺體。交感神經的主要功能使瞳孔散大，心跳加快，皮膚及內臟血管收縮，冠狀動脈擴張，血壓上升，小支氣管舒張，胃腸蠕動減弱，膀胱壁肌肉鬆弛，唾液分泌減少，汗腺分泌汗液、立毛肌收縮等。當機體處於緊張活動狀態時，交感神經活動起著主要作用。

副交感神經作用與交感神經作用相反，它雖不如交感神經系統具有明顯的一致性，但也有相當關係。它的纖維不分布於四肢，而腎上腺、甲狀腺、子宮等具有副交感神經分布處。副交感神經系統主要維持安靜時的生理需要，多數扮演休養生息的角色。其作用有3個方面：①瞳孔縮小以減少刺激，促進肝糖原的生成，以儲蓄能源。②引起心跳減慢，血壓降低，支氣管縮小，以節省不必要的消耗。③消化腺分泌增加、增進胃腸的活動，促進大小便的排出，保持身體的能量。協助生殖活動，如使生殖血管擴張，膀胱收縮等反應，性器官分泌液增加。

腸神經系統相比起交感神經和副交感神經，腸神經系統受中樞調節不多，比較獨立。交感神經和副交感神經一般來說起相互拮抗的作用（例外：唾液分泌）。

茶氣？沒感覺到。好的味道應該是回甘久，花果香濃郁，茶湯帶香。。

真純料？！不過現在是不是都掛個純料名了。。┑(￣Д ￣)┍

你們的師兄走火入魔了嗎？這麼氣韻生動不如讓他們去評下書畫嘛。。。